雲桂香米線專門店

营业中

休息中

麻辣酸辣ＱＱ寬粉（１６蚊），再配牛腩（４蚊）、豬軟骨（４蚊）呢個唔知點解愈食愈多辣油，個湯底有Ｄ咸，同埋真係酸酸地，最後再勁辣……過橋米線（１６蚊），再配牛腩（４蚊）、通菜（４蚊）一拎到黎，通菜起碼有半斤……勁誇張！比平時Ｄ米線店食出一倍。另外，我地點左個口水雞（２５蚊），不過唔辣，得個咸字………份量又未算多。

下午茶時間...多空位,上菜快,加2蚊有野飲叫了一個豬軟骨+牛丸米線，中小辣本想中辣..不過見上次朋友食得好辛苦，那好似既特辣咁今次既中小辣比起我上次晚上食的冇咁辣不止一次，辣度一時一樣，師傅好似未能控制得好豬軟骨不錯牛丸有雪味..不太彈牙..以後都唔會叫丸類

雖然都係無~麻辣川咁好食~ 但都愈來愈愛佢~ 我愛佢既酸辣 多過譚仔~ 我係粉麵怪~ 愛吃粉麵~沒餸也能吃得很瘋!!!!!!! hehe今次叫左酸辣粉~ 好鐘意食細薯粉~ 今次係小辣~下次挑戰中辣!!!我個個25 佢個個28 + 野飲 7

同男朋友行行下都唔知食咩好，最後揀左譚仔隔離比較平o既雲桂香...入到去，環境唔錯..但冷氣細到.........................................門口開o個部好大，但入面焗到....半間餐廳o既客都搵餐牌撥緊涼...兩個叫左兩碗上湯米線...湯底ok,,,唔算差...但冇咩特別囉..最離譜係落單時男朋友講明走芫茜，來到見到好多芫茜 ( 比我冇走o個碗少d ) 之後同個呀姐講,,點知佢講：係呀？你唔食得呀？我有叫廚房走o架﹗可能佢手多掛...之後走開左....嘩﹗即係點？佢完全冇意慾換過...真係激氣...又熱又焗，搞到大家都食得快好世界...我o個碗係QQ 寬麵+龍蝦丸+豬軟骨個QQ 寬麵一D 都唔彈牙，完全唔知咩來....佢本身送o既生菜唔新鮮...腐皮又無味...龍蝦丸又難食....( 都唔知點解會係難食..)唯一好味就係豬軟骨.....算叫入味..夠之俾多D 錢，過隔離譚仔食﹗

西田購物日的第一天和Shirley順道到沙田正街偉華中心地下4號的雲桂香米線專門店吃下午茶。其實所謂下午茶只是飲品特價而已。以下是食物報告：淨雲吞（$20）：雲吞皮很厚，菜肉餡還過得去；反而湯底卻意外地可口，有香濃的醬油味，味道近似很濃的麵鼓醬，加上肉碎、酸菜和葱等，味道頗複雜亦很豐富，不錯，可以一試。麻辣牛展薯仔QQ麵（$26）：果然爽滑彈牙，稱得上Q！ 不過麻辣清湯便過淡，Shirley認為譚仔米線較佳。口水雞（$25）：雞肉“削”，味道差，不值一提。柑桔梳打（$6）：原本$16，下午茶時段特價，咸的柑桔本來跟放糖的梳打水頗配合，可惜柑桔咸了點，建議不要戳破所有柑桔。雲桂香只可以說是勉強合格的食肆，“淨雲吞”及“QQ麵”是我的推介，但它在食品質素、衛生和管理方面仍有很大的進步空間。

今日下午3點左右，本住成日都係去「譚仔記」，不如試下隔離間「雲桂香」… MEMU太多野揀都唔識選擇，於是男友先點一個例牌米線"墨丸腩肉米線唔辣走芽菜"，片刻，我再落單"貢丸木耳絲QQ寬粉"…落單阿姐開始「辣」著我…不停話「貢丸墨丸先」、「小鍋米線」，我應佢係「木耳」，佢繼續話「墨丸」…此對話已重複數次。之後，再加左「夫妻肺片」、「凍0茶」…哈，先黎我碗粉->「夫妻肺片」->「凍0茶」但男友碗粉仲未見影…男友就問個阿姐，「我碗粉仲未到」，阿姐應「得喇，唔使跟就黎喇…」，OK, 唔使跟…片刻，再問第二個阿姐，無喎…，咩話？！無？！單面寫住$48, $25, $7…咁即係2碗粉、1碟「廢片」、1杯飲野喇…個阿姐唔問個客係咩黎，就應話幫你睇睇…跟住就黎一碗同我一樣的「粉」！？講完一輪，阿姐將碗粉拎黎拎去，係都要話係我地叫的…當時已經有3個阿姐企0係我男友後面，我男友即時起身叫佢叫經理埋黎…到呢刻先黎問我地叫左咩野食…男友話唔要喇，阿姐話櫃台的係「經理」，佢就拎住張單問佢，個「經理」仲繼續話整返碗粉比我地… 我話，佢已經望完我食粉，而家你先整佢碗粉出黎，又要我地等？！男友就同個「

麻辣重慶薯仔QQ寬粉+韮菜+豬脷+什果冰 ($36)另外加花生、莞莤、蔥花中大辣，正！而且都幾麻喎～冬蟲草雞米線($36?)男朋友最不喜歡任是雞胸肉，叫佢比雞脾都話唔得喎湯係有藥材味，味精點都唔多唔少都有咖喇．．．沒有加一，都幾經濟！可以再去！

其實最近與同行頗常食米線，佢食上癮啊！係我啋佢架咋！-_-雖然還沒機會試勻港九各式式米線，不過今次尚算首次純粹恰巧路經事前沒做功課就一試，現在較少刨OR搵食，有時間都似乎想留來訓休息一下...god...請原來我吧！>.<”””二人各自叫小鍋米線各一碗同行4配菜=腐竹+豬軟骨+腩肉+芽菜(小辣)—同行話佢那碗整碗4個配菜中只有豬軟骨係稍為可食或好食我3配菜=腩肉+腐竹+豬腸(小辣)—我那碗係無啖好食或可食，係唯獨腐皮正常，因為豬腸洗得不乾淨帶有異味...講得白都預左，豬的urine味<<<這配菜我覺得一間間啦！食過有些價錢相約但又洗得乾淨沒異味的。湯底似家中鼓油撈米線。夫妻肺片=豬舌+牛肚+鴨腎這小食都幾冇heart，撈汁底都懶撈...每一種調味程序倒流般幫我解體>>>豉油還豉油；麻油還麻油；就咁淋上拼盤上枱，過程中還食到那陣唔撈白飯齋食白切雞那盒薑蔥汁底一樣的撈汁，想像到味覺分離的程度。唉...鹹得像拎起支豉油飲食後感：一向都覺得食同扮靚一樣，除了無分貴賤外，平有平扮貴有貴扮，最緊要事後結果得就可以。但呢間就...同樣食

是日在沙田午餐,因帶著小B,譚仔沒卡位不適合小B,所以便去了隔壁的雲桂香米線｡剛坐下,發覺腳下好滑,原來地上掉了一塊牛腩,桌面也滑黏黏,令人感到好污穢｡哈比人點了蘿蔔排骨米線,不辣,32元,另加了蟹柳,加4元｡上桌時,碗不算小,但蟹柳只是一條(但切開了三截),哈比人問了店員,證實加4元是一客蟹柳,真的感到十分驚訝｡我點了一小鍋米線,叫了豬脷豬肚,中辣,共28元,另加了一特飲青檸梳打,加7元｡我們想要小碗三隻,但叫了兩次,每次都只是給了小碗一隻｡店子好像不太願給多小碗的樣子｡兩碗米線味道不過不失,我碗似乎加了面醬,雖說是中辣,但對我來說不算辣,味道我和哈比人都覺譚仔好得多,桌面碗筷也好像清潔一點｡青檸梳打的青檸全是黃色,應放了好久的樣子,味道也十分苦澀｡因味道.衞生程度和服務態度,決定下次再不光顧｡

上月底在前往花展之前，打算先在新城市廣場吃一頓午餐再去，腦海中浮現了幾間想去的食店，如吉野家、譚仔、唯一麵家……等，最後打算去譚仔吃碗米線，因為譚仔可以吃得清淡一點，來到了譚仔的門口時看一看餐牌，發覺價錢比觀塘分店來得貴(沙田$23連一餸，官塘才$21)，由於打算想儲多一點錢，最後放棄了譚仔，這時看到隔壁的「雲桂香米線專門店」，同樣是以「雲南米線」作招徠，於是在店外看一下有什麼吃和食物的價錢，覺得價錢合理，再加上未嚐過這店，所以最後決定在「雲桂香米線專門店」享用午餐。由於自己不吃辣的關係，所以選了「上湯薯仔QQ寬粉」($16)再加雞絲(+$4)，這個薯仔QQ寬粉應該是此店的招牌粉，以番薯粉作粉條，感覺新鮮。不消一會侍應便把粉端來，粉的份量適中，配有芫茜、蒽、腐竹、生菜和我另加的雞絲。我先試一下湯的味道，很清甜，想是雞湯吧！而QQ粉的外表有點像河粉，但質感比河粉更滑，口感有點爽爽的、是彈牙的，不過亦因為粉太滑的關係，對於我這個拿筷子下手來說，要好好的夾起它有點難度呢！(哈！)而令加的雞絲看起來有點像手撕的，但肉質比較粗鞋，不太好吃。最後承惠$20沒有加一，頗經濟啊！

晚上到沙田逛，在車上看到這家店，反正想不到吃甚麼好，逛完街就走了進去。今天晚上吃的是酸辣米線(外加豬肚和腩肉)和口水雞。先說酸辣米線：湯味辣、酸、甘。其辣與潭仔相似，死辢辣沒有鮮活的感覺，一句話，用的只是一般的辣椒，而且不是新鮮或短期內磨製的辣椒，所沒有辣椒的香味如果有吃過荃灣四陂坊那家雲桂川的朋友，比較一下就會明白我所說的缺乏香味是指甚麼；酸還可以。可能是用的酸菜還不錯，呷第一口時感覺那種酸味不是加醋造成的，而像是完全來自酸菜。但多吃兩口，認真感覺其餘味，就能感覺到醋酸。整體來說其酸是不錯的，但持繼力不夠，喜歡吃酸的朋友可能會覺得不到位；和其他一般賣雲川米線的店不同的是他的湯有甘的味道，有點像麯豉湯的那種甘。不是很重，但明顯，不會搶了酸和辣的味道。作為配角起到了增加湯味層次感的作用。豬肚一般，不入味，沒甚麼好說的。腩肉是不錯的，很入味，應該是長期醃着，有很濃的麵豉味。大部分是半肥瘦的，吃起來感覺很滋味而不膩，不會像上述荃灣那家的全瘦，吃起來有嚼不開的感覺。不錯米線不過不失，想吃比較有嚼勁的米線還是建議去佐敦長樂街的雲貴川。餸菜的分量一般。綜合來說，今天這碗米線10分有5.5分，還算合

原想介紹飯友試此處之米線，而我則想試薯粉。剛坐下，女店員一直站在桌旁痴痴地等，不停追問吃甚麼。見我們到限時也未落單，她極力推薦過橋米線，有說有花枝片，生菜，豬肉等，我見圖片好像很油的，但她說這個不油，奇怪，過橋米線不是有一層又在上面的嗎？終於按耐不住她的持續魔咒，任由她擺佈。跟著他問要加真麼餸，我們說不加，她還是不罷休，提議豬頸肉，我說上次試過，很韌，跟著，再介紹芥蘭，我說上次試過，很硬，她再介紹水餃。飯友經不起疲勞轟炸，決定加水餃，我連忙說不，她說算罷，噢！註定失敗。餸，米線和湯是分開上的，女店員立即為我們把餸加進湯裡，他說這樣才夠熱把餸弄熟。因為她手法太快，我們也有看不到材料，用筷子在湯裡偏尋不獲那水餃，想追單，奇怪，方圓半里，也找不到一個人來，怪不得剛才那位女店員，總要待至我們落單才離開，真的用心良苦。幸好，最終找著那位路過的收銀員才可追回兩粒餃子。道歉？當然欠奉。米粉的確不錯，夠滑，其他材料我最喜歡是腐竹，蟹柳，鵪鶉蛋，花枝片。那豬肉沒有豬味，有人取笑人家說”吃豬有豬味”很多餘，但真的有”吃豬冇豬味”啊！菜嗎？算是不太少的真是"得失差一線"，以為追回那兩粒餃子很開心，誰不知，漏

隔離譚x 就食得多, 但呢間都見有人排隊; 所以都和朋友來一試, 大家一齊做白老鼠!打開menu, 見個排骨蘿蔔麵及蟲草花雞麵都係限量發售的, 和朋友馬上一人一款先但32蚊都幾貴.仲要揀係跟咩麵/粉/米線; 特別的係有咩"qq麵"及"qq寬粉"等, 和朋友每樣一款!其他人都係叫20蚊的小鍋米線; 唓, 都唔係限量既都好快有得食. 排骨蘿蔔麵都係同門口張相係一樣的, 只係個碗係黑色!排骨唔肥, 幾韌; 蘿蔔都幾多舊, 不過味好淡, 好清.... 即係冇味... 仲有d 清湯, 其實淡到似滾水咁滯...好彩叫多個炸醬, 才冇咁淡口.炸醬係好少辣, 味好唔同...qq麵係雪白色的, 但麵身好滑, 筷子好難夾, 成日由筷子上滑回個湯碗內, 食到成身都濕晒...朋友的蟲草花雞麵就香好多, 雞都好多舊, 唔老, 早知叫佢呢味喇...qq寬粉好似d 刀削麵咁.... 味正常.d小鍋米線湯底好濃, 橙色的; 因上面有d 油, 而d 油係d 肥豬肉度走出o黎的, 所以好鬼香!米線也ok.另一朋友叫了小麻辣, 最初上檯, 白色的湯底 仲以為上錯左,話晒個小鍋米線都橙色而只係好少辣!點知, 白色的湯底真係湯

當今米線店大行其道，其中「雲貴川」打響名堂後，已預計有相似的名號出現，位於沙田偉華中心地下，除有譚仔之外，另有一間名叫「雲桂香」的，兩店的名字和讀音也十分相似，和陵媽入去喝下午茶，看其餐牌，其店名原來喚作「雲南桂林過橋米線」，如果實力和信心兼備，招牌名號一個，何需那麼接近 ? 始終食物的味道，才是最為重要，週六的下午茶時段，叫了兩碗東西，陵媽吃不得重辣，叫了一碗薯仔QQ清湯米線，除有生菜、腐竹等基本配菜外，也加了配料牛腱一份，自信吃得辣，見好多人談論四川(重慶?) 的酸辣粉，也就叫個中辣的。清湯米線先上，說真的賣相一般，牛腱片少得可憐，有點削，試了一口，味道算是不過不失，至於酸辣粉，倒是有點意思，湯底紅紅的，除了紅色的調味料外，還有酸菜在內，挾了一著入口，口腔舌頭立時火熱了好一會，過了一刻沒事，再來一口，發覺其粉條是透明狀的，略有韌度，和米線口感十分不同。吃著之間，一邊大叫吃不消，卻是慾罷不能，配料是大粒菜肉雲吞兩粒，相對起牛腱，還可算接受的，吃到最後，眼淚鼻涕直流，我「傷心」了。原本下午茶時段，加二元就有熱飲，週六日之下要加到六元，其飲品來說，也屬普通水平，不好不壞。兩款食品，一好一

新開無耐，呢日同男友來試餐。大家都無乜胃口，只係叫咗兩樣嘢食。男友麻麻哋食到辣，所以叫咗個小辣雲桂米線，$38，大雜會，普普通通，只係得個酸字，食唔到辣，餸多，但其實無乜邊樣我特別鍾意食，火腿片有成４塊，無乜特別；炸雲吞，$20，我以為得雲吞皮無乜料嗰隻款＆得４隻，點知意外哋有成半打，仲好肥好大隻，味道唔錯，好抵食。凍檸茶，普通一杯凍檸茶味道囉，可以。