龍味館

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呢晚嚟到位於上環嘅《龍味館》，一間米芝蓮推介嘅中菜館，主打新派粵菜和多款精緻點心，裝修典雅，環境舒適，朋友飯聚好選擇🥢明爐燒味拼盤•芝麻脆皮吊燒雞外皮超級香脆，芝麻香氣滿滿，雞肉嫩滑多汁•西班牙黑毛豬叉燒油脂分布均勻，肉質彈牙又帶點焦香，甜中帶鹹，完全唔膩•北京片皮鴨皮脆肉嫩，配埋醬汁一齊食，層次感十足🥢點心拼盤•卡邦尼小甘筍：外型超似真甘筍，餡料鹹香帶甜•流沙奶黃包：一咬爆漿，奶黃香濃順滑，甜而不膩•叉燒包：豬仔造型超療癒，叉燒餡鹹甜適中，包身夠鬆軟•流沙荔枝球：荔枝造型，外層微脆，內餡流沙香甜順滑•鴿吞鳳梨：造型精緻，鳳梨餡酸甜開胃，配搭新鮮🥢獅城貴刁炒米粉米粉炒得夠乾身，爽口有層次，配料有蝦仁、芽菜、洋蔥和紅椒絲等，米粉吸收了醬汁精華，滋味無窮🥢蝦膏啫唐生菜唐生菜翠綠油潤，吸收了蝦膏嘅鹹香味，入口爽脆又惹味✨宮廷酒爵暖胃湯酒爵杯裝著暖胃南瓜湯，滿滿儀式感！飲落暖笠笠，還有健脾養胃之效

龍味館，位於中上環，感覺非常高級既中菜廳✨上環E3出口2分鐘就到，鄰近林士街同永安中心停車場，交通非常方便👍🏻座位優雅舒服，格調主打藝術風，靚😻餐廳有幾款特色套餐，都好正咁，單點就以招牌小菜同海鮮為主🥢龍味館大廳全日套餐🐲先上宮廷酒爵暖胃湯，個杯靚到一個點✨真宮廷風，蕃茄龍蝦濃湯，西湯煮法，蝦味濃濃飲落好舒服😌龍味點心拼盤，龍蝦蝦餃，混合左蝦肉同龍蝦肉做餡，蝦味好重幾高質👍🏻蟹籽鮮蝦燒賣，唔肥，味道都唔錯，卡邦尼小甘筍賣相好特別，原來係卡邦尼餡既咸水角，幾特別既中西合璧🤞🏻招牌菜🌟炭燒蜜餞黑豚肉叉燒，用個火熱住，非常厚切，亦都係師傅對肉質既信心，一咬就有料到，超腍超嫩既口感，配少少蜜汁唔太搶味😍真係好好味既叉燒，送埋白飯正👍🏻甜品係紅粉玉露，少女賣相原來係石榴風味，唔太甜好好味🥳高質高檔高品味中菜⛩️菜式中西合璧，特色得黎有真材實料，好味道😋唔錯既請客選擇👍🏻

新春當然少不了中餐聚會，這晚選了位於中上環的米芝蓮推介餐廳 - 龍味館 餐廳鄰近上環站E3出口，駕車人士亦可直接停泊在🅿️林士街/永安中心停車場 餐廳裝潢行新派精緻簡約風，亦設有包箱方便私人聚會🤗晚上除單點外，亦設有4款套餐可選 🐉套餐 C （$199 / 位, 2位起) 🥢宮廷酒爵暖胃湯 - 紅蘿蔔南北杏湯把材料打成蓉，放在古代宮廷用以喝酒的容器中，極具儀式感 🥢龍味點心拼盤： 龍蝦蝦餃 - 以龍蝦製成的蝦餃特別爽彈鮮甜，並且不會有過多的調味，盡顯食材的鮮味 蟹籽鮮蝦燒賣 - 質感彈牙，豬肉與冬菇增加了燒賣的香卻一點不會油膩 卡邦尼小甘筍 - 炸得香脆軟糯的小甘筍造型外皮包著卡邦尼煙肉，是款精緻創新與味道並存的點心 🥢炭燒蜜餞黑豚肉叉燒厚切叉燒肉質爽彈，味道及肥瘦程度恰到好處🥰配飯非常滿足 🍧紅粉玉露以粉紅石榴打成蓉，加入了石榴粒及脆珠增加口感，味道清甜，非常清爽的飯後甜品！ *茗茶（$18/位）

忙碌的星期日，做做下嘢突然好想食中菜，諗起之前有睇過有人介紹上環一間米芝蓮推薦既中菜「龍味館」，而且上環站一出行2分鐘就到，地點好方便，做完嘢就立即出發‼️「龍味館」唔算好大，兩邊有獨立房間，中間大約有15張枱左右，裝修新派帶有高級感，好少見中菜每枱都有部IPad做Menu ，佢設有四款二人套餐都幾吸引🤩價錢由$276-$568豐儉由人，以米芝蓮推介既中菜黎講，佢價錢的確吸引！我地選擇左：套餐 B 分別有點心、主食 同甜品 宮廷酒爵暖胃湯 今日係粉葛湯，以宮延酒爵做容器的確有趣✨入口啖啖粉葛質地，好足料！龍味點心拼盤 卡邦尼小甘筍 - 好得意既配搭，小甘荀造型內藏卡邦尼煙肉，原來都幾夾架喎！龍蝦蝦餃-鮮甜好彈牙，可以的話其實我仲想自己要一籠😂蟹籽鮮蝦燒賣-蝦肉比較高，所以彈牙而且咸度適中！脆米波士頓龍蝦湯鮑魚海蝦帶子泡飯這個絕對誠意推薦✨龍蝦湯味道濃郁但唔會好漿口，係清爽口感！脆米連飯一齊食好開心，龍蝦🦞，鮮蝦加鮑魚，個湯邊有辦法唔鮮甜，這個我必定下次會再點👏🏻👏🏻紅粉玉露 未放入口前我其實估唔到是什麼😂應該係紅石榴黎架，你以為粒粒是西米嗎？又錯了🙅‍♀️佢好似糖水舖的爆爆珠，依個真係有點

We ordered the $199 per head lunch set, featuring their signature BBQ pork as the main dish.The tasty soup was presented in a traditional thing that was used to drink wine in the past. While being eye-catchy, we both think it’s not a good idea to drink hot soup from it, as it’s highly probable to get your lips/tongue/mouth burn. The soup was strong in green carrot flavour, while looking at its colour, it’s pale orange. It looked as if the chef used the western way to blend the ingredients afte

今次到中環米芝蓮推薦嘅「龍味館」，主打精緻粵菜玩出新花款！試咗四道招牌，款款有驚喜，食到lamlam脷～ .頭啖湯～🍅蕃茄蟹肉湯：用宮廷酒爵裝住，未飲先打卡！蕃茄濃滑，仲撈到絲絲蟹肉🦀，酸香鮮甜三重夾擊，飲完成個胃暖笠笠～1️⃣ 卡邦尼小甘筍：鹹水角變身意大利風？外皮係甘筍炸成嘅金黃波波，咬落脆卜卜，入面塞滿鹹香芝士煙肉餡，中西crossover得嚟零違和，邪惡到想encore！ .2️⃣ 炭燒黑豚肉叉燒：招牌果然名不虛傳！明爐🔥上枱霸氣十足，叉燒油脂如雪花咁勻稱，焦邊帶炭香，肉質彈牙唔韌，食落仲有啲蜜甜焦香😍.3️⃣ 爆汁嫩酥魚：炸魚就食得多，爆汁嘅真係第一次！外皮脆到「咔嚓」聲，裏面魚肉嫩過豆腐，一啖咬落去真係有魚汁飆出嚟，熱辣辣香到暈～ .4️⃣ 金不換啫雪花牛肉：上枱仲「吱吱」聲！鑊氣爆棚，金不換香氣攻鼻，牛肉雪花紋靚到呢～熟度啱啱好，入口即化又juicy，送飯簡直無敵！ .總結：米芝蓮光環無呃人，傳統粵菜玩得精緻又過癮，每道菜都有「嘩」位，中環打工仔慰勞自己必mark！

嚟咗呢間喺商廈入面嘅中菜館，餐廳有米芝蓮推介，裝潢走新派風格，落地大玻璃可以望到上環嘅街景，光猛企理，啱晒一家大細嚟食飯。先有送嘅甘筍龍蝦湯，將西式做法嘅湯用中式宮廷酒爵裝住飲，非常有特色。龍蝦湯味道鮮甜口感幼滑，仲夠晒暖胃。老醋海蜇頭 $98海蜇頭口感爽脆，同青瓜都吸收晒老醋嘅香味，食落帶酸且辣，非常開胃。XO 醬翡翠蝦球 $168蝦球大大隻爽口彈牙，加埋萵筍同淮山片一齊用XO醬爆炒，非常惹味，送飯食一流。金不換啫雪花牛肉 $238呢道牛肉啫啫煲鑊氣十足，上枱時聽到滋滋聲已經流晒口水。用嘅係雪花牛肉，食落腍嫩冇渣，加埋金不換夠晒香。瑤柱蛋白炒飯 $138最後叫咗個炒飯，入面有唔少瑤柱同蛋白絲，米飯粒粒分明炒得夠乾身又唔會太油膩。。。龍味館 (中環)中環德輔道中173號南豐大廈2樓3-5號舖。。

坐落在上環繁華街道上的高級中菜館，透過落地玻璃可以欣賞街景，感受這片商業與歷史交融的獨特氛圍。餐廳的裝潢雅緻，打造低調奢華的氛圍*心太軟炸豆腐粒*這道小食入口即展現多層次口感，外層金黃酥脆，內裏豆腐綿密細滑。輕輕一咬，香濃醬汁徐徐流出，甜而不膩，搭配外皮的微微焦香，形成令人回味的對比。*龍味館小炒皇*集韭菜的清香、鮑魚粒的鮮甜、元貝的濃郁海味與蝦乾的鹹香於一碟，火候掌握得宜，讓各種食材的味道融合之餘，又能突出各自的特色。口感層次豐富，鮮香惹味，每一口都帶有濃郁的海鮮旨味。*金不換蒜香黑椒牛肉粒*九層塔（金不換）與黑椒的組合帶來獨特香氣，襯托出牛肉的嫩滑與濃郁肉汁。蒜香滲入牛肉纖維，令每一口都帶有微微辛香，黑椒的刺激感則增添層次，鹹香帶辣，極具風味。*法式芝士蝦球稻庭麵*這道融合中法元素的料理極具創意，蝦球外層酥脆，內裏蝦肉彈牙鮮甜，搭配法式芝士醬，增添絲滑與濃郁乳香。稻庭麵口感順滑，吸附醬汁後更添風味，整體味道濃郁而不膩，每一口都充滿驚喜。

最近同朋友去咗中環「龍味館」，主打精緻粵菜，餐廳裝修走現代中式風格，環境優雅得嚟唔會太拘謹，好適合三五知己聚餐懷舊黑松露蝦多士，一上枱已經聞到陣陣黑松露香。多士炸得金黃酥脆，蝦膠彈牙，黑松露醬份量恰到好處，唔會太搶，整體配搭好出色，係必試之選秘製豉油雞（半隻）同樣令人驚喜。雞皮油潤有光澤，肉質嫩滑得嚟唔會過腍，豉油汁甜鹹適中，帶微微酒香黑椒牛仔骨煮得剛好，黑椒汁香濃但唔會過辣，仲有少少蜜糖甜味，配埋洋蔥絲一齊食，非常惹味夏威夷果露筍炒鮮菌就清新得嚟有驚喜。露筍爽脆，鮮菌炒得香口，加埋夏威夷果嘅香脆，口感豐富。雖然係素菜，但味道一啲都唔單調，好適合用來平衡其他濃味菜式。 海椰皇燉烏雞湯清澈但味道濃郁，椰子香氣撲鼻，烏雞肉燉到好腍，飲完成個人暖笠笠，好舒服

今次嚟到中環南豐大廈嘅龍味館，呢間餐廳曾經榮獲2018年米芝蓮推介，鍾意食中菜嘅話，絕對唔可以錯過。餐廳裝修非常典雅，現代得嚟帶點中式風格，座位空間闊落，非常舒適。-菠菜龍蝦湯濃郁嘅菠菜味中又有淡淡嘅龍蝦味，飮落幾Fresh，口感綿密得嚟又帶點creamy，幾特別。-北京片皮鴨片皮鴨皮脆肉嫩，油脂分布均勻。最正係佢哋嘅餅皮，薄得嚟有韌性，包住鴨肉、青瓜同甜麵醬，口感豐富好有層次感。-招積脆茄子茄子炸得外脆內軟，食落好有茄子甜味。茄子本身唔油膩，食落好輕盈，咬落去外層酥脆，裡面仍然保持juicy。-椒麻脆皮大蝦球蝦球大大隻，炸得金黃酥脆，食落仲有濃郁嘅花椒香，蝦肉大隻口感爽口彈牙，完全唔會因為炸過而乾身，相當好食。-銀芽肉絲煎麵滿滿嘅銀芽同肉絲，份量好足料，煎麵底脆卜卜，口感婽酥脆，非常夠鑊氣。-

位於中環嘅呢間餐廳主打新派中菜，菜色有創意幾有特色💫環境有啲復古中式feel又唔失時尚，就同朋友試一試！🖤芝麻脆皮吊燒雞成隻雞鋪滿芝麻，外皮燒至香脆，有好香嘅芝麻味，而雞肉就可以保持嫩滑，好有雞味，食落有肉汁，咬落層次好豐富，點小小豉油提鮮，個個食完都讚！🖤鮮鳳梨咕嚕肉酸酸甜甜，鳳梨新鮮，咕嚕肉炸到啱啱好，個皮仲好脆，食落好開胃。🖤海膽八寶豆腐豆腐滑到溜，八寶配料有層次，海膽味道唔會搶晒戲，幾有心思。🖤醬皇蔥香叉燒炒飯炒飯粒粒分明，叉燒唔鞋，蔥香味夠，好有鑊氣！🖤宮廷酒爵暖胃湯用左大量南瓜去煲，湯底夠濃，入口暖笠笠，飲完成個人都舒服晒。

難得收早接埋兄弟收工食飯啦，去咗佢食開既中菜餐廳，環境好舒服可以坐好耐✌🏻#酸菜魚 （$338） - 魚片好多好嫩滑，全部都冇骨，魚頭/魚腩同條尾位就炸過先擺入去。一煲酸菜魚有兩種唔同口感😋墊底既薯粉係粗薯粉，索哂啲湯好味👍🏻配埋勁多既酸菜同埋金菇，以依個份量嚟計，依個價超抵食超正🤑#黑松露和牛炒飯 （$158） - 想跟個飯食，姐姐推介依個和牛炒飯。炒飯上枱個時已經好靚，仲有陣陣既黑松露香、搞到我味急不及待咁要食😎炒飯炒得夠乾身，味道好夠好有牛肉香😋#蒜香炒菜（$98） - 依到唔係蒜茸，係用蒜粒拍爛佢👍🏻食菜個時唔會食到蒜茸粒但又有好香既蒜味👍🏻👍🏻另外食野之前每人都有一杯龍蝦湯，係用古裝片個種酒杯裝住，好得意而且味道好好飲，有陣陣既龍蝦味配上金華火腿既味道👍🏻👍🏻

收工食下中餐😙大廈靜靜地，唔算多人，位置闊落，見到其他台都係幾個人一齊傾吓偈🤓我係叉燒迷，所以就叫咗呢個套餐，兩個人一人都唔使$300😝一開頭會有一杯是日暖胃湯，飲嚟開下胃前菜分別有上海烤麩，秦嶺高山黑白木耳同沙薑燻蹄粒～比較入味，第一次食烤麩，幾得意，木耳好爽口，沙薑燻蹄粒好入味😋是日養生燉湯XO醬翡翠大蝦球蝦球彈牙，XO醬香辣啱口，西芹清新提味，炒得火候剛好。啖啖都係嘅鮮甜既蝦味，啖啖肉，鍾意蝦嘅朋友要試！😋西班牙黑毛豬叉燒🐷睇落已經好厚身好咬口好正🤩食落嫩滑多汁，蜜糖味香😋炒得入味，食到停唔到口，必試！！👍🏻乾炒安格斯牛肉河🐮牛肉黑椒味香濃有咬口，河粉乾身，炒得夠鑊氣～份量好足，又唔會太油🤣甜品紅粉玉露💕好特別！其實就係楊枝甘露，不過變咗做番石榴版本✨飲一啖，好清新！番石榴嘅味道好濃郁，🤩帶點微酸同自然嘅果甜，滑溜溜又唔會太膩。果肉增加口感，再飲多啖茶，係完美ending😎俾個價錢大家參考吓🤣 CP值高！

📍 龍味館（中環） 估唔到依一間龍味館咁高質，性價比高好近上環地鐵站講真，我都會返轉頭食🩷🩷🩷🩷呢度完全係食到師傅嘅鑊氣味道本身以為好貴，但係價錢合理，而且都係市面價，唔會因為個地點問題所以個價錢提升🫵🏻本身都以為喺上環食飯，啲份量應該好少！點知一上枱就已經好驚訝，係大癲🫣🫣🫣🫣✨ 鲜鳳梨咕嚕肉真係拉絲 不斷拉不斷有！外皮炸得像薯片一樣香脆豬肉卻保留了肉汁，非常嫩滑🐷最重要是沒有豬騷味‼️鮮鳳梨切到一粒粒🍍我將佢當左飯後生果😌食起黎勁方便🫰🏻✨ 醬皇蔥香叉燒炒飯粒粒叉燒好有咬口，和白飯跟蛋一起炒的粒粒分明，又不油，好夠鑊氣，鹹香味十足🩷一上枱其實已經聞到鑊氣嘅氣味🩷✨ 滋味海皇炒粉絲個粉炒得岩岩好唔太乾唔太濕食落勁香，粉絲索晒醬香同時又有用煲嗰種少少香脆嘅味道配埋好多細蝦一齊食🦐✨ 乾蔥豆豉雞煲反而個雞煲覺得係必須嗌嘅🩷一上枱已經涮涮聲仲要有好濃烈嘅雞煲味湧出嚟！啲雞肉嫩滑得來，仲要勁入味唔會剩係得死鹹‼️淨係依個雞煲，我都已經可以食到兩碗白飯🍚

香港生活100種方式去食米芝蓮推介的粵菜!!龍味館 DRAGON ACADEMY餐廳最近新出了二人和四人套餐我這次選了二人套餐 SET MENU A (FOR 2)食材高質，每款也很精緻-上檯前先有南瓜煲龍蝦滿滿很有儀式感-前菜三小點，上海烤麩/秦嶺高山黑白木耳/沙薑燻蹄粒烤麩口感層次豐富，甜鹹交織黑白木耳爽脆清新，沙薑燻蹄粒超爽口！沙薑開胃停不了口！個人超愛燉湯 Stew 花旗參燉豬𦟌滋潤養生，喝了感覺暖心暖胃主菜XO醬翡翠大蝦球蝦球爽彈，XO醬夠惹味西班牙黑毛豬叉燒肉質爽彈，蜜汁香甜，敢說這是我吃過最好吃的叉燒主食的乾炒安格斯牛河鑊氣十足，牛肉滑嫩夠晒入味甜品紅粉玉露Guava 清甜不膩，簡單好食龍味館中環德輔道中173 號南豐大廈2樓3-5號舖