豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

勝手丼據說源自北海道，是買一碗醋飯，然後自由選擇刺身的吃法，路過銅鑼灣謝斐道，發現一家名叫豊的細小店子，專門做這個。門外已掛上餐單，售賣形式主要兩款，自由選擇的勝手丼或丼定食。店子細細，入門面對刺身櫃檯，裝潢以木為主，完全日本風格，只有四張四人枱。勝手丼有三十多款刺身可揀，價錢由$18起至最貴的日本雲丹$98，必須至少選3款，另加$20有湯及配件。定食丼那一頁有四款丼，馬上吸引了我的是二重鰻丼。見有$288 及 $188 的選擇，原來是廚師發辦，相信是多吃幾款刺身才吃飯。二重鰻丼浦燒鰻魚及白燒星鰻配。星鰻是海鰻，產於四國瀨戶海，產量不及河鰻多，所以比較少供應，味道較淡但少腥味，所以白燒亦可。河鰻大家吃得多，因為本味腥，因此一般以濃郁黏稠味甜的鰻魚醬汁調味，相比之下，可見星鰻體積較細小；燒功到位，沒有出錯但不出衆；味道方面，大家皆肉質柔軟，因為調味不同，風味各異，美味佳餚。定食有漬物、沙律及豆腐紫菜麵鼓湯，都是基本配套；唯沙律內有疑似豬軟骨的肉，又或只是呑拿魚肉，口感軟嫩味美，但有軟骨，因此我不能確實，當時未有仔細留意。美味的二重鰻魚丼，價錢合理。