A.T.A.S

营业中

休息中

黎開呢頭做野，見到呢間店有我喜歡食的叻沙，所以入黎試下。呢間係新加坡菜餐廳，環境溫馨，因為係上層位置，所以可以望到街景。叻沙果然冇令人失望。一上枱已經聞到好香，店家落足料，飲落去味道鮮味濃郁，帶少許辣。加上椰奶後，飲落去舒服順喉。叻沙的配料魚蛋、魚片夠彈牙，蝦夠大隻。豆卜索滿精華，而且有4塊咁多。麵底用上米線，十分掛湯，很滋味。小食的黃薑炸雞翼，新鮮即炸，外皮炸到好似薯片咁薄脆，而且調味得宜，內裡依然好多汁。柑桔冰飲得出鮮榨的，柑桔酸甜清香，配埋叻沙，清爽解渴，值得推介。餐廳的野食夠地道，很多獨有的食物，其他地方未必品嚐到。而且價錢合理，下次經過再試埋其他先。

可能🤔因為他們店在樓上？所以沒人認識？午市套餐- 喇沙 ＄88噢😯雖然裡面的料不多 而且非常簡單 可是他們的喇沙真的贊贊有喇沙特有的香料香 還帶點小辣小辣～～一定要吃豆卜！！吸滿唎沙湯～幸福～而他們的魚蛋 有彈性間又保留一定的硬度 外面又包裹著喇沙🧡要吃他們家的喇沙午市套餐- 海南雞飯 $88飯身偏黏 而不油膩 雞肉軟滑 不用另外沾醬汁 雞汁和雞就已經很夠味愛味道濃的 可以加點甜醬汁拌飯 三者加在一起會更易默默的吃光光～～咖椰吐司 ＋＄38這份的咖椰吐司 所用的吐司🍞 和一般的不同可能沒有外面的脆 相對較煙勒點 但和他們所用的咖椰都很合即便再配上厚厚牛油🧈也不會覺得膩 （廚們真的很會挑用料～咖啡他們的咖啡真的有像東南亞當地喝過到的 但又不會和真的在地咖啡一樣的重煉乳甜 也十分容易入口 想要點提神的但又不習慣喝咖啡的 可試這份～～美祿爆炸最近在外面喝過最喜的美祿～～😆上面的巧克力🍫脆球放得滿滿 還有一片阿華田餅乾🍪而且裡面還隱藏著一堆美祿粉 哈哈😆是偏濃的銅鑼灣樓上店的都很多 但這家其實就在路邊再上一層地點方便 空間寬敞光猛 價格又相宜好吃 （想不到不再去的理由

Ooo特色新加坡菜ooO餐廳由新加坡人主理 有多款特色新加坡主食、麵食和小吃銅鑼灣區午餐的好選擇之一 午餐有海南雞飯/肉骨茶/ 喇沙等必備特色新加坡菜選擇OooooO🔸大蝦喇沙 $88喇沙湯底比一般喇沙濃郁 辣味較濃是道地加坡菜的味有大蝦、吸晒喇沙湯的豆卜 、魚蛋 &魚片都好爽口麵是混合了油面及米粉 一次可以食晒兩款麵OooooO🔸美祿爆炸 +$58此店的名物美祿爆炸 脆脆的美祿波波Topping仲有大量的美祿粉及美祿夾心餅見到都開心 問題係咁豐富的美祿波波我要怎樣加飲管我好小心咁想拎長匙出黎 不過都係唔成功最後當然碌左幾粒美祿波波落地….. 🫣🤣🤣

🍲 We opted for the Weekday Set Lunch priced at $88 each, and boy, were we in for a treat! First up was the Satay Bee Hoon, a delightful dish of thin rice vermicelli topped with succulent cuttlefish, shrimp, tender sliced pork, crispy bean sprouts, and fresh morning glory. The whole ensemble was drenched in a generous serving of their homemade Teowchew satay sauce, creating a harmonious blend of flavors.🥣 Next, we sampled the Bak Kut Teh, a comforting bowl of tender pork ribs slow-cooked in a fra

晚上，我和家人一起去了一家銅鑼灣嘅星加坡菜館，享受了一頓豐富的晚餐。首先我哋叫咗一碟蛋黃金沙骨，這是一道很有特色的菜，用蛋黃和奶油製成的醬汁，淋在炸過的排骨上，酥香鹹甜，非常開胃。排骨的肉質鮮嫩，醬汁的濃郁，讓人一口接一口，停不下來。 接着是一碟地道嘅黑椒大蝦，用新鮮的大蝦，炒上香辣的黑椒醬，蝦肉彈牙，醬汁香辣，配上白飯，非常美味。大蝦的殼也可以吃，增加了口感和風味。 主食方面是海鮮喇沙掺掺，這是一道很有南洋風味的菜，用椰奶，咖哩，和香料熬成的湯汁，煮上各種海鮮，如蝦，魚片，魷魚，等等，還有米粉，豆芽，香菜，等等，味道濃郁鮮香，辣中帶甜，非常惹味。這道菜是掺掺的，意思是混合了不同的食材，讓人吃得很過癮。 最後我哋仲叫咗兩杯美祿，香濃甜滑，解渴解膩解辣，是食東南亞菜餚當中一個很好的飲品選擇。

搵到呢間上樓嘅新加坡菜，地鐵站出嚟行5分鐘左右就到，座位寬敞。點餐出counter叫，比完錢再慢慢番位食。叄岜魔鬼魚🐟叄岜醬係馬來西亞流行嘅醬汁，由於佢都幾百搭，唔同嘅菜式都好容易會見到佢。味道辣辣哋，但未去到麻辣程度，所以一般人都食到。魔鬼魚無咩碎骨，所以啖啖肉。媽蜜雞🐤味道甜甜酸酸，一d都唔辣。媽蜜雞表皮脆身，表面灑有芝麻粉，似足韓式嘅甜酸醬炸雞！沙爹米粉餐牌內有幾頁都推薦呢個米粉，濃濃沙爹醬入面會搵到魷魚、豆卜、肉片、通菜、大蝦等等，非常豐富。飲品有罐裝或者各類沖調飲品，點咗玫瑰青檸水同柑桔水，味道酸酸哋，幾開胃。🛎️必試指數：8/10🔆

ATAS係銅鑼灣一間新加坡餐廳，食到正宗嘅新加坡菜。我哋先叫咗喇沙辣椒老虎蝦，老虎蝦大隻又鮮甜，但最驚喜係佢嘅沙辣椒醬。醬嘅質地細滑，香濃微辣，好惹味，醬汁好足夠，真係令人回味。另外，我哋試咗咖啡骨，呢道菜味道好特別。外脆內軟，有一層甘甜嘅咖啡味，但入面卻好Juicy。至於主食，我哋叫咗海鮮板面。佢哋加咗好多新鮮海鮮，例如鮮蝦同青口，再加上肉碎、蔬菜、江魚仔同溫泉蛋，令到味道更加豐富。一碗熱辣辣嘅海鮮板面，真係令人食得好滿足。飲品方面，我哋叫咗玫瑰露同玫瑰青檸水。兩款飲品都有清甜嘅玫瑰味，好解渴。不過因為太好味，我哋後來仲追加咗玫瑰露恐龍。粉色既飲品真係好靚，特別係美祿粉同玫瑰夾埋，一睇就想影相打卡。

見到銅鑼灣嘅新加坡餐廳ATAS有幾多特色嘅新加坡菜，未必係香港一般嘅新加坡菜餐廳到食到，所以就決定黎一試。鹹蛋骨金黃色嘅鹹蛋醬包住每一條骨，食到鹹蛋黃顆粒同起沙嘅質感，鹹蛋黃好濃郁。為左平衡鹹蛋黃醬本身嘅味道，調味方面應該就冇太多額外嘅添加，食落唔會好鹹。排骨本身每舊骨咬落去都有肉，唔會食落得番舊骨。麥片老虎蝦新加坡好特別嘅一味菜，之前都見過幾次但就一直冇試過。老虎蝦外層係香脆的牛油麥片，食落甜甜地帶牛油香，麥片夾埋啲蝦唔會覺得奇怪。老虎蝦都幾大隻，食落多肉彈牙，又唔會蓋過蝦本身嘅味道。沙爹米粉沙爹醬嘅份量超足，撈勻後每一條米粉都沾滿咗沙嗲醬。沙嗲醬同平時港式嘅沙嗲有啲唔同，食落去甜鹹辣都有啲，味道豐富但唔會過於複雜，仲食到粒粒嘅花生碎。另外仲有魷魚蝦豆卜豬肉等配料，配料幾多，整體嘅份量都幾大。飲品柑桔水美祿爆炸

講真真係好少喺香港食到新加坡菜，同朋友聚會想試吓新嘢就揀咗呢間銅鑼灣嘅新加坡嘅試吓，可能見到二人餐三百零蚊都幾抵嘅，但如果要食蟹嘅話一齊要$800先埋到單。二人套餐 $388 另收加一 (6/10)🍴辣椒螃蟹配饅頭（炸饅頭）+$250 (7/10)螃蟹得一隻，睇落好似好大不過食落啲肉好少，肉質比較軟散，有少少鮮味，不過都唔算好好食，感覺個汁同個蟹係分離嘅，個汁係鹹鹹香香但食唔到蟹膏味帶少少微辣，唔算好惹味😂食得非常之唔方便，雖然蟹柳拍爛個殼，不過由於冇手套好難咬😂😂講真，如果真係食炸饅頭加個汁就真係夠，蟹就唔值得加$250得一隻仲要冇乜肉😅囉喏 (6/10)炸豆卜加青蘋果加菠蘿，再用一個酸酸地嘅汁撈埋，食落去係清新得來但有豆卜嘅油膩，有少少古怪？叁岜魔鬼魚 (6/10)魚肉食落去都幾滑，但係有口感，加咗啲微辣嘅醬汁，正正常常囉😂咖啡骨 (7/10)呢個骨都幾好食嘅，肉質鬆軟，但係有少少咖啡味整體嚟講係甜甜苦苦。馬來風光 (3/10)係炒通菜，不過通菜炒得太耐出晒水，通菜完全冇咗口感，仲要好鹹。班蘭奶茶 凍 無糖 （0/10)一個淨黑茶加少少斑斕味，個奶唔係好夠，飲落去比較苦澀同埋好淡，

在這區上班的日子進入倒數階段 竟有新發現— 由星馬人主理 一直想試但鮮少路過 一試之下比想像中正宗 好看又好吃！🇸🇬Weekday Set Lunch💰HKD88👇🏻🍜 Bak Chor Mee (Rating: 9/10)第一次試這個 很喜歡！Q彈的寬扁蛋麵 搭配碎豬肉 軟嫩肉片 魚蛋 經特製醋醬調味的香菇 炸雲吞 加上新鮮生菜 入口很豐富 卻沒有喇沙般膩口😍🍜 Laksa (Rating: 7.9/10)香濃不過辣 湯底帶椰香 搭配米粉x油麵 蝦子 魚蛋和魚餅 軟綿豆腐卜 半顆烚蛋 料和麵的比例不錯 但還是推薦挫麵🤫🍞Add-ons: Kaya Toast +HKD38 (Rating: 7.9/10)搭配套餐的小食選擇之一 香脆烤吐司配上kaya jam和牛油 麵包不會太乾 餡料也足夠 足以過口癮 🥗Add-ons: Rojak +HKD38 (Rating: 8/10)也是從未試過的菜式 好像是星馬傳統沙拉 有蘋果和油炸鬼等 搭配獨特醬汁（個人感覺像混醬）脆脆的很開胃 挺不錯🌿Pandan Barley (Rating: 8/10)班蘭薏米水 獨特香氣令甜度不死甜 不一樣的清

捧住肚皮嘅full meal set🦀🦐🐙大大隻老虎蝦 本身想試下咩係麥皮蝦 據說係星加坡名菜不過都係抗拒唔倒喇沙想像下將平時喇沙湯底濃縮左嘅做醬汁 再加dd辣椒炒香 味道有有幾甘香濃同惹味呢🥩🍗🍖口味都係我未試過嘅喺咖啡骨 同白雪牛油骨 兩者間掙扎左一陣揀左個邪惡d嘅白雪牛油骨骨就有半肥瘦 有瘦嘅 總有舊會啱🍚🦑🦐参巴海鮮炒飯超鐘意個飯 飯粒炒得粒粒分明 除左有唔少海鮮 我仲好鐘意旁邊嘅配料 有脆卜卜嘅魚仔仔仲有辣辣地嘅咸香醬料可隨意拌入 完全係成個飯嘅精髓 令到個飯更鮮味😍查番原來個醬係叫参巴醬 東南亞菜好常見🤣🍹🧋🥤凍凍嘅天氣都 抗拒不了嘅 美褖爆炸 點爆法？就係美祿恐龍 海量美祿粉加好多美祿粒 仲有美祿餅超幸福的享受另一杯就清甜啲嘅玫瑰露 不過都係要加美祿粉先開心😝對於新加坡菜 以前淨係會諗起喇沙原來遠遠不只於此 仲有好一d未試嘅菜式例如囉咯rojak 又係咩黎呢

今日嚟到銅鑼灣一間樓上餐廳，主打食fusion 新加坡菜，叫做ATAS，見YouTuber 介紹到好吸引，一於放工嚟試吓！Menu有好多選擇，有海鮮，有豬牛同粉麵，寫得好清晰今次叫咗個麥片老虎蝦，賣相非常靚，每隻蝦都好大隻，好有牛油味同脆脆，每隻老虎蝦都好新鮮好彈牙爽口，食落唔會太鹹，份量好多，性價比好高第二個叫嘅係白雪牛油骨，上碟的時候俾佢個份量嚇親，一座肉山咁，牛味好出，食落甜甜地，牛肉同牛油個味道好夾，啱晒一班食肉獸仲有一個菜係大蝦喇沙，個喇沙有粗麵同幼面，份量又係好大，個喇沙湯湯味好濃郁，即係大蝦好新鮮，有2大隻，魚蛋豆卜都好入味仲叫咗兩杯唔同嘅美祿，份量都好大杯，賣相幾靚，呢杯玫瑰暴龍仲要係粉紅色，除咗飲得仲可以攞嚟打卡

餐廳位於銅鑼灣，主打傳統星加坡料理，炒粉飯、湯麵、海鮮/肉/菜、特色飲品樣樣有齊，轉角位樓梯上，以白同綠色為主調，行簡約休閒設計風，值得到訪😎海鮮選擇眾多，要咗麥片老虎蝦，份量適中，外層灑上香脆嘅牛油麥片，香氣四溢，蝦超級大隻，咬落彈牙，啖啖肉，另外仲有兩款辣嘅口味，下次可以試埋佢！見枱枱都叫白雪牛油骨，豬排骨香嫩，好多肉，亦有好多肥膏，再佔上奶油醬、灑滿椰絲同奶粉，邪惡又好味道，越食越過癮，口味方面亦有咖啡同鹹蛋黃，相信同樣出色～ 海鮮板麵嘅麵條係手工製作，高湯清甜，海鮮味突出，配上粒粒碎肉、新鮮蔬菜、江魚仔同溫泉蛋，回味無窮，味道好有新加坡嘅小販攤feel，呢款嘅性價比高都算高，可以叫🍜最後要埋兩杯特色飲品，賣相一流，十分吸睛，美祿恐龍充滿濃郁嘅milo味，應該話係小朋友嘅味道，好甜好鍾意、另外有玫瑰露恐龍，升級版本，個人喜歡前者多啲，但都值得一試！

呢日約朋友去行年宵🥰入維園前係附近搵左間新加坡菜醫肚先☺️麥片老虎蝦表面滿滿香脆嘅牛油麥片，蝦殻微甜🫶每隻老虎蝦都勁大隻又厚肉🌟蝦頭帶膏，蝦味重，肉質彈牙🤤鹹蛋骨新加坡整鹹蛋黃嘅菜色真係好出色🤓呢碟咁惹味嘅鹹蛋骨同樣咁正😛炸好左啖啖肉嘅豬肋骨表面沾滿起哂沙嘅鹹蛋黃醬🤩裡面嘅肉幾嫩，外脆肉嫩嘅感覺❤️大蝦喇沙一上枱就聞到好香嘅椰奶味💓同樣地有兩隻好大嘅老虎蝦，仲有Creamy嘅青口😉仲有新加坡白色嘅魚丸、朔湯能力特強嘅豆卜😌面底係用滲滲麵，即係油麵溝米粉🤓美祿爆炸我同朋友都嗌咗呢杯美祿爆炸😆本身已經好濃郁嘅美祿，再加咗好多美祿粉喺面！仲有美祿口味嘅穀物，同埋美祿味嘅曲奇🤤

1. 媽蜜雞 $108香甜可口，外面有好多醬汁包住炸皮，但係炸皮依家都係好香脆，同埋炸衣係好薄，入面嘅雞肉肉質鮮嫩，而且有少少肉汁，同埋好香雞味，有啲似韓式炸雞。🌟 評分: 8/102. 鹹蛋蘇東 $138香脆既魷魚裹上鹹香鮮味嘅鹹蛋黃，而且每一件魷魚上面都係有好厚既鹹蛋黃碎非常均勻，同埋炸衣亦都係好薄，入面嘅魷魚係爽口彈牙，每一件都有好大舊魷魚。🌟 評分: 8/103. 月光河粉 $118月亮代表我的麵，河粉用咗粗河粉，所以會比較彈，同埋河粉上面有隻生蛋，伴勻之後可以中和到黑醬油嘅鹹，而且令河粉更加滑身，增加鮮味；月光河粉入面仲加入左好多海鮮，有魷魚、蜆肉、蝦同埋魚餅，全部都炒到好香黑醬油，整體幾好食，同埋非常惹味🌟 評分: 8/104. 美祿爆炸 $58上面有好多美綠波波，同埋有一塊美綠夾心餅，滿滿美祿同可可粉，朱古力味超級無敵香濃，啱晒朱古力控嘅各位。🌟 評分: 8/105. 玫瑰青檸水 $28聞到好清幽嘅玫瑰花香味，而且飲落味道都好大玫瑰花香味，而且後會飲到青檸既酸味，感覺好清新，味道有啲似荔枝。🌟 評分: 8/10🎖️整體評分🎖️❤️ 味道: 8/10🧡 環境: 8/10💛 服務: