火赤

营业中

休息中

尖沙咀🚇寶勒巷呢間隱世嘅樓上🔥燒鳥🐓專門店採用日本🇯🇵農場直送嘅食材🐔，有好多不同嘅雞部位，而且佢哋仲有個🤩好大嘅平台戶外用餐區添。燒🔥鱈魚乾片夠香脆又🐟鮮味，十分之開胃🤤。佢哋特別準備咗😆六色鹽俾我哋點串燒，其中我就最鍾意🍛咖喱味鹽，好香口。呢度主打🔥燒鳥，而且有不同嘅雞內臟，🐔雞食道我都係第一次食，有少少爽口幾特別，🐓雞心味道濃郁，大大片嘅雞軟骨🥰超級爽口鮮味，雞腿肉外邊仲包住一層😍雞皮，燒到外脆內軟滑😋好好味！雞肉軟骨棒🔥燒到外面有少少香脆，👍火候控制得啱啱好，入邊有嫩滑嘅🐔雞肉同埋香脆嘅🐓雞軟骨碎，點埋醬油生🥚雞蛋黃一齊食十分之香滑美味☺️！除咗雞之外，😎佢哋都有其他款式嘅串燒🍡，水牛芝土煙肉🥓卷入口充滿煙熏香味，中間又有半溶嘅水牛🧀芝士，啱晒我口味。福岡安納芋🍠燒得夠透，十分軟熟香甜。🇯🇵福岡秋葵上面鋪滿🐟木魚乾碎，食落好鮮甜。醬油燒飯團🍙外殼燒到有少少🤏焦香，加上佢哋係用🏯日本新潟縣產嘅米🍚，食落特別香甜軟糯。甜品🍮款式雖然唔算多，不過佢哋嘅🍵抹茶厥餅只係$38就十分之💰抵食，而且質素亦都十分之好😊！

平時食日式串燒多數都係室內，冇乜氣氛。今次介紹嘅人氣串燒店「火赤」就設有戶外坐位，吹住微風，食住串燒再飲番杯都好正。鱈魚乾比出面坊間嘅更加薄身同埋香脆，仲有鱈魚嘅甜味。雞上髀肉比較有彈性又厚實嘅部位，有焦香亦都多肉汁。雞尾肉質較薄身但富含彈性，口感更加香脆。雞肉軟骨棒雞肉和軟骨混合製作雞肉捧，食嘅時候先沾一下生蛋漿，口感會更加幼滑。秋葵燒香外層再灑上木魚絲，滿滿嘅蔬菜汁。雞食道幼長嘅雞食道，食落有彈性又有醬油香。醬油飯團燒到飯團外層焦外，內層綿密又軟身。火赤 (尖沙咀)尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯今次去咗尖沙咀一間樓上主打特色部位嘅燒鳥店，位置雖然唔多，但係別具特色，而且仲有一個細細地嘅戶外位置，都特別有氣氛嘅三款鹽 柚子 咖喱 抹茶入去會提供一個醬料盤，分別放有三款鹽同調味，可以另外在配搭串燒，不過我覺得佢原本串燒調味已經足夠同埋好味鱈魚乾好味嘅開胃菜之一，而且係絕佳嘅佐酒小食！雞頸肉咬落有嚼勁，肉質又夠彈牙雞食道直落超級彈牙同有咬口，結實而有彈性雞胸軟骨爽脆有咬口，我都特別鍾意食糯米雞肉飯超級有特色嘅一道菜，外面糯米燒至焦脆入邊係軟香雞肉秋葵要點啲蔬菜清一清個口煙肉芝士煙肉包住芝士而且仲有紫蘇葉烤番薯非常好味呀，軟淋淋又夠香甜烤雞心如果食內臟嘅人都可以叫佢哋嘅雞心都唔錯醬油燒飯團最後要有啲澱粉質，佢哋嘅醬油燒飯團，調味不錯，外皮燒到微焦最後甜品再叫個抹茶厥餅如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️ ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯火赤 (尖沙咀)尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓

《火赤》▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️最近愛上咗日式燒鳥🤭🤭🫣🫣 今次到訪既係尖沙咀一家燒鳥店~ 裝修有feel 之外仲可以坐露台🤭🤭▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️以下為一份/一串價錢🔸燒鱈魚乾 （$48）🔸雞頸肉 （$38）🔸雞心（$38）🔸雞胸軟骨（$38）🔸水牛芝士煙肉卷（$48）🔸糯米雞肉棒（$48）🔸雞食道（$38）🔸秋葵（$38）🔸福岡安納芋 （$58）🔸醬油燒飯糰（$38）🔸抹茶厥餅（$38）餐廳喺調味上走原汁原味路線~ 師傅冇特別太多調味,不過有提供6種唔同嘅調味料畀客人配合串燒，其中咖哩鹽同抹茶鹽都幾有特色🤭🤭餐廳比較特別嘅有雞食道🤓 好少見到香港有餐廳可以食到😳 食落去幾爽口😎未試過嘅可以試下~自己比較鍾意食糯米雞肉棒~ 香口之外佢嘅口感都非常唔錯🤭 差啲想叫多一份🤓另外雞心都值得一讚~ 食材處理得好好😳 食落去唔會有血腥味🫣🤓▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️設加一收費▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️今次幫襯: 火赤📍尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓#波比出沒尖沙咀 #Tsimshatsui #Tsimshatsuifood #尖沙咀美食 #hkfoodie #hkblogger #foodie #

呢間日式串燒店主攻超刁鑽嘅雞內臟同部位 有啲直程無諗過可以做串燒！設有吧枱同室外座位～師傅席前即燒 但本身同食客座位有分隔 所以唔會好大油煙 有多款日本酒 配串燒一流（*´▽`*).♡ 罕有部位｜雞食道 係運動量最大嘅部位 特別彈牙有咬口 似更脆口嘅鴨舌 其他罕有部位仲有橫膈膜 腳筋 白子 提燈 掌心等等！.♡ 多汁之選｜雞頸肉 // 雞尾脂肪較多嘅部位 肥厚肉嫩充滿肉汁～雞頸肉食落似雞脾 雞尾即係𝒑𝒂𝒕𝒑𝒂𝒕^○^連埋雞皮更有油香.♡ 爽口之選｜雞腎結實爽口 唔會燒得過火太韌.♡ 厚肉之選｜雞肉棒非常厚肉 夾雜雞軟骨更有咬口 蘸上生蛋黃𝗃𝗎𝗂𝖼𝗒又有鮮味.♡ 豬肉｜水牛芝士煙肉卷煙肉唔乾柴 仲保留到嫩肉嘅口感 芝士鹹香突出 食完唔算膩.♡ 醬油燒飯團外層焦脆 內裡軟糯 帶點醬油香 紫菜都脆卜卜.♡ 燒鱈魚乾.♡ 燒秋葵｜青椒仔.♡ 抹茶蕨餅 軟糯Q彈 似減甜版嘅果凍～

人生就係一場未知嘅冒險！人一世物一世咩都要試🥸 第一次挑戰稀有部位提燈，感覺良好！開放式廚房，有吧枱位，師傅會喺面前即叫即燒。六色調味盤有咖喱、抹茶、柚子、七味粉等等唔同口味，加上串燒有自己獨有嘅調味，食到最後都唔會覺得單調。✨鱈魚乾 脆卜卜口感！✨食道 🥰推薦！有嚼勁，非常彈牙，加埋醬汁甜甜地幾好食。✨雞胸骨中間有一層軟骨，感覺似巨型版雞軟骨。✨提燈 🥰推薦！提燈初體驗，外型的確好似一盞提起嘅燈籠，其實係雞嘅卵巢同未孵化嘅雞蛋。一咬落去係流心蛋液喺口腔中爆發，加埋少少雞肉嘅味道，幾特別嘅體驗，值得試試！✨糯米雞肉棒 🥰🥰推薦！外層類似脆脆嘅飯焦，炭香味十足，咬落去啖啖熱辣辣嘅雞肉，味道同層次出色！✨水牛芝士煙肉卷煙肉油香滿滿，包住一嚿鹹鹹香香嘅水牛芝士，對於我嚟講就較膩🐒✨燒飯團 🥰外層焦香滿溢，有啖淡醬油香氣，可以連埋紫菜一齊食。✨秋葵·青椒加埋木魚片大大減少咗草青味，秋葵比平時更容易入口。青椒有微微甜🫑，我接受到，但個人比較偏愛秋葵！

ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ʀᴇᴠɪᴇᴡ火赤店舖位於尖沙咀藏身於一座商業大廈出電梯經過餐廳日式門簾後別有動天入店後立即見到一張長形吧檯師傅於席前處理串燒店內座位不多但設有戶外座位餐廳主打ʏᴀᴋɪᴛᴏʀɪ燒鳥店ᴍᴇɴᴜ提供21款不同部位的雞類串燒亦有提供牛、豚、浜燒(sᴇᴀғᴏᴏᴅ)選擇飲品方面除了大量清酒外亦有生啤、威士忌、果酒等提供上串燒前餐廳會提供六款調味粉如予顧客調味但所以串燒上碟前師傅基本上已作好調味ᴘs建議進食前可以先品嚐，後再調味🔸燒鱈魚乾$48🔸雞心$38🔸雞腎$38🔸雞尾$38🔸雞上髀肉$38🔸福岡秋葵$38🔸日本長芋$38🔸水牛芝士煙肉$48🔸雞肉軟骨捧$48🔸醬油燒飯團$38🔸抹茶厥餅$38整體串燒質素非常高所有肉類串燒都能夠保留肉汁蔬菜類串燒亦沒有過乾情況火候控制亦不錯如果接受到進食內贜的推薦點店舖的燒鳥類串燒店員的服務亦非常貼心亦會介紹有關食物火赤(ᴛsɪᴍ sʜᴀ ᴛsᴜᴍ)📍5/ғ, ᴘᴏ ᴄʜᴇᴏɴɢ ᴄᴏᴍᴍᴇʀᴄɪᴀʟ ʙʟᴅɢ, ɴᴏ. 29 ᴘʀᴀᴛ ᴀᴠᴇɴᴜᴇ, ᴛsᴛ

講食燒鳥，好多人都會諗起港島區某幾間比較出名嘅，但原來喺尖沙咀都有呢間好正嘅隱世小店！我哋叫咗以下嘅串燒嚟食，全部都好正好高質👍🏻👍🏻👍🏻🍴雞頸 - 原來雞頸可以咁嫩滑！平時食雞都唔會食佢頸啲肉，但係呢度嘅雞頸肉，好似雞髀肉咁，超嫩滑，又Juice ！正！🍴雞腿 - 雞腿就唔使講，燒得啱啱好，一咬爆曬啲肉汁出嚟，又有油香，冇得頂！🍴雞肉軟骨棒 - 呢個雞肉軟骨棒配埋日本蛋漿一齊食，味道好均衡，啱啱好🍴雞心 - 雞心嘅感覺就好似雞潤咁，幾特別雞尾🍴芝士煙肉卷 - 除咗雞之外，佢個煙肉芝士卷有幾出色喎！芝士味好濃，一咬溶化晒喺個口度，芝士控一定要叫🍴番薯 - 日本番薯仔，口感爽脆🍴秋葵 - 秋葵上面有木魚絲陪襯，唔會咁dry🍴燒飯團 - 最後食埋飯團，外脆內軟，外皮好有焦香，高質

「火赤」以燒鳥聞名，餐廳主打燒鳥及各式珍稀部位，店面不大，廚師位就一個燒烤檯，餐牌選擇卻是相當豐富，以串燒烤物為主。🍡燒鱈魚乾口感酥脆，微帶點鹹與香氣交雜十分開胃。🍡雞心口感彈牙有咬勁，帶點油脂非常美味。🍡雞上脾肉上脾的油脂豐富，一口咬下雞汁瞬間噴出，雞肉在少許調味下嚐起來肉質很甘甜鮮嫩。🍡糯米雞肉棒在免治雞肉棒外裹上一層糯米，帶些黏稠口感的糯米與軟嫩多汁的雞肉在嘴裡跳舞，口感十分特別新奇，又有飽足感。🍡豆苗三元豚肉卷常見的豚肉卷，包著不一般的豆苗。翠綠的顏色讓人食指大動，口感脆口，搭配豬肉的油脂與彈牙的肉質，美味有咬勁。🍡抹茶厥餅最後以抹茶厥餅做結，一塊塊厥餅灑上抹茶粉，味道不會甜非常清爽。整體而言，串串烤物都相當具水準，餐廳空間不大但很具私隱性，是適合三五好友小酌食串燒的好地方。

日式燒鳥(焼き鳥)係一款喺日本好受歡迎嘅燒烤小食，通常係將雞肉切成小塊，用竹籤穿起嚟再用炭火燒烤，食落好Juicy。啲燒鳥常常會配上酸檸檬片或者醬油膏嚟提味，令口感更豐富。仲會提供唔同部位嘅燒鳥，例如雞心、雞肝、雞腸等等，食盡成隻雞每一部分。今晚去呢一間日本餐廳試佢哋嘅日式燒鳥，都有好多唔同款式嘅燒鳥。其中雞食道係我第一次食，彎彎曲曲拮係竹籤之上，燒到煙韌爽脆，口感好過癮。雞頸肉又彈牙又多汁。仲煙肉包芝士、雞翼、雞胗、糯米雞肉卷、秋葵、番薯都好好食。佢哋每一台都有六款唔同味道嘅調味料，山椒粉、一味粉、七味粉、咖哩鹽、抹茶鹽、柚子鹽味。另味道更加豐富。配上清酒或者綠茶，同朋友一齊講笑食燒鳥嘅感覺好悠閒舒適。最後甜品叫個抹茶蕨餅，消一消熱氣。呢間樓上店仲有戶外座位，吹吹風感覺更爽。

雖然啱啱先去完日本旅行，但係返到香港冇幾耐，已經好掛住日式串燒，所以又諗起以前去過嘅尖沙咀高質日式yakitori店！餐廳要搭𨋢上樓，但係絕對唔好睇小佢，餐廳細細，但有一個室外露台，所以夜晚唔太熱嘅時候，坐室內同室外都有一種唔同嘅風味，室內可以睇住師傅燒，室外感覺就chill d，當然如果一班朋友嚟，呢度都有大枱啦！今晚入去嘅時候已經坐滿晒，好彩預早有訂位，先坐到吧枱位！首先上嘅係係熱辣辣嘅燒鱈魚乾，然後就到好吸睛嘅六色調味粉。我自己最鍾意就係柚子鹽同埋山葵粉，覺得呢兩隻味用嚟點燒鳥可以消滯同埋清新啲。今日雖然滿座，但係都難唔到師傅，佢默默整嘅每一樣嘢都保持到水準，而今次有幾樣嘢都係我叫婆婆必定要試嘅💙雞尾-口感好特別，有d似食緊中toro嘅口感！💙雞心-比平時中式食法好味好多，精髓就係個甜甜地嘅醬汁到。💙豆苗豚肉卷-最鐘意呢類一啖就有齊菜同肉，爆汁嘅效果～💙櫻花蝦明太子飯團-呢間永遠都燒到d飯團外面脆脆好好食💙抹茶厥餅-口感同味道都冇得頂

今次黎食燒鳥店！🍢係寶勒巷一棟商廈入面 尚算方便大門好有feel 日式簡約風 貼滿sake招紙坐位唔算多 有木系bar枱 可以睇住師傅燒🔥仲有室外 不過我食個日落毛毛雨就冇出去睇喇🥲店員放低左個好似調食盤既野🎨因為大部分串燒都無額外調味所以試下蘸依個六色調味盤：一味粉、七味粉、梅子鹽、咖喱鹽、抹茶鹽、柚子鹽我個人就鐘意D鹽類 款款都好特別🥹-佐酒小吃-✿ 燒鱈魚乾 $48 ✿ 燒得好乾身 脆卜卜 蘸埋蛋黃醬甜甜地幾送酒🍻-燒鳥-✿ 雞腎 $38 ✿ 大粒爽脆冇腥味✿ 雞皮 $38 ✿ 金黃鬆脆 油脂感剛好✿ 雞頸肉 $38 ✿ 彈牙爽口🤪✿ 雞肉軟骨棒 $48 ✿ 免治雞肉包住雞軟骨 口感一流 蘸埋月見汁好食到想encore🥹🥹✿ 提燈 $48 ✿ 提燈係串燒界既限量珍品 唔係度度有得食🥹燈籠既造型 係雞既卵巢同未孵化既蛋 唔係每隻母雞都有架🐔師傅要有相當既切割同燒烤技巧 先可以炮製出蛋黃唔爆仲要保持流心既狀態🤓食落似蛋黃同雞肉既味道 第一次食幾特別🤣🤣-燒豚-✿ 水牛芝士煙肉卷 $48 ✿咸香煙肉燒到香脆 油脂滿滿 入面卷住半溶水牛芝士同紫蘇葉🧀好滿足🫶🏻-野菜燒-✿ 唐辛子 $38

火赤主打正宗日式串燒，提供多種稀有部位嘅特色燒鳥，水準極高，完美還原日本居酒屋風味🏮🍢 各種串燒 $38-48 / 串▫️ 燒鱈魚乾慢火烘烤至金黃酥脆，作為前菜送酒一流！▫️雞上腿肉及雞頸肉燒至表層微微焦脆，但內裏超Juicy，並有少少雞皮，增添油香🤤▫️雞肉軟骨棒特色日式燒鳥之一！雞軟骨令整體增添爽脆嘅口感，配以日本雞蛋黃超滑嫩🤤▫️雞食道在香港難得一見嘅雞食到串燒，絕對係心機之作！整體乾爽又脆身，一試難忘！▫️雞下心又一具有特色嘅部位，雞下心比普通雞心味道更為濃郁，火赤特調醬汁更能帶出其風味☺️▫️培根芝士卷芝士味濃郁而不油膩！▫️ 秋葵及小青椒火侯控制十分出色！表面微焦，完美地保留蔬菜內裏的水份👍🏻▫️日式豉油飯團以飯團作結，飯團經過長時間烤制，並逐層掃上日式豉油，令表皮形成焦脆嘅口感，內裏則保留米粒的水份，好味又滿足！▫️日式抹茶蕨餅蕨餅口感軟糯，完美還原日式風味❤️💬食物完美還原日本居酒屋質素，還有不少特色部位燒鳥可供選擇，推薦👍🏻Akaihonoo specializes in authentic Japanese-style skewers, offering a variety of rar

🍽️ Bacon and Mozzarella Roll (水牛芝士煙肉卷) $48燒得剛剛好的煙肉，不乾，還留有少少水份，包著半溶的芝士🧀 一口吃下，是幸福的感覺🥰 今晚最愛～🍀🍽️ Chicken Meat Ball with Glutinous Rice (糯米雞肉棒) $48糯米雞肉棒裏便有好多雞軟骨，係正常發揮嘅雞肉棒～🍀🍽️ Chicken Neck, Thigh, Blood Vessels of the Heart (雞頸肉, 雞上髀肉, 雞下心) $114三款雞肉都很有水份～ 雞上髀肉的肉質最嫩滑！雞下心比較有咬口，但同時又有滑溜溜的感覺，完全沒有內臟的味道👅 🍀🍽️ Esophagus (雞食道) $38第一次食雞食道，感覺好得意😆 就咁睇好似會好硬，但係食落又好爽口👍🏻🍀🍽️ Okra (秋葵) + Shishito Pepper (唐辛子) $76兩款差唔多，相比之下秋葵燒得更出色！🍀🍽️ Dried Cod (燒鱈魚乾) $48鱈魚味濃，燒得脆，點埋蛋黃醬，送酒一流！🍀🍽️ Grilled Rice with Soy Sauce (醬油燒飯團) $38熱辣辣，食完暖身加飽飽

上次👦🏻👧🏻去完火赤食串燒覺得好好食，尤其是雞肉類串燒同醬汁燒飯團！今次再嚟食佢地嘅雞串，有6款調味，包括抹茶鹽🍵、柚子鹽🍊、咖喱粉🥘、一味粉、七味粉同山椒粉🌶️，加少少就可以令串燒更加惹味。燒鱈魚乾鱈魚乾薄身燒到香脆，沾少少沙律醬已經好好味。雞心雞心塗咗醬油調味，有少少甜味，燒到熟度剛好，外面爽脆內裏軟腍。雞肉軟骨棒點蛋黃食雞肉軟骨棒厚肉，食落啖啖肉入面有粒粒雞軟骨，表面搽咗少少甜味既醬汁，配上撈勻咗嘅月見蛋黃汁一齊食，令雞肉更嫩口😋。雞尾雞尾燒完啲油分出哂嚟，入口有豐富嘅油脂香氣。雞頸肉雞頸肉質嫩滑有彈性，燒得好香口。雞上髀肉雞皮有少少香脆感，雞肉好鮮嫩。水牛芝士煙肉呢個配搭幾特別，厚切煙肉片卷住大大粒水牛芝士同紫蘇葉，清新嘅紫蘇葉中和咗水牛芝士嘅膩感。香蔥三元豚肉豚肉片卷住大量香葱，咬落去好有肉汁同葱香味十足！燒秋葵口感爽脆帶微甜，咬開感受到黏黏嘅口感。醬汁燒飯團飯團調咗味道同塗上醬汁，師傅將飯團燒到外層香脆，裏面軟熟。抹茶蕨餅口感煙煙韌韌，抹茶濃郁不苦🍵，清清地可以清返個味蕾。📍 火赤 (尖沙咀)尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓