秋田鐵板燒刺身專門店

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秋田AKITA 位於灣仔皇后大道東202號QRE plaza 8 樓二人前套餐$888 1 位季節沙律沙律配上新鮮嘅蔬菜粟米粒椰菜絲加埋芝麻醬清新美味 ，蔬菜新鮮入口爽甜魚籽鵝肝蒸蛋，魚籽的鮮味與鵝肝的濃郁味道很夾，蒸蛋的蒸得剛剛好，非常滑嫩，入口即化，柔軟的口感，加上鵝肝的油脂與魚籽的鹹香，非常好味鮮活時令龍蝦，用上新鮮的龍蝦，廚師在你面前鐵板烹調，龍蝦肉入口爽脆鮮甜，煮得剛剛好，食落原汁原味，非常新鮮原隻鮮活南非鮑魚，肉質鮮嫩緊實而有彈性經過微微煎烤，非常鮮甜加上特製醬汁味道出色香煎頂級鵝肝，鵝肝的脂肪豐富，煎至外皮微脆，內部則保持滑嫩，入口滿口油脂甘香，表面加上魚籽鹹香鮮甜，配上金箔，魚子醬，黑醋，食完之後再食埋旁既菠蘿鹿兒島霜降和牛薄燒卷，表面經過微微燒烤，配上炸蒜片，口感香脆。而鹿兒島霜降和牛厚燒，牛肉的肉質細膩，脂肪分布均勻，當厚燒時，外層微脆，內部則保持著多汁和嫩滑。咬下去時，豐富的肉汁湧出，口感極為柔軟，濃郁的肉香極致鮮美最後秋田炒飯飯身粒粒分明，很乾身加上櫻花蝦和雞蛋火腿，一齊食，夠晒色彩繽紛炒野菜，仲有冬菇絲，椰菜絲，新鮮爽口，平衡油膩感覺，很適合龍蝦清湯的味道鮮美

之前試過尖沙咀分店，私隱度高，食材新鮮，慶祝生日特登再嚟多次同樣地揀咗秋田二人前套餐Akita （2位起） $888季節沙律魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋質地柔滑配濃郁細膩的鵝肝，鮮鹹的魚籽點綴，口感滑順細膩鮮活時令龍蝦 以蝦膏爆炒的龍蝦，肉質鮮嫩，多士搭配啖啖龍蝦肉非常滿足原隻鮮活南非鮑魚鮑魚肉質鮮嫩，彈牙爽口，搭配忌廉昆布汁季節時令海鮮 香煎帶子口感柔嫩多汁，搭配魚籽的鹹鮮和顆粒感能提升整體的層次感香煎頂級鵝肝以黑魚籽和金箔點綴，厚身的鵝肝外層帶點焦脆，中間油脂滿滿，入口即溶，最後以酸酸甜甜的燒菠蘿解膩鹿兒島霜降和牛厚燒 濃郁牛肉香氣的鹿兒島和牛呈均勻的油花，經過燒烤後散發出濃郁的肉香和奶油般的香氣鹿兒島霜降和牛薄燒卷以香蔥和蒜片包裹製成薄燒卷，在高溫下烹煮後，保留柔嫩多汁的質地秋田炒飯 師傅會在鐵板燒上加入各種配料炒飯，更有會心心造形，非常適合拍照打卡炒野菜 龍蝦清湯師傅利用龍蝦頭炮製龍蝦湯，更會提前提醒食客準備拍照，互動式交流令用餐體驗更有趣味甜品由師傅即場製作的銅鑼燒，香甜的紅豆沙可配香芋，抹茶和芝麻口味3款雪糕（每人一款），香甜可口飲品Peach Juices +$38Blood Ora

同好友慶祝生日今年要揀間有特色與別不同嘅餐廳千挑萬選．book咗灣仔呢間日式鐵板燒呢間最吸引我...係師傅可以喺鐵板上寫上祝福語師傅手勢相當純熟調味控制得恰到好處食材方面都好有質數由日本直送．海鮮都好新鮮✨季節沙律沙律菜新鮮爽口．配上麻醬味道清新✨魚籽鵝肝蒸蛋加入鵝肝嘅蒸蛋．特別香滑面層仲加上魚籽作點綴✨鮮活時令龍蝦龍蝦新鮮大隻放上鐵板切開後...仲郁架 好生猛✨原隻鮮活南非鮑魚鮑魚非常新鮮．放上枱時仲不斷扭動口感爽彈又大隻以海苔墊底．再淋上creamy嘅忌廉海苔汁✨季節時令海鮮原隻帆立貝．口感爽彈添上柚子味胡椒．味道好夾✨香煎頂級鵝肝鵝肝油脂滿溢．多士墊底能中和一下食完再配返件菠蘿．有助解膩✨鹿兒島霜降和牛厚燒 + 薄燒卷五成熟度恰好．同時品嚐厚切同薄燒▫️厚燒油脂豐富▫️薄燒卷裡面包著鮮嫩香蔥兩種口感各有特色✨秋田炒飯不禁一讚師傅炒飯炒得好靚粒粒分離．金黃香口．完全唔油膩煙肉同櫻花蝦令味道更豐富✨炒野菜簡單嘅食材都可以炒得咁好味✨龍蝦清湯清甜解膩．仲加入龍蝦頭．好鮮甜✨甜品最後唔只雪糕呁簡單師傅即製銅鑼燒．誠意十足朋友都話今餐好難忘...最好味嘅鐵板燒

今日同朋友慶祝生日，來到灣仔呢間好有名氣嘅秋田鐵板燒食正野，呢度出名食材高質全部日本新鮮直送，鐵板燒師傅經驗豐富，刀工純熟，仲有驚喜環節師父即場用蛋汁在鐵板畫上祝福，成餐飯好似睇表演一路睇住師傅煎煮同擺盤，真係一餐賞心悅目嘅生日飯鵝肝茶碗蒸頭盤雞蛋好滑溜，配埋肥嫩的鵝肝，滿滿的油脂感好味！鮮活時令龍蝦 活伊勢海老師傅起我哋面前表演生劏龍蝦，兩三下手勢用鐵板刀輕鬆切開折肉，手勢好純熟專業，再加入咗牛油同埋龍蝦頭嘅精華做湯汁去燒，龍蝦肉入口爽滑彈牙，好新鮮好好食！原隻鮮活南非鮑魚半隻手掌咁大嘅鮑魚肉質厚實彈牙，細嫩無渣，配埋忌廉汁菠菜一齊食，好正！時令海鮮北海道元貝來自北海道嘅元貝，貝肉肉質厚實柔軟，鮮甜爽滑，讚！香煎頂級鵝肝 師傅用牛油煎香鵝肝和多士，再喺上面加上菠蘿同魚子醬，淨係賣相都一百分，鵝肝勁大塊勁厚，入口即化，係幸福的味道！鹿兒島霜降和牛薄燒卷雙槓和牛包住香蔥同埋蒜片一齊炒，淡淡油脂香，和牛入口即溶，混入香蔥可以減低油膩感，好夾好好食！鹿兒島霜降和牛厚燒 以厚切形態喺鐵板上燒至微微焦香，入口好Juicy，肉質好柔嫩，必食推介秋田炒飯係佢哋自己創作嘅朝牌菜秋田炒飯，一路睇師傅表演

鐵板燒永遠都不會厭，由其灣仔這間廚師發辦的鐵板燒，材料新鮮有保證，每逢慶生都會選擇👍🏼秋田鐵板燒套餐 $888/位🥗季節沙律口感爽脆的水晶海藻很有咬口，配上酸甜的沙律汁和沙律菜，很開胃。🥚魚子鵝肝蒸蛋熱辣辣的香滑蒸蛋，上面有鹹香的魚子及鵝肝，兩者浸出的油香，很好的組合👍🏼🦞鮮活時令龍蝦師傅先將生猛的龍蝦給我們觀看，之後重頭戲就到了❗️火喉十足🔥但一點都不會過火位！肉質仍能保持鮮甜彈牙，醬汁則用回龍蝦膏去調製，保留了食材的原汁原味。🐚原隻鮮活南非鮑魚又是一道生猛菜式🌊鮑魚肉質厚身，口感彈牙，配上味道濃郁的海苔忌廉汁，突出鮑魚的鮮味。🦪燒帶子帶子外面燒得微微焦香，咬下去鮮味十足🤩帶子肉汁也滴出來，面有柚子胡椒令鮮味加強，再包裹着紫菜，多重口感。🦢香煎頂級鵝肝鵝肝煎得外脆內嫩，入口輕輕一咬肥美的油脂已經充滿整個口腔，再配上酸甜的黑醋醬和法包，減低了油膩感。🐮鹿兒島霜降和牛薄燒卷霜降和牛油脂分布均勻，口感軟嫩，薄入面包裹住炸蒜同香蔥，令味道更香、更惹味。🥩鹿兒島霜降和牛厚燒想不到厚燒和牛比薄口感同油脂更加豐富，牛本身已很有牛味，再點上少許鹽及wasabi 有錦上添花之用。🍚秋田炒飯炒飯炒得夠乾身

帶男友去食好西😚呢間鐵板燒食過兩次整體不錯 都好岩慶祝🍾午餐相對平d 但款式會少d 個人覺灣仔好食過尖沙咀分店🤣晚餐二人前套餐 $888/位季節沙律魚籽鵝肝蒸蛋前菜蒸蛋係好滑！好好食😋加入魚籽鵝肝成件事高級左好多😚鮮活時令龍蝦有火焰🔥表演！即場去肉 龍蝦殼會拿去煲湯！蝦膏炒埋一齊 食落啖啖肉❤️下面有牛油多士～原隻鮮活南非鮑魚鮑魚爽口！配上沙律海帶等醬同配搭都好夾～季節時令海鮮-帶子帶子可配紫蘇葉或紫菜食用 個人偏向紫菜～香煎頂級鵝肝呢個好邪惡啊😈😈有多士同醋中和番～最黎先食甜菠蘿～ 食完已經飽飽地😉鹿兒島霜降和牛薄燒卷鹿兒島霜降和牛厚燒呢兩款牛 前者係包住蒜片食 另一款就煎到5成熟 好香牛味～ 配上芥末醬一齊食秋田炒飯炒飯粒粒分別 提前一晚雪好左 加入蛋 火腿 紅蘿蔔 蔥一齊炒～炒野菜龍蝦清湯最後有湯同菜作結尾～精選甜品-豆沙餅同雪糕仲試左巨峰乳酸同白桃梳打秋田鐵板燒刺身專門店 (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓

秋田二人套餐每位$888，食到多款新鮮嘅海鮮，份量足料，去到最後食到好飽。季節沙律蕃茄、粟米、雜菜健康沙律魚籽鵝肝蒸蛋 個蛋蒸得滑嫩，加咗矜貴嘅魚籽，間唔中仲蘊藏鵝肝，驚喜十足。鮮活時令龍蝦用上伊勢海老日本高質龍蝦，肉質彈牙爽口，夠juicy。呢個時候要準備好相機，因為廚師會倒酒燒一燒個龍蝦頭，火光熊熊，精彩的火秀不能錯過。原隻鮮活南非鮑魚Size有拳頭咁大，而且很生猛。另外，我特別喜歡廚師調製的海苔忌廉汁，特別的風味。香煎頂級鵝肝厚厚的鵝肝，煎後油香豐腴。坊間好多都係多士厚過鵝肝，呢到係相反，值得一讚。鹿兒島霜降和牛薄燒卷磨兒島霜降和牛厚燒和牛兩種食法，口感一薄一厚，一次過試晒。厚身和牛更可以搭配蒜片，昆布鹽、芥末，多變的配搭。薄燒食法，和牛捲住香葱，口感豐富秋田炒飯依家都念念不忘！師傅炒咗個心心炒飯，祝福我天天快樂，實在太有心思。炒野菜有香菇有菜～龍蝦清湯 用番個龍蝦頭煲湯，啖啖的龍蝦味～精選甜品日式甜品銅鑼燒，即叫即整，熱辣辣特別好吃，餡料係紅豆蓉，仲可以配抺茶、芝麻雪糕。

二次探訪秋田鐵板燒這裡的餐廳裝潢雅致，氛圍舒適，非常適合家庭聚餐或朋友聚會慶祝生日等等鵝肝多士**：鵝肝多士的味道極為奢華，柔滑的鵝肝在口中融化，帶有潤滑的油脂感，伴隨著濃郁的香氣。外層的多士金黃酥脆，與鵝肝的醇厚口感形成了完美的對比，為每一口增添了一層香脆的層次感。龍蝦**：龍蝦的肉質鮮嫩，咀嚼時鮮甜的海味瞬間在嘴裡迸發，讓人感覺如同置身於海洋之中。烹調後的龍蝦則保留了其天然的鮮甜，搭配輕柔的醬汁，簡單卻又不失精彩，讓人回味無窮。鹿兒島和牛**：鹿兒島和牛擁有獨特的紋理，油花分布均勻，煎烤後的肉質外焦內嫩，當咬下去時，肉汁迸發出濃郁的鮮香，伴隨著細膩的口感，讓每一口都充滿了幸福感。其獨特的風味和香氣令人體驗到肉類的極致享受，是肉食愛好者的理想選擇。

今日同friend去左食高級日式鐵板燒，由頭到尾都係視覺同味覺嘅享受！新鮮食材～～坐低冇耐，師傅已經拎出「季節沙律」做前菜，沙律菜新鮮爽脆，加埋酸酸哋嘅柚子汁，即刻開胃晒。跟住上枱嘅「Steamed egg with fish roes and foie gras」真係驚喜，蒸蛋滑到似豆腐花，面頭鋪滿爆汁嘅魚子同香濃鵝肝，一啖落去鮮味爆棚，暖笠笠超正！重頭戲緊係海鮮part啦！師傅即場拎出「鮮活時令龍蝦」同「原隻鮮活南非鮑魚」，龍蝦仲喺度郁下郁下，夠晒生猛。鐵板燒龍蝦嗰陣，見到啲肉慢慢變白，彈牙得嚟仲帶住海水嘅鮮甜，蘸少少檸檬牛油汁！另外仲會表演火焰燒龍蝦！鮑魚就更加正，師傅火候控制一流，忌廉汁同鮑魚融入到天衣無縫，咬落爽脆帶汁，仲有啲海藻墊底～～「香煎頂級鵝肝」絕對係邪惡之王，外皮煎到脆卜卜，一咬開啲油香係咁湧出嚟，配埋烤菠蘿同紅酒汁，油膩感即刻balance返，食到唔捨得吞！至於「鹿兒島和牛」薄燒同厚燒兩食，薄燒捲住炸蒜片同香蔥，牛油香夾住脆口；厚燒就簡單灑鹽同黑椒，入口即溶嘅油花喺舌尖跳舞，和牛控肯定高潮！尾聲嘅「秋田炒飯」師傅炒飯好香，飯粒粒分明，混咗煙肉同蛋香，仲有啲脆米增加

同朋友慶祝生日嚟到呢間十多年來都好有名氣既鐵板燒，呢度出名食材新鮮，我地點了二人餐Akita，最驚喜係女廚師即場用蛋白係鐵板畫上祝福，每一道菜擺盤都好有心機。🍻❇️季節沙律🥗鮮嫩爽口配芝麻醬汁好夾📛魚籽鹅肝蒸蛋🥚雞蛋好滑溜，加埋鵝肝同爆爆魚籽，好味！⭐️鮮活時令龍蝦🦞廚師表演生劏龍蝦，手勢純熟專業，將牛油同埋龍蝦頭既精華做汁去燒，龍蝦肉入口新鱆彈牙，好好食無能輸！⭐️原隻鮮活南非鮑魚🐚手掌一半咁大既鮑魚肉質厚實彈牙，配埋海台忌廉汁一齊食，好creamy好正啖啖肉！🥢時令海鮮北海道元貝肉質厚實柔軟，鮮甜爽滑，讚！🔥香煎頂級鵝肝 灑上魚籽同金筠淨係賣相都💯，鵝肝大塊又厚入口即化，令人有幸福的味道！⭐️鹿兒島霜降和牛薄燒卷🥓和牛包住香蔥同埋蒜片一齊炒，淡淡油脂香入口即溶，有層次好夾好食！⭐️鹿兒島霜降和牛厚燒 🥩以厚切形態喺鐵板上燒至微微焦香，入口好Juicy，肉質有肉汁好柔嫩，伴碟有蒜片，海盬，昆布監同芥末，好grand！🥢秋田炒飯🍚加入櫻花蝦炒飯色彩繽紛，粒粒分明乾身香口。💠炒野菜🍲椰菜同葱段菇一同炒，也不錯可減下油膩。🦞龍蝦清湯🥣將龍蝦頭熬成湯，無味精好清甜。🫓紅豆銅鑼燒 + 茘枝/綠茶雪糕🍧即

慶祝友人榮休食高級鐵板燒，餐廳氣氛好，食物水準高，友人開心😃。一盆新鮮食材呈現眼前，龍蝦鮑魚還在蠕動呢😜。先來沙律醒醒胃。香滑蒸蛋配黑魚籽，高雅。火光熊熊，龍蝦鮮味樸鼻。火喉掌控得恰到好處。鮑魚鮮甜軟腍，跟忌廉汁意外地夾。今日時令海鮮係帶子，煎得金黃，內𥚃軟熟。鵝肝煎得外脆內軟，入口即化，正。厚切和牛味道濃郁，薄切配蔥花十分香口。一碗鮮甜嘅龍蝦湯配樱花蝦炒飯，美味可口😋。最後十分可愛嘅叮噹豆沙餅配雪糕，大滿足。

二人前套餐 $888/位餐廳以鐵板燒廚師現場烹調美食，是有多重感官的饗宴。採用新鮮食材，擺盤精緻，極適合浪漫約會或節慶慶祝💖🥗 季節沙律 🥗晶瑩海藻與醃製番茄，融合胡麻醬調製，帶來開胃清爽的口感。🐣 魚籽鵝肝蒸蛋 🐣滑嫩的蒸蛋以鵝肝與鮮美魚籽點綴提鮮，層次豐富，很滋味。🦞 鮮活時令龍蝦 🦞新鮮龍蝦肉質彈牙，加入白酒與濃郁龍蝦膏，配上香脆多士，鮮美可口。💙 原隻鮮活南非鮑魚 💙鮑魚火候剛剛好，彈牙不韌且入口爽滑，以昆布忌廉汁突顯海味之鮮。🌊 季節時令海鮮 🌊帶子香煎後以魚籽提鮮，加上紫菜一起吃，口感更豐富。🪿 香煎頂級鵝肝 🪿厚身肥美的鵝肝煎至金黃酥脆，外層香脆內裡綿密，加上魚子醬與金萡點綴，奢華美味。🐮鹿兒島霜降和牛厚燒 🐮厚燒和牛有漂亮的油花，外焦內嫩、汁多肉香，可以因應個人喜好配搭鹽昆布、蒜片、現磨岩鹽與芥末。🐄 鹿兒島霜降和牛薄燒卷 🐄和牛薄片捲入切碎香蔥與蒜片，香氣四溢。💜 秋田炒飯 💜炒飯融入煙肉、櫻花蝦、雞蛋、香蔥、洋蔥與紅蘿蔔等豐富材料快炒，很足料。🥬 炒野菜 🥬牛油與蒜蓉快炒椰菜、本菇、香菇等蔬菜，爽脆鮮甜。🍲 龍蝦清湯 🍲 以龍蝦頭熬製而成，湯色清亮，鮮甜味美。🫘 精

灣仔🚇呢間秋田鐵板燒刺身專門店🤩雖然冇尖沙咀店咁有氣派，但係地方😍依然咁闊落而且又chill又溫馨，呢度以🪵木系裝潢配暖黃燈光，仲有師傅即席🔪「叮叮噹噹」嘅鐵板聲做BGM，加上十分之💰抵食嘅秋田二人前套餐，真係正啊！呢度仲有唔同嘅🍶日本酒供應，又或者可以好似我哋噉揀🍹冇酒精嘅巨峰提子梳打，同😊鐵板燒都好襯㗎。季節沙律🥗，配上水晶海藻，🤤十分之清爽開胃。⚫魚籽鵝肝🪿蒸蛋，入口層次豐富，甘香嫩滑又矜貴😋。生猛嘅👍活龍蝦鐵板燒絕對係呢餐嘅重點之一，🦞龍蝦喺鐵板上邊嘅時候依然十分之活躍，🔥煎到金黃嘅蝦肉彈牙到識跳舞👏，配上用龍蝦膏製成嘅醬汁🥰，鮮味勁濃郁！用咗昆布和海鹽🧂調味嘅原隻南非🇿🇦活鮑魚，入口鮮嫩，每一啖都充滿濃郁嘅🌊海洋風味，再配上法式💧忌廉汁，賣相同味道都係一流🤩。大圓貝😘厚實多汁，上面仲放滿黑魚籽⚫，配上紫菜一齊食層次感勁豐富🤤。香煎頂級🪿鵝肝又厚又肥美，煎到😍外脆內軟，配上多士🍞一齊食，入口勁甘香😋。鹿兒島🇯🇵霜降和牛是呢餐另一個重點👏，有厚燒同薄燒兩款🔥，一啖咬落去和牛🐂獨有的香氣和油脂就係口腔內🥩爆發，真係勁滿足啊！之前嘅龍蝦頭👨‍🍳師傅會用酒燒香佢🔥，再製成龍蝦清湯🥣，每

今日慶祝生日🎉，男朋友帶我黎e一間高質日式鐵板燒餐廳😍，師傅喺你面前即席煮，望住新鮮食材變成美食，睇得和食得好開心🥰一開始先有季節沙律🥗，入面加咗一隻很驚喜的食材，像粉絲但十分爽口，就是水晶海藻，簡單開胃🙌🏻跟住到魚籽鵝肝蒸蛋🥚，用蛋杯裝起原份熱辣辣嘅蒸蛋，蒸蛋滑到不得了🤤，入面仲有鵝肝和毫不吝嗇嘅魚籽，食完暖笠笠又滋味😋之後就係重頭戲🤩，首先有鮮活時令龍蝦，龍蝦超生猛🦞，生猛到有一刻會諗龍蝦會唔會跳走咗😂 ，師父手起刀落，將龍蝦煮熟再起肉，用多士托底，放入口啖啖龍蝦肉，彈牙鮮甜，口感好多😋然後有原隻鮮活南非鮑魚，鮑魚燒完都完全唔會韌，內裏軟腍juicy，配埋個忌廉昆布醬汁，十分Creamy😆今日的季節時令海鮮是元貝，鐵板一煎鎖住晒鮮味，上面仲有柚子味胡椒，夾埋香脆紫菜一齊食，嫩滑得黎又有咬口😍之後到香煎頂級鵝肝，煎到外脆內嫩，入口有濃郁嘅油香，配多士和點埋黑醋食，唔會太膩😚另一期待就係鹿兒島霜降和牛🐂，分別係薄燒卷同厚燒，薄燒卷包住鮮嫩香蔥😆，厚燒就多咗咬口，肉質超好，入口即溶咁，juicy到爆🤤師傅都將將頭先嘅龍蝦熬成龍蝦清湯，清而不淡又鮮甜🤗最後秋田炒飯🍚和炒野菜🥬，炒飯粒粒分明

朋友慶祝生日所以約了再次來到這間超高質的日本🇯🇵鐵板燒，朋友覺得餐廳環境華美, 加上新鮮高級價錢都合理，我們每位$888 已享豐富到不得了的晚餐使人難忘鵝肝茶碗蒸鵝肝煎香再放入蒸蛋滑溜無比鮮活時令龍蝦師傅生劏龍蝦肉嫩，蝦膏拿出來再煮蝦肉獨特風味！還有品嚐原隻鮮活南非鮑魚、頂級鵝肝鹿兒島霜降和牛薄燒卷後 ， 品嚐下龍蝦清湯下下胃格， 最後再有香味撲鼻的炒飯！紅豆銅鑼燒甜品配以黑芝麻雪糕第二個胃再出場， 滿足感大增！