榮哥廚房私房菜

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同屋企人黎觀塘區食個私房菜野食唔錯得黎價錢又唔會太貴 體驗幾唔錯👍👍🌟前菜首先嚟咗個前菜前菜嘅賣相都好吸引有榮哥自家甜酸齋，本地水耕沙律菜伴芝麻醬，雙色墨魚仔同茶煉流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子入面幾款前菜我都幾鐘意沙律菜好新鮮，甜酸齋酸酸甜甜好開胃，墨魚仔好爽口，流心蛋加埋魚子醬食幾特別。如果覺得自己最鍾意食個口切茄子，加埋佢特製嘅醬汁食好好味🌟湯之後上咗兩款湯，原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯同原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯，兩款湯都非常好飲，湯底鮮美，肉質鮮嫩。🌟油浸時令鮮魚呢個魚都令我幾深刻，賣相唔係話好靚 但係條魚外皮好脆又入味 完全唔需要再點醬食已經好好味🌟蝦球水芙蓉蝦球口感爽口 鋪喺底嘅蛋白亦好嫩滑 呢個小菜賣相唔錯🌟士多啤梨黑豚肉排骨味道非常獨特，配上士多啤梨既酸甜味道，非常美味。🌟招牌茶王燻雞雞肉口感鮮嫩，味道濃郁，而且雞皮好脆🌟米王有機時令鮮蔬🌟農坊獨頭糖心黑蒜炒飯味道非常香，黑蒜既味道令個飯甜甜地幾好吃。🌟時令甜品-薑汁芝麻湯圓

早兩日同幾個friend去食咗間高質私房菜，真心覺得性價比高👍👍👍每樣餸都好好食，估唔到而家商廈真係多咗咁多好嘢食，間鋪唔算好大，但係坐得好舒服，侍應有禮貌，招呼都好好，話明私房菜，菜牌一早就揀好👍榮哥自家甜酸齋 👍本地水耕沙律菜伴芝麻醬 蔬菜新鮮伴芝麻醬冇得輸啦👍雙色墨魚仔 爽口，尤其是辣嗰隻回味無窮👍茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 流心蛋伴黑魚子醬真係好夾👍原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯(位上)x2/原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉 原盅燉湯，湯味香濃，尤其是哈密瓜螺頭，真係飲到種清甜味😋👍油浸時令鮮魚 今次我哋食馬友，趣卜卜啖啖肉😋👍蝦球水芙蓉 埋枱嘅時候，見到佢黃色冇諗過原來係蛋白🤩蝦球爽脆😋👍士多啤梨黑豹肉排骨 呢個賣相靚之餘，仲要配埋米樋一齊食口感豐富👍招牌茶王燻雞 呢個唔講得笑，茶煄味香濃，隻雞勁滑😋😋👍米王有機時令鮮蔬 👍農坊獨頭糖心黑蒜炒飯 呢個飯炒到粒粒分明，糖心黑蒜都唔少，都食到咁飽都仲覺得好好食，呢個飯一定值得推介👍時令甜品 （芝麻湯圓）

這間位於觀塘工業中心的榮哥私房菜，主打廚師發辦，主要以時令食材作羹，食物有質素而且有心思。麻油木耳& 榮哥自家甜酸齋木耳爽口，酸齋開胃。本地水耕沙律菜伴芝麻醬&雙色墨魚仔&茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子沙律菜新鮮爽脆；墨魚仔爽口；燻蛋呈流心狀，入口有淡淡煙燻香，茄子吸收了黑魚子鮮甜香味。原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯燉湯用料十足，用了鱷魚肉、瘦肉、海底椰等，入口鮮甜。油浸馬友馬友煎至表面金黃香脆，肉質保持嫩滑，而且用了咸鮮方式醃製，魚肉鮮味十足。蝦球水芙蓉下層是蒸蛋白，表面淋上甘筍汁，十分嫩滑，蝦球新鮮彈牙。士多啤梨黑豚肉排骨黑豚肉嫩腍，帶士多啤梨酸甜味，下面是香脆的米通。招牌茶王燻雞燻雞表皮有濃郁的燻香，皮脆肉嫩，而且帶雞油香。米王有機菠菜苗菠菜苗幼嫩且無渣，用了米水浸煮，清甜不油膩。農坊獨頭糖心黑蒜炒飯炒飯粒粒分明，有些帶子粒及香甜的黑蒜，十分爽口。最後食返碗薑汁福元芝麻湯丸，十分滿足的一餐。

今日請媽咪同姨媽去咗觀塘工廠區嘅榮哥私房菜食飯♥️價錢唔係話好貴 但係食物質素幾高 媽咪佢哋都好滿意😊🔸本地水耕沙律菜伴芝麻醬除咗本身嘅芝麻醬味道之外，仲有少少辣汁嘅味道 沙律菜清新得來有幾特別🔸榮哥自家甜酸齋♥️酸酸甜甜，好開胃🔸雙色墨魚仔🔸茶煉流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子♥️茶煉流心蛋加左少少黑魚子醬係上面幾特別 而茄子加左底🔸原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯🔸原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯♥️哈密瓜螺頭豚肉湯好鮮甜 海底椰鱷魚肉湯可能因有鱷魚肉而帶有微鹹 材料好足 兩款湯都好好味🔸油浸時令鮮魚（馬友）♥️店員好好幫我地將條魚分開一份份 馬友用低溫油炸 魚皮好脆 魚肉好嫩滑 魚皮鹹鹹地 加埋魚肉完全唔需要醬汁調味 可以原汁原味食條魚好正🔸蝦球水芙蓉♥️賣相好靚 蝦球好爽甜 未食嘅時候覺得佢好似啫喱 原來個底係一層凝固咗嘅蛋白 表面再加上左一層芡汁 口感好特別🔸士多啤梨黑豚肉排骨士多啤梨醬加上黑豚肉排骨加埋一齊嘅米通 味道意外地夾 好特別既配搭🔸招牌茶王燻雞雞皮超脆 雞肉超滑 🔸米王有機時令鮮蔬（上湯菠菜）🔸農坊獨頭糖心黑蒜炒飯♥️味道幾特別嘅炒飯 炒飯好有鑊氣 色都有啲核酸嘅時候會有啲酸甜嘅味道🔸時令甜

同屋企人出街食成日諗唔到食咩好，今次發掘咗一間中式私房菜，近地鐵站之餘菜式又創新，以後又多一個選擇了💙🌝自家甜酸齋甜酸齋酸酸甜甜非常開胃，更有雲耳和百合，好適合作為前菜🌝雙色墨魚仔+茶燻流心蛋伴黑魚子醬配炸厚切茄子+本地水耕沙律菜伴芝麻醬墨魚仔非常Q彈，有兩款味道，一款帶有麻油香，而另一款則帶少許香辣味。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配炸厚切茄子：這道菜的茶燻味道非常特別，加上流心蛋下的厚切茄子有一層脆脆口感，讓人一吃難忘。沙律菜清爽非常新鮮，有調和味蕾的作用。🌝原盅嫩川見陳皮海底椰鱷魚肉湯湯入口淡淡椰香，而味道清新，口感非常特別，鱷魚肉的鮮美加上川見陳皮和海底椰的香味，讓人感到非常滿足。🌝原盅嫩哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯這款湯較上一款湯更清甜，味道非常鮮美，哈密瓜的清香和黑毛豚肉的鮮嫩更是讓人回味無窮。🌝蝦球水芙蓉蘆筍汁味道清新，配上嫩滑水蛋，與蝦球的鮮美非常搭配。🌝油浸時令鮮魚經過油炸的馬友魚外皮非常酥脆,肉質鮮嫩，配上醬汁真係大人小朋友都會鐘意食😋🌝士多啤梨黑豚肉排骨在黑豚肉排骨上灑上酸甜的士多啤梨醬汁，下層更配上脆米餅，口感非常豐富🫶🏻🌝招牌茶王燻雞不愧係招牌菜！茶燻的味道和燻雞肉的鮮美非常搭

最近跟家人來到了觀塘吃私房菜，地點位於觀塘工業中心，離地鐵站很近，相當方便。到步之後，店員很細心，用屏風分隔了位置，令人有私人空間的感覺🥰。之後，就進行上菜環節：🥢本地水耕沙律菜伴芝麻醬+ 雙色墨魚仔+茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子沙律菜🥗很新鮮，有少少芥末味道，很Fresh，墨魚仔🦑亦很爽口，茶燻流心蛋🥚煮得恰到好處。而令人最驚艷是茄子🍆，因為熱辣辣，上面有些脆脆口感，而醬汁也跟茄子很夾。🥢榮哥自家甜酸齋有雲耳百合，雲耳很爽脆，甜酸齋很開胃，是整頓飯很好的前奏。🥣原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯x2湯很清甜，裡面有哈密瓜、螺頭、黑毛豚肉，很足料，亦有水果鮮味。🥣原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯x2喉嚨痛喝這個絕對是很舒緩，因為海底椰很滋潤，而且湯燉得超入味，裡面有超多雞肉🐓，而且也燉得很淋身。🐟油浸時令鮮魚鮮魚是馬友，店員很細心幫我們分魚，油炸過的馬友外層很脆，肉很鮮嫩，配上醬油，味道有所提升😋。🦐蝦球水芙蓉水芙蓉是水蛋🍳，蛋很滑，配上甘筍汁很夾，而蝦球經過脆炸，很爽彈，也有脆脆口感，令人感到驚喜。🍓🐷士多啤梨黑豚肉排骨脆脆的米餅上擺放在黑豚肉排骨，然後鋪上了士多啤梨汁🍓，甜甜的醬汁很開胃。脆

同長輩慶祝生日最岩食中菜 諗起觀塘有間食私房菜嘅榮哥 地點好方便 觀塘地鐵站一出 行2分鐘就到 之前已經安排好今日餐單 到齊就可以上菜前菜:本地水耕沙律菜配芝麻醬: 新鮮沙律菜+芝麻醬，味道好清新榮哥自家甜酸齋+雲耳: 齋甜甜酸酸好開胃，雲耳有少少辣。雙色墨魚仔: 新鮮爽脆, 一隻辣, 一隻唔辣。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子: 流心蛋熟度岩岩好, 厚切茄子好juicy燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯, 姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯:兩款湯都係鮮甜唔油膩 兩款燉湯都係真材實料 蝦球水芙蓉蒸蛋白好香滑配合埋上面既蝦球爽口彈牙 好特別 好食士多啤梨黑豚肉排骨以脆卜卜米通墊底 黑豚肉肉質鬆軟夾住米通好脆 口感好豐富江南百花雞一半傳統嫩滑烤雞 另一半去皮釀蝦膠加小小芝麻係面增加香味 一雞有兩款口味油浸時令鮮魚(馬友)馬友炸得脆口 肉質嫩滑小小咸香 再點小小自家製醬油可以帶出魚既鮮味米王有機時令鮮蔬新鮮魚湯+菠菜 帶出清新蔬菜既味道農坊獨頭糖心黑蒜炒飯炒飯充滿黑蒜頭香味 而且飯入面仲有鮮帶子粒甜品:姜汁湯底 加大大粒芝麻湯圓 芝麻味香濃$1638/4位

前菜做得好精緻 有本地水耕沙律菜伴芝麻醬雙色墨魚仔、茶煉流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🍆 做得好好味而且調味得好👏🏻原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯(位上)原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯（位上)湯水清甜而潤 飲完覺得好舒服💕油浸時令鮮魚用左烏頭炸上 魚肉保持肉汁 外層脆卜卜🥳江南百花雞🐥好考廚師嘅手工 雞肉同骨早被剔光 底下以蝦膠製成食落去會有雞肉同蝦膠嘅口感🤩蝦球水芙蓉🦐咬下去係豆腐水嫩既口感 自家製醬汁調得好好👍🏻甘筍汁令豆腐嘅入口既層次更加出眾❤️

成日都好想帶屋企人食一啲特別啲既餐廳, 終於俾我搵到一間近近地係觀塘既私房菜, 結果都真係冇令我地全家失望 一入到黎店員就帶我地入座, 餐廳感覺都幾闊落, 店員服務都唔錯, 有一道菜係油浸時令鮮魚, 店員仲自動幫我地切開添! 佢既前菜好精緻, 媽咪最中意係流心蛋茄子, 好少見媽咪會食哂成個前菜, 佢話茄子既調味岩哂佢口味, 仲想搶埋我個舊食haha 食完前菜就有湯飲, 媽咪話個滲湯煲得仲好飲過佢自己煲, 睇黎佢之後都想罷工 之後就到爸爸最中意食既炸野, 呢道炸魚好新鮮, 爸爸好滿意, 話炸魚一啲油益咪都冇, 睇得出店家都有日日換油~ 爸爸最中意食海鮮同肉, 佢對個蝦球水芙蓉既蝦球好滿意, 話夠哂彈牙, 我俾埋我粒蝦球俾爸爸食到佢lam lam 利! 跟住就有一味係士多啤梨排骨配上脆米, 岩哂中意食肉既我地, 排骨好大塊, 咬落啖啖肉! 媽咪話碟百花雞好考功夫, 叫我地之後如果想食都唔好叫佢整hahah 因為好難整同埋好難整得好食, 但佢就對呢度既呢道菜好滿意! 之後食下菜同炒飯, 最後食埋全家最中意既芝麻湯圓, 爸爸同媽咪都話好滿足!

老朋友在觀塘工作，約了在他工作地方附近用膳，店鋪佈置簡樸，枱與枱之間以屏風來分隔，私隱度高，環境舒適；有聞廚師以不時不食丶不得其醬不食的概念來獻出其廚藝。今晚就由他發板：先來頭盤榮哥自家甜酸齋、黑白雲耳，兩款味道簡而清；雙色墨魚仔～兩款皆有其突式，白色墨魚仔鮮香丶橙色墨魚仔清甜；茶燻流心蛋拌黑魚子醬配厚切茄子~煙燻流心蛋，微微飄香，有風味，有咬感；本地水耕沙律菜拌芝麻醬～新鮮爽口，芝麻味香濃；兩款燉湯：原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯；我選了：原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯～既滋潤又清甜可口，很想多喝一盅；蝦球水芙蓉～新鮮蝦球夠爽口，蛋亦蒸得鮮嫩滑溜；油浸鮮馬友～經過醃製的新鮮海魚，以油炸後上碟，肉質緊緻，不覺肥膩；士多啤梨黑豚肉排骨～甜甜酸酸的黑豚肉排骨配上米通，有嚼勁；江南百花雞～雞燒得很嫩滑釀入鮮蝦膠，放些芝麻粒在上非常惹味，既爽滑又彈牙，令人再三回味；米王有機菠菜~粥水滑溜與有機菠菜一起煮，去除了菠菜的澀味，軟嫩可囗；農坊獨頭糖心黑蒜炒飯~餡料豐富，飯炒得粒粒分明， 形態飽滿，上色均勻；清香可口，令人垂涎欲滴；最後獻上芝麻湯圓～湯圓皮薄而內裡放了滿滿的芝麻餡，很美味哦！ 感謝侍應的熱誠

好喜歡呢個前菜♥雙色墨魚仔茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子放側邊既青瓜和蕃茄仔沙律菜都不能看輕個人俾超高評價呀如果可以上菜慢少少品嚐會更好，幾樣餸菜同一時間黎得太快，令人食得有點急趕。可以4位訂枱既私房菜，坐得舒服枱與枱之間有大空間，適合長老BB車都無問題。

爸爸生日， 諗住食餐好－家人同佢慶祝，去酒樓又好似好普通， 去打邊爐或者食海鮮， 又冇咩特別， 最後上網揾到d 間私房菜， 好多好評， d 菜式都幾特別，－於試吓， 試完我爸媽都讚👍👍😍本地水耕沙律菜伴芝麻醬，茶燻流心旦伴黑魚子醬配厚切茄子，雙包墨魚仔；上枱好精緻， 一次過上三個前菜，沙律茶爽甜， 開胃， 流心旦茶煄味濃，入味， 茄子啖啖肉，個皮脆脆地，墨魚仔彈牙榮哥自家甜酸齋： 酸甜度適中原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 /原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯： 足料， 老火湯夠火喉， 清甜唔油蝦球水芙蓉： 蝦球大隻爽口彈牙， 芙蓉旦好滑士多啤梨黑豚肉飯排骨： 有創意， 用士多啤梨做醬， 甜甜地， 排骨肉夠淋， 加埋底咗塊脆餅， 層次豐富江南百花雞： 芝麻味好香煎馬友： 煎得剛剛好， 魚肉嫰滑， 就咁親熱食都好正， 唔洗沾任何調味料有機時令鮮蔬： 新鮮魚湯+ 菠菜農坊獨頭糖心黑蒜炒飯： 好特別， 值得一試時令甜品：薑汁湯圓， 薑味濃， 微辣， 湯圓皮薄， 好味整體食物同服務質素都唔錯， －家大細都好適合

食友帶領一行四人探店官塘工廈內楼上私房菜秘點, 開放式內廳枱桌以屏風拉簾分隔, 不乏舒適及私隱度👏私房菜單：餐前小食-榮哥自家甜酸齋；雙色墨魚仔；茶燻流心蛋拌黑魚子醬配厚切茄子；本地水耕沙律菜拌芝麻醬, 開胃的甜酸齋, 墨魚一有微辣一有甘香, 流心蛋入口綿滑, 沙律菜爽口😋原盅燉湯兩款-哈密瓜螺頭黑毛豚肉；川貝陳皮海底椰鱷魚肉哈密瓜, 螺頭黑毛豚肉湯甘甜潤喉, 川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯味清不油膩, 兩款皆足料口味各不同😋蝦球水芙蓉-浮在蒸蛋白上的蝦球爽口, 配上甘筍汁混入蒸蛋白好香滑😋油浸鮮馬友- 熱騰騰香氣散溢, 魚肉嫩魚皮頭骨脆😋士多啤梨黑豚肉排骨以脆卜卜米通墊底，肉爽底脆，口感佳😋江南百花雞，心機菜式，一半傳統嫩滑烤雞，另一半去皮釀以百花，面灑芝麻增加香氣，一雞兩款口味😋米王有機菠菜，米水香加青菜味，清淡的一道素菜😋農坊獨頭糖心黑蒜炒飯，不單充滿黑蒜頭香味，飯内更有鲜帶子粒😋芝麻湯圓作為结尾的甜品， 湯圓不黏口，芝麻香味濃😋滿足的一次探店👏👏

👩🏻‍🍳 觀塘功夫私房菜食材新鮮😍菜品有心思🤩性價比高👍🏻榮哥獲獎無數，用的均是新鮮時令食材，每道菜盡顯心思和功架，菜品由餐廳安排，有如中式的「廚師發板」，性價比高，人均消費$450.5，推薦帶家中長輩來👍🏻👷🏻‍♀️非專業foodie，純粹個人主觀分享🙏🏻————————————————————————🍴 榮哥廚房私房菜📍 觀塘觀塘道436-484號官塘工業中心第三期四樓L室————————————————————————💁🏻‍♀️主觀記錄1️⃣ 黑白雲耳、榮哥自家甜酸齋雲耳用了麻油涼拌，十分爽口。甜酸齋煙煙韌韌，甜酸度適中。2️⃣ 茶熏流心蛋伴墨魚子醬配厚切茄子🍆茶熏味恰到好處，流心蛋流心程度完美，厚切茄子炸而不油，啖啖肉。雙色墨魚仔🦑一辣一不辣，肥美鮮嫩。本地水耕沙律菜伴芝麻醬🥗水耕菜十分新鮮爽口，車厘茄拌了柚子醬。3️⃣ 原盅燉黑木瓜螺頭黑毛豚肉湯、原盅燉川貝陳皮海底椰鰐魚肉湯原盅燉法保留原汁原味，十分清甜。4️⃣ 油浸時令鮮魚🐟上碟時連碟都是熱的😍馬友炸得酥脆，本身用鹽醃過，帶點咸香，不用點醬汁也可以5️⃣ 蝦球水芙蓉外貌精緻有驚喜🤩下層的蒸蛋白十分滑溜，蝦球爽彈，淋了少許熱油，令蝦球閃亮帶光澤✨

人生初嘗私房菜，一檯一空間，可以同朋友暢聊前菜有煙燻茶葉蛋配魚子，下面係炸茄子配醬汁，呢個好味！而且特別～個蛋羹，係蛋白配柑橘醬和大蝦，造型別緻。燉湯有兩款，鱷魚肉和哈密瓜豬肉湯，湯料很多，滋潤養生！個新會陳皮炸排骨都有特色，炸排骨上面灑上帶有梅子味和陳皮味的調味料，頗為開胃龍躉魚片肉質彈牙，下面嘅蘆筍甜美脆口，出色牛面肉大塊彈牙，味道偏淡，不過食到黑椒汁和牛肉的原味到。甜品湯圓係北角名店福圓湯圓，芝麻內餡不會很甜，比較沙感，糯米皮煙毅。個人最喜歡簡單的黑毛豬炒米粉，米粉幼身乾爽，簡單卻越吃越上癮