火赤

雞頸肉到提燈，每串都有驚喜走進火赤，彷彿置身東京街頭的小酒館，充滿日式居酒屋氛圍。店內以黑色為主調，燈光昏黃，除了 bar 枱，亦設有室外坐位，靜中帶旺，適合三五知己慢慢嘆串燒、飲清酒，談天說地。這晚點了幾款串燒和小食，每款都見心思，味道與火候俱佳：• 糯米雞肉棒：外脆內糯，米香與雞肉融合得宜，配上少少醬汁更惹味，令人一試難忘。• 雞頸肉：少見部位，肉質嫩滑又帶嚼勁，燒得香口，食完即想 encore。• 雞上髀肉：肉質嫩滑，炭香四溢，簡單鹽燒已經好出色，完全唔需要多餘調味。• 雞心：爽口不腥，調味恰到好處，入口有彈性，令人驚喜。• 提燈（雞子）：外層微脆，內裡爆漿，口感層次豐富，令人驚艷。• 法國水牛芝士煙肉卷：芝士濃郁邪惡，煙肉鹹香，咬落一刻超滿足，中間夾住紫蘇葉更添清新層次，邪惡中見優雅。• 燒鱈魚乾：外脆內香，微微焦香中帶點甘甜，是送酒一流的小食，愈食愈開胃。• 福岡秋葵：清爽解膩，保留蔬菜原味，配上木魚絲味道更突出，簡單但不平凡。• 蘆筍：燒得剛好，保持脆度，淡淡鹽味提鮮，清新怡人。• 醤油燒飯團：外層焦香，內裡軟糯，醬油味濃郁，有日式街頭風味，簡單卻令人回味。• 抹茶厥餅：作為收尾甜品，煙韌不膩，抹茶香濃而不苦，清新解膩，完美句號。火赤的串燒用料新鮮、火候掌握得好，部分罕見部位如雞頸肉、提燈等更添驚喜。整體體驗令人滿足，無論係味道、氣氛定服務，都令人想再訪。…Read More

喺尖沙咀食串燒真係唔可以錯過呢一間！裝潢型格，主要係 bar 枱位，睇住師傅即場炭燒好有 feel，仲有戶外位啱晒一班朋友包場開 party 或者慶祝活動。主打由日本農場直送嘅香草雞肉，唔止新鮮，仲有好多稀有部位可以揀，師傅炭燒功力一流，每串都燒得啱啱好，外香內嫩，啖啖肉汁，真係好食到停唔到口！首先每枱都會有一碟五味調味盤：生椒粉、七味粉、一味粉、柚子鹽、咖喱鹽。個人最鍾意柚子鹽，口感清新，配雞肉一流，食完唔會膩。必食推介 🍢🍢😋 提燈 ~ 雞卵燒完之後色澤金黃微焦，賣相已經夠吸引，咬落去果下，外層薄脆，入面嘅雞卵一爆開係超級 juicy，成個口腔都係濃郁嘅蛋香，係我心目中 No.1 ❤️😋 糯米雞肉棒 ~ 外層糯米經炭火燒到微焦，帶住陣陣米香同焦香味，煙韌有口感。入面包住嘅雞軟骨肉，肉質嫩滑又有脆口，好豐富嘅層次感！ 😋 雞白子 ~ 燒白子真係好少見，而且呢度做得好出色！外層微微焦脆，入面仲保持到白子嘅軟綿綿口感，帶少少甘香，完全無腥味。連平時唔食白子嘅朋友都話有驚喜，值得一試！😋 新潟白舞茸 ~ 喺日本被譽為僅次於松茸嘅極品菇類，香氣十足，燒完仲保留到菇菌嘅鮮味，而且味道特別濃郁！仲有雞上髀肉、雞頸肉、雞心、雞肝等等都滋味十足！ 而家逢星期一至三同星期六都有酒水 promotion，同朋友一齊飲酒嘆串燒，爽 🍻🍻最後要讚下師傅同職員，好有禮貌又親切，令整個用餐體驗加分 ❤️…Read More

尖沙咀樓上食店選擇多，但想搵一間有特色又舒服坐低嘆串燒🍢，其實唔係咁易。今次同朋友上到寶勒呢間叫「火赤」嘅日式居酒屋，環境係靜中帶旺，唔會嘈到傾唔到計，啱晒放工想慢慢嘆。 我哋叫咗幾款串燒同小食，每款都有啲驚喜： 🍢 雞頸肉- 好少地方有，口感又嫩又帶啲嚼勁，燒完有陣陣焦香。 🍢 雞上牌肉- 肉質特別嫩滑，炭香四溢，簡單鹽燒已經好出色。 🍢 提燈- 即雞膘連蛋，外層脆口，入面爆漿，好有驚喜感。 🍢 雞心- 微微爽口，冇腥味，調味啱啱好。 🍢 糯米雞肉棒- 外層微脆，入面黏糯有米香，配返少少醬汁幾過癮，口感好特別。 🥒 福岡秋葵- 清清地解膩，唔齋燒，仲保持到蔬菜爽感。 🥬 籚筍- 燒得啱啱好，保持清甜。 🧀法國水牛芝士煙肉卷- 芝士同煙肉一齊咬落去超邪惡，鹹香夾埋濃郁奶味，好邪惡但好食。 🍙 醬油燒飯團- 外脆內軟，飯香加醬油焦香，好有日本街頭風味。 🐟 燒鱈魚乾- 香口小食，送酒一流。 🍵 抹茶厥餅- 最尾有個甜品清清口，抹茶香唔會太重，煙韌感啱晒。 整體感覺，呢度嘅串燒用心又有特色，好多款平時喺出面好難食到，例如雞頸肉同提燈，糯米雞肉棒夠晒新鮮感。食物同環境都帶到日本居酒屋 vibe，幾啱同朋友聚會飲兩杯🍻🧊。…Read More

今次同朋友嚟到尖沙咀嘅居酒屋，🇯🇵日系木裝修，除咗室內嘅吧枱同普通枱，仲設有室外枱，燈光偏暗有氣氛，我哋坐吧枱，可以睇住師傅燒串燒，幾過癮!我哋叫咗燒鱈魚乾做開胃小菜，鱈魚乾燒得脆卜卜，蘸埋沙律醬味道香口濃厚，好好味!跟住即刻入正題叫咗好多串燒，串燒可以配搭調味盤上嘅咖喱粉、山椒粉、七味粉、一味粉或柚子鹽嚟食🤤蔬菜串燒叫咗唐辛子同秋葵，每一條都細嫩冇渣，面頭加咗木魚碎增加鹹香風味。肉類方面雞頸肉爽脆彈牙，油脂分布平均；雞髀肉厚身多汁，外皮香脆內裡嫩滑；雞腎爽脆有嚼勁；雞心外層微脆，內裡軟嫩，一啲都唔韌，冇內臟腥味，連唔鐘意食內臟嘅朋友試咗一嚿都話好味，真係串串都好高質!私心推薦法國水牛芝士煙肉卷，聽個名就知邪惡，煙肉卷住濃滑芝士勁鹹香，芝士控必試最驚喜係🍙醬油燒飯團，用日本新潟米製成，飯團表面焦脆，口感軟糯，醬油嘅味道都調得好好，鹹香入味。最後叫咗抹茶厥餅😌我會俾香港人對甜品嘅最高評價：唔係好甜，🍵抹茶味濃郁，清新冰涼，作為收尾甜品一流✨總括嚟講呢間不論係環境定食物都好高質，有機會會再嚟食🤭店內BGM都係ACG名曲，如果係老二次元一定唔會覺得陌生，同朋友一齊估下歌名都幾開心#akaihonoo #香港美食 #尖沙咀 #串燒 #日式串燒 #焼き鳥 #Yakitori #yakitori #yakitoritorisho #chicken #japanesefood #hkjapaneserestaurant #sake #japanesesake #japanesebbq…Read More

火赤位於尖沙咀寶勒巷樓上的高質燒鳥店，主打雞隻稀有部位，同時還提供豬、牛、海鮮及野菜等各式串燒。清酒選擇豐富，整體調味恰到好處，不會過於濃重。環境方面，若天氣涼爽，可選擇露天座位，邊享用美食邊與朋友暢談小酌！餐廳內設有一張長吧台及數張餐桌，另備有戶外座位。每桌均附一碟五種風味的調味粉，搭配串燒食用更好味。入座後，店員隨即送上溫熱的玄米茶。雞頸肉——口感爽嫩滑順，毫不油膩。雞上髀肉——肉質厚實，極致嫩滑且肉汁豐盈，外皮香脆可口。水牛芝士煙肉卷——濃郁芝士與焦香煙肉完美結合，大愛！燒鱈魚乾——鱈魚乾烤至酥脆甘香，令人忍不住一條接一條品嚐。雞下心——口感爽脆，搭配花椒粉更添層次，毫無腥味。提燈——日式燒鳥中的稀有部位，由母雞卵巢與未成熟卵黃組成，串於竹籤上，外形獨特且口感濃郁。福岡秋葵——鮮嫩清新，有效平衡肉類的豐腴感。糯米雞肉棒——外酥內軟，外層燒到卜卜脆，糯米與雞肉融合出豐富口感。醬油燒飯團——外層烤至焦香酥脆，內裡保持軟糯，醬油香氣十足。味噌翠玉瓜——味噌調味很好，翠玉瓜清新多汁。這家店以高品質食材與細緻烹調，展現日式燒鳥的精髓，絕對要再來吃串燒！…Read More

- 好環境乾淨舒適嘅一間串燒店今次係坐counter位，所以見住師傅全程燒，真係見到好乾淨，值得一試。最特別：蘋果豚肉卷 5/5估唔到間串燒咁好食嘅係蘋果豚肉卷本身以為水果甜甜地同鹹鹹會好伏但係點知見到好多人都想試吓食完之後覺得最推薦就係呢款！蘋果好新鮮唔似嗰啲預制or準備咗好耐嘅食物最用心：雞軟骨 4/5聽講雞軟骨呢係用雞胸嘅位置，所以佢唔會好硬，又好脆。師傅整得好好，冇好乾身、冇腥味同埋肉質好嫩最適合share：魷魚桶估唔到佢真係用咗一成條魷魚睇到佢肉質有幾厚、幾煙靭、同埋乾乾淨淨似乎燒得好fresh，唔會有燶味或者係好重嘅醬燒味，一齊share會好開心。另外仲食咗翠玉瓜、牛舌、醬油飯團、雞子、明太子豚肉燒，整體對比市面港式串燒水平偏高。排名不分先後！好味！*買單315一位。…Read More

好鍾意食燒鳥haha✌️ 燒鳥控必訪嘅「火赤」喺寶勒巷商廈5樓，推開門就聞到炭火焦香！😍 呢度嘅串燒全部即叫即燒，雞心同雞下心燒得爽脆彈牙，雞頸肉油脂甘香，蘸少少七味粉更惹味～✅特別推薦雞肉軟骨棒，咬落好脆好香～仲有流心蛋漿爆出嚟🎉法國水牛芝士煙肉卷係驚喜之作，半溶芝士同煙肉鹹香超夾😋 食到尾聲必點醬油燒飯團，飯焦脆卜卜配上濃郁醬油，完美收尾！最後食埋個抹茶蕨餅，清甜回甘👏·人均$400+略貴但絕對值回票價，師傅對火候掌控精準，每一串都好好食👍 好juicy！服務態度也很好！會主動介紹食法同不斷幫忙加茶水，難怪晚晚爆場！今次終於俾我食到👏·【以下為一串價錢】雞心 $38雞頸肉 $38醬油燒飯團 $38福岡秋葵 $38雞上脾肉 $38 雞肉軟骨棒 $48雞下心 $38法國水牛芝士煙肉卷 $48蘆筍 $38燒鱈魚乾 $48抹茶蕨餅 $38…Read More

上次食完呢間咁高質嘅樓上串燒店之後，一直心念念想再encore😙今次仲帶埋嘴刁嘅老公嚟食吓，連佢都大讚，話冇介紹錯🤣🤣🤣 仲話要介紹俾多啲朋友食，話得閒同啲friend再上嚟Happy Friday chill下🍻🥓法國水牛芝士煙肉卷 ($48)芝士香濃邪惡，燒到軟滑入口即溶，煙肉鹹鹹香香，中間仲夾住紫蘇葉，清新減膩😋😋😋🐟燒鱈魚乾 ($48)超級推介呢個佐酒小食，鱈魚乾燒得又香又脆，加埋蛋黃醬，瞬間清碟🥰🥰🫁雞食道($38)又到咗食雞特別部位嘅環節，今次試咗雞食道🤪爽口彈牙，加埋香甜嘅醬汁又唔錯啵☺️☺️🫀雞下心($38)🐣雞頸肉(38)🐓雞尾 ($38)🍗雞肉軟骨棒 ($48) 🥬福岡秋葵 ($38)🫑唐辛子 ($38)🍘醬油燒飯團($38)🍵抹茶厥餅($38)…Read More

呢間串燒鋪真係有啲驚喜呀，每串都做到有心思，食得出師傅花咗時間研究。以下逐樣講講啦： 燒鱈魚乾：呢個鹽香味十足，魚香濃郁，啲外層燒到微焦，幾好啱配啤🍺。 雞頸肉：嫩滑之餘仲有少少嚼勁，燒得啱啱好，冇過油，正！👍 雞上腿肉：呢個就係王道啦，皮脆肉嫩，啲油脂香氣滿分，食到停唔到口。😍 雞心：內臟控必試，彈牙得嚟冇腥味，啲調味啱啱好，幾驚喜。 雞肝：偏粉少少，但唔會乾，配埋少少醬汁會更好味。 雞下心：好有口感，仲有啲焦香味，幾好試試。 秋葵：燒到啱啱好，滑而唔黐牙，灑咗啲鹽提味，好清新。 唐辛子：微辣帶點甜味，幾特別，唔會太刺激。🌶️ 水牛芝士煙肉卷：好邪惡嘅一串，煙肉鹹香，芝士流心，真係邪惡到想再叫多串。🧀🥓 糯米雞肉棒：口感好特別，糯米煙韌，雞肉香嫩，幾有創意。 醬油燒飯團：外層燒得脆脆地，內裡仲有飯香，唔錯！🍙 抹茶蕨餅：甜品收尾，抹茶味濃郁，蕨餅煙韌唔會太甜，解膩一流。🍵 總括嚟講，呢餐串燒質素唔錯，價錢合理，環境都幾舒服，下次一定會再嚟！😋…Read More

今日同朋友慶祝，約左佢嚟尖沙咀這間樓上隱世串燒店，食餐好嘅，啤一啤佢🍻🌟鱈魚乾（$48）非一般香脆🌟雞心（@$38）唔硬，軟腍🌟雞頸肉、雞上脾（@38）啖啖肉，好香，唔嚡，雞皮少少脆🌟芝士煙肉卷（@$48）煙肉唔會嚡熠熠。驟眼睇以為嚿芝士好凝固，點知一入口已經溶化😱🌟秋葵、唐辛子（@$38）燒蔬菜類，兩款都配木魚，香👍🏻唐辛子，即係青辣椒仔，微辣🌟雞食道（@$38）完全未食過，試完覺得可以encore😍爽口，正❤️🌟糯米雞肉棒（@$48）外表嘅飯燒得焦香但唔黐牙，內包住雞肉好香軟，大愛❤️🌟燒飯團（@$38）脆紫菜包煙靭飯團👍🏻🌟抹茶厥餅（$38）完美結束🍻慶祝當然要啤一啤佢，要大杯700ml的豪一豪佢，第二杯半價優惠($147/2杯）🥰好鍾意餐廳嘅氣氛，一邊聽日本歌一邊傾計，好relaxing👏🏻…Read More

呢間「火赤」真係好有驚喜，香氣一上枱已經先聲奪人，坐喺露台位食住串燒、聞住炭香，心情即刻鬆晒🤤 整體走樸實職人路線，雞肉火候掌握得好準，外脆內嫩兼多汁，仲有幾款平時少見嘅雞稀有部位，食到好有新鮮感🔥必食推介雞上脾肉：脂香同肉汁爆出嚟，輕輕一擠青檸就更提味，鹽燒簡單但見真功夫🍋雞心：爽口彈牙冇渣，帶少少炭香同鹽香，越嚼越出味。雞頸肉：纖維細緻但帶咬口，油脂平均，啖啖都是香。提燈：蛋黃滑到流心，口感層次好玩糯米雞肉棒：外層微脆，入面黏糯帶米香，掃上醬汁之後鹹甜平衡，越食越上癮。蔬菜與小食福岡秋葵：保留原本清甜，面頭灑上鰹節，熱氣令魚香飄起，好適合清清味蕾🥗唐辛子：微辣唔搶戲，配炭香一流，當下酒菜啱晒。法國水牛芝士煙肉卷：芝士奶香同鹹香煙肉好夾，入口拉絲但唔笠，邪惡得嚟唔會過火🧀燒鱈魚乾：火候剛好，邊位帶脆中間仍然柔軟，嚼起來滿口海味，配清酒一定正。收尾甜口與飽肚位醬油燒飯團：表面輕焦帶脆，內裡鬆軟，刷上醬油後甘香撲鼻，包上海苔一啖落肚超滿足🍙抹茶蕨餅：抹茶粉夠香而不苦，蕨餅冰涼Q彈，食完串燒嚟一客，完美拉閘🧊總結：火赤最打動係「香氣濃郁」同精準火候，特別係雞類表現一流，由常見位到稀有部位都處理得細膩，食得出職人功架；加上環境輕鬆，朋友聚會或者宵夜都好啱👍😋…Read More

行完街之後想坐低飲嘢同食啲輕食，今日就試咗呢間樓上專食串燒嘅居酒屋，入邊裝修得好日系好有feel😌今日試咗呢啲串燒😋🍢燒鱈魚乾（$48）🍢雞頸肉（$38）🍢雞上髀（$38）🍢雞心（$38）🍢雞腎（$38）🍢雞肉軟骨棒（$48）🍢雞軟骨（$38）🍢福岡秋葵（$38）🍢唐辛子（$38）🍢法國水牛芝士煙肉卷（$48）🍢醬油燒飯團（$38）🍢抹茶厥餅（$38）最特別係會有一個味盤俾你選擇串燒可以配搭嘅調味料，有柚子鹽、七味粉、咖喱粉同埋生椒鹽，用唔同味道調味料又配上個人口味特別好味👍🏻所有串燒都係師傅係把枱前面用心同時間燒出嚟，所以都燒得好恰當💯另外印象最深刻嘅係所有嘅燒雞，用上高質嘅雞肉所以食落去都好嫩口。同埋另外一個好有趣嘅串燒係法國水牛芝士配煙肉，呢個配搭平時喺出邊好少食，所以如果下次嚟呢個都係必點嘅串燒入邊除咗有吧枱之佢嗰度仲有室外位置，趁住而家嘅天氣可以坐出去食望番入邊嘅日系裝修，都真係非常寫意🙂…Read More

噚晚又實踐咗個樸素真理：「朋友係要見嘅。」✨ 天氣轉涼，最好就係搵個有室外位嘅地方，食住串燒慢慢傾、慢慢食。今次揀咗「火赤Akai Honoo」，室外部份涼風送爽，未食已經覺得超舒服！燒鱈魚乾 ~ 點埋沙律醬，係吹水必備前奏。雞上脾肉 ~ 嫩滑爆汁雞頸肉 ~ 意外爽彈雞軟骨（胸）~ 脆口不硬雞肉軟骨棒 ~ 手打口感紮實雞食道 ~ 第一次試，口感爽脆過黃喉！法國水牛芝士煙肉卷 ~ 一咬芝士洶湧而出福崗秋葵 ~ 清新解膩唐幸子 ~ 鹽燒簡單美味櫻花蝦明太子飯糰 ~ 外層燒到脆卜卜，裡面係鹹香嘅明太子，飽足感瞬間滿分。抹茶厥餅 ~ 清爽唔甜膩，為成晚畫上完美句號。呢種涼爽天氣，同老友喺鬧市中搵到個角落，食串燒、飲杯嘢，唔使華麗，但求盡興。…Read More

鬧市中工廈內隱世居酒屋放工族串燒飲酒傾偈唔錯嘅地方Menu肉食及蔬菜與其他居酒屋嘅食材較為創新當中雞嘅部位較為稀同吸引，點咗十幾串即叫即燒，亦控制得剛好，串燒熱辣辣上桌小食呀魚竿＂烤得卜卜脆，食到停唔到口最值得一試雞食道｜雞上腿肉｜提燈～爽脆煙韌，比較少見～皮脆啖啖肉，軟嫩多汁～由母雞嘅輸卵管、卵巢和未成熟的雞蛋黃組成，蛋黃一咬即爆糯米雞肉棒｜櫻花飯團燒糯米口感簡直very good，雞肉棒～，外層燒得焦脆，醬油味足，外脆內軟雞棒口感極讚，糯米包住雞肉獨特，又有啲粒粒軟骨咬吓食串燒前會提供5款調味料，包括一味粉、七味粉、咖喱鹽柚子鹽比食客依個人喜好搭配綠茶蕨餅 微甜軟腍食完滿足晒…Read More

今晚去咗尖沙咀寶勒行一間居酒屋， 佢嘅佈置都幾特別。有吧枱， 亦可以選擇露天位置。啱第一班朋友暢飲。今日叫咗好多款串燒，想特別推介幾樣：🥢醬油燒飯糰外邊包住紫菜， 飯糰用醬油燒到外面脆脆地， 好有層次。🥢糯米雞肉棒外面一層薄薄的糯米， 裏面包住雞肉。非常特別， 而且燒得外脆內軟。值得一試。🥢燒鱈魚乾本身已經非常香口。加上沙律醬，令味道更突出。🥢法國水牛芝士煙肉卷煙肉內包着水牛芝士。點上少許檸檬汁， 並成件事一啲都唔油膩。反而清新可口。🥢福岡秋葵秋葵好新鮮， 燒得剛剛好。令平時唔食秋葵嘅我， 都覺得好好味。🥢雞心雞腎兩樣都燒得煙韌韌。香口好味。總括來講，他除了是一間優質的居酒屋，也是一間優質的串燒點。系一個同朋友暢聚嘅好地方。📍火赤📪寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓#尖沙咀美食 #香港美食 #尖沙咀串燒 #高質串燒 #居酒屋 #尖沙咀居酒屋推介 #foodie #醬油燒飯糰 #糯米雞肉棒 #燒鱈魚乾…Read More