憶食尚臘味煲仔飯

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.柯士甸❣️回味無窮的煲仔飯秋風起🍂就會諗起要搵地方食煲仔飯…有次行過八文樓見到有間靚裝修主打食煲仔飯既餐廳，就記低開始涼就要去試…點知今次一到門口就聞到好香既臘味飯味😌🔸廣式臘味煲仔飯用上300日散養土黑豬秘制臘味，仲要用板鴨鹹香味落落啲飯到🤤仲要用埋53°茅臺酒，超香既酒味加埋釀造醬酒，落係煲邊令到飯焦超香脆😍🔸辣子雞丁小菜都好出色，想食啲辣野，辣子雞丁非常麻辣，加埋炸蒜又香又辣，送酒一流👍🏻🔸薑汁芥蘭芥蘭炒得好好，唔會有苦澀味，仲要淡淡既薑味👍🏻餐廳裝修非常華麗，同埋坐得好舒服，非常推薦大家去！地點又方便，柯士甸站行地下隧道一上地面就係！好味指數：9/10憶食尚臘味煲仔飯 佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖————————#hk #hkig #hkfood #hkfoodie #jordan #佐敦 #柯士甸 #煲仔飯 #八文樓

天氣終於有點感覺到秋意了，這種季節就會令人想起熱騰騰的煲仔飯！最愛的配搭當然非臘味莫屬囉～ 以往食煲仔飯多數會在街頭小店在吃，想坐得更舒適和私隱度高一點，不妨可以考慮一下這個廣式臘味煲仔飯 $158（小份）$418（大份）連店名也是煲仔飯就知道這就是店家的招牌菜，這裡的煲仔飯分為廣式跟川味，我們選了前者～ 要吃就要吃傳統的！臘味的款式有臘肉、臘腸跟臘鴨肉，賣相漂亮，份量多得接近鋪滿整個煲面，打開煲蓋後臘味和飯焦的香味撲鼻而來！上菜前店員更會詢問客人會否吃香蔥跟芫荽，因為他們會在客人進餐前會先將這些配料跟甜豉油一同倒入煲仔再與各款食材拌勻，喜歡濃味一點的朋友當然可以再按喜好混入更多甜豉油啦！這裡的臘味全都依據傳統製法處理，肉味濃郁又有油份，隱約滲出點點酒香，皆因店家用上陳年茅台調味啊～ 非常特別！而白飯作為這道菜的精髓絕對不能馬虎！米飯吸收了滿滿臘味油香，粒粒圓潤飽滿分明，熟成度剛好，加上黏度不錯口感不會太硬，香中帶甜的味道令這個煲仔飯生色不少！吃到接近尾聲時店員還會主動幫忙協助剷起煲邊飯焦，入口有種香中帶焦而不硬的感覺～ 整體而言水準是很不錯的，多人來吃的話還可以點大份一同分享！薑蔥爆

🥇臘味煲仔飯😍.幾年前食過呢間煲仔飯一次😋宜家天氣岩岩轉涼，忍唔住食第一次既臘味煲仔飯😍呢度啲臘腸臘肉都係無添加同埋係用茅臺酒醃製，食落去係淡淡酒香🤤而且佢啲臘腸臘肉都切得比較薄。唔會食落成口油要自己一舊分幾次先得😝一啖食晒用黎送飯岩晒☺️ 臘鴨唔會乾鞋，唔過咸👍🏻.呢煲野既飯蕉效果都唔錯😍差唔多成個底都有🤤都算係脆脆唔會痴牙個種😋呢度有啲特別既茶簡，玄米、菊花🥰食左咁多熱氣野就更係要飲番啲菊花茶對沖番☺️.#fatfat4ever_佐敦 #fatfat4ever

秋風起，又係時候食臘味🤓佐敦一帶好多賣煲仔飯嘅舖頭😉今次朋友搵咗一間坐得舒服嘅煲仔飯專門店💓坐低後店員就問我地飲咩茶😊我地揀咗一壺清熱解毒嘅菊花茶同一壺非常健康嘅玄米茶🍵廣式臘味煲仔飯店員一打開個煲仔蓋，就見到鋪滿左係面嘅臘味🤤上面有茅臺臘腸、南安板鴨、廣色臘肉💕店員會落大量香蔥粒，再倒上特製嘅煲仔飯豉油，然後再幫我地撈起😇臘腸一咬開就喺口腔爆發肉汁🤩臘肉個樣雖然好似好肥咁，但食落勁爽口、完全唔覺得肥膩😇板鴨食落口一啲都唔乾柴，仲好香鹹香味架！煲仔飯嘅飯定係粒粒分明嘅😚食到最後仲有一大層卜卜脆嘅飯焦😋而且啲飯焦係整到唒出黎😌好食到清唒！甜蜜咕嚕肉炸到好酥脆嘅咕嚕肉沾滿晒酸甜醬汁😍做到拔絲嘅效果😍配菜有好多好甜嘅紫洋蔥、三色椒、同埋新鮮嘅菠蘿😋酸酸甜甜嘅咕嚕肉食到好開胃呀🥰上湯菜心食完主菜同一個肉，梗係要食一返一碟菜中和一下啦😜店員推介我地叫呢碟上湯菜心🥬上湯係用瑤柱、金華火腿絲、蝦米熬製嘅💓個湯清甜到唔覺意飲咗幾啖😎證明係冇落味精架！至於個菜心都好靚嘅！非常之清甜😍正！憶食尚臘味煲仔飯 (佐敦)佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖

💛好味指數:4.9/5💛💜回頭指數:4.9/5💜食過一次之後，一直念念不忘呢度嘅煲仔飯☺️餐廳適逢假期，等候人數眾多，好彩一早book定枱😳一座低店員就會問我哋飲咩茶，我地選咗玄米茶，味道好香，仲有粒粒玄米係底🌾✅廣式臘味煲仔飯$158煲仔飯水準高，店員會我地幫手落蔥花&豉油撈勻個飯🤣（覺得要再落多啲豉油，比較啱我口味）臘味用咗鮮肉臘腸、廣式臘肉同南安板鴨🦆飯粒分明，飯焦香脆，食唔停口😍✅甜蜜咕嚕肉$88咕嚕肉外脆內軟，啖啖肉😌另有配料三色椒、洋蔥和菠蘿🍍✅上湯菜心$78菜心用上湯烹調，味道清甜😄帶金華火腿香味😋🐻總結煲仔飯好出色😋超級推薦‼️耐唔耐就會好想食🤣📍憶食尚臘味煲仔飯 (佐敦)佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖

今日6:30去到餐廳，坐喺樓上，地方乾淨，枱月台之間有足夠闊落的距離，環境唔錯。餐廳門口，有一兩個車位，夥計仲會幫你睇住架車，可以食得安心。呢間餐廳，主打煲仔飯，但係你去到就會知道，其實佢得兩款煲仔飯！沒有什麼選擇……不過，如果做得好，專做一款，又有乜嘢問題呢？ ！餐廳主打臘味煲仔飯，用嘅唔係傳統砂鍋，而係黑色塗層的物料，都可以做得出飯焦的效果，但飯焦有啲偏硬，食完牙胶有啲攰……立美方面，臘腸偏甜，味道不錯……而臘鴨，都幾鹹……唔算好好食。整體來說，煲仔飯中規中矩，可以再嚟食，但唔會專登去食！其他餸菜，都偏向細碟……但全部味道都唔錯，價錢方面都算合理……見到圖片就是全部食過嘅嘢……五個人食，$1100。另外一提，夥計有啲江湖味……雖然佢盡量抑壓，不過你最好……諗清楚食乜，先後叫佢過嚟

蜜瓜羊Lulu豬淺嚐臘味煲仔飯🐷🐑🍈有一種緣分叫做蜜瓜羊Lulu豬，因為牠的出現機會率好低，一生中只有一次🤣柯士甸站的範圍比較小，除非特別有想吃的食店，都不會刻意入去。秋天最好就是吃煲仔飯，朋友介紹這間憶食尚都幾出名。臘味煲仔飯煲仔飯先上枱影相，然後店員會協助挖飯焦及加醬油，建議不用加蔥直接食用，可以吃到油飯的香味，臘味的數量頗多，味道也不俗。菜心苗及咕嚕肉清淡甘甜的菜心苗減低罪惡感，咕嚕肉則穫氣豐盈，橙黃色彩感覺十分愉快。憶食尚臘味煲仔飯佐敦文匯街22至24號地下#憶食尚臘味煲仔飯 #煲仔飯 #臘味 #香港 #秋天 #lulu豬 #piggy #lulupig #豬仔 #melon #蜜瓜 #羊仔 #sheep #咕嚕肉 #菜心

Doesn't ever get very cold in hong kong, so it's hard to find a nice cool area to enjoy claypot rice. That was until i discovered this restaurant in jordan/ austin area. The decoration is quite modern and clean. The claypot had a lot of ingredients in it, and I especially loved the lap cheong. The oil of it managed to drip onto the rice and soak it in a way it was fragrant and yummy, not oily at all. Loved it! Highly recommend. Also enjoyed the clay pot vegetable which came sizzling hot. It smel

天氣叫做開始轉涼，但係其實都依然好熱，不過朋友已經話想食煲仔飯😆，既然朋友有咁嘅願望，咁我就即刻腦袋急轉一吓，用人肉電腦💻搜尋喺佐敦嘅煲仔飯餐廳，俾我搵到呢間😆，就嗱嗱聲帶朋友行過去開餐😆- $158 嘅「廣式臘味煲仔飯」：「煲仔飯」用咗三種臘味，餐牌咁樣介紹：「集合廣式鮮肉臘腸、廣式臘肉、南安板鴨等三種上等臘味食材，並配有黑土種植的優質五常大米，以及頂級瓦缸頭抽」；簡單講，真係好味😋，打開煲蓋嘅時候真係非常香噴噴😋，另外仲燒到有飯焦，少少脆😋- $148 嘅「沙茶鮮淮山排骨煲」：鮮淮山切成一片片，爽脆好味😋；用沙茶醬嚟烹調，出奇地惹味😋- $78 嘅「上湯菜心🥬」：菜心新鮮翠綠，簡單好食😋

又去咗食煲仔飯😋😋呢間餐廳之前已經同朋友嚟過，好鍾意❤️當時已經決定要搵日帶屋企人嚟試吓🤩屋企人勁鍾意呀!!!係咁讚我搵到間咁高質嘅餐廳見到屋企人咁滿意我都好開心🤭佢嘅環境真係冇得頂，食煲仔飯都可以食得咁高級。好有空間，地方好闊落。上次飲過佢玄米茶好好飲，今次再叫。呢間餐廳服務好好👍🏼小炒皇$138蒜芯炒魷魚🦑好惹味!!炒得好香好有鑊氣芥菜排骨煲$108勁好食😋好清甜 最後全部湯清晒 一滴都冇淨廣式臘味煲仔飯$158好足料 好香好惹味 連飯焦都食埋😋職員勁好 主動幫我地整埋啲飯焦出嚟😆😋順帶一提，洗手間好乾淨，佢地每小時都會有人定時𝐜𝐡𝐞𝐜𝐤👍🏼地點好方便，好近柯士甸站🤭

我真係好喜歡食臘腸但平時出街都少見到有臘腸做既菜有臘腸既菜式, 應該多數係煲仔飯但多數既餐廳, 都係開始凍先會推出煲仔飯所以, 係佐敦搵到間煲仔飯專門店, 好開心!而且仲係好專業, 好有質素既煲仔飯!!!呢間餐廳係分開兩層一入門口, 就有大幅度既範圍展示左好多臘腸產品有一包包既臘腸, 亦都有禮盒裝(有米, 豉油, 花生油同臘味) 等等都幾多唔同既組合侍應安排我地去到2樓既位置樓梯既牆身都有野睇, 掛左幾幅食物畫列點講主打菜既製作用料 上面比較闊落有幾枱既食客, 但環境係寧靜既裝修都唔錯, 好新淨, 用色都好和諧我問侍應係咪新裝, 佢話都開業5年, 唔算新了咁樣佢地都保持得幾好主色調係用左淺墨綠色, 用係牆身飯枱鋪左一層白色既枱布, 再鋪多張藍色, 有層次感飯碗都有一張餐墊枱與枱之間是一張印有自然風景既屏風, 都幾講究有心思令到整體食飯氣氛都幾雅致➽廣式臘味煲仔飯(例)  $158個例牌都幾大, 夠兩個人食有臘腸, 臘肉, 臘鴨, 鋪得好靚好有心機侍應會問我地食唔食蔥同芫荽跟住就會將一小碟既蔥同芫荽放上去, 再加少量既豉油整個過程, D 香氣真係出晒黎蔥同芫荽係帶味, 但完全唔會搶左個味

一直都想試吓「憶食尚」的煲仔飯，朋友推薦過多次，今日真的有機會來試試。踏入九月天氣還是很炎熱，吃煲仔飯會唔會不合時候，好的煲仔飯一年四季都啱食。「特色臘味煲仔飯」叫了小份的，上枱時香味四溢，當中有臘腸、臘肉和板鴨，肉味濃香，肉雖然肥但有油甘和酒香，他們是用上陳年茅台調味啊，飯粒QQ的好有口感。服務員先替我們加入蔥粒和少量醬油 先拌勻，待客人吃到一半再替我們把「飯焦」拌起，好細心的服務。「川味臘味煲仔飯」加入了川味原素，臘味中有好香的四川花椒味道，好特別。「瑤柱蝦米雜菜煲」湯很鮮甜，蒜片瑤柱及蝦米份量頗多，又有多種不同蔬菜，不錯。

甜蜜咕嚕肉 咕嚕肉大大嚿，全部都整到外層鬆脆，肉質有彈性，酸甜適中，每舊咕嚕肉都畀芡汁包圍住，好食！廣式臘味煲仔飯超足料勁靚仔！店員仲會幫手淋鼓油，攪拌個煲仔飯👍🏻（岩曬我依d雞手鴨腳既人😆）一個煲仔飯可以食齊臘肉，臘腸同臘鴨🤤d飯吸收曬臘肉的香味，再加上口感煙韌，真係令人忍唔住食完一啖再一啖🤤再配埋臘肉，臘腸同臘鴨啖啖油脂係個口爆出黎既味道🤤🤤真係不得了！！上湯娃娃菜娃娃菜的表面放左好多金華火腿絲同蒜片，好味😋店員服務友善主動，店舖環境靚又乾淨，而且仲有2層，係食飯傾計的好地方👍

開始入秋，有啲掛住煲仔飯同臘味，記得之前去過呢間餐廳既臘味煲仔飯好好食，所以再黎多一次。地點好似有啲偏偏地，但其實搭港鐵柯士甸站一出就到，好方便。叫咗一個廣式臘味煲仔飯，煲仔飯上面舖滿層精緻既臘味，有加入茅臺製作的臘腸，一啲都唔肥，肉味濃郁；叧外有古法泡腌的南安板鴨，鹹香美味；仲有秘製臘肉，肉香滿溢。煲仔飯先加入醬油、香蔥及芫哂攪拌，食到一半侍應再將飯焦剷起，焦香甘脆!另外再叫了小炒皇同娃娃菜，兩款小菜都好好味，尤其係個小炒皇，香辣惹味。食物水準依然keep到，一定會繼續來幫襯!

憶食尚📍佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖連鎖煲仔飯店🙀🙀仲要係香港第一間既分店😻原來食煲仔飯都可以好有格調😻但格調當中又完美保留經典既味道！有種靚靚西餐廳既感覺 😍 坐得舒適 環境寬敞🫶🏻🫶🏻一入到去就見到各式各樣既產品📍臘味煲仔飯、茅台臘腸、南安板鴨、土豬臘肉 、川味臘腸（禮嘉裝/散買裝）食完唔夠喉可以買賣番屋企🤣💁🏻‍♀️特式臘味煲仔飯威威味蕾：👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅（👅10條脷仔最高分// 1條脷仔最低分）佢地既臘腸採用傳統製法🙆🏻‍♀️將甘香同油分鎖住係臘腸內🤤🤤肉香且非常濃郁🫢而煲仔飯既靈魂當然係飯啦！！食材既精華完全比飯粒吸收晒☺️☺️而且粒粒米飯都圓潤飽滿😍😍好有咬口🤤🤤香中帶甜😍真係好少可以好食到呢種米佢同普遍街上既煲仔飯有咩唔同？最有特色可以話係個飯焦香中帶焦 焦而不硬🫶🏻脆口得黎絕對唔會痴牙就算一個人我都會過黎食😸😸💁🏻‍♀️小炒王威威味蕾：👅👅👅👅👅👅👅👅👅（👅10條脷仔最高分// 1條脷仔最低分）材料豐盛😍 好有獲堆炒雜錦咪以為只係一堆炒雜錦有魷魚、蝦乾、白飯魚等等炒得好香 鹹香味十足😍😍😍用黎餸飯或者啤酒真係一流💁🏻‍♀️胡椒芥菜排骨煲威威味蕾：👅👅👅👅👅👅👅👅（👅10