榮哥廚房私房菜

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今次同幾個朋友去觀塘工業中心試咗間私房菜，一早預訂咗個4人餐，有超過10道菜而且份量多，冇大食嘅朋友一定會食剩，仲有食物味道都唔錯，人均$450，都算合理🌟榮哥自家甜酸齋🌟涼拌雲耳先黎有兩碟開胃前菜4個人share，甜酸齋調嘅味唔會過酸，好食過平時食開果啲🌟本地水耕沙律菜伴芝麻醬🌟雙色墨魚仔🌟茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子呢3個小食整得幾精緻，我特別鍾意個茄子，因為隻蛋整得滑，配上少少魚子醬幾香，而茄子大大件充滿照燒汁嘅味道🌟原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯🌟原盅燉姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯湯就每款有兩盅，兩款都好足料，我飲咗哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯，因為第一次見用哈密瓜黎煲湯，勁大舊瓜，湯同件瓜一樣咁清甜🌟香煎北海道帶子海中寶呢樣係蝦滑包住粒帶子整成球狀，蝦滑好彈牙，入面粒帶子鮮甜🌟桂花炒素翅雞蛋整成碎粒，連埋芽菜、素翅一齊炒，賣相幾靚，味道都ok🌟韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔（微辣）牛面肉同蘿蔔煲炆得好淋好入味，而且個汁帶有少少辣，更加惹味🌟招牌茶王燻雞雞皮薄而且烤得脆，雞肉嫩滑，兼夠味，仲帶有清香嘅茶葉味🌟魚湯有機時令鮮蔬呢碟係魚湯浸莧菜，魚湯冇腥味，莧菜夠嫩🌟大紅大紫炒飯飯連紅薯粒一齊炒，而我

•ᴗ• 榮哥自家甜酸齋•ᴗ• 雙色墨魚仔•ᴗ• 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子茶燻味好重🫖香氣非常誇人！配上厚切茄子🍆炸得外脆內軟，個醬係重點！甜甜地，有點似日式照燒！雙色墨魚仔，好爽脆🥹一個原味，一個辣辣地，好開胃🦑•ᴗ• 本地水耕沙律菜伴芝麻醬青瓜🥒、沙律菜好新鮮，配上芝麻醬同芥末，非常開胃🥗•ᴗ• 原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯•ᴗ• 原盅燉姬松茸淮山甘筍黑毛豚湯燉湯好清甜，用料好足😯有淡淡哈密瓜嘅鮮甜味/松茸令到燉湯好濃郁👍🏻•ᴗ• 香煎北海道帶子海中寶自家手打蝦滑🦐包住原粒帶子😽 蝦滑好彈牙，帶子好有鮮味，煎得恰到好處🥹一啖咬落去口感十分豐富！•ᴗ• 桂花炒素翅食落去係鹹蛋黃的味道，夾雜炒素翅，加上桂花淡淡香氣☺️但由店員得知，原來唔係用鹹蛋炒，而係雞蛋，額外調味令到有鹹蛋嘅味道•ᴗ• 韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔（微辣）牛面肉煮得好軟腍，食得口先係牛肉味好出，牛肉慢慢化係口，仲會有啲透明膠質🐮再慢慢嘗到淡淡黑胡椒嘅調味，少少辣🤤紅蘿蔔🥕同蘿蔔炆得好淋，吸晒啲汁🤤🤤好出色！•ᴗ• 招牌茶王燻雞🌟用茶葉將隻雞燻製得好入味，好有茶香同煙燻嘅香味🤤雞肉保持嫩滑🐥外皮炸到金黃色，少少焦香🥹真係

膽粗粗帶屋企人黎試下食中菜。 晚餐菜式有誠意， 充滿驚喜。 本地水耕沙律菜伴芝麻醬：這道沙拉色彩繽紛，清爽可口，芝麻醬更是加分不少。榮哥自家甜酸齋：甜酸口感絕妙，入口即化，讓人回味無窮。雙色墨魚仔：墨魚仔煮得剛好，口感鮮嫩，色澤誘人。茶煉流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子：蛋黃醇厚，茄子口感柔軟，搭配黑魚子醬更是美味倍增。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯(位上)x2/原盅燉姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯(位上)x2：湯汁清澈，香氣撲鼻，肉質鮮嫩，入口即化。香煎北海道帶子海中寶：帶子鮮甜，海中寶口感鮮美，香氣四溢。桂花炒素翅：翅尖炸得酥脆，配上桂花香氣，口感獨特。韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔(微辣）：牛肉口感鮮嫩，蘿蔔配色美觀，韓泡汁微辣刺激味蕾。招牌茶王煉雞：雞肉口感鮮美，外皮煙燻味道十足，是一道必點佳餚。魚湯有機時令鮮蔬：清爽的魚湯和燉煮的時令蔬菜完美融合，健康美味。大紅大紫炒飯：色澤誘人，口感獨特，是一道美味的主食。時令甜品：把今晚晚餐畫上完美句號！

外母生日，一家人去了食私房菜，這間餐廳之前跟老闆去食過，以屏風做間隔，食材新鮮，而且菜式有比寫較有特色。榮哥自家甜酸齋&麻油木耳：甜酸齋酸甜開胃，木耳爽脆。本地水耕沙律菜伴芝麻醬、雙色墨魚仔、茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子：沙律新鮮爽脆，燻蛋很香煙燻味。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯：密瓜令整個湯十分清甜，加上螺頭鮮味，十分足料。蝦球水芙蓉：蒸蛋白又香又滑，蝦球很新鮮，整體既鮮且滑。油浸時令鮮魚：今日是馬友，馬友新鮮而且走油至金黃色，但肉質保持嫩滑，又有魚鮮味。士多啤梨黑豚肉排骨：酸酸甜甜的肉排，加上香脆的炸米通，開胃又有口感。招牌茶王燻雞：一上枱就聞到陣陣煙燻香味，雞皮香脆，肉質嫩滑，而且又不會太多雞脂。米王有機時令鮮蔬：菠菜苗清新有菜味。農坊獨頭糖心黑蒜炒飯：炒飯爽口不油膩，黑蒜甜味滲入飯內，加上有些帶子及脆玉瓜粒，十分爽口。薑汁湯丸：福元芝麻餡湯丸超香芝麻味，而且薑汁十足。

今晚食咗一間係觀塘嘅私房菜，由於之前未試過食私房菜，所以好有驚喜，每一款菜式都係好特別。前菜有木耳同埋榮哥自家甜酸齋。本地水耕沙律菜伴芝麻醬，啲沙律菜新鮮爽脆，配上啲芝麻醬、柚子同芥末，非常開胃。雙色墨魚仔，橙色墨魚用咗韓式辣醬，辣辣地好好味。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，茶燻香氣非常誘人，配上厚切嘅茄子，炸得外脆內軟，口感十分豐富。流心蛋更係一大亮點，加咗少少黑魚子醬，令香味更為獨特。燉湯方面非常出色，4位食客有兩款湯選擇。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯，好少見用哈密瓜，味道相對清甜。原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯，松茸味就令到湯嘅味道好濃郁。香煎北海道帶子海中寶，手打蝦膠入面釀咗帶子，啲帶子煎到啱啱好，彈牙有鮮味，真係好好食！桂花炒素翅，係一味環保嘅素食菜式。翅的質感十分真實滑溜，加入芽菜增添咗菜式嘅清爽口感。韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔，口味帶少少辣，雙色蘿蔔煮到好入味，牛肉亦煮得十分軟腍，配上微辣的韓式泡菜汁，令人回味無窮。招牌茶王燻雞，肉質鮮嫩而且味道濃沃，雞肉經過燻製後，香氣撲鼻。大紅大紫炒飯，顏色非常鮮艷，炒飯上面鋪咗飯素，入面混合咗紫薯，令視覺同味覺得到滿足。魚湯有機時令鲜蔬

榮哥私房菜榮哥自家甜酸齋，先滋潤舌頭，酸甜味道令人開胃。雲耳和百合爽口清涼，健康有益，口感令人舒適。三色前菜有本地水耕沙律菜伴芝麻醬， 柚子汁浸車厘茄。雙色墨魚仔，一辣一原味，彈牙爽口。煙燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，煙燻流心蛋味道香濃，厚切茄子綿密質感吸收流心蛋同黑魚子醬嘅精華。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯或原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯都清甜可口，而且非常足料。黑毛豚肉軟腍，螺頭同燉姬松茸具有補身功效。香煎北海道帶子海中寶，手打蝦球包住肥美北海道帶子，各海鮮鮮味突出，啖啖海鮮肉，口感彈牙。伴碟嘅甜醬尤其合適。桂花炒素翅主要係蛋花，牙菜，素翅。金黃桂花色，既環保又營養豐富而清清地嘅一道菜，為之後更多菜式作間奏。韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔，牛面肉煮得超軟腍入味。韓泡汁加上黑椒帶出微辣，以微甜雙色蘿蔔增加味覺層次。招牌茶王燻雞，淡淡的煙燻茶香，燻雞帶鹹，雞皮香脆，火候拿捏得宜，肉質嫩滑多汁，入口味道清香不膩。中式晚餐特色，最尾先上主食飯菜，但只要煮得出色，仍然會令人食指大動。今次嘅魚湯有機時令鲜蔬係波菜，墨綠色嘅菜浸入魚湯。大紅大紫炒飯粉紅色搶眼，淡淡味道中間加入紫薯粒，很有心思。時令甜品係

一直聽朋友講話 #榮哥廚房私房菜係嚴選最新鮮健康食材入饌，烹調技術高超，有品質保證🤤👏🏻 我覺得私房菜餐廳正正係一試師傅烹飪功力😏餐應位於觀塘工業大廈內，可謂隱世私房菜。因應客人所揀既餐牌同預算安排，我自己認為呢到價錢相對其他私房菜便，又有多款特別菜式，前菜做得好精緻！🥳例如湯水清甜滋潤，真係好好飲！農坊獨頭糖心黑蒜炒飯，黑蒜味香濃配上每粒米飯，極好味😋每道菜都非常足料，是性價比甚高的私房菜餐廳。

餐廳不定期更換餐單，每次都有不同的體驗‼️😉▫️❥$𝟭𝟲𝟯𝟴 四人餐🥢～～～～～～～～～～～～～～～～前菜：▰ 本地水耕沙律菜伴芝麻醬▰ 榮哥自家甜酸齋▰ 雙色墨魚仔▰ 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子4款前菜最喜歡新鮮爽彈的墨魚仔及看著非常誘人、帶著煙燻香的流心蛋‼️🥰▫️湯：▰ 原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯▰ 原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯燉盅中放滿了食材，清甜無比‼️哈蜜瓜湯底清新、姬松茸淮山甘荀香味濃郁，2款都很好喝‼️🤩▫️▰ 香煎北海道帶子海中寶拳頭般大的蝦滑中間包著一顆北海道帶子，很鮮甜‼️▫️▰ 桂花炒素翅炒得乾爽香噴噴‼️芽菜口感清爽，充滿濃郁的蛋香‼️▫️▰ 韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔牛面肉肉質煮得軟嫩，喜歡肉肉的朋友一定大愛‼️蘿蔔吸收了濃郁的醬汁，很適合來一碗白米飯‼️🤭▫️▰ 招牌茶王燻雞有著一絲絲煙燻及茶葉的香味，氣味相當迷人‼️🤤 雞肉沒有過多的油脂，肉質幼嫩，很美味‼️▫️▰ 魚湯有機時令鮮蔬加了魚湯令蔬菜頓時變得更加鮮甜‼️▫️ ▰ 大紅大紫炒飯飽得吃不下‼️朋友說飯粒粒粒分明，炒得乾爽‼️▫️▰ 薑汁湯圓餐廳的湯圓是頗具人氣的福元湯圓‼️一咬開是滿滿的芝麻餡‼️

榮哥廚房私房菜同朋友喺觀塘區工廈覓食，試左呢間餐廳～前菜（本地水耕沙律菜伴芝麻醬/ 榮哥自家甜酸齋 / 雙色墨魚仔 / 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子）賣相精緻，配搭亦都有創意，個厚切茄子要特別讚下，好厚肉好有口感！原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 / 姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯用哈密瓜做材料好有創意，飲落甜甜地咁！姬松茸湯好香，自己比較鍾意呢個湯！佢每款燉湯都有落響螺頭，足料呀！香煎北海道帶子海中寶好靚嘅賣相，蝦膠入面包住一塊珍寶帶子，爽口彈牙，好食！桂花炒素翅賣晒雖然好普通，但好好送飯，令人一啖接一啖咁食，好清好健康嘅感覺。韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔（微辣）我哋一致認為呢度餸最好食👍🏼 牛面肉炆得又淋又滑，而且好入味。招牌茶王燻雞皮脆肉嫩，亦都好香茶燻味，4人份量剛好。魚湯有機時令鮮蔬魚湯好香，菠菜苗好嫩又滑，完全食唔到草青味。大紅大紫炒飯係入面有紅菜頭加紫薯，本身以為佢係酸甜味，但食落有啲似楊州炒飯，有驚喜！餐廳好近地鐵站D出口，好方便，總括嚟講係唔錯嘅嘗試！📍觀塘觀塘道436-484號官塘工業中心3期4樓L室

早幾日，朋友邀請去官塘一間位於工廈的私房菜食飯。各款前菜都非常精緻，好味。~本地水耕沙律菜伴芝麻醬，新鮮的沙律菜配有黑松露的芝麻醬，及帶有清香荔枝味的蕃茄仔，味道配搭得很好。~雙色墨魚仔，一辣一唔辣，爽口鮮甜。~茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，雞蛋好香茶燻味，茄子配秘制醬汁，好好味。兩款清甜好味的原盅燉湯~哈蜜瓜螺頭黑毛豬，姬松茸淮山甘筍黑毛豬，用料充足。香煎北海道帶子海中寶，用新鮮的蝦膠包著帶子，味道鮮甜好味。韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔，牛面肉非常嫩滑，韓泡汁很入味，好好食。招牌茶皇燻雞，茶香味香濃，很回味。大紅大紫炒飯，每粒飯都是紅色，原來是用紅菜頭汁及芋頭粒炒，很特別。

觀塘隱世私房功夫菜，唔係朋友介紹都唔識去，響工業區附近，食材非常新鮮，不時不食👍🏻❣️黑白雲耳，帶麻油香❣️甜酸齋幾煙韌，酸酸甜甜好開胃❣️茶熏流心蛋伴墨魚子醬配厚切茄子，茶熏味啱啱好，唔會接受唔到❣️雙色墨魚仔，一隻藍一隻唔辣，都好彈牙❣️本地水耕沙律菜伴芝麻醬，食得出係新鮮自家種嘅沙律菜，特別爽口👍🏻❣️原盅燉木瓜螺頭黑毛豚肉湯、原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯～好清甜，飲到一滴不留😋❣️油浸馬友，炸得好脆，一定要趁熱食❣️蝦球水芙蓉，個樣幾靚😍睇得又食得，蒸蛋好滑😋❣️士多啤梨黑豚肉排骨，新奇又好食嘅組合😍❣️江南百花雞，一定要趁熱食，雞皮先會脆卜卜😋❣️米黃有機時令鮮蔬，唔係芡汁，係米湯😍飲多幾啖先❣️農坊獨頭糖心黑蒜炒飯，飯粒粒粒分明，帶黑蒜味❣️薑汁湯圓，為今晚晚餐畫上完美句號

好少食私房菜，食完好欣賞👍🏼價錢透明化，有私隱度又坐得舒服。食材時令新鮮有創意，份量多，有水準🥰👏🏻 屋企人超滿意❣️.✅訂位時擇定食咩餐，如果有野唔岩食可以特別同廚師夾✅食物好精緻得黎又好靚，菜式好新潮，唔係一般出面食到既款式✅尤其個燉湯超足料！好滋補無味精✅ 油浸時令鮮魚用馬友魚，香脆得黎好鮮味，未食過咁好食既馬友魚✅ 江南百花雞用蝦膠釀炸雞，好有特色，口感又脆又爽✅ 士多啤梨黑豚肉排骨超大件！酸酸甜甜好開胃✅甜品係福圓湯圓，煙靭好食爆多黑芝麻✅座位隱私度好高，座位有屏風格著，基本上唔會望到其他乘客.❌位置係工廈，廁所環境真係好麻麻，仲要出去餐廳外去❌如果有散叫多幾款菜式會更好，有時未必想叫Set ❌當日門口有好多人食煙，雖然唔關鋪頭事，但一開門時煙味好重有啲唔愉快..🍽️菜單：本地水耕沙律菜伴芝麻醬榮哥自家甜酸齋 雙色墨魚仔茶煉流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯油浸時令鮮魚蝦球水芙蓉士多啤梨黑豚肉排骨江南百花雞米王有機時令鮮蔬農坊獨頭糖心黑蒜炒飯時令甜品

觀塘附近一直都係美食天堂👏🏻 係岩岩既復活節假期約左以前大學同學黎左觀塘工業大廈食野，係一間私房菜😋 當日既菜單會寫上客人個名，再列印出黎，感覺幾窩心❤️餐廳雖然係工廈之中，但呢度既佈置都算整齊，位與位之間會用屏風隔住，有私隱度👍🏻餐廳員工會留意食客幾時食完野，之後先再上第二碟，仲會同客人解釋每道菜式既特別之處，幾細心😉當晚最印象深刻就係煮牛面肉，啲肉質好嫩好嫩，仲吸收埋濃味的醬汁，味道相當吾錯👍🏻

同屋企人慶生，擇左呢間私房菜，食完都讚不絕口👌🏻價錢合理，食物精緻，真係幾唔錯。。前菜：本地水耕沙律菜伴芝麻醬榮哥自家甜酸齋 雙色墨魚仔茶煉流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子（欣賞前菜好有心機既擺設，明明簡單食材都整到好高級同精緻咁）燉湯：原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯（燉湯足料好甜，啖啖湯都有料，又夠火候）主菜：油浸時令鮮魚蝦球水芙蓉士多啤梨黑豚肉排骨江南百花雞米王有機時令鮮蔬農坊獨頭糖心黑蒜炒飯（油浸時令鮮魚用上馬友好好食，外脆偏左軟，少少咸，食到魚既鮮味；蝦球水芙蓉超滑好靚；士多啤梨黑豚肉排骨，酸酸甜甜好過癮，食完想食咁；江南百花雞，蝦膠釀炸雞，新鮮配搭；米王有機時令鮮蔬，用有機菜特別甜😊😊。甜品：時令甜品（薑茶湯圓）。價錢只係400幾蚊/人，以呢個價錢食私房菜真心好掂👍🏼

約咗朋友兩公婆食飯，佢地強烈推介呢間榮哥私房菜，話食過幾次都好味，所以一行四人就決定去飯聚，早幾日就已經訂好餸菜添！雖然坐落工廈，但地點超方便，步出地鐵車廂到飯店唔使5分鐘就到！職員好有禮貌，而且好有耐心咁介紹每道菜式，值得加分！“自家甜酸齋”同“百合木耳”，兩款小食都係秒清再嚟前菜“沙律菜伴芝麻醬”清新醒胃，“雙色墨魚仔”一隻辣一隻唔辣，“茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子”一食就知係有心機製作，好特別，想encore!“原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯”和“原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉”，每樣兩盅即係每人一盅，又可以交換試吓，一飲就知真材實料，唔係一般例水可比！“油浸時令鮮魚”，今晚係馬友，第一次食油浸馬友，原來又幾好食喎，但喺外面好似唔多見咁煮馬友法！“蝦球水芙蓉”，老友話呢個係招牌菜之一，下面蒸蛋白上面係甘筍汁，滑捋捋得嚟又好味，蝦球非常爽口彈牙，正！“士多啤梨黑豚肉排骨”最花心思係排骨下面有好似米通嘅卜卜脆，一啖食落去口感層次豐富！“招牌茶王燻雞 ”寫明招牌又點會令人失望吖，表皮好似炸子雞兼有茶燻味，雞肉嫩滑冇雪味，100分！“米王有機時令鮮蔬”今晚食菠菜，淡淡米香加蔬菜青味，有種去除油