六如

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🍲潮式中菜系列😆—▫️餐廳：六如中菜館▫️地點：全香港有1️⃣間分店📍中環皇后大道中139號The L Place5樓▫️營業時間⏰：星期一至日11:00 - 22:30▫️價錢：～$200—美味：🍲🍲🍲🍲環境：🍲🍲🍲🍲價錢：💰💰💰💰服務：👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳+0.8👨‍🍳—👧🏻好少食中菜，前幾日約到朋友一齊食😆一入到餐廳，中菜嚟講都算幾多選擇😆同埋幾好食🤩—🫖🫖🫖茶芥$15@—📍黑磚豆腐+百香冰心丹霞價錢：$18@+$22@分數：🍲🍲🍲🍲好似未食過黑色嘅豆腐🥰🥰外脆內軟都好香口好食🤩加埋叫咗百香果嘅蕃茄仔😍😍估唔到好開胃好好食🍅🍅—📍紅湯酸菜辣煮龍躉球價錢：$328分數：🐟🐟🐟🐟啲龍魚躉好大舊，無骨既魚🐟好jeng😍有啲啲酸酸辣辣🤩仲有啲年糕好食🥰食多幾舊都辣—📍酥炸蜂巢蠔餅價錢：$138分數：🦪🦪🦪🦪覺得呢款性價比幾高，必食😍😍炸層好薄好脆🤩又唔會好油😍😍加埋都好多蠔仔，好鮮甜—📍桃膠燉手工千絲豆腐價錢：$58分數：🍨🍨🍨+0.8🍨豆腐切得一絲絲好犀利😆，唔會好甜😁擺盤好靚🧚‍♀️—#好西 #打卡 #正餐 #美食 #鮑魚 #上環美食#chineserestaurant #airside #慶祝 #

這間粵菜餐廳前身是三小魚中菜館，轉名後第一次到訪，進入餐館有一幅木蘭花屏障分隔每台雅座，再進入大廳，裝修得雅致舒適，雲石餐桌與中式餐具，又加入很多樂高卡通擺設，好特別的佈置。這家主打精緻粵菜及海鮮菜品，菜式融合傳統中式烹調與新派創意元素。由於我們兩點後入座，還有85折優惠，已過了午飯時間，部長冇咁忙，過來和我們天南地北聊一番，非常健談親切。⭐️首先來盅姬松茸燉烏雞湯色澤清瑩透亮，飲落清甜，還增強免疫力益處多多，正👍⭐️百香冰心丹霞百香果醃漬小蕃茄，清甜可口，出乎意料的驚喜😍⭐️私房黑蒜蒸龍躉件，入口彈嫩鮮美，魚肉吸收黑蒜醬汁更添風味。⭐️六如潮香滷水鵝，鵝肉滷得入味，有些微嚼勁，貫徹潮汕風味。⭐️竹炭黑磗豆腐用竹炭粉包裹烏黑酥脆的外層，豆腐依然保持嫩滑，灑上炸脆蒜，更加香口。⭐️士多啤梨芝士軟榚，香濃芝士味，入口順滑，甜味恰到好處，好食。桂花糖燒仙草清香桂花味，消暑清熱，啱晒夏天食😋

佢地既宗旨係六六無窮，味道無盡，如入蔚海，漁鮮不斷～ 以唔同既烹飪方法同埋味道無盡♾️為主，用料講究，菜式精緻，層次豐富又好食😋 地方幾闊落，有幾多有詩意既動物同花🪷🌸既掛畫，配灰藍色既大理雲石🪨枱，亦有唔少LEGO砌既動物模型，高檔又時尚，幾值得再黎🤩(5 😍 係滿分，🤩係半分）脆皮風沙雞 (半隻) 🐥 - $194 (好味指數：😍😍😍😍😍)炸子雞🔥🐥食唔少，但第一次食喺你面前煙燻既雞🐥🤩 果然係唔同，有清新既果香同煙燻香味，表皮超級酥脆到可以拍ASMR😂 有鹹香又惹味香口，肉質嫩滑，雞味🐥濃郁juicy，真心推介😍竹炭黑金脆豆腐 🪨⬛️ - $18 (好味指數：😍😍😍😍🤩)用左竹炭粉🪨所以顏色係黑色幾特別，表皮炸到酥脆，入面細緻嫩滑，有清香既豆味🟡，食既時候仲係熱既幾好食😋 旁邊仲有用左百香果🟡醃製既番茄仔🍅，酸酸甜甜，清爽開胃🤤花膠雪蓮子螺頭湯 ⚪️🥣 - $78 (好味指數：😍😍😍😍🤩)個燉湯好清澈，夠火路，味道鮮味清甜，可以滋潤養顏，有少少膠質，全部湯渣都鮮味唔會韌，飲完幾舒服😌十年陳皮魚蓉羹 🐟🥣 - $78 (好味指數：😍😍😍😍)今次落左十年陳皮去煮個羹湯🥣，可以闢腥又香氣四溢

放工同朋友去咗中環嘅六如，前身係三小漁，係間專做手工粵菜嘅餐廳，我哋試咗幾道菜，感覺很好。黑磚豆腐外脆內嫩，咬落去嘅時候，皮脆得來又有豆腐嘅綿密感。煙燻糖心蛋蛋黃剛好半熟，煙燻味道淡淡地飄出。百香冰心丹霞百香果同車厘茄嘅組合，酸酸甜甜，味道清新。六如潮香滷水鵝搭配手拍芥末青瓜鵝肉嫩滑，滷水味道入味，芥末青瓜嘅清新可減去肉嘅膩感👍🏼胡椒湯年糕准山泡蜆湯底濃郁，胡椒味不會太重，年糕同蜆搭配得非常好，令人一口接一口。香茅烤椒煎焗生蠔生蠔新鮮，香茅同椒的配搭真係另有一番風味，令人驚喜。西蘭花炒得好爽好食甜品方面桃膠燉手工千絲豆腐賣相好靚，滑嫩嘅豆腐和桃膠搭配得好好法式焦糖燉蛋焦糖香甜又唔會太膩，👍🏼😋

今日中午去咗一間令我幾有驚喜的中菜館，點了一個二人潮滷套餐~有3款菜2個砵仔蒸飯同甜品$298黑磚脆豆腐~以為個豆腐好硬原來一咬之下個面有少少避風塘蒜粒超級香脆內裡非常嫩滑，這個豆腐真係做得相當出色滷水拼盤~鵝件好嫩滑,腩肉肥瘦適中唔會太肥,豬耳又柔韌又脆味道鮮香不膩，鹵水汁又唔會太鹹剛剛好啫啫通菜煲~煲放下時重炸炸聲真係色香味俱全芒果爆珠仙草~最初以為係普通嘅薏米一食原來喺爆珠薏米好特別真係第一次食

這家餐廳主打海鮮中菜，菜式也有不少新意。️⭐️煙燻糖心蛋這道菜的亮點在於糖心蛋的煙燻香氣與雞樅菌的獨特風結合。蛋黃流心，口感滑嫩，搭配雞樅菌的鮮香，帶來一種低調的奢華感。旁邊的百香果小蕃茄則是清新的點綴，酸甜解膩，為這道菜增添了一絲活力。️⭐️烏雞松茸螺頭烏雞與松茸的搭配本十分滋補，再加上螺頭的鮮美，湯汁濃郁卻不膩口。每一口都能感受到食材的精華，是一道滋補又美味的湯品。⭐️海山骨這道菜以新鮮肉炸製而成，外皮酥脆，內裡多汁，簡單卻充滿了滿足感。雖然沒有過多的調味，但卻能讓人感受到食材的本味。⭐️️法式焦糖燉蛋作為餐後甜點，這道法式焦糖燉蛋表現出色。表層的焦糖脆而不苦，內裡的燉蛋滑順綿密，甜度恰到好處。

見網上評分不錯，第一次嚟食，大失所望非常驚嚇嘅係個湯飯食到最尾先見到好大隻蟲 真係成餐飯都想嘔返出嚟🤮🤢即刻叫人過嚟，第一時間唔係道歉，而係快手收走道菜（好彩已經影相）而湯飯本身啲「河蝦」其實已經唔知食緊乜，好細隻冇乜肉啲殼又好霉😮‍💨另外鵝肉非常老，係要用力扯開先離到骨😮‍💨同員工反映，佢嘅第一反應竟然係問點解食咗咁多先講（三個人食，淨係得幾塊係肉，其餘全部都係骨）好似質疑我哋想呃免費飯食成餐飯都唔知食咗咩，仲要有蟲，最後只係取消咗個昆蟲湯飯，其餘照收錢之後朋友補充返，就算我哋喺網上訂枱，但原來到場後連續轉咗三張枱，明明啲枱嘅大細都差唔多，唔明白點解要咁做？中環嘅中菜餐館唔算多，本身仲諗住可以發掘多一間，結果食到又勞氣又傷身 🫩

近排好鍾意搵啲精緻嘅中菜館食，因為呢啲味道都真係要由大廚先可以調理出嚟。今次試咗呢間係中環嘅中菜館，呢度無論係大廚同埋服務生都對食好有研究，所以每一道餸都係親自寫而味道都係自己調校出嚟，非常有學問👍🏻建議一班人食就最好，咁就可以試到多啲唔同嘅款式😋今次試咗呢啲菜式全部都好出色🍥黑磚豆腐($36)外面炸到好脆，入邊都做到非常之滑嘅豆腐，加上賣相非常吸引，作為頭盤真係必點🥳🍅百香冰心丹霞($44)另外一個頭盤就係清新嘅蕃茄，浸住百香果真係特別好味🪼鮮麻椒油泡蟶子($198)呢個聖子有別於外邊食到，因為大廚做法係好精緻咁撈咗麻油同香辣嘅味道，再加上非常香脆嘅芋頭絲，無論口感同埋味覺上邊都非常好味🦐椒鹽斑馬瀨尿蝦($168)斑馬瀨尿蝦大大隻，入邊仲有肥美嘅膏㖭🤤🪿六如潮香滷水鵝($198)食完海鮮之後就要試吓呢度嘅肉類，滷水鵝都係呢度必點嘅菜式👍🏻🦪酥炸蜂巢蠔餅($138)餐廳無論係海鮮同潮州嘅食物都很拿手，所以都叫咗呢個蠔餅嚟試。蠔餅沙到非常之脆，又食得出入邊嘅蠔大大隻又非常新鮮🙌🏻🍧桂糖芒果爆珠涼粉($76)最後服務員建議我哋叫埋個甜品試吓，果然冇介紹錯！涼粉係由師傅親手咁樣調出嚟，爆珠粒

六如主打潮式中菜，前身為三小漁，菜餚質素毋庸置疑，今晚來到，點了這幾道菜！黑磚豆腐 配 百香冰心丹霞 黑磚豆腐外脆內嫩，口感極佳，而冰心丹霞帶著酸甜風味，清新又開胃！ 六如潮香滷水鵝這道菜絕對是必點！鵝肉十分之入味，肉質帶有咬勁，份量及口感令人滿足。 鮮麻椒油泡聖子本以為麻椒會很辣，沒想到調味恰到好處，重點是聖子十分鮮嫩，推介！淮山魚湯泡雙鮮這道菜讓人驚喜，魚肉鮮美細膩，搭配蜆肉，魚湯濃郁鮮甜，而且份量十分充足！桂糖爆珠涼粉以豆漿搭配涼粉，沒想到這個配搭口感新穎！涼粉口感滑順，加入桂糖提味，甜度剛好。

ᴏᴜʀ ʀᴇᴠɪᴇᴡ朋友介紹位於上環的六如中菜館，食物高質而且坐得舒服。店內環境古色古香，擺設好有心思，服務態度超親切！.我今次真係揀唔到MVP因為款款都好高質🥹 前菜方面黑磚豆腐有驚喜，估唔到個殼真係好脆！百香冰心丹霞其實就係百香果汁配搭番茄，味道清甜好開胃。之後叫的滷水鵝肉質都好鮮嫩入味，搭配蒜蓉白醋食。鮮麻椒油泡蟶子每一口都充滿香麻的味道，下面仲有香脆芋絲。朋友最愛呢款烤椒醬燒指天扒，用左龍躉最滑嫩的部位，肉質非常鮮美膠原滿滿。咕嚕肉上臺真係好震驚😂 擺盤可以用華麗形容！酸甜醬汁非常好味，肉質保持嫩滑，擺左好耐依然好脆口。.最後的桂糖爆珠涼粉用豆漿做底，加上比較少見的薏米爆珠，感覺比一般甜品更健康。.ᴏᴜʀ ᴍᴇɴᴜ茶芥 $15/位六如潮香滷水鵝 $198百香冰心丹霞 $44/2位黑磚豆腐 $36/2件鮮麻椒油泡蟶子 $198/2只烤椒醬燒指天扒 $168手作糖山冰鎮咕嚇肉 $198桂糖爆珠涼粉 $76/2位

最近同朋友去左食中式私房菜，餐廳前身係「三小漁」，好受歡迎，發哥同鮑姐都去過！我哋當日叫咗二人潮滷套餐（$298），依個價錢就食到私房菜，真係好抵👍🏻🥢黑磚脆豆腐（兩件）豆腐外脆內嫩滑，口感超正🤩配搭百香果車厘茄，酸酸甜甜好開胃。雖然細細碟，但已經足夠開始期待接下來的菜😋🥢六如潮香獅頭鵝(例)這道菜無係套餐既亮點，鵝肉的肉質非常嫩滑，完全無油膩感，而且好入味，墊底嘅芽菜都索曬味，送飯一流😜🥢啫啫羅馬生菜煲一上菜就已經聞到好香，好有魚香茄子煲嘅味道。羅馬生菜仲保持到爽脆，配埋肉碎，又係送飯一流👍🏻🥢原盅砵仔飯(兩碗)米飯質感非常好，粒粒分明，個碗拎上手仲熱㗎。最正係可以配搭埋鵝同生菜煲食，極快就食曬😂餐廳仲設有四人套餐及六人套餐，午市同晚市都有提供，最啱同朋友一齊嚟食私房菜啦😝

最近去咗中環六如中菜館dinner，真係好驚喜，食完真係回味無窮🍽️首先試咗佢哋嘅百香冰心丹霞，係用新鮮百香果配車厘茄，味道清新，酸酸甜甜，夏天食真係好開胃！配埋黑磚豆腐一齊上碟，外脆內嫩，炸完之後豆腐仲可以勁滑！😆六如潮香滷水鵝，肉質鮮嫩，滷汁味道濃郁，食落去好有層次感，真係唔可以錯過，職員話滷水鵝係佢哋嘅招牌菜同埋自己整😍然後係鮮麻椒油泡蟶子，滕椒味十足，蟶子好鮮甜，仲要大大隻，好有口感🔥再嚟就係烤椒醬燒指天扒，選用龍躉最嫩部位，肉質滑口，佢有自帶嘅魚油，我最鍾意食呢個！手作糖山冰鎮咕嚕肉賣相靚靚，搭配新鮮菠蘿，酸甜可口，食完真係唔會腻🍍桂糖爆珠涼粉都唔錯，特別想提佢哋嘅爆珠入邊係一粒薏仁，超級特別又健康😆總括嚟講，六如真係高質中菜，菜式創新又好食，我會再黎食😗

位於中環 The L. Place 5/F嘅「六如」中菜館，連發哥、美儀姐、鮑姐、方力申等都係捧場客，可想而知質素有幾高👍店內佈置得古色古香，看得出店家花盡心思，又Crossover咗時尚Lego 招財貓模型擺設，同佢哋每一道菜餚一様，都揉合咗中西文化嘅精萃，讓客人一路食一路不斷讚歎廚師的手藝👍另外店員服務態度親切有禮又勤快，係一間回頭率好高嘅中菜館。提早一日預約book 枱，可獲9折優惠👍（特價除外）♦️川香口水瓜（$44/2位）估唔到將咸香微辣嘅川椒醬鋪喺爽甜嘅西瓜面，味道可以咁夾，一點違和感都無。♦️百香冰心丹霞（$44/2位）醃漬左嘅車厘茄，配埋新鮮百香果肉，酸酸甜甜，又夠冰涼，非常清甜開胃，而且擺盤十分精緻，打咗好耐卡，都唔捨得食♦️生蒜海鮮煲（$328）店員打開個蓋後，多款鋪滿大量香蒜同蔥(好友見到Bing Bing眼）嘅海鮮呈現眼前，有脹卜卜嘅生蠔、鮮甜嘅蜆同大龍躉頭腩，龍躉骨腩的部位魚味較濃，含豐富的骨膠原，啱晒我哋食呀♦️啫啫羅馬生菜🥬（$128）店員打開蓋後就聽到ziz ziz聲，咸香撲鼻，已經流口水，D羅馬生菜好青脆清甜，好惹味。♦️六如潮香滷水鵝（例$198）嚟六如一

同朋友好耐冇見，佢就揀咗中環呢間私房中菜館飯聚，環境闊落，店員服務都好貼心！前菜：百香冰心丹霞 & 黑磚豆腐🧱 甜酸番茄仔配百香果又幾夾！豆腐炸到脆卜卜，外脆內軟，咬開滑溜溜，超嫩滑～老虎兩食🐟老虎斑做成兩個餸：一個蘆筍百合炒魚塊。爽脆鮮甜，另一道用薑絲果皮蒸魚腩都非常惹味啫啫羅馬生菜煲🥬 鑊氣沖天！生菜爽甜到，味道濃厚，送飯一流蟶子皇🐚 & 煎焗生蠔🦪蟶子大過手指！蒜蓉豆豉蒸VS剁椒粉絲，鮮甜到彈牙；生蠔肥到爆汁，啖啖海水鮮味！ 冰鎮咕嚕肉真・冰山上陣！擺盤好靚。外脆內嫩啲醬酸甜開胃，凍凍底食又幾特別～ 風沙雞🐔 雞皮脆到似薯片！肉質嫩滑唔乾身，椒鹽一蘸仲惹味！ 士多啤梨芝士軟糕🍓 綿密唔膩，收尾甜品啱啱好！ 又唔會好甜

呢間餐廳前身係中環三小漁，食海鮮同小菜都好出名，所以今天就決定嚟試下啦🥳煙燻糖心蛋蛋黃流心效果做得幾好💯，煙燻味淡淡哋幾特別，食落有少少木香😍黑磚豆腐外皮炸得香脆，入面幾滑溜，配上炸蒜好正🤤 百香冰心丹霞百香果味幾清新🤪，酸酸甜甜幾醒胃，加埋番茄仔搭配好特別😙鮮麻椒油泡聖子聖子肉質爽口😛，麻椒油香味幾突出，但唔會太辣，食落幾惹味😋六如潮香滷水鵝滷水味幾香😎，鵝肉入味得嚟唔會太鹹，肉質嫩滑😌鮮魚湯海皇芹香脆米泡飯魚湯幾鮮甜🌟，脆米加落去增加咗口感，海鮮好豐富🔥千絲芥未蝦球蝦球幾大隻，外層脆脆哋好有心思👅六如鮮制新疆棗茸糕呢款棗茸糕用左新疆灰棗🤩，甜度適中，口感煙韌好正😝士多啤梨芝士軟糕芝士部分唔會太膩🤣，口感軟滑，而且士多啤梨超級甜❤️