鐵飯碗

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皇悅酒店內有間餐廳，主打多款精緻又地道嘅馬來西亞菜式，唔會特意迎合香港人嘅口味而改變烹調方式，有性格🤣 環境裝潢十分優雅，價定價都算合理，適合帶一家大細嚟食飯！一坐低就送上炸蝦片，香脆可口，配上辣椒醬更加惹味😋 頭盤賣相可愛，細細塊，方面食用，皮蛋五香炸肉卷外層包住腐皮，薄身又脆，內餡有豬肉，鹹鹹香香、娘惹海鮮小金杯以蝦、魚肉、松子混合而成，味道豐富、黑豚肉叉燒配上蜜汁，甜甜哋，又肥又開胃🤤主菜有煎大頭生蝦，兩大隻，香氣四溢，肉質新鮮又彈牙，搭配馬來甘香醬更加惹味、個人最喜歡呢度嘅黑毛豬肋骨，原條上，未食已經流晒口水，炭烤味香濃，啖啖肉，好美味～ 櫻花蝦啫啫雙花同樣出色，炒至入味，配飯一流，整體偏油，但可以一試🤣主食係星洲海鮮炒米，餡料豐富，有叉燒、洋蔥、芽菜、煎蛋、蝦仁、蔥等，米粉軟硬度適中，唔會過淋，濕潤度都唔錯，冇坊間食開嘅咁乾身，但反而食完唔會覺得口乾，有料😆 甜品有金銀芋摩摩喳喳，入面有少量芋頭、蕃薯等，為呢餐作個完美嘅ending！

朋友成功轉職到心儀公司做資深市場推廣，好慷慨咁請我去響皇悅酒店入邊呢間專食馬來西亞菜嘅鐵飯碗食午餐，唔講唔知原來呢度嘅馬來西亞菜係咁高級同正宗❤️我哋叫咗個二人餐，入邊已經包含小食，頭盤，主菜，主食同甜品，唔使諗食咩❤️小食係一碟炸蝦片，一食就知係新鮮炸起，配埋一壺好精緻鐵觀音，好香口。侍應服務非常良好，經常主動幫我添茶同換餐具。頭盤首先有皮蛋五香炸肉卷，娘野海鮮小金杯，蜜汁黑豚肉叉燒。五香齋肉卷香脆可口，配埋皮蛋消滯一流，我最欣賞都係個海鮮小金杯出邊嘅金杯非常脆口，賣相精緻，味道媲美我上星期響銅鑼灣食嘅一間米芝蓮餐廳嘅同款菜式👍🏻主菜有以下:馬來甘香醬煎大頭生蝦- 大頭生蝦大大隻，蝦身微煎剛剛好，開非常爽口，配以朧味獨特嘅汁，非常惹味👍🏻炭烤黑毛豬肋骨- 份量非常之大，聞落食落已經知同平時BBQ PoRk rib係完全兩個層次，呢個碳火爐燒香味非常出眾，餐廳仲好細心準備咗六杯濃縮檸檬汁俾我哋清新口腔之用，檸檬汁非常酸甜解膩，而搭配嘅酸甜汁配豬肋骨令味道更上一層樓，更豐富。櫻花蝦啫啫雙花- 雙花即係西蘭花同嘅菜花，同樣份量非常足夠，櫻花蝦嘅數量毫不吝嗇，小菜炒得好有火候，讚👍🏻主食係星洲海

🥳唔洗飛去馬來西亞，喺灣仔皇悅酒店內有間隱藏的餐廳，提供正宗嘅娘惹風味！呢度嘅餸菜精緻好味，服務水準高，環境裝修優雅，好適合親朋好友聚餐！精選2人餐 （$1312）炸蝦片✨首先送上餐前小食，配上XO醬香辣過癮！3款頭盤✨皮蛋五香炸肉卷🫔外脆內軟淋，搭配香濃的皮蛋，口感絕佳！娘惹海鮮小金杯🌼脆皮杯子內填滿豐富的海鮮，口感豐富而不油膩！蜜汁黑豚肉叉燒🐷肥瘦適中，外層微微燒過，帶有焦香味。主菜✨江南煎大頭蝦🦐 Size 好似龍蝦咁巨型，肉質彈牙鮮味，仲有豐富既蝦膏，醬汁香甜惹味！炭烤黑毛豬肋骨🍖成排豬肋骨極具份量，外皮烤得香脆，充滿炭烤味！搭配帶果香味即黃椒醬，食完飲杯檸檬汁mocktail ，味道甜酸解膩，呢個組合一試難忘，超級推介！👍🏻另外仲有櫻花蝦啫啫雙花、星洲海鮮炒米同甜品甜品：香茅萬星愛玉凍。每樣都各具特色，好有誠意，調味唔會因為遷就香港人口味變質，完全食到正宗馬拉風味！

今日去左灣仔皇悅酒店嘅鐵飯碗，餐廳係好道地嘅馬來西亞菜餐廳，唔會因為想迎合大眾化口味而故意遷就，係一間好正宗嘅馬來西亞餐廳，食物高質，服務員貼心服務，我地都非常滿意呢一餐餐廳裝修好優雅，坐卡位非常闊落，坐得非常舒服餐前小食炸蝦片：香脆唔油膩頭盆：皮蛋五香炸肉卷：裏面包着肉碎，外皮香脆，配上流心皮蛋娘惹海鮮小金杯：杯型嘅撻裝著海鮮粒，混合松子仁，甘筍粒，清新嘅配搭蜜汁黑豚肉叉燒：叉燒肥瘦適中，配上香濃嘅蜜汁，火路剛好，香嫩江南煎大頭生蝦：好多蝦膏，配上香濃嘅醬汁煎，肉質爽彈好鮮甜。炭燒黑毛豬肋骨：原條豬肋骨，配上少許香料同鹽燒，沾上酸甜又少許辣嘅醬汁，更加美味，配上檸檬汁：服務員話食完肋骨可解膩櫻花蝦啫啫雙花：用咗馬拉盞，面灑上櫻花蝦，惹味星洲海鮮炒米：加入不同海鮮煮炒米，甜甜酸酸嘅味道，恰到好處金銀芋摩摩喳喳：香味濃郁嘅椰奶，配搭香芋

今日約咗一位馬來西亞嘅客人食lunch，佢話喺香港未食過地道嘅馬來西亞菜特登上網搵咗灣仔皇悅酒店地下二層呢一間鐵飯碗，裝修有時尚格調，地方寬敞舒適，餐廳內仲有VIP房，可以包廂，私隱度極高，滿足唔同客人嘅需要餐前小食炸蝦片，好香脆精選二人餐頭盤娘惹海鮮小金杯皮蛋五香炸肉卷密汁黑豚肉叉燒小金杯好香脆，裏面裝咗海鮮+蔬菜粒五香炸肉卷，外皮酥脆香口，包住半肥瘦豬肉兩款頭盤口感都好豐富江南煎大頭生蝦好大隻，蝦肉彈牙仲好多膏醬汁惹味香甜炭烤黑毛豬肋骨份量好大，烤得香口又入味仲附上6杯青檸汁解膩好貼心，飲完可以食多兩件櫻花蝦啫啫雙花櫻花蝦配啫啫製作，濃而不膩星洲海鮮炒米炒得好乾身，配埋個辣醬好好味，仲有好多大蝦香茅萬星愛玉凍甜品清新refresh冰涼解膩，香茅味濃，愛玉Q彈

叫得酒店餐廳，點都會睇高一線。服務真係有番咁上下，斟茶遞水換碟做到足，裝修當然要襯番。呢度食馬拉菜，而且走精緻路線。餐前先有炸蝦片做小食，嘆茶一流。皮蛋五香炸肉卷炸肉卷外脆內軟，配軟腍的皮蛋食好滋味。娘惹海鮮小金杯小金杯口感香脆，載滿海鮮粒，幾有特色的食法。蜜汁黑豚肉叉燒燶邊叉燒加蜜汁勁邪惡。馬來甘香醬煎大頭生蝦大頭生蝦好似龍蝦咁大隻，蝦肉彈牙，蝦頭仲有蝦膏，醬汁惹味。炭烤黑毛豬肋骨黑毛豬肋骨好有有份量，炭烤香味一流。酸辣汁配豬肋骨好開胃，仲有提供檸檬汁解膩，好貼心。櫻花蝦啫啫雙花雙花(西蘭花，椰菜花)用料新鮮，口感爽脆，以櫻花蝦帶出惹味。星洲海鮮炒米賣相唔會好油，亦冇左平時既黃色，近似炒米粉，乾身又爽口。金銀芋摩摩喳喳蕃薯，芋頭，西米同各種豆類，口感豐咬不停，難得甜度唔過份。

精緻豪華南洋菜 環境味道五星自從在吉隆坡的酒店吃過正宗馬來菜，在香港真的比較難吃到正宗而正式的馬來菜式，新開不久的鐵飯碗位住灣仔皇悅酒店，餐廳裝修是滲透點點南洋風情的華麗風，打卡友好，值得一讚服務相當到位。茗茶都小小明火座著保持溫度，服務員適時會添上茶或水（視乎濃度，很貼心）頭盤皮蛋五香炸肉卷 / 五香肉卷乃年菜之一，豆皮包著肉餡炸得香脆夠乾身，就是檳城人口中的 LOBAK娘惹海鮮小金杯 / 小金杯是馬六甲有名的娘惹菜小食。小金杯 (Kueh Pie Tee) 裝著海鮮顆粒，頗有特色，口感也很清爽蜜汁黑豚肉叉燒 / 肥瘦均勻，焦香蜜汁，一人一件剛剛好馬來甘香醬燒大頭生蝦 / 大頭蝦煎得金黃酥脆，蝦肉彈牙，配上微微帶辣嘅醬汁，味道多層次炭烤黑毛豬肋骨 / 起初以為店員來錯了，分量大得很，超過半臂長，外層有煙燻氣味，焦香而內層啖啖肉，餐廳貼心準備六杯小小的西檸汁，消滯解膩櫻花蝦啫啫雙花 / 所謂雙花是指椰菜花同西蘭花，炒得入味爽脆，加上櫻花蝦的香氣撲鼻而來，惹味星洲海鮮炒米 / 星洲炒米分香港及馬來兩種派別，馬來西亞的炒米使用番茄醬和辣椒醬代替港式的咖哩，鑊氣夠之餘有不少大蝦仁，亦富蛋香金

鐵飯碗 - 精緻地道馬拉菜今日嚟到灣仔區一間馬來西亞餐廳，位於酒店內，店內設計有非常濃厚嘅東方色彩味道，主打地道、特色嘅正宗馬來西亞菜。二人套餐 $1312頭盤皮蛋五香炸肉卷溏心皮蛋配上外脆內裡入口即化既肉卷。娘惹海鮮小金杯香脆脆杯配上蝦肉、蔬菜粒既小金杯。蜜汁黑豚肉叉燒半肥瘦肉梅花間竹，油香滿滿既黑豚叉燒。馬來甘香醬煎大頭生蝦大大隻大頭蝦，鮮甜爆多蝦膏，加上惹味既馬來甘香醬。炭烤黑毛豬肋骨 超長有份量既烤豬肋骨，燒得香口肉汁又夠，再配上酸酸既醬汁十分開胃。櫻花蝦啫啫雙花雙花指椰菜花和西蘭花，再用櫻花蝦以啫啫煲嘅形式爆香。星洲海鮮炒米足料既炒米，有蝦仁、叉燒絲、蛋絲、芽菜、蔥段，夠哂鑊氣。金銀芋摩摩喳喳番薯同埋芋頭配上西米露、紅豆嘅喳喳。

鐵飯碗係香港食到咁正宗既馬來西亞菜，好似飛左轉馬來西亞咁，調味唔會為左迎合香港人口味而變質，今日係灣仔就食到正宗既馬來西亞菜🤤🤤.同朋友order左精選2人餐😗💙前菜（三款）娘惹海鮮小金杯，創新～ 味道夾得唔錯☺️.皮蛋五香炸肉卷，好香口，皮蛋心仲有溏心效果😆.蜜汁黑豚肉叉燒，一人一件厚切叉燒，唔洗點咬，好軟淋！.💙主菜江南煎大頭生蝦個汁好好食，超惹味，想食埋個蝦殼佢🥹 生蝦肉質彈牙，厚肉～.炭烤黑毛豬肋骨份量激多～ 炭烤味好香，仲好貼心有埋青檸汁食完豬肋骨可以解膩！😍.櫻花蝦雙花雙花係西蘭花同椰菜花，加左特製醬汁，炒得好惹味，櫻花蝦同雙花好夾😆.星洲海鮮炒米粉無加咖喱粉，蛋香味濃，有鑊氣，加埋個辣醬食，一流😛.💙甜品香茅萬星愛玉凍第一次食香茅味既甜品，幾特別，原來夾埋一齊唔會好怪🤓

▫️位於灣仔皇悅酒店嘅一間高質馬來西亞菜🇲🇾 口味正宗，環境裝修又優雅，親朋宴會黎食飯都好唔錯🤩🍽️ 精選2人餐 $1312🫖 普洱茶▫️一坐低店員會先問飲咩茶🍵 茶壺仲會用蠟燭保持溫度好細心🥰🦐 炸蝦片▫️先送上炸蝦片做餐前小食，可以配上XO醬更惹味😝頭盤✨🥚 皮蛋五香炸肉卷▫️炸肉卷外脆內軟淋，皮蛋有溏心蛋黃好香口🥰🏆 娘惹海鮮小金杯▫️用脆皮整成杯仔形狀，再放入海鮮粒粒，口感豐富又唔油膩😗🐗 蜜汁黑豚肉叉燒▫️肥瘦適中，外層仲有微微燒過嘅焦香味😋主菜✨🦐 馬來甘香醬煎大頭生蝦▫️大蝦好巨型😮 切開食啖啖肉，醬汁惹味，蝦頭仲超多蝦膏😳 店員仲好細心俾埋手套同濕紙巾，方便就咁啜黎食🤣🍖 炭烤黑毛豬肋骨▫️又係好巨型嘅原條豬肋骨😂 外皮烤得香脆，配上帶點果香味嘅黃椒醬好夾✨ 食完仲可以飲檸檬汁解膩🍋🥦 櫻花蝦啫啫雙花▫️西蘭花同椰菜花都炒得入味爽脆，加上櫻花蝦調味好鮮味🥳主食✨🍝 星洲海鮮炒米▫️材料好豐富，有叉燒、蝦肉、大豆芽、蛋絲等配料，炒得乾身唔油膩，令人食唔停口🤭甜品✨🫘 金銀芋摩摩喳喳▫️好香椰奶味，蕃薯同芋頭好清甜，食埋真係超飽好滿足😝

酒店今年6月新開嘅馬來西亞餐廳，裝橫華麗有貴氣，仲可以訂房，係家庭聚會、與朋友慶祝節日嘅好地方👍🏻.餐廳整體感覺拎滿分，有酒店式嘅餐飲服務，細心介紹菜式，勤換碟及添茶，每款餸菜都好精緻，唔會為迎合香港人而調校口味，完全係食到正宗馬來西亞菜嘅味道👍🏻👍🏻.▪️炸蝦片蝦片炸得酥脆而不油膩點埋餐廳自家製嘅辣醬刺激味蕾又開胃.🔸頭盤.▪️皮蛋五香炸肉卷外層炸到金黃酥脆入面就係軟嫩嘅豬肉絲經過五香調味嘅豬肉 配上皮蛋口感豐富且滲住濃郁嘅味道.▪️娘惹海鮮小金杯小金杯狀的薄脆皮入面有豐富嘅海鮮餡料，嫩滑多汁係鹹香、微辣、微甜及海鮮的結合口感豐富.▪️蜜汁黑豚肉叉燒叉燒肥瘦均勻蜜汁配微焦的香味甜中帶鹹，好味👍🏻.🔸主菜.▪️馬來甘香醬煎大頭生蝦大頭蝦肉質鮮嫩彈牙大大隻 咬落好有口感充分吸收哂甘香醬的味道味道濃郁得來又不會蓋過大頭蝦的鮮味🥰.▪️炭烤黑毛豬肋骨超級有份量嘅豬肋骨😆外層烤到有煙熏香味內層啖啖肉，且肉質鮮嫩餐廳甜心配上六小杯檸檬汁可以消滯解膩.▪️櫻花蝦啫啫雙花一上枱就聞到好香嘅櫻花蝦味椰菜花、西蘭花🥦爽脆鮮甜炒得有鑊氣，味道非常之惹味.🔸主食.▪️星洲海鮮炒米馬來西亞經典菜餚質感帶點微濕，炒得唔會太乾蝦

朋友知我心意 今晚帶我去威威 走進灣仔皇悅酒店𥚃「鐵飯碗」嘆正宗馬來西亞菜🥰打頭陣先品嚐脆卜卜蝦片🫧頭盤🫧✨皮蛋五香炸肉卷✨娘惹海鮮小金杯✨蜜汁黑豚肉叉燒 小杯載著粒粒海鮮和松子仁 一啖放入口好滿足💥叉燒燶邊焦香 香甜軟腍🫧主菜🫧✨馬來甘香醬煎大頭生蝦✨炭烤黑毛豬肋骨✨櫻花蝦啫啫雙花一人一隻珍寶大頭蝦 蝦肉鮮甜爽彈 蝦頭有滿滿蝦膏 配上馬來醬汁 令人一試難忘❤️巨型黑毛豬肋骨份量十足 一條條豬肋骨配埋酸辣醬汁 食到我舔舔脷👅最後飲杯解膩檸檬汁🍋 🫧主菜🫧✨星洲海鮮炒米炒米炒得乾身唔油膩 配料多多 ✨金銀芋摩摩喳喳有齊芋頭番薯豆豆🍠🫘甜度剛好 好想添食😛

店名: 鐵飯碗地址: 灣仔軒尼詩道33號灣仔皇悅酒店LG2樓環境: 5/5價錢: 4/5味道: 5/5今次黎到灣仔皇悅酒店新開嘅一間正宗馬來西亞菜，不會因為想迎合大眾化口味而故意遷就，可以食到最正宗嘅馬來西亞菜😋環境十分舒適，侍應亦好有禮貌，見我哋無茶會黎加同主動換碟🙈精選2人餐❤️❤️❤️❤️❤️$1312首先前菜店員為我地送上炸蝦片同茶，有蝦香，十分脆口頭盤娘惹小金杯❤️❤️❤️❤️金杯脆口，入面材料切成肉丁，令口感更豐富🥰皮蛋五香炸肉卷❤️❤️❤️❤️炸肉券真正做到外脆內軟，味道香而不膩，配上皮蛋一流😙蜜汁黑豚肉叉燒❤️❤️❤️❤️❤️叉燒肉質十分軟腍，採用黑豚肉更有咬口，蜜汁令食落甜甜地更開胃🤩主菜馬來甘香煎大頭生蝦❤️❤️❤️❤️❤️大頭生蝦成隻手掌咁大，肉質爽口彈牙，好新鮮，面頭煎再加上蒜蓉，惹味得黎係正宗馬來西亞味道🥳碳烤黑毛豬肋骨❤️❤️❤️❤️❤️上枱係整條上，之後侍應會幫我地切好，認真好服務，豬肋骨肉質鬆軟入味，加上旁邊嘅醬令味道更提升😋最特別係佢哋有6小杯lemonade，係比我哋食完一舊飲翻去解膩，好貼心😌櫻花蝦啫啫雙花西蘭花🥦同椰菜花軟硬度適中，比較爽口，有鑊氣亦夠惹味😝主食星洲海鮮炒米上面有蝦球十分爽口，上枱仲係

一坐底侍應問我飲咩茶，嗌左龍井。餐廳裝修充滿中式風格，十分美觀，感覺新淨，好奇問侍應先知原來餐廳只是開張左個幾月。坐了一會，侍應把茶和蝦片一起端上枱。蝦片香脆，食完唔覺熱氣，配上參巴醬同吃，嚐到鹹香。❤️娘惹海鮮小金杯內有蝦粒、紅蘿蔔粒、洋蔥、豆、松子、粉葛、魷魚等食材，用料十分豐富！食落味道辣辣地，外皮鬆脆。❤️皮蛋五香炸肉卷🫔炸肉卷口感扎實。❤️蜜汁黑豚肉叉燒叉燒焦香，蜜糖甜肉腍易咬😋👍🏻配爽脆青瓜和微甜納豆同吃，軟腍叉燒配爽脆青瓜，口感層次豐富。❤️江南煎大頭生蝦啖啖肉，蝦有鮮味。❤️炭烤黑毛豬肋骨配自家製嘅青檸、檸檬和黃豆醬，點豬肋骨同吃，酸酸辣辣好開胃🤤。豬肋骨本身有黑椒辣辣地。另配檸檬汁mocktail ，味道甜甜酸酸。侍應話檸檬汁mocktail可以幫助清一清味蕾👅。❤️櫻花蝦啫啫雙花櫻花蝦十分香口。椰菜花和西蘭花🥦十分新鮮脆口。❤️星州海鮮炒米粉侍應介紹菜式時話冇落黃薑粉同咖哩粉，食落係冇咁辣，易入口～👍🏻有叉燒絲、新鮮蝦肉、爽脆芽菜、蛋、蔥、洋蔥、紅辣椒等食材，口感豐富。炒米粉炒得夠鑊氣夠乾身，米粉口感彈牙。甜品❤️香茅萬星愛玉凍有士多啤梨🍓、藍莓🫐、愛玉。有酸甜水果，開胃清新又健康

✨頭盤💫評分: 8.1/10📎皮蛋五香炸肉卷👉🏻入面包住肉碎，外皮香脆，配上軟滑嘅皮蛋📎娘惹海鮮小金杯👉🏻杯型撻裝住幾粒海鮮，裝住切粒嘅蔬菜同海鮮，食落幾彈牙同層次豐富，一啖擺晒落口🤣📎蜜汁黑豚肉叉燒👉🏻叉燒肥瘦均勻，有啲微焦邊脆口，同蜜味都幾出✨江南煎大頭生蝦 💫評分: 7.9/10🦀️大頭蝦配蔥蒜好惹味，醬油香濃帶啲甜味，啖啖肉之餘蝦頭勁多膏🤩，肉質彈牙好新鮮✨炭烤黑毛豬肋骨💫評分: 7.5/10🥣原條豬肋骨好壯觀，店員會先擺低豬肋骨比客人影相，再切件，咗有六小杯嘅青檸汁好解膩，點個個醬汁酸酸辣辣好開胃✨櫻花蝦啫啫雙花💫評分: 8.3/10📝西蘭花、椰菜花配櫻花蝦，鹹香嘅醬汁幾惹味✨星州海鮮炒米粉💫評分: 7.9/10📝同港式做法唔同係有啲似馬來炒貴刁，有蛋香，夠鑊氣，蔬菜清爽，入面仲有好邪惡嘅豬油渣，好有特色✨香茅萬星愛玉凍💫評分: 6.5/10📝最後食咗個好濃香茅味嘅甜品，幾清爽鐵飯碗 Tiffin@tiffin_hk 📍灣仔軒尼詩道33號灣仔皇悅酒店LG2樓(灣仔🚇B出口行6分鐘就到)💫評分: 7.7/10💬餐廳格局好啱同屋企人嚟靜靜哋傾吓偈，一啲都唔會坐得逼，嘢食上全部熱辣辣