憶食尚臘味煲仔飯

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呢兩個星期明顯氣溫下降，係時候食一年一度嘅煲仔飯，大家認知煲仔飯大多集中於廟街，但行過小小會發現佐敦內有間好「地」嘅煲仔飯餐廳置身其中，同佢嘅外表完全地反差。2️⃣0️⃣1️⃣5️⃣ 晚飯時間🥢手工黃金麵配糖醋汁煎炸永遠都係香口，不過略嫌太多油，有啲似食緊媽咪麵，無驚喜但平穩，賣相夠靚的。🥢香酥一口腸無諗過原來係炸臘腸😆 幾特別的，送飯一流，夠香口。🥢特色臘味煲仔飯店員貼心幫我哋加芫荽、香蔥同豉油。攪勻之後賣相好靚，以百幾蚊一個煲仔飯嚟講係有啲貴，不過佢嘅米用得靚，有米香同埋有嚼頭，臘味有臘腸、油雞、臘肉，但係就冇潤腸，唯一美中不足。 然後佢嘅飯焦夠脆而唔燶，真心個飯底出色嘅。如果招呼朋友客戶想坐得舒服又想食得地道，呢間係值得一試，夠得體又美味。

煲仔飯🥘🍚♨️ @ 佐敦今日食呢間飯店係我朋友推介的，放工後同朋友去到佐敦憶食尚食晚餐，侍應非常之友善，喺佢嘅推薦下，我哋選咗甜蜜咕嚕肉、芥菜排骨煲及川味臘腸滑雞煲仔飯。個咕嚕肉令我地好有驚喜，通常外面的食店會將咕嚕肉一早炸好，引致肉質比較硬，但呢間食店嘅咕嚕肉係即刻整的，啲肉質肥瘦適中，香脆鬆化又入味，餸飯一流。芥菜排骨煲入面放有一啲黃豆，啲排骨完全不是煲到琳而冇味，佢係煲得湯有味，排骨仲係有肉味又爽口，食得非常舒服。個川味臘腸滑雞煲仔飯係個侍應話一定唔好錯過的。首先，佢嘅宣傳單張都話雞肉扎實有彈性、嫩滑而雞皮脆口，雞肉食落真係好嫩滑。而佢嘅川味臘係由300天散養土黑豬整成的，因此豬肉味好香濃，又有啲八角加入去，連同53度嘅芧台酒醃製，肉質香濃，再加上飯粒煙韌，淋上佢特製嘅醬汁，一啲都唔糊口，非常滋味，令到我地食得好開心，好幸福。我哋都覺得佢嘅川味臘腸好好味，於是我哋就買了幾盒川味臘腸諗住送比家人朋友試吓。下次再試吓佢其他的臘味食物。

朋友知我鐘意食煲仔飯，專登揾好麗又古式古香嘅地方比我享受優質服務同美食❤️❤️❤️廣式臘味煲仔飯，大大煲足夠兩人食，服務員仲幫我地落醬油同伴好d飯好好服務呀👍👍，飯香又好足料，臘味仲超多有臘腸臘肉同臘鴨勁豐富，最鐘意食肉厚好香好惹味，臘腸同臘肉一咬入口d油脂咇出泥不得了呀，最緊要係有飯焦又香又脆爽呀！💯💯川椒麻辣煲雞，好香口d雞外面脆卜卜肉汁勁多，辣辣地好惹味，好正呀👍👍上湯菜心，嘩😋話明上湯緊係要有瑤柱同金華火腿做上湯啦😁所以菜心特別好甜❤️因為上湯滲哂入d菜入面“正”呀！食飽飽嘆番杯濃濃嘅靚普洱先💯💯憶食尚地址：佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖

天氣開始轉涼，就想食熱辣辣嘅煲仔飯。去咗佐敦呢間中菜館，唔駛去大排檔都食到出色嘅煲仔飯😍😍  呢間中菜館裝修別緻，環境非常衛生乾淨。另外茶嘅選擇除咗有傳統嘅茶葉外，仲有玄米茶，玄米茶超香，啱晒我呢啲飲完傳統茶會瞓唔着嘅人  川味臘腸滑雞煲仔飯 煲仔飯上菜時，有專人幫你將煲仔飯同豉油攪勻，唔使自己落手👍🏼上菜時已經聞到啲香味，食落去更加有驚喜，滑雞果然好滑，好有雞味，川味臘腸好特別，有陣陣好香嘅辣味，我好鍾意❤️個飯嘅質感都好好，唔會太乾身，亦都唔會太濕。食煲仔飯最鍾意食個飯焦，服務人都會幫你將啲飯焦刮晒出嚟，唔駛自己出手，飯焦好香脆，幾乎全部比我食晒🤪  甜蜜咕嚕肉 咕嚕肉處理得好，豬肉冇「蘇」味，甜度適中，正

好耐無食過煲仔飯，記得年頭既時間Book左位食依間「憶食尚臘味煲仔飯」，點知到嗰日就話全港停晚巿🫤輾轉之下就拖到而家先去食🙂一間以臘味煲仔飯為招牌既中菜館，竟然走高格調路線（當初係比門面吸引左），入內座位好寬敞舒適，整過感覺一點都不似街舖🤭特式臘味煲仔飯（小）本身我自己除左臘腸，其他臘味我都好少食（印象不佳），但憶食尚既臘味顛覆左我對臘味既印象😮原來係關質素事🤣，佢地用既臘鴨板唔會死咸得黎係有一種咸香，臘腸偏瘦但又唔會乾身，臘肉又係瘦瘦但好香唔乾，整個煲仔飯一點都不油膩，還有微微飯焦😍佢地用既頭抽好有鮮味，我突然就喜歡上臘味煲仔飯🥰川椒麻辣雞煲估唔到臘味煲仔飯好食，連小菜都出色😌川椒麻辣已經夠惹味，雞件大大件肉質仲好滑溜，鑊氣十足連配料都可以出個風頭😛上湯時菜阿媽話食飯記得要點菜，我有呀😂有圖有真相架！服務態度一流又細心，每枱都會問食唔食蔥同芫荽💕另外佢地提供既茶非一般貨色，我點左有菊花既，係好清香好舒服！^ 設有加一服務費

秋風起梗係食煲仔飯🍂今日食呢間飯店係我朋友推介的，放工後同朋友去到佐敦憶食尚食晚餐，侍應非常之友善，喺佢嘅推薦下，我哋揀咗甜蜜咕嚕肉、芥菜排骨煲及川味臘腸滑雞煲仔飯🤪個咕嚕肉好有驚喜，通常外面的食店會將咕嚕肉一早炸好，引致肉質比較硬同乾淨淨，但呢間食店嘅咕嚕肉係即刻整的，啲肉質肥瘦適中，香脆鬆化又入味，但啲醬又唔會整到啲肉淋晒，同個醬甜酸配合得好好，餸飯一流😋芥菜排骨煲入面放有一啲黃豆，啲排骨完全不是煲到淋而冇味，佢係煲得湯有味，排骨仲係有肉味又爽口，食得非常舒服👍個川味臘腸滑雞煲仔飯係個侍應話一定唔好錯過的。首先，佢嘅雞肉扎實有彈性、嫩滑而雞皮脆口，雞肉食落真係好嫩滑。而佢嘅川味臘係由300天散養土黑豬整成的，所以豬肉味好香濃，又有啲八角加入去，再用高濃度嘅嘅茅台酒醃製，肉質香濃，再加上飯粒煙韌，淋上佢特製嘅醬汁，一啲都唔糊口，同煲仔飯嘅飯焦做得好掂，食完即刻成個人暖晒☺️我哋都覺得佢嘅川味臘腸好好味，於是我哋就買咗幾盒川味臘腸諗住送比家人朋友試吓，喺屋企加餸方便，下次再試吓佢其他的臘味食物🥰

今晚天氣凍凍哋，朋友帶我去柯士甸食高級煲仔飯，仲以為係懷舊既西餐廳，其實係中菜，餐廳以藍色為主調，枱與枱之間用屏風分格，有自己空間，坐得好舒服。🔶川味臘腸滑雞煲仔飯$168臘腸用土豬賢肉製成，肥而不油膩，東北米夠Q糯，配上自家製醬油，一打開蓋就聞到陣陣香氣！飯上面鋪滿冬菇絲同雞肉，雞肉唔會醃到太鹹，加少少醬油剛剛好。🔶椒鹽一口骨$98有點似避風塘的做法，不過就唔辣，大量椒鹽炸蒜，椒鹽骨外脆內嫩，即叫即炸，味道唔錯。🔶上湯浸娃娃菜$78啲娃娃菜口感好正，入口腍甜非常，很可口，加上鹹香的雲腿和蒜片，更添香氣。

近排行開街到見到煲仔飯兵團已經一早出擊！幫各位個肚仔帶嚟暖意。今次同屋企人簡咗間特別啲嘅煲仔飯專門店，無論從製修環境舒適到食物都幾驚喜！廣式臘味煲仔飯打開蓋，煲仔飯舖滿豐富臘味，而且製作方法特別。含茅臺酒臘腸，半肥瘦，肉味濃郁；仲有古法泡腌南安板鴨，鹹香味足；而且待應會幫手加埋芫莤、蔥，頭抽豉油一齊撈，服務好好👍🏼川味臘腸滑雞煲仔飯相比廣式較為濃。臘味料有：辣臘腸、臘鴨、臘肉。咸味有層次，唔會死咸。油香濃，半肥瘦。而且第一次食帶辣味臘腸，個人好鐘意，好夾。加埋頭抽撈飯。正到！煲仔飯靈魂：飯焦！唔痴牙，脆口！大家都爭住食😆甜蜜咕嚕肉酥脆香脆嘅咕嚕肉配上酸甜醬汁。夾起竟然可以拔絲嘅😚超正。酸酸甜甜非常開胃。芥菜排骨煲個人非常鐘意嘅菜式。平時食中菜都會點。芥菜湯好甘甜，排骨、芥菜，黃豆等材料都好豐富，食煲仔飯前飲個湯🥣。滿足方程式清蒸鮮醃鯧魚古法醃製鯧魚，肉質會較滑同Q彈，有別於正常偏硬口感。加上蔥絲清蒸，簡單烹製就帶出到美味上湯菜心食中菜點少得叫個菜食。上湯用瑤柱、金華火腿絲、蝦米熬製。非常清甜同蔬菜好夾。

億食尚今日天氣特然轉冷，真係要食翻啲熱嘢暖暖個胃，佐敦呢間煲仔飯我想食左好耐😋😋趁住天氣涼涼地開餐！🥲🥲等左半個鐘先有得食，更加期待了🤤廣式臘味煲仔飯💰158招牌經典臘味煲仔飯！淋上特製豉油，睇住服務員幫手翻炒，味道飄入鼻，好香，臘肉肥瘦相間，臘腸三分肥7分瘦，臘鴨肉味道啱好，米飯🍚吸收晒臘味既味道，好香軟，香中帶甜☺️川味臘腸滑雞煲仔飯💰168帶辣味既煲仔飯平時又真係好少試！但係呢個真係好好食，川味臘腸+滑雞搭配得好好，雖然係川味但係一啲都唔辣，因為係蒸既，雞好嫩滑！淋上甜醬油，再翻炒，每啖都唇齒飄香😍甜蜜咕嚕肉💰98咕嚕肉係帶少少肥既豬肉，炸得啱啱好，唔怕太硬，但係夠晒香口，酸甜汁包裹住咕嚕肉再加上甜椒爆炒，好味😋芥菜排骨煲💰108熱辣辣既芥菜排骨煲，裡面有埋黃豆，配埋胡椒湯，好適合而家既天氣，飲埋湯簡直暖到入心😆芥菜煮得夠晒淋，好正清蒸鮮醃鯧魚💰98簡簡單單既賣相但係不一般既味道，佢次醃過既，如果空口食可能偏鹹，但係配埋煲仔飯簡直就係絕配，一個魚件都夠我食半碗飯😚上湯菜心💰78好鮮甜既菜心，一啲都冇渣，佢既上台有薑絲火腿紅蘿蔔吊味，所以湯底好濃郁😆真係令我驚艷，而且服務員態度都好好

天氣開始涼又係食煲仔飯嘅時候， 之前經過已經想試，今日咁岩放工喺附近，所以就嚟試吓

入到去餐廳環境好舒服，枱與枱之間空間十足，裝修有少少中國現代風格叫咗一個港式臘味煲仔飯，呢個係餐廳嘅招牌菜，上面鋪滿臘腸、臘肉同臘鴨， 臘味幾香，飯焦香脆，平時唔好食飯嘅我今日食咗三碗飯😂再加上店舖特製豉油加啲蔥就更加好食😋椒鹽一口骨，椒鹽香口，一口骨鑊氣十足
娃娃菜，娃娃菜用上湯煮，上邊有火腿同薑片，上湯幾好飲😘👍🏻

打完風仲涼涼地 自然想食啲暖笠笠嘅野☺️ 第一時間就係諗起煲仔飯🤣 所以一於襯晏晝時間去食🤤🍀廣式臘味煲仔飯有三種臘味食材 廣式臘腸有嚼勁 吾會太肥😛 廣式臘肉保持到油脂 但吾會好油膩🐷 南安板鴨鹹香味道岩岩好🦆 每樣食材都好香濃 味道好突出😍 用黎配飯真係好夾🍚 加埋醬油 香味撲鼻🤤 食落味道提升左另一個層次🥰 而且飯做到粒粒分明 乾身得黎吾會好硬👍🏽 食到底 職員仲主動幫我地鏟起飯焦 好細心💛🍀辣子雞丁未上枱已經聞到好香🫣 食落夠辣 但吾會蓋過左本身嘅味道🌶️ 雞丁細細粒容易一啖食晒 濃濃嘅香辣味充斥係口腔入面😆 好開胃😋🍀瑤柱蝦米雜菜煲金華火腿將雜菜煲嘅味大大提升😚 加埋瑤柱蝦米依啲食材 令到味道更加鮮甜🥰 雜菜口感軟硬適中 易咬開但保持到蔬菜嘅爽口🥬 食完啲濃味野 食返啲相對較清同健康嘅菜 罪惡感都少啲🤣🍀菊花茶菊花味好香濃 飲落質感細滑 吾會有殘渣嘅口感☺️ 而且好清新 可以沖淡油膩感😜

💓💓天氣涼咗食乜好💓💓≡≡≡≡💰價錢&食物🍚≡≡≡≡➪價錢中規中矩，連舖頭名都叫臘味煲仔飯，咁就要試吓啦😂$158 我本人比較少食臘鴨，內儉少讚食物嘅呀哥話啲肉幾好食😋大家可以信佢🤣臘腸都唔錯㗎～➪ 四季豆乾焗雞菌菇$88又幾好食😋份量啱啱好清晒，而且都辣辣地㗎，如果唔食得辣嘅話記住同侍應講呀～➪沙茶鮮淮山排骨煲$148❤️阿哥話鑊氣唔夠，味道中規中矩。我覺得啲排骨唔錯，炒到個沙茶醬汁完全覆蓋住排骨表面，肉質幾嫩滑。三色椒加埋淮山一齊炒❤️➪茶介$15位，全單要加一≡≡≡≡≡💭改善空間💭≡≡≡≡≡➪希望餸菜、煲仔飯火候再勁啲，食得到嘅鑊氣味就最正啦😛😛≡≡≡≡≡ 📍地點評論📍≡≡≡≡≡➪呢個地方對我講有啲遠😂因為我認知嘅「佐敦」係近佐敦地鐵站，呢間餐廳係近柯士甸地鐵站🚉因此我由佐敦地鐵站行過嚟都要15分鐘🤣≡≡≡≡≡🏅環境優美🏅≡≡≡≡≡➪驅使我選擇呢間餐廳嘅係因為見到佢環境好優雅舒服😌有別於傳統廟街嘅街邊煲仔飯～收工又想坐得舒服啲同呀哥吹吓水😛≡≡≡≡ 🎁臘味禮品包🎁 ≡≡≡≡➪臨走嘅時候見到佢近收銀處有個乾貨櫃，就問吓老闆呢度咩野多人買？問完就比老闆燒咗，買咗佢哋手工制，採用俄羅斯麵粉

We walked past this restaurant for several times and it was full of customers! The environment is really decent and tidy.👍👍We had a sofa seat and ordered two dishes. One is the 川辣雞煲. The chicken meat was really tender. The spicy flavour was excellent so we can taste the flavour of chicken meat Then, we had their signature ,煲仔飯,the 臘味 was really nice. A wonderful visit

開始有北風涼涼地，即刻想起要食煲仔飯，經典臘味煲仔飯就最好選擇，呢度裝修設計座位舒服，光線充足，而且每枱都有私人空間 川味臘味煲仔飯四川麻辣風味嘅煲仔飯，加入芫茜後，再配合鼓油，混合後加上臘味味滲入飯入面，飯香特別濃，仲有薄而香脆嘅飯焦底，臘肉帶點麻辣香味😋 沙茶鮮淮山排骨煲沙茶醬味道帶點麻辣味，好吸引，令整個排骨煲都好惹味，而且淮山好爽口，沙茶醬排骨好濃味，又有三色菜好健康菜心鹹火腿加上湯嘅靚菜心

.柯士甸❣️回味無窮的煲仔飯秋風起🍂就會諗起要搵地方食煲仔飯…有次行過八文樓見到有間靚裝修主打食煲仔飯既餐廳，就記低開始涼就要去試…點知今次一到門口就聞到好香既臘味飯味😌🔸廣式臘味煲仔飯用上300日散養土黑豬秘制臘味，仲要用板鴨鹹香味落落啲飯到🤤仲要用埋53°茅臺酒，超香既酒味加埋釀造醬酒，落係煲邊令到飯焦超香脆😍🔸辣子雞丁小菜都好出色，想食啲辣野，辣子雞丁非常麻辣，加埋炸蒜又香又辣，送酒一流👍🏻🔸薑汁芥蘭芥蘭炒得好好，唔會有苦澀味，仲要淡淡既薑味👍🏻餐廳裝修非常華麗，同埋坐得好舒服，非常推薦大家去！地點又方便，柯士甸站行地下隧道一上地面就係！好味指數：9/10憶食尚臘味煲仔飯 佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖————————#hk #hkig #hkfood #hkfoodie #jordan #佐敦 #柯士甸 #煲仔飯 #八文樓