火赤

雞頸肉到提燈，每串都有驚喜走進火赤，彷彿置身東京街頭的小酒館，充滿日式居酒屋氛圍。店內以黑色為主調，燈光昏黃，除了 bar 枱，亦設有室外坐位，靜中帶旺，適合三五知己慢慢嘆串燒、飲清酒，談天說地。這晚點了幾款串燒和小食，每款都見心思，味道與火候俱佳：• 糯米雞肉棒：外脆內糯，米香與雞肉融合得宜，配上少少醬汁更惹味，令人一試難忘。• 雞頸肉：少見部位，肉質嫩滑又帶嚼勁，燒得香口，食完即想 encore。• 雞上髀肉：肉質嫩滑，炭香四溢，簡單鹽燒已經好出色，完全唔需要多餘調味。• 雞心：爽口不腥，調味恰到好處，入口有彈性，令人驚喜。• 提燈（雞子）：外層微脆，內裡爆漿，口感層次豐富，令人驚艷。• 法國水牛芝士煙肉卷：芝士濃郁邪惡，煙肉鹹香，咬落一刻超滿足，中間夾住紫蘇葉更添清新層次，邪惡中見優雅。• 燒鱈魚乾：外脆內香，微微焦香中帶點甘甜，是送酒一流的小食，愈食愈開胃。• 福岡秋葵：清爽解膩，保留蔬菜原味，配上木魚絲味道更突出，簡單但不平凡。• 蘆筍：燒得剛好，保持脆度，淡淡鹽味提鮮，清新怡人。• 醤油燒飯團：外層焦香，內裡軟糯，醬油味濃郁，有日式街頭風味，簡單卻令人回味。• 抹茶厥餅：作為收尾甜品，煙韌不膩，抹茶香濃而不苦，清新解膩，完美句號。火赤的串燒用料新鮮、火候掌握得好，部分罕見部位如雞頸肉、提燈等更添驚喜。整體體驗令人滿足，無論係味道、氣氛定服務，都令人想再訪。…查看更多

尖沙咀樓上食店選擇多，但想搵一間有特色又舒服坐低嘆串燒🍢，其實唔係咁易。今次同朋友上到寶勒呢間叫「火赤」嘅日式居酒屋，環境係靜中帶旺，唔會嘈到傾唔到計，啱晒放工想慢慢嘆。 我哋叫咗幾款串燒同小食，每款都有啲驚喜： 🍢 雞頸肉- 好少地方有，口感又嫩又帶啲嚼勁，燒完有陣陣焦香。 🍢 雞上牌肉- 肉質特別嫩滑，炭香四溢，簡單鹽燒已經好出色。 🍢 提燈- 即雞膘連蛋，外層脆口，入面爆漿，好有驚喜感。 🍢 雞心- 微微爽口，冇腥味，調味啱啱好。 🍢 糯米雞肉棒- 外層微脆，入面黏糯有米香，配返少少醬汁幾過癮，口感好特別。 🥒 福岡秋葵- 清清地解膩，唔齋燒，仲保持到蔬菜爽感。 🥬 籚筍- 燒得啱啱好，保持清甜。 🧀法國水牛芝士煙肉卷- 芝士同煙肉一齊咬落去超邪惡，鹹香夾埋濃郁奶味，好邪惡但好食。 🍙 醬油燒飯團- 外脆內軟，飯香加醬油焦香，好有日本街頭風味。 🐟 燒鱈魚乾- 香口小食，送酒一流。 🍵 抹茶厥餅- 最尾有個甜品清清口，抹茶香唔會太重，煙韌感啱晒。 整體感覺，呢度嘅串燒用心又有特色，好多款平時喺出面好難食到，例如雞頸肉同提燈，糯米雞肉棒夠晒新鮮感。食物同環境都帶到日本居酒屋 vibe，幾啱同朋友聚會飲兩杯🍻🧊。…查看更多

今次同朋友嚟到尖沙咀嘅居酒屋，🇯🇵日系木裝修，除咗室內嘅吧枱同普通枱，仲設有室外枱，燈光偏暗有氣氛，我哋坐吧枱，可以睇住師傅燒串燒，幾過癮!我哋叫咗燒鱈魚乾做開胃小菜，鱈魚乾燒得脆卜卜，蘸埋沙律醬味道香口濃厚，好好味!跟住即刻入正題叫咗好多串燒，串燒可以配搭調味盤上嘅咖喱粉、山椒粉、七味粉、一味粉或柚子鹽嚟食🤤蔬菜串燒叫咗唐辛子同秋葵，每一條都細嫩冇渣，面頭加咗木魚碎增加鹹香風味。肉類方面雞頸肉爽脆彈牙，油脂分布平均；雞髀肉厚身多汁，外皮香脆內裡嫩滑；雞腎爽脆有嚼勁；雞心外層微脆，內裡軟嫩，一啲都唔韌，冇內臟腥味，連唔鐘意食內臟嘅朋友試咗一嚿都話好味，真係串串都好高質!私心推薦法國水牛芝士煙肉卷，聽個名就知邪惡，煙肉卷住濃滑芝士勁鹹香，芝士控必試最驚喜係🍙醬油燒飯團，用日本新潟米製成，飯團表面焦脆，口感軟糯，醬油嘅味道都調得好好，鹹香入味。最後叫咗抹茶厥餅😌我會俾香港人對甜品嘅最高評價：唔係好甜，🍵抹茶味濃郁，清新冰涼，作為收尾甜品一流✨總括嚟講呢間不論係環境定食物都好高質，有機會會再嚟食🤭店內BGM都係ACG名曲，如果係老二次元一定唔會覺得陌生，同朋友一齊估下歌名都幾開心#akaihonoo #香港美食 #尖沙咀 #串燒 #日式串燒 #焼き鳥 #Yakitori #yakitori #yakitoritorisho #chicken #japanesefood #hkjapaneserestaurant #sake #japanesesake #japanesebbq…查看更多

火赤位於尖沙咀寶勒巷樓上的高質燒鳥店，主打雞隻稀有部位，同時還提供豬、牛、海鮮及野菜等各式串燒。清酒選擇豐富，整體調味恰到好處，不會過於濃重。環境方面，若天氣涼爽，可選擇露天座位，邊享用美食邊與朋友暢談小酌！餐廳內設有一張長吧台及數張餐桌，另備有戶外座位。每桌均附一碟五種風味的調味粉，搭配串燒食用更好味。入座後，店員隨即送上溫熱的玄米茶。雞頸肉——口感爽嫩滑順，毫不油膩。雞上髀肉——肉質厚實，極致嫩滑且肉汁豐盈，外皮香脆可口。水牛芝士煙肉卷——濃郁芝士與焦香煙肉完美結合，大愛！燒鱈魚乾——鱈魚乾烤至酥脆甘香，令人忍不住一條接一條品嚐。雞下心——口感爽脆，搭配花椒粉更添層次，毫無腥味。提燈——日式燒鳥中的稀有部位，由母雞卵巢與未成熟卵黃組成，串於竹籤上，外形獨特且口感濃郁。福岡秋葵——鮮嫩清新，有效平衡肉類的豐腴感。糯米雞肉棒——外酥內軟，外層燒到卜卜脆，糯米與雞肉融合出豐富口感。醬油燒飯團——外層烤至焦香酥脆，內裡保持軟糯，醬油香氣十足。味噌翠玉瓜——味噌調味很好，翠玉瓜清新多汁。這家店以高品質食材與細緻烹調，展現日式燒鳥的精髓，絕對要再來吃串燒！…查看更多

今晚同朋友專登過嚟「火赤」試佢哋嘅雞料理！呢度真係鍾意食串燒同埋雞嘅天堂，由稀有部位到經典串燒應有盡有，全部串燒都係即叫即燒，雖然係等得耐少少，但係都好值得，因為真係好好味🥹🍢 串燒系列▪️ 雞頸肉口感爽彈有嚼勁，燒得香口又唔乾，表面灑咗少少七味粉，吊味一流～▪️ 雞皮必點！燒到超脆口，咬落「咔嚓」聲，油脂香爆棚但唔膩，好似食緊雞皮版天婦羅！▪️ 雞下心呢個我都係第一次試，軟嫩得嚟帶少少筋性，醬油燒汁入味，完全無內臟腥味～▪️ 雞髀肉厚肉多汁！燒得外微焦內軟嫩，簡單用鹽燒已經帶出雞肉原味，正！🍡 創意燒物▪️ 糯米雞肉棒超有驚喜！雞肉混入糯米搓成棒，外層燒到微脆，內裡軟糯有嚼勁，蘸埋蛋漿食更滑溜～▪️ 水牛芝士煙肉卷邪惡之選！煙肉捲住半溶水牛芝士，鹹香＋拉絲效果滿分，食一件已經好滿足～▪️ 燒鱈魚乾送酒一流！鱈魚乾燒到脆卜卜，點沙律醬食超夾，唔會過硬，食到停唔到口！😍🍙 主食 & 野菜▪️ 醬油燒飯團外層燒到焦香脆口，醬油味濃郁，飯粒壓得實淨，咬落有飯焦感，飽肚之選！▪️ 秋葵蘆筍清新平衡之選！秋葵黏滑＋蘆筍爽甜，簡單鹽燒已經好夠味，解膩必點～🍮 甜品▪️ 黑糖蕨餅完美結尾！蕨餅軟糯煙韌，黑糖漿香甜唔死甜，面頭黃豆粉加分，口感層次豐富😍…查看更多

喺尖沙咀食串燒真係唔可以錯過呢一間！裝潢型格，主要係 bar 枱位，睇住師傅即場炭燒好有 feel，仲有戶外位啱晒一班朋友包場開 party 或者慶祝活動。主打由日本農場直送嘅香草雞肉，唔止新鮮，仲有好多稀有部位可以揀，師傅炭燒功力一流，每串都燒得啱啱好，外香內嫩，啖啖肉汁，真係好食到停唔到口！首先每枱都會有一碟五味調味盤：生椒粉、七味粉、一味粉、柚子鹽、咖喱鹽。個人最鍾意柚子鹽，口感清新，配雞肉一流，食完唔會膩。必食推介 🍢🍢😋 提燈 ~ 雞卵燒完之後色澤金黃微焦，賣相已經夠吸引，咬落去果下，外層薄脆，入面嘅雞卵一爆開係超級 juicy，成個口腔都係濃郁嘅蛋香，係我心目中 No.1 ❤️😋 糯米雞肉棒 ~ 外層糯米經炭火燒到微焦，帶住陣陣米香同焦香味，煙韌有口感。入面包住嘅雞軟骨肉，肉質嫩滑又有脆口，好豐富嘅層次感！ 😋 雞白子 ~ 燒白子真係好少見，而且呢度做得好出色！外層微微焦脆，入面仲保持到白子嘅軟綿綿口感，帶少少甘香，完全無腥味。連平時唔食白子嘅朋友都話有驚喜，值得一試！😋 新潟白舞茸 ~ 喺日本被譽為僅次於松茸嘅極品菇類，香氣十足，燒完仲保留到菇菌嘅鮮味，而且味道特別濃郁！仲有雞上髀肉、雞頸肉、雞心、雞肝等等都滋味十足！ 而家逢星期一至三同星期六都有酒水 promotion，同朋友一齊飲酒嘆串燒，爽 🍻🍻最後要讚下師傅同職員，好有禮貌又親切，令整個用餐體驗加分 ❤️…查看更多

噚晚又實踐咗個樸素真理：「朋友係要見嘅。」✨ 天氣轉涼，最好就係搵個有室外位嘅地方，食住串燒慢慢傾、慢慢食。今次揀咗「火赤Akai Honoo」，室外部份涼風送爽，未食已經覺得超舒服！燒鱈魚乾 ~ 點埋沙律醬，係吹水必備前奏。雞上脾肉 ~ 嫩滑爆汁雞頸肉 ~ 意外爽彈雞軟骨（胸）~ 脆口不硬雞肉軟骨棒 ~ 手打口感紮實雞食道 ~ 第一次試，口感爽脆過黃喉！法國水牛芝士煙肉卷 ~ 一咬芝士洶湧而出福崗秋葵 ~ 清新解膩唐幸子 ~ 鹽燒簡單美味櫻花蝦明太子飯糰 ~ 外層燒到脆卜卜，裡面係鹹香嘅明太子，飽足感瞬間滿分。抹茶厥餅 ~ 清爽唔甜膩，為成晚畫上完美句號。呢種涼爽天氣，同老友喺鬧市中搵到個角落，食串燒、飲杯嘢，唔使華麗，但求盡興。…查看更多

鬧市中工廈內隱世居酒屋放工族串燒飲酒傾偈唔錯嘅地方Menu肉食及蔬菜與其他居酒屋嘅食材較為創新當中雞嘅部位較為稀同吸引，點咗十幾串即叫即燒，亦控制得剛好，串燒熱辣辣上桌小食呀魚竿＂烤得卜卜脆，食到停唔到口最值得一試雞食道｜雞上腿肉｜提燈～爽脆煙韌，比較少見～皮脆啖啖肉，軟嫩多汁～由母雞嘅輸卵管、卵巢和未成熟的雞蛋黃組成，蛋黃一咬即爆糯米雞肉棒｜櫻花飯團燒糯米口感簡直very good，雞肉棒～，外層燒得焦脆，醬油味足，外脆內軟雞棒口感極讚，糯米包住雞肉獨特，又有啲粒粒軟骨咬吓食串燒前會提供5款調味料，包括一味粉、七味粉、咖喱鹽柚子鹽比食客依個人喜好搭配綠茶蕨餅 微甜軟腍食完滿足晒…查看更多

今晚去咗尖沙咀寶勒行一間居酒屋， 佢嘅佈置都幾特別。有吧枱， 亦可以選擇露天位置。啱第一班朋友暢飲。今日叫咗好多款串燒，想特別推介幾樣：🥢醬油燒飯糰外邊包住紫菜， 飯糰用醬油燒到外面脆脆地， 好有層次。🥢糯米雞肉棒外面一層薄薄的糯米， 裏面包住雞肉。非常特別， 而且燒得外脆內軟。值得一試。🥢燒鱈魚乾本身已經非常香口。加上沙律醬，令味道更突出。🥢法國水牛芝士煙肉卷煙肉內包着水牛芝士。點上少許檸檬汁， 並成件事一啲都唔油膩。反而清新可口。🥢福岡秋葵秋葵好新鮮， 燒得剛剛好。令平時唔食秋葵嘅我， 都覺得好好味。🥢雞心雞腎兩樣都燒得煙韌韌。香口好味。總括來講，他除了是一間優質的居酒屋，也是一間優質的串燒點。系一個同朋友暢聚嘅好地方。📍火赤📪寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓#尖沙咀美食 #香港美食 #尖沙咀串燒 #高質串燒 #居酒屋 #尖沙咀居酒屋推介 #foodie #醬油燒飯糰 #糯米雞肉棒 #燒鱈魚乾…查看更多

火赤 (尖沙咀)地點📍 尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓----------------------------呢間居酒屋環境雖然隱世但絕對值得專登拜訪。今次試咗唔少串燒，款款都燒得恰到好處，火候掌握得好好----------------------------雞頸肉 💲38頸肉部位爽脆彈牙肉汁鎖得勁juice----------------------------雞上髀肉 💲38肉質厚實嫩滑外皮微脆----------------------------雞腎 💲38完全無異味，燒得爽脆唔韌，嚼勁十足----------------------------提燈 💲 48視覺同味覺雙重享受！一入口蛋漿爆發，濃郁鮮甜加上唔係道道有得食----------------------------糯米雞肉棒 💲 48糯米煙韌得嚟又吸滿肉汁雞肉混合咗糯米之後口感更豐富----------------------------蘋果豚肉卷 💲 48清新配搭！豚肉卷住清甜多汁嘅蘋果片平衡咗豚肉嘅油膩----------------------------福岡秋葵 💲 38燒過嘅秋葵保持到翠綠同黏液外皮微脆----------------------------唐辛子 💲 38辣椒燒得香而不嗆，帶小小辣同甜味----------------------------醬油燒飯團 💲 38飯團外層燒到脆卜卜，醬油香氣撲鼻入面飯粒依然軟熟----------------------------燒鱈魚乾 💲 48鱈魚乾燒得香脆可口點上沙律醬食真係停唔到口----------------------------抹茶蕨餅 💲 38蕨餅口感軟糯煙韌，抹茶味濃郁回甘---------------…查看更多

今晚同朋友去咗間樓上燒鳥店，食咗一餐好有驚喜嘅串燒晚餐🍢😌🐔雞類方面，雞上髀肉同雞頸肉燒得啱啱好，肉汁鎖得實，唔油唔膩，食落嫩滑有彈性。雞心爽口彈牙，第一次試都覺得幾特別。雞肉軟骨棒配生蛋黃🥚，脆中帶滑，口感層次分明。提燈爆漿蛋黃唔腥，入口香濃，係今晚最出色之一。🧀水牛芝士煙肉卷，芝士半溶，煙肉包住一齊食好滿足，唔會膩。🥬野菜方面，福岡秋葵燒到外脆內黏，配埋木魚碎，清爽醒胃。味噌翠玉瓜燒得啱啱好，帶微甜味噌香，唔會過火。🐟燒魚乾煙燻味濃，配沙律醬一齊食好夾，係佐酒小食之選。🍙醬油燒飯團外皮香脆，內裡軟糯，醬香惹味，一口咬落好滿足。🍵抹茶蕨餅煙韌彈牙，抹茶香淡淡地，甜度剛好，食完好清爽，完美收尾。🧂調味粉方面，店舖一開波就上咗五色調味碟，包括鹽、咖哩粉、一味粉、花椒粉、七味粉。串燒本身已經有調味，落粉就睇個人口味，唔一定要加，但試下唔同配搭都幾有趣，食得更有變化。整體食物水準高，調味唔會太重，食得舒服。環境有日式居酒屋feel，坐吧枱睇住師傅燒串燒，氣氛放鬆，適合同朋友慢慢傾住食，記得預先訂位比較穩陣。…查看更多

燒鱈魚乾濃濃嘅魚香配埋微微炭燒嘅味道，香口又唔會太鹹，食到停唔到口！雞皮脆脆地又唔油膩，超正！雞頸肉同雞髀肉夠嫩滑又多汁，燒得啱啱好，咬落去啲肉汁即刻爆出嚟，超滿足！雞下心同雞肉軟骨棒就好有嚼勁，鍾意口感豐富嘅一定會鍾意！福岡安納芋超甜，口感綿密，完全無需多餘調味，福岡秋葵燒得嫩滑無渣，上面鋪滿柴魚絲更增風味。法國水牛芝士煙肉卷煙肉鹹香配埋濃滑嘅芝士，食落又唔會太膩。最後，一定要試醬油燒飯團，外層燒得脆脆地，帶住陣陣醬油香，飯粒煙韌！甜品方面，抹茶蕨餅清新又唔會太甜。環境舒服，氣氛輕鬆，服務又好貼心。無論燒物嘅火候定味道都好到位，完全食出職人級嘅水準！而且呢度連D稀有部位都有得食，基本上雞身上食得嘅野呢度都揾到！…查看更多

今次去過係Bar枱式嘅日式串燒店，可以望住師傅喺你面前即燒，氣氛好有居酒屋feel～木枱、炭香、望住師傅燒，成個感覺好正～佢哋會有一碟唔同嘅調味粉（有咖哩粉、柚子鹽、七味、一味粉等）•燒鱈魚乾：表面微微焦香，帶住淡淡嘅煙燻同海味，咬落有嚼勁又脆脆地～開胃小食•雞頸肉：口感彈牙、有嚼勁，唔會乾，邊位帶啲炭香。簡單落鹽已經好正•雞上腿肉：juicy、油脂適中，外層有焦香但入面仍然保持嫩滑，肉味濃，鹽燒或者輕刷醬汁都好食。•雞心：燒得啱啱熟，保留咗應有嘅彈性同肉味，唔會有腥味，做小口咬落好有爽度。•雞肉軟骨棒：肉嘅調味出色，雞肉嫩滑，撈埋蛋黃一齊食係好好食•水牛芝士煙肉卷：煙肉烤到微脆，入口有煙肉嘅鹹香同水牛芝士嘅奶香，係整餐嘅驚喜位•秋葵：燒過之後少咗生嘅粘滑感，反而保留爽脆•蘆筍：外層有炭燒痕，啲纖維仍然有輕微脆感，甜味被烤香帶出，沾柚子鹽會更突出鮮味•提燈：第一次食，估唔到有驚喜，外皮帶少少焦香，入面嫩滑（有啲似小丸子/燒物嘅口感），係一款容易一口KO嘅輕食，配啲調味粉試唔同口味感覺幾好。•醬油燒飯團：外層烤到微脆，醬油香濃但唔死鹹，入面米心鬆軟，咬落有焦香同米飯嘅甜味•抹茶厥餅：做甜品收口好清爽，抹茶味香而不苦，口感煙韌，甜度偏低Overall 火喉掌握得好，唔會燒過頭亦唔會太生，每串都能食到食材本身嘅味道同師傅調味嘅平衡。師傅即場燒、睇住佢掌火同翻串，食感同視覺都有加分…查看更多

琴晚同朋友去尖沙咀搵食，撞正呢間日式居酒屋，真係食到停唔到口！每樣都好有驚喜～有特別燒鳥串👍啖啖肉🍗 雞上髀肉：肉質嫩滑，燒得啱啱好😋🦴 雞頸肉：肉味濃，啖啖肉超滿足😋🥢 雞肉軟骨棒：外脆內爽，咬落去好有層次😋🥒 味噌翠玉瓜：味噌鹹香同翠玉瓜清甜完美融合😋多汁🧅 白蔥：燒得啱啱好，甜味突出，簡單但唔平凡👍多汁🍙 櫻花蝦明太子飯園：外脆內香，明太子鹹香啱啱好，櫻花蝦加分！👍🧀 法國水牛芝士煙肉卷：芝士拉絲＋煙肉香氣，邪惡得嚟好幸福😋🐟 燒鱈魚乾：微焦香口，配清酒一流😋🐔 雞皮：脆卜卜，微油香滿分😋❤️ 雞心：口感彈牙，冇腥味，好驚喜🖤黑糖厥餅：入口即化，甜而不膩😋食物水準高，價錢親民，食得飽，絕對值得再訪！🍶✨📍火赤尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓…查看更多

全部超級好味，同出面啲味完全唔同日本水準重點係廚師真係好用心煮好欣賞雞心ーはつ食過the best雞心超級好味，少甜，口感似食棉花糖，非常嫩滑，口感豐富，肉質鮮美雞頸肉ーせせり/雞上髀肉ーもも呢兩串又係冇得輸必食燒到極致而家都回味雞肉軟骨棒一つくね/. 雞皮ーかわ都係必食，雞肉棒係脹卜卜，份量差唔多變圓柱體雞皮超級大塊脆嫩味噌翠玉瓜一 みそ翠玉瓜 又係好味到不得了加咗秘製醬汁，就算厚切都依然晶瑩禿透，保持水份法國水牛芝士煙肉卷　ベーコンチーズ巻き 煙肉又好食加Mozzarella冇得輸櫻花蝦明太子飯園ーさくらえび明太おにぎり普通都會覺得好食，紫菜脆，熱暖暖的飯團燒燶咗好味，但係我鍾意食醬油飯團多點焼鱈魚乾－たら焼き同出面たら焼き質感完全唔同，入邊好soft ，一塊一塊擺入口，加上啲沙律醬遇上辣粉，點一點更昇華。認為可以出口比超市買😂黑糖厥餅- 茶わらび餅唔使飯後甜品我已經食晒😂好好味白蔥 普通一串蔥都好好食，色澤又靚。裏面包到實一實，隔咗半個鐘頭食依然同樣味道，冇出油👍連張單都係日文字係香港都好耐冇見過:)…查看更多