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2023-04-23
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榮哥私房菜榮哥自家甜酸齋，先滋潤舌頭，酸甜味道令人開胃。雲耳和百合爽口清涼，健康有益，口感令人舒適。三色前菜有本地水耕沙律菜伴芝麻醬， 柚子汁浸車厘茄。雙色墨魚仔，一辣一原味，彈牙爽口。煙燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，煙燻流心蛋味道香濃，厚切茄子綿密質感吸收流心蛋同黑魚子醬嘅精華。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯或原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯都清甜可口，而且非常足料。黑毛豚肉軟腍，螺頭同燉姬松茸具有補身功效。香煎北海道帶子海中寶，手打蝦球包住肥美北海道帶子，各海鮮鮮味突出，啖啖海鮮肉，口感彈牙。伴碟嘅甜醬尤其合適。桂花炒素翅主要係蛋花，牙菜，素翅。金黃桂花色，既環保又營養豐富而清清地嘅一道菜，為之後更多菜式作間奏。韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔，牛面肉煮得超軟腍入味。韓泡汁加上黑椒帶出微辣，以微甜雙色蘿蔔增加味覺層次。招牌茶王燻雞，淡淡的煙燻茶香，燻雞帶鹹，雞皮香脆，火候拿捏得宜，肉質嫩滑多汁，入口味道清香不膩。中式晚餐特色，最尾先上主食飯菜，但只要煮得出色，仍然會令人食指大動。今次嘅魚湯有機時令鲜蔬係波菜，墨綠色嘅菜浸入魚湯。大紅大紫炒飯粉紅色搶眼，淡淡味道中間加入紫薯粒，很有心思。時令甜品係
榮哥自家甜酸齋，先滋潤舌頭，酸甜味道令人開胃。
雲耳和百合爽口清涼，健康有益，口感令人舒適。
三色前菜有本地水耕沙律菜伴芝麻醬， 柚子汁浸車厘茄。雙色墨魚仔，一辣一原味，彈牙爽口。煙燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，煙燻流心蛋味道香濃，厚切茄子綿密質感吸收流心蛋同黑魚子醬嘅精華。
原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯或原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯都清甜可口，而且非常足料。黑毛豚肉軟腍，螺頭同燉姬松茸具有補身功效。
香煎北海道帶子海中寶，手打蝦球包住肥美北海道帶子，各海鮮鮮味突出，啖啖海鮮肉，口感彈牙。伴碟嘅甜醬尤其合適。
桂花炒素翅主要係蛋花，牙菜，素翅。金黃桂花色，既環保又營養豐富而清清地嘅一道菜，為之後更多菜式作間奏。
韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔，牛面肉煮得超軟腍入味。韓泡汁加上黑椒帶出微辣，以微甜雙色蘿蔔增加味覺層次。
招牌茶王燻雞，淡淡的煙燻茶香，燻雞帶鹹，雞皮香脆，火候拿捏得宜，肉質嫩滑多汁，入口味道清香不膩。
中式晚餐特色，最尾先上主食飯菜，但只要煮得出色，仍然會令人食指大動。今次嘅魚湯有機時令鲜蔬係波菜，墨綠色嘅菜浸入魚湯。大紅大紫炒飯粉紅色搶眼，淡淡味道中間加入紫薯粒，很有心思。
時令甜品係芝麻湯圓，非常喜歡大大粒湯圓滿滿芝麻流出，湯水暖暖的，薑味唔會太辣。
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