京都一の傳 (已結業)

這家日本過江龍，賣的是精緻的懷石料理。套餐有三，分別是柳、碧和臙，我們點了一個碧和一個臙。碧：季節前菜盛盒：賣相吸引，味道不錯。蟹肉凡立貝酢物：味道酸酸甜甜的，很好吃。炙燒和牛壽司：在我們面炙燒前生的和牛，使之變熟，又特別又好吃。蓮藕羊羹：除了羊羹，還有蝦，吃之前服務員把少許日本柑皮刨進羊羹中，柑香四溢。藏味噌漬（銀鮭）：鮭魚嫩滑味美。越光米：有米香，質感好。赤味噌湯：這沒什麼特別。三點小菓子盛盒·抹茶：和菓子甜，抺茶解膩。臙：大部分食物和碧餐相同，不同的如下：五種類刺身盛盒：刺身不特別鮮甜，好吃度只屬一般。炙燒和牛海膽壽司：把和牛炙燒後，加上海膽，那海膽鮮甜，非常好吃，而且份量不少。藏味噌漬（三種類盛盒）：銀鮭外，還有豚肉和銀鱈魚，銀鱈魚和銀鮭相比，肉質更嫩滑，而且更有魚香，豚肉也好吃。五點小菓子盛盒·抹茶：多了兩種和菓子。這餐廳環境很好，侍應的服務態度也好，每上一道菜，也作介紹，而且親切友善。唯一美中不足的是，侍應在空閒時聊天的聲音有點大。

去日本一定食有關綠茶既甜品！返到香港都一樣，作為綠茶控既我就最喜歡搵好食既綠茶甜品～呢間京都一の傳，位於尖沙咀海港城，原來佢係一間日本「京都第一西京燒」既百年老店！今次同朋友行行下街，覺得好攰就入左黎食下午茶！佢地下午茶有3款選擇，有茶漬飯、飯團或甜品~~我就揀左【櫻】分別有：藏味噌漬．茶漬飯時令甜點京都抹茶茶漬飯可以加入芝麻碎及芥末一齊食，入面有三文魚碎、昆布、蔥粒及紫菜碎；清清地既茶味拌飯食，口感層次豐富，味道不錯!!當天既時令甜品係蕨餅口感煙韌，加埋微甜既黑糖一齊食，係我喜歡既味道!!最後仲有京都抹茶清一清味蕾；甘味重既抹茶，回甘味重，係日本既味道來!!令人有置身京都既感覺~~

懐石料理あじ最高位おいしい食物質素高，食物精緻，令你視覺，味覺，嗅覺，都係一種享受，完全有京都嘅口味風格。員工服務一流，佢哋會仔細咁介紹每一道菜餚，環境舒適。特別魷魚非常出色，值得一提，師傅刀工非常細膩，把魷魚嘅筋完全切斷，食落完全一d都唔韌，有一種令人唔覺得自己食緊魷魚嘅感覺。炙燒和牛海膽壽司，一絕，海膽鮮甜同和牛油花融和一體，齒頰留香。聽講京都總店係非常難訂位，最少要提早一年預訂位，所以係香港分店食到，已經非常幸運，幸福。靜靜地話比大家知，佢哋依家星期一至四，晚餐套餐係有8折🤫

京都一の傳是家高級的日本料理餐廳，設有室外和室內的用餐空間。位於海港城的餐廳來說價錢算相宜，最平只是$388，晚餐提供三款套餐，分別是「柳」$388、「碧」$588、「臙」$888一位，包括前菜、先附、揚物、蓋物、燒物、御飯、甘味。餐廳燈光昏暗，裝潢樸實，新淨且有格調。以深棕色木系為主調，佈置也有心思，餐廳中間有一棵仿樹作裝飾，令人感覺舒適。「柳」和「臙」的前菜都是時令前菜盛合。時令前菜盛合擺盤精緻，呃了不少菲林。由左邊數起的是：三文魚籽冷茶碗蒸、粟米豆腐配木魚高湯凍、冷冬瓜高湯煮配京都抹茶味噌、青瓜醋唐揚雞肉、無花果天婦羅、季節鮮魚手握壽司。店員也建議由左邊食起。三文魚籽冷茶碗蒸三文魚籽晶瑩飽滿，帶鹹鮮。蒸蛋也很滑。不錯的。青瓜醋唐揚雞肉可能打卡的時間耐了，熱一點會更好吃。無花果天婦羅第一次吃無花果天婦羅，很香，但天婦羅浸淋了。季節鮮魚手握壽司刺身晶瑩剔透，但魚味不是很濃。 然後「柳」先附是鰻魚青瓜醋物；而「臙」是五種類刺身盛合。鰻魚青瓜醋物鰻魚比較薄身了一些，芬芳馥郁而鰻魚肉質則細緻嫩滑，外脆內嫩，魚骨更是去得乾淨，完全沒有小骨，可以入口即化。青瓜醋物沒有想像中那麼酸，很開胃。五種

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生   好味日記✿ ˚*•✰。京都一の傳．精緻高貴。✰•*˚ ✿✿小資女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤❤朋友生日，去全港只得一個的海港城 全因一間精緻的和食店：京都一の傳 格局雅致，店員親切食材精細，令人回味我們各自點了2款套餐， 「柳」餐單+「臙」餐單 一起分享「八寸」小食是一樣的，每人8款 包括：鮭魚籽冷茶碗蒸、胡麻豆腐、呑拿魚醬油漬壽司 清爽開胃，好看更好吃 鮭魚籽冷茶碗蒸非常香滑，特別中意呑拿魚醬油漬壽司魚生新鮮，飯味剛剛好「柳」 先附 - 鰻魚青瓜醋物 鰻魚除了日常吃開的燒汁香氣 更有開胃酸爽的青瓜醋香 醋香+醬香原來可以如此MATCH！揚物 - 天婦羅盛合 香脆而不油膩，蝦肉大隻鮮嫩 南瓜極甜，份外好吃蓋物 - 蓮藕羊羹 「柳」+「臙」 加入了日本的柑皮，特別清香 蓮藕入味，口感結實，很特別燒物 - 蔵味噌漬、豚肉 肉質很彈牙，入味香濃 御飯用上了越光米，配以赤味噌湯 非常下飯甘味 - 蕨餅、京都抹茶 香甜的蕨

今晚在海港城吃飯，這家來自京都的過江龍，環境實在無挑剔的地方，設有室外商場和室內的用餐空間。環境幽暗，餐廳中央有一棵仿樹，優雅得體。晚餐提供三款套餐，分別是「柳」$388、「碧」$588、「臙」$888一位。包括前菜、先附、揚物、蓋物、燒物、御飯、甘味。「柳」套餐⭐️前菜套餐都前菜都一樣。有鮭魚籽冷茶碗蒸、粟米豆腐配木魚高湯凍、冷冬瓜高湯煮配京都抹茶味噌、無花果天婦羅和季節鮮魚手握壽司。店員建議由左到右、淡至濃吃。食物以不同器皿盛載，份份精緻。⭐️先附 - 鰻魚青瓜醋物柔嫩的鰻魚配搭青瓜醋物，味道很清新。⭐️揚物 - 天婦羅盛合有炸天婦羅蝦和蕃薯。炸天婦羅蝦十分爽脆彈牙，味道不俗。⭐️蓋物 - 蓮藕羊羹加入柚子，在蓋上蓋子焗30秒。一揭開蓋，柚子的清香撲鼻而來，入口沒有羊羶味，口感挺特別。⭐️燒物 - 蔵味噌漬燒鱈魚，鱈魚燒得很香，入口魚肉嫩滑而不鬆散，配上日本的越光米，米飯香，魚肉美，不俗。⭐️甘味 - 蕨餅、京都抹茶最後以蕨餅配上京都抹茶，一大碗抹茶，入口香醇，配上蕨餅，是不錯的選擇。「臙」套餐部分菜式和「柳」重疊，只舉出不一樣的菜式。⭐️向附 - 五種類刺身盛合有帶子、 真鯛魚、牡丹蝦、深海池

係Harbour City行完街，剛好又經過呢間京都一の傳 諗起之前食過佢地嘅下午茶非常唔錯諗住試埋佢地嘅晚餐7點去到無乜人， 我地兩個人都比咗張四人檯坐得非常舒服（到8PM就差唔多8成滿座）MENU唔算多選擇我叫咗 ＄888「臙」餐前菜：八寸 - 8款小食，包括：鮭魚籽冷茶碗蒸、胡麻豆腐、呑拿魚醬油漬壽司我唔小心嘩咗聲，因為無諗過前菜已經咁靚侍應生逐樣食物同我講解 （之後每道菜都係）感覺真係好似去咗日本D高級餐廳咁好SERVICE 五種刺身盛合當中有我最愛嘅 帆立貝，牡丹蝦， 同吞拿魚全部都鮮味非常～牡丹蝦頭炸完脆卜卜， 雖然熱氣咗D不過都食哂握物 - 炙燒和牛海膽壽司呢個係我最期待㗎～因為和牛同海膽都係我至愛我都係第一次咁樣夾埋食和牛切到又薄又靚即場燒仲會聞到和牛香配埋UNI簡直就係一絕蓋物 - 蓮藕羊羹柚子皮香味撲鼻， 羊羹爽滑口感燒物 - 蔵味噌漬、三種類盛合有「日本京都第一西京燒」銀鱈魚三文魚同魷魚， 三款都又香都好食呀！配埋越光米 同 赤味噌湯非常滿足甘味 - 小菓子盛合、京都抹茶甜品精緻好食， 唔小心一口接一口又食晒抹茶味濃，好喜歡呢種回甘與苦澀嘅滋味

想起日式料理，相信大家都聽閒過懷石料理，而懷石料理即極講求精緻，經過朋友介紹，令我地發現一間新開張，主打懷石料理的餐廳 - 京都一の傳。餐廳晚上有三個套餐有係「柳」，「碧」「臙」，而價錢就分別為港幣388元，588元，888元。「臙」有8道前菜，壽司盛合五種，炙燒和牛海膽壽司，蓮藕羊羹，燒物盛合三種，光米連味噌湯。當中最令我感到驚喜的是炙燒和牛海膽壽司，師傅會親自行到枱前幫客人即場炙燒和牛片，而經過炙燒的和牛片，油脂分配平均，配上海膽獨有的味道，入口即融。總括而言，食物主打精緻，味道也不錯。令客人有味覺享受和視覺享受。

非常使人期待之一個日式高級精緻料理，朋友說跟我一嘗懷石料理，很期待。說到當中懷石料理的代表正是到京都、大阪一帶，這頗具風雅與趣味之名字，想不到懷石料理的由來與涵義也真的是「懷裡抱著石頭吃飯」。配合日本人的用餐習慣及養生觀念，全套正宗的懷石料理，從前菜到甜點，都有固定的上菜順序，有時會有細微更動或省略增減，但大致相同。我們選的是一個最便宜一個最貴，就看一下當中的不同感覺：前菜盛合：茶碗蒸～粟米豆腐配木魚高湯凍～雞肉～冷冬瓜高湯煮京都抹茶味噌～天婦～季節鮮魚手握壽司，一看這個感覺，充分的令你感受到日本料理的用心，相信每個吃的食客也會感受到這份高級精緻料理的愛！兩人一人一份先附：鰻魚醋物向附：五種類刺身盛合～這個貴的＊臙，很抵叫，當中的刺身非常新鮮。揚物：天婦羅握：炙燒和牛海膽壽司炙燒和牛海膽壽司必定要吃！因為那個和牛比手掌還大，而且也有大廚會用心的為你慢慢用槍燒著，加上滿滿的海膽，感覺很棒～蓋物：蓮藕羊羹～ 日本羊羹不是只有紅豆口味！這店很用心的將蓮藕用來煮湯～十分可口，雖然特別，味道卻很好，像是在吃結實一點口感的蓮藕，所以這次做了不同口感的蓮藕，棒，當中的蝦味道亦不錯呢。燒物：藏味噌漬三

🇯🇵Kyoto Style🍃🏯👘🍃💕✨京都一の傳✨..京都既美💕 保留住傳統氣息🍃 總令人難以忘記，滿滿既回憶。京都既美食🍱 亦同樣都是印象深刻。被譽為「日本京都第一西京燒」，日賣近3萬片西京燒既🇯🇵京都百年老店🇯🇵 終於黎到香港啦！2019年5月正式係香港 開設近百年海外第一間分店，仲有總廚👨🏻‍🍳佐藤暢郎 坐鎮香港分店3個月﹐特別為香港人定制✨輕懷石料理午餐✨﹐價錢仲平過日本喔。il🌸下午茶時段🌸 分別有：桜、梅、葵 料理套餐🍴🌸桜 餐單🌸1. 一の傳名物料理 - 蔵味噌漬•茶漬飯2. 時令甜點3. 京都抹茶如果lunch 沒好好吃，下午茶來個菜漬飯吧🍚。極具和風口味，是日本獨特既口味。茶味濃郁 加上白飯 味道好有茶香。🌸梅 餐單🌸1. 一の傳名物料理 - 蔵味噌漬•手握飯團2. 赤味噌湯3. 時令甜點4. 京都抹茶想輕食點，來個手握飯團吧🍙。魚鬆加上味素既飯團，簡單既滋味 加上味噌湯。午後來個輕食也很放鬆。🌸葵 餐單🌸1. 季節の甘味 - 4款中選3款(蕨餅`紅豆銅鑼燒`日式團子串`抹茶雪糕）2. 京都抹茶愛吃甜的 不妨來個甜點🍡，季節味道任選3款口味。日本甜點：銅鑼燒是不能少吧

🇯🇵京都91年歷史過江龍 招牌西京燒懷石料理被譽為「日本京都第一西京燒」嘅京都一の傳主打輕懷石料理 晚餐有3款選擇🍣🍤🍚我地揀咗 柳$388 / 臙$888 2個套餐一樣都係有6道茶同一個甜品 內容上有唔同呢一餐真係樣樣精緻 每樣菜都賞心悅目😍又靚又好食服務又超班 續樣同你解釋係點食想試吓懷石料理同西京燒 十級推介👍🏻✨第1道 - 八寸 前菜柳同臙餐一樣 有6樣1.鮭魚籽冷茶碗蒸 - 超滑入口即化 凍食更鮮味2.粟米豆腐 - 微微粟米味比豆腐厚實3.抹茶味噌冷冬瓜高湯煮 配薑食4.青瓜醋唐揚雞 - 有青瓜醋酸味中和炸雞油膩感 好清新🤤呢個好喜歡5.無花果天婦羅 - 係從未食過嘅組合 炸咗嘅無花果口感好似茄子 好淋好香👍🏻6.呑拿魚醬油漬壽司🍣 ✨第2道向附 - 臙餐: 五種類刺身盛合🐟分別有 魷魚🦑/立魚/牡丹蝦🦐/深海池魚/吞拿魚 臙餐貴在有刺身 新鮮之餘 牡丹蝦個蝦頭仲會拎去炸埋比你食😍✨第2道先附 - 柳餐: 鰻魚青瓜醋物鰻魚唔係hea你比尾位 係無骨夠肥美嘅腩位連埋醃咗嘅青瓜食 好開胃🤤✨第3道揚物 - 柳餐: 天婦羅盛合🍤(南瓜🎃/炸蝦🍤/茄子🍆/番薯🍠)所有食物都炸得非常香

聞名不如去食的一間京都名物店，被譽為日本「京都第一西京燒」的百年老店: 京都一の傳，坐落於尖沙咀海港城，是香港難得首間日本以外的分店。地理非常就腳，就在每MUJI旁邊。室外的日系木質桌椅，和風感強烈，座位寬敞舒適。進到店內那日式的庭園和風味道更加強烈，愛吃甜品的女士一定是大愛熱點。這天剛好的下午茶時間就來個舒適的日式回味茶餐，下午茶有三款選擇：分別是「桜」、「梅」及「葵」桜的餐單: 一の傳名物料理 - 蔵味噌漬•茶漬飯、時令甜點-蕨餅、京都抹茶茶漬米飯中有三文魚肉、蔥粒昆布及紫菜絲，整碗飯都很香，特設香口芝麻可以自己磨碎後加入，令味道和香氣更提升到另一個層次。傳統正宗的日式蕨餅口感煙韌，帶少甜味，沾上黑糖醬後，甜度就剛剛好。日式傳統京都抺茶，上檯帶微溫，茶中帶有少少苦澀，有回甘的感覺，讓人回憶京都庭園賞紅葉的感覺，是正宗的日本茶道。朋友叫了葵的餐單: 紅豆銅鑼燒、蕨餅、抹茶雪糕、京都抹茶紅豆銅鑼燒細細件很精緻，入面夾住紅豆蓉，甜度適中，美味可口。抺茶雪糕，茶味濃，而且香滑，朋友說是超級推介的一款。👅美味: ⭐️⭐️⭐️⭐️/5✨環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐/5💫回頭: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5💡性價:

自從囝囝返工後,已經好少同他一齊食飯,今日難得囝囝請我食飯,已經好開心,點知, 仲要食懷石料理,價錢真係不平到達京都一の傳後,門面簡潔清雅.有一排排木製傢具於大堂外.甫入後,整齊餐枱昏暗燈光.令食客有舒適感覺之餘帶點寧靜感是日本人最令人敬佩的地方打開餐單,同囝囝一人叫一個晚市傳統懷石料理套餐，因為單叫比較貴,加上套餐比在日本食更優惠「柳」餐單1. 八寸 - 8款小食，包括：鮭魚籽冷茶碗蒸、胡麻豆腐、呑拿魚醬油漬壽司2. 先附 - 鰻魚青瓜醋物3. 揚物 - 天婦羅盛合4. 蓋物 - 蓮藕羊羹5. 燒物 - 蔵味噌漬6. 御飯 - 越光米 、香の物•赤味噌湯7. 甘味 - 蕨餅、京都抹茶「臙」餐單1. 八寸 - 8款小食，包括：鮭魚籽冷茶碗蒸、胡麻豆腐、呑拿魚醬油漬壽司2. 向附 - 五種類刺身盛合3. 握物 - 炙燒和牛海膽壽司4. 蓋物 - 蓮藕羊羹5. 燒物 - 蔵味噌漬、三種類盛合6. 御飯 - 越光米 、香の物•赤味噌湯7. 甘味 - 小菓子盛合、京都抹茶好多種類, 其實有些我們都不知道是什麼,不過照叫兩個餐有些是共同食物:八寸 - 8款小食，包括：鮭魚籽冷茶碗蒸、胡麻豆腐、呑