豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

最近市面新開了不少魚生丼飯專門店，今晚來試試銅鑼灣謝斐道的豊勝手丼。店舖面積不算大，裏面只有四張桌子，但環境空間感尚可，而且餐廳設計佈局很有日本氣氛及風味。這裏的魚生有很多種類，丼飯的叫法好像車仔麵一樣，自由配搭，任君選擇。店員推介了他們的特色丼飯，原板紫雲丹海膽配搭蔥鮪腹，海膽份量充足驚人，可以紫菜包住食，蔥鮪腹也鮮味十足。另外還有蘿蔔、漬物及味噌湯，份量恰到好處，價錢合理，滿足愉快的一餐

這天與朋友相約去港島區的試酒活動, 時間上容許慢慢找家店子好好吃一頓打底才去作戰. 便在崇光百貨的後面走走看有什麼食店. 偶然下聽到有人大叫"抄牌"而看到這家不起眼的小店. 走近一看沒有人龍便即管進去試試. 店子的門面簡潔, 旁邊的豚燻拉麵正正是同一老闆, 這個老闆的想法不錯. 拉麵與魚生飯是兩種截然不同的食物, 不至於自我競爭. 店內的裝修簡潔而頗有日式風格, 個人較喜愛店子的裝修簡潔, 因感覺食物的價格較少用作不能吃的"裝修"裡. 這裡的皇牌看來是勝手丼, 於日本的吃法是, 先買一碗醋飯而自行挑選愛吃的各類海鮮魚生. 從餐單上看到最少需點選三種, 最低若$10X的價格即可交易. 好像早前外面吃刺身拼盤, 朋友不愛吃三文魚而幾乎每款拼盤均有, 這個自點做法頗為親民. 對有選擇困難症的朋友, 這裡亦有一些已配搭好的組合. 其中的北海蟹丼價格便相當討好了. 本來是想點這裡的焦點勝手丼, 但魚生差不多每周都吃一次, 2重鰻倒是第一次見. 自然要見識一下. 另一個原因自然是鰻魚的油份高而且飽肚, 有效防止待會醉酒. 自小是看"將太的壽司"長大, 知道平常吃的鰻魚飯是屬於河魚, 河鰻又或稱"白

Japanese restaurants are literally everywhere in Hong Kong that it constantly gives everyone a headache when deciding where to eat (when looking for quality Japanese cuisine ). Luckily the newly opened Hokkaido style Toyo Katte Don can be a lifesaver for those who want a simple and seafoody meal. It’s a tiny little Japanese style canteen with chairs and dining tables all packed together, not the most comfortable seating at but still neat and tidy.Customers can design their own don by picking th

假日港島搵食團又黎喇，今次主要係為咗食我勁想食嘅鰻魚飯!!! 店舖其實唔算大，坐滿大概十五人到，裝修有少少西化，不過當然充滿日式風格多啲啦呢到另外主打係Omakase丼，即係由廚師決定用咩材料去整嘅魚生飯，餐廳每日新鮮入手嘅食材，每一次黎呢到可能都係唔同嫁。今日嘅Omakase丼就係原板紫雲丹配蔥鮪腹，一板滿滿嘅海膽，配上剁碎咗嘅吞拿魚腹茸，同一片青檸調味，望落幾有霸氣。口感綿綿嘅魚茸，再加上切碎好嘅洋蔥，伴埋日本珍珠米整嘅白飯，口感都幾豐富，雖然味道較淡，勝在有鮮味十足嘅海膽搭救，而且米飯份量唔會過多，啱啱好跟住就係我期待已久嘅二重鰻丼，個碗都容納唔到咁長嘅原條鰻魚，除咗蒲燒鰻魚之外，仲有一條較淺色嘅白燒星鰻。原條嘅蒲燒鰻魚，肉質較厚身，口感都比較飽滿，鰻魚燒汁仲好惹味添；相反星鰻就口感散散咁，而且由於無加上燒汁烤製，味道都較淡。所以我個人都係鍾意食蒲燒鰻魚多啲，再配埋煙韌嘅珍珠米，真係超滿足啊，價錢仲係超值添嫁!!! 價錢緊係唔止一個飯咁簡單啦，係好似一個日式便當咁，包括前菜淋淋嘅燉牛肉、麵豉湯同醃蘿蔔，都係幾豐富嘅套餐黎嫁

睇完開飯介紹的小店即刻去試勝手丼我去日本旅行都試過上次喺金澤一個海鮮市場買了一碗醋飯然後自己加配喜歡的刺身銅鑼灣呢間新開嘅海鮮丼小店門口有位落力的小妹妹派傳單我見同時有定食、勝手丼同師傅發板 (omakase) 三款選擇apple juice點知我都係覺得刺身方面實在太多選擇選擇困難症嘅我最終竟然係揀咗鰻魚～haha朋友都話估我唔到左諗右諗最後竟然揀定食今晚一於食得鰻魚啦二重鰻丼都只係賣 $158仲會跟埋前菜壽司飯配料同埋味噌湯色香味美多汁～好抵食顧名思義嘅鰻魚二重奏有我最愛嘅 蒲燒原條鰻魚真係原條上好誇張落足料長到連個碗都放唔落鰻魚就真的不錯肥美肉厚沒腥味我特別喜愛濃郁的鰻魚汁作調味兩條鰻魚一大一細玉質鮮嫩美味好滿足的一個丼前菜配料同埋味噌湯不用多說只是令整體感覺更加圓滿勝手丼價錢有平有貴自己配搭 or 唔想諗就可以點師傅發板店長話好似車仔麵咁自己揀餸

Is another new chirashi Japanese restaurant in cwb. How exciting that cwb always surprises you with all sorts of new food and restaurants.It is a small shop which I especially in love cox it gives the kind of cozy in this big city. Let me give you a first look of my bowl. My favourite is the fatty tuna. It sorta melts in your mouth and the rice portion is not too much which is good. Also ordered a bottle of apple soda and it is from Japan too! This is is love sashimi lovers only. They serve a wi

心引起真的不知如何是好！突然好想吃個丼，上次行過見到間店新開鋪沒有入去，之後上openrice 望望，雖然不是好多回應，但個丼嘅賣相唔錯，今次就入去試試，跟住同大家報道一下！餐牌一張，底面兩邊，但原來丼都有自由組合，寶在太咸唔同嘅選擇，望了一會仍未有心水，店員溫馨提示有套餐，最豐富可以選贅沢豊海丼$288有六種最新鮮嘅刺身嘅丼，今晚係鮭腹、帆立貝、加奈陀雲丹、鮪大腹、蔥鮪腹、赤身最正當然係海膽，用了加拿大海膽肥厚鮮甜，入口口感實淨爽身，另鮪大腹肥美軟滑，入口即溶化，邊吃時就想起到在日本旅遊時必吃嘅海鮮丼，雖然在港，但仍然可以一嘗到日本美食，價錢可能比在日本時貴少少，但可以隨時都吃到新鮮刺身丼，都算物超所值，重有係套餐，有麵豉湯，同一些配菜又多個開飯好地方！最重要可以自己選擇喜歡嘅刺身成丼，我個人覺得選擇已經超多，最重要係夠晒新鮮！

其實一直以來也喜歡日本菜，每次去日本旅行。都會找個市場，去吃下當地的新鮮海鮮。今天友人帶我到這裡吃個晩餐，原來不只有海鮮丼 ，更有熟食饅魚飯。首先點個二重饅丼套餐包有丼，前菜，味噌湯。饅魚飯分別有蒲燒原條饅魚和白燒星饅。原條饅魚放在飯碗中，饅魚整條伸岀了碗外，貌相驚人。蒲燒方式的饅魚燒至焦香，傳來陣陣撲鼻饅魚香。饅魚軟嫩，啖啖魚肉，星饅雖較細一條，但也非常好吃。米飯略為不夠煙靭，是海鮮丼的米飯，若換上珍珠米更好哦。另點的玉子燒，原來是當天廚師剛剛造岀來的。玉子微甜濕潤，咬下口蛋香甜香滲岀，非常好吃，值得一試。

話說今年築地會搬，不過時間遲了，弄得我很想再去吃新鮮美味的魚生。香港都有豐州水產，不過聽說要排隊排到傻，當然要遲些才吃。想吃滿滿的新鮮魚生丼飯，可以在那裡找呢？今晚我來到了這裡，豊勝手丼，這裡有很多不同種類的魚生飯，魚生滿滿的好新鮮，好抵食!不過，同樣看到有枱食個二重鰻丼，仲正，二話不說，就點了這個。之前看過都知好吃，有殿堂食家介紹過，兩種不同的鰻魚，一個是蒲燒原條，一個是白燒星鰻。蒲燒原條樣子很黑，醬汁勁濃，肉質甜美。另外白燒星鰻沒那麼大條，但味道清新一點，看你喜歡那一種。飯質都幾好，不過飯多一點會更好，醬汁也可以再多一點，但以這個份量，價錢算合理了，而且好好味。                         

今晚本來想食一蘭,不過經過那條街, 發現有一間新開的日式小店食勝手丼, 就決定入去試試! 店員很有耐性地介紹甚麼是勝手丼和怎麼點餐, 其實勝手丼的意思是自己可以選擇不同刺生, 每種刺生有不同定價. 我有小小選擇困難証的, 再加上師傅說他們所有剌身也是飛機貨, 我相信他們會最清楚甚麼刺身最新鮮, 所以我選擇$298 的omakase（師傅發板）!每一個勝手丼會跟兩個前菜和湯，前菜是用魷魚和紫蘇葉做的，味道特別！而師傅發板的丼有大拖羅，深海池魚，金目魚，油甘魚，章紅魚和赤魚！師傅建議白魚可以點酸汁，味道特別！而我最愛的是大拖羅和深海池魚！大拖羅切得很大片，而且油分非常足夠，十分回味！深海池魚真的很新鮮！最後我還試了從日本信州來的有氣蘋果汁！今日可以食到這個丼真的令我覺得身在日本魚市場啊！

位於銅鑼灣C岀口的豊勝手丼，是一間海鮮丼專門店。銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下D舖餐廳坐位不多，幸好吃飯時沒有太多人。想吃海鮮的話要早點來哦。雖然上個月去了兩次日本，但實在太愛吃魚生了。不論吃多少次也不夠滿足，因此廚師推介我吃最貴的 海鮮丼豊勝手丼$288海鮮丼餐包味噌湯,前菜,海鮮丼。原價$336的海鮮丼，包括:三文魚，帆立貝，馬刀貝，飛魚子(缺貨轉成蟹子),左口魚邊,加拿大海膽(我不愛海膽換成牡丹蝦),大拖羅味噌湯是豆腐味噌，有點過咸。前菜為牛肉腩蘿蔔，味道甜甜，煮至入味軟嫩，很好吃。重頭戲海鮮丼，三文魚共2片，大塊厚切，啖啖魚肉帆立貝共2隻，大隻彈牙，一啖入口更滿足。馬刀貝共4片，爽口帶勁。 左口魚邊以黑松露為調味，松露香撲鼻而來我把松露和大量蟹子伴米飯進食，加上醬油和少量芥末，一定全部吃光一向惜食不浪費的我，把碗中細細粒的蟹子也清光光，呵呵很滿足。

勝手丼據說源自北海道，是買一碗醋飯，然後自由選擇刺身的吃法，路過銅鑼灣謝斐道，發現一家名叫豊的細小店子，專門做這個。門外已掛上餐單，售賣形式主要兩款，自由選擇的勝手丼或丼定食。店子細細，入門面對刺身櫃檯，裝潢以木為主，完全日本風格，只有四張四人枱。勝手丼有三十多款刺身可揀，價錢由$18起至最貴的日本雲丹$98，必須至少選3款，另加$20有湯及配件。定食丼那一頁有四款丼，馬上吸引了我的是二重鰻丼。見有$288 及 $188 的選擇，原來是廚師發辦，相信是多吃幾款刺身才吃飯。二重鰻丼浦燒鰻魚及白燒星鰻配。星鰻是海鰻，產於四國瀨戶海，產量不及河鰻多，所以比較少供應，味道較淡但少腥味，所以白燒亦可。河鰻大家吃得多，因為本味腥，因此一般以濃郁黏稠味甜的鰻魚醬汁調味，相比之下，可見星鰻體積較細小；燒功到位，沒有出錯但不出衆；味道方面，大家皆肉質柔軟，因為調味不同，風味各異，美味佳餚。定食有漬物、沙律及豆腐紫菜麵鼓湯，都是基本配套；唯沙律內有疑似豬軟骨的肉，又或只是呑拿魚肉，口感軟嫩味美，但有軟骨，因此我不能確實，當時未有仔細留意。美味的二重鰻魚丼，價錢合理。