旺角海鮮菜館

营业中

休息中

暑假來了！其中一個最重要的環節當然是跟同事到處吃吃吃啦！這個晚上我們就來到了旺角洗衣街的旺角海鮮菜館，吃一頓海鮮餐！ 食肆在新世紀廣場附近，頗方便的，它的門口不算大，但進去後感覺非常不錯！雖然地方不大，但裝修明顯有花心思，光線充足，但餐館的色調又給人舒適的感覺，不錯！ 我們點了很多菜，先來頭盤是滋味六小福！別看它們好像小小一碟，份量也挺多的！這張照片是豬肚、韮菜和粉腸。豬肚很爽脆，配上鮮味的醬汁，我吃了好幾件！而韮菜則很鮮嫩，味道不濃烈，很清新。粉腸其實我是不太好的，不過朋友點了，我也試一件，感覺不錯呀！爽口之餘，中間又有一些粉嫩的口感，不會令人抗拒。 而這三小碟則是豬脷、海蜇頭和魷魚。海蜇頭是平常較少機會嘗試的，感覺比普通海蜇更爽口。而魷魚也很鮮味，配上醬汁又是不俗。我最喜愛的一碟就是豬脷啦，清清淡淡的，但又不失應有的肉味；口感亦佳，不薄不厚的一片，我也吃了好幾片呢！ 接下來的避風塘炒辣蟹實在是此頓飯的重點哦！份量非常多您也可以看到，重要的是超惹味，蒜香和辛辣味與蟹配合得天衣無縫！就連蟹殼我也想舔乾淨！那些超多的蒜也是很好吃哦！用來拌飯實在是最好不過，不過要小

又到朋友聚會的大日子,朋友話今次要食餐似樣海鮮大餐🦐🦀🐟。我們一行十人到新裝修旺角海鮮菜館開餐。餐廳前面有個大魚缸，海鮮應有盡有，海鮮生猛。我見到他們菜牌以避風塘及黑胡椒做招牌，一定至少叫一碟來品賞。👅等到我最期待避風塘炒（$488|per one crab),因為人多我們叫了二隻，肉質彈牙，多汁靚蟹以炒香蒜蓉蔥條來炒蟹，蟹少辣夠曬嘢味就不用説，香蒜同蔥條吸收蟹汁非常鮮甜。我相信自己廚藝有幾叻在家一定做不到這道菜。因為不想浪費炒香蒜蓉同蔥條，我們再點了海鮮炒飯再加上避風塘炒蟹香蒜同蔥條真的一流享受。想要靚靚一定要飲有益養顏湯水。用花膠雞湯及小許杏汁燉湯用湯底再配合豬肺，健脾養顏之選。我連湯渣都食曬。非常甜美飲完二碗都不覺口渴，非常足料湯水。係出面餐廳一定會食過沙巴龍躉，但以鴛鴦整法將魚切雙飛一邊做油炸一面做清蒸非常有特色。尤如一隻雕塑真心不捨得食它呀！清蒸那邊非常滑魚油又香，油炸那边香口甘香。二邊不同味道及感覺可以一次過滿足曬。不能不提他們除了煮海鮮出色，連炸子雞都冇得彈。皮博博脆帶少少油脂，雞味濃及嫩滑入味。非常突顯餐廳老師傅的精進廚藝。最後以一碗不太甜陳皮紅豆沙做總結為今晚盛宴畫上

放假約朋友一聚，友人提議食避風塘炒蟹，以為要到港島區食，殊不知友人告知旺角有間海鮮菜館都有避風塘炒蟹食。我們見近近地，便一致贊成去旺角食。這間菜館近新世紀廣場，交通很方便。雖然這間菜館看似地方很小，但每枱都可自成一角，不會有嘈吵及擠迫的感覺。再看看餐牌，有很多特色的美食。例如：黑/白胡椒蟹或龍蝦、招牌避風塘炒辣蟹等 另外，有個「必點招牌菜~六小福」，既然是招牌菜，我們就叫了這個。當然少不了「避風塘炒辣蟹」，還有「啫啫芥蘭煲」、「新鮮菠蘿咕嚕肉」及炒飯。必點招牌菜~六小福，有白灼豬肚、韭菜花、白灼粉腸、鮮魷魚、海哲頭及白灼豬脷。每碟都各具特色，我比較愛吃海哲頭，夠爽脆。這碟令我又愛又恨的避風塘炒辣蟹！其實我怕辣的，但這碟蟹好味到已忘記了辣，忍不住食完一隻再一隻 侍應極力推介要食內裡的蔥，那一條亳不起眼的蔥意想不到特別好吃！還有那些「碎」，配炒飯一流 一粒粒的炒飯，加上配料已很入味，再灑上避風塘炒蟹的碎，不同層次的味道，非常好吃！新鮮菠蘿咕嚕肉，菠蘿真的很新鮮，不是罐頭菠蘿；咕嚕肉皮夠脆，酸酸甜甜幫助消化。啫啫芥蘭煲，上枱時熱辣辣，有啫啫聲；芥蘭爽脆，肉很入味，不太油。

一直想帶媽咪去旺角海鮮菜館吃晚飯，剛好趁着菜館新裝完成，就去試試。果然，名不虛傳，食物品質佳，味道好，處處都細心周到。新裝後環境令人感覺溫馨舒適，也不失氣派。燈光柔和，裝潢顏色配襯合宜。杯碗放置都一絲不拘，整齊有致。魚缸清潔，海鮮生猛，隻隻都是大件頭的。近門口處還有簽名板，可見應該有不少明星名人光顧。滋味六小福六小碟前菜，有白灼海蜇頭、白灼鮮魷魚、白灼韮菜花、白灼鮮豬肚、白灼鮮豬脷、白灼鮮粉腸。即便是前菜也非常精緻。全家人都不太吃粉腸，甚知大家一試，都讚好，很快就清光一碟。另外，除了粉腸，我最喜歡韮菜花，十分爽甜清脆。避風塘炒辣蟹炒得非常香的蒜覆蓋滿蟹上，蒜非常野味，微微的辣，就連葱也被我們搶着吃。我們甚至把炒蒜拌我們後來點的炒飯吃，讓炒飯的味道完全升級了，香得不得了。炒蟹味香濃，肉質鮮美又鮮甜。份量十足，蟹也斤兩十足，蟹件啖啖是肉。白松露西施炒蝦球媽咪最喜歡這碗蛋白。蛋白由白松露油炒過，啖啖都是香濃的白松露味道，配合淡淡的蛋白味，讓蛋白味更突出。蛋白炒得非常嫩滑，火候剛剛好。蝦球新鮮，肉質爽脆，加上蛋白味和白松露油香，蝦球鮮甜萬分。鴛鴦大沙巴龍躉（清蒸、油浸）龍躉兩吃多是清蒸和燜煮，