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【當時得令】異國風味之緬甸美食

澳門三盞燈一帶以前有不少緬甸華僑聚居，開設了不少緬甸餐館，從此緬甸飲食文化也融入澳門。坊間最常見的緬甸美食非魚湯粉和椰汁雞麵莫屬，還有一款冷麵叫緬甸撈麵，也很受歡迎，襯天氣回暖嘆返碗就最好不過。

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2016-03-22
【編輯推介】本地薑：李家菜

對啊！你沒錯，李家菜本身是一家順德菜館，以製作順德式的美食為主。有邊爐啦，有卜卜蜆啦，都是大家耳熟能詳的順德菜式。然而，為食貓為甚麼說李家菜是本地薑呢？故事是這樣的：李家菜的投資者有幾位，其中一位是澳

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2016-03-21
【當時得令】潮濕天氣 Let’s fight！

話說小編同事剛去完泰國旅行，帶回一大堆正宗泰式炸豬皮做手信。但乍暖還寒的天氣，一個二個不是喉嚨不適，便是感冒初起，與香脆的炸豬皮有緣無份。然而，作為他的好同事，又怎好意思讓他錯失答謝大家平日照顧之恩的

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2016-03-21
【新店直擊】心靜隨行：汴京茶寮

還記得小編數月前介紹過的汴京茶道館嗎？店主Justin早前開了分店，但並非茶道館，而是茶寮。這個名的確改得好，皆因古時馬不停蹄的路人，除非要過夜，否則通常停下來補充水份和小休的，正正是茶寮。你姑且隨便

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2016-03-19
【編輯推介】新派土生葡菜：SAB8

土生菜是是澳門葡人的家傳菜式，亦是澳門的特有菜系。由於是家庭菜，所以每個味道都不盡一樣，每個味道都有自己的溫馨故事。而今次小編要介紹的SAB8，店主正是本地一家土生葡菜老字號的女兒，廚藝由媽媽手把手調

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2016-03-18
【當時得令】為見你一「麵」：東亞系列

除了飯之外，世界上最多人吃的主食，非「麵」莫屬。在很多地方的飲食文化中，麵都佔有一個很重要的地位。所以這次為食貓就帶大家品嚐澳門吃得到的麵食，當中包括不同的麵式。這篇選來三款東亞系的麵食。

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2016-03-18
【當時得令】嘆茶走欣賞茶記文化

現在好像很多人都開始學懂欣賞茶餐廳文化，這文化植根60年代出生的人群。伴著茶記的出現，也有奶茶。時移世易，每間茶記製作的奶茶都會有點不一樣。而奶茶的另一變化──茶走──亦不知何時出現了。只可惜，很多新

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2016-03-17
【新店直擊】Fly Me To The Papermoon

有無人睇過1973年的電影《Papermoon》？我未睇過，我真係未睇過。小編不是爭著扮年青，只是真的沒有看過。不過這次小編拜訪的新泰國餐廳泰月亭Papermoon，店主正正就受到這電影的啟發，才把店

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2016-03-16
【編輯推介】食日本菜學知識

小樽的兩位廚師都師承日本師父。說到日本料理長，沒有十多二十年經驗是很難做到的。而日本人對食物那種執著眾所週知，故由日本人教出來的徒弟，老實說，不會太差。而Kim亦看了不下一百本關於日本料理的書，所以相

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2016-03-16
【當時得令】為見你一「麵」：南亞系列

除了飯之外，世界上最多人吃的主食，非「麵」莫屬。在很多地方的飲食文化中，麵都佔有一個很重要的地位。所以這次小編就帶大家品嚐澳門吃得到的麵食，當中包括不同的麵式。這篇選來三款南亞系的麵食。

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2016-03-15