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一排冇喺IFC返工,又掛住呢一間以前喺呢度返工成日都嚟食嘅福建菜。每次黎都會有啲季節限定,幾有新意,而且整體水準穩定,暫時touch wood次次叫新嘢都係好食嘅。餐廳裝修行Modern路線,係傳統福建菜之上,再加入少許新潮元素(例如有啲特色茶飲),幾有心思。勝瓜燴海蟶係其中一款季節主菜,勝瓜嫩口無渣,吸收咗蟶子嘅味道,食落更加鮮甜,蟶子大隻無沙,處理得好乾淨,白白嫩嫩的一口一隻,佐酒甚佳。另外叫咗福建金湯佛跳牆套餐,所以自選小食同飲品,金湯佛跳牆非常足料,大大隻嘅鮑魚、鮮味大瑤柱、花膠、海參、雞肉、鵪鶉蛋等等,質感非常濃稠,加上福建人過時過節都中意食嘅長壽麵線,整體配料豐富,調味到位,感覺好滋補。跟餐點的小食選了臘味雞肉卷,外彈牙內扎實嘅質感,幾特別。一濃一淡,平衡得幾好,而桂花烏龍茶就冰爽低甜,亦不錯。湯品order了黑蒜粒燉排屑湯和姬松茸竹笙排骨湯,前者蒜味黑胡椒味非常重,辛辣解寒,而後者就較為柔和,似媽媽煲的愛心老火湯feel。雖然怕熱氣,但鮮果荔枝蝦球幾乎是每次來的必叫,鮮菠蘿🍍香甜多汁,蝦球製成荔枝的模樣,打卡一流,味道亦佳,質感彈牙,且咬落真係見到鮮蝦粒於當中,感覺幾真材
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一排冇喺IFC返工,又掛住呢一間以前喺呢度返工成日都嚟食嘅福建菜。每次黎都會有啲季節限定,幾有新意,而且整體水準穩定,暫時touch wood次次叫新嘢都係好食嘅。

餐廳裝修行Modern路線,係傳統福建菜之上,再加入少許新潮元素(例如有啲特色茶飲),幾有心思。

勝瓜燴海蟶係其中一款季節主菜,勝瓜嫩口無渣,吸收咗蟶子嘅味道,食落更加鮮甜,蟶子大隻無沙,處理得好乾淨,白白嫩嫩的一口一隻,佐酒甚佳。
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另外叫咗福建金湯佛跳牆套餐,所以自選小食同飲品,金湯佛跳牆非常足料,大大隻嘅鮑魚、鮮味大瑤柱、花膠、海參、雞肉、鵪鶉蛋等等,質感非常濃稠,加上福建人過時過節都中意食嘅長壽麵線,整體配料豐富,調味到位,感覺好滋補。跟餐點的小食選了臘味雞肉卷,外彈牙內扎實嘅質感,幾特別。一濃一淡,平衡得幾好,而桂花烏龍茶就冰爽低甜,亦不錯。
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湯品order了黑蒜粒燉排屑湯和姬松茸竹笙排骨湯,前者蒜味黑胡椒味非常重,辛辣解寒,而後者就較為柔和,似媽媽煲的愛心老火湯feel。
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雖然怕熱氣,但鮮果荔枝蝦球幾乎是每次來的必叫,鮮菠蘿🍍香甜多汁,蝦球製成荔枝的模樣,打卡一流,味道亦佳,質感彈牙,且咬落真係見到鮮蝦粒於當中,感覺幾真材實料。
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甜品選擇有好幾款,樣樣都想試下,白茶流心丸外酥脆內流心,中間嘅流心有啲似鹹蛋黃味,好有特色。怕熱氣想要溫和啲嘅話,就可以試下古早味花生湯,花生🥜幾乎煲成蓉,但又保留少許咬口,花生的精華全部被煮進湯中,啖啖都好濃郁。
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4口
中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食