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2024-04-04
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去完銅鑼灣行街街，約左朋友去好近SOGO既《鮨逸》食Omakase, 服務very good👍師傅亦十分健談😋 SET 💥逸💥💰 1580沖繩水雲配長腳蟹肉🦀醋味酸酸地，很開胃，與蟹肉很相配💛鮟鱇魚魚肝配柚子酸汁魚肝味道濃郁，入口很creamy，柚子汁亦很醒胃🤎汁煮黑梅貝爽口好吃，醬汁清清甜甜🧡黑鲷魚配柚子酸汁黑鯛魚肉爽鮮甜，非常清新🩶薄切間八魚卷海膽豆腐第一次吃這配搭，增加了海膽豆腐鮮味的層次感，很特別有心思🩵黑北寄貝刺身爽口彈牙之外，有一點點芥末令味道更出色🖤小龍蝦刺身可與醬油一起進食增加鮮味，裝飾的龍蝦頭仍然新鮮生猛，龍蝦肉爽甜清新，龍蝦頭之後會拎去煮湯🧡赤貝壽司肉質爽口，清甜肥美💜曹以壽司魚肉肉質柔嫩鮮美🩷右口魚壽司魚肉配上右口魚自身的肝醬，配合在一起又香又鮮味💚蟹膏豆腐➕️松葉蟹蟹肉蟹味黑魚籽超鮮味超濃，完全帶出了蟹肉和蟹膏的高級感💛鰤魚油脂感滿滿，入口即溶化層次豐富🩶牡丹蝦刺身蝦膏味道很濃郁，牡丹蝦非常鮮美🩵岩手縣真蠔➕️醋味啫哩蠔肉十分鮮甜飽滿兼爽口💜白見貝壽司又名象拔蚌，肉質較結實，有爽脆的口感🧡赤身醬油漬卷馬糞海膽赤身和醬油的味道混在一起，口感十分豐富，海膽味亦很鮮甜🩵吞
《鮨逸》食Omakase, 服務very good👍師傅亦十分健談😋
SET 💥逸💥💰 1580
沖繩水雲配長腳蟹肉🦀
醋味酸酸地，很開胃，與蟹肉很相配💛
鮟鱇魚魚肝配柚子酸汁
魚肝味道濃郁，入口很creamy，柚子汁亦很醒胃🤎
汁煮黑梅貝
爽口好吃，醬汁清清甜甜🧡
黑鲷魚配柚子酸汁
黑鯛魚肉爽鮮甜，非常清新🩶
薄切間八魚卷海膽豆腐
第一次吃這配搭，增加了海膽豆腐鮮味的層次感，很特別有心思🩵
黑北寄貝刺身
爽口彈牙之外，有一點點芥末令味道更出色🖤
小龍蝦刺身
可與醬油一起進食增加鮮味，裝飾的龍蝦頭仍然新鮮生猛，龍蝦肉爽甜清新，龍蝦頭之後會拎去煮湯🧡
赤貝壽司
肉質爽口，清甜肥美💜
曹以壽司
魚肉肉質柔嫩鮮美🩷
右口魚壽司
魚肉配上右口魚自身的肝醬，配合在一起又香又鮮味💚
蟹膏豆腐➕️松葉蟹蟹肉
蟹味黑魚籽超鮮味超濃，完全帶出了蟹肉和蟹膏的高級感💛
鰤魚
油脂感滿滿，入口即溶化層次豐富🩶
牡丹蝦刺身
蝦膏味道很濃郁，牡丹蝦非常鮮美🩵
岩手縣真蠔➕️醋味啫哩
蠔肉十分鮮甜飽滿兼爽口💜
白見貝壽司
又名象拔蚌，肉質較結實，有爽脆的口感🧡
赤身醬油漬卷馬糞海膽
赤身和醬油的味道混在一起，口感十分豐富，海膽味亦很鮮甜🩵
吞拿魚蓉➕️紫海膽➕️三文魚籽➕️黑魚籽
用最中餅夾住一起吃，新奇又有趣的體驗，味道亦相當特別🩷
南非鮑魚➕️蟹膏麵豉
以慢煮四小時制作，十分爽口亦唔韌，加上蟹膏麵豉醬十分香濃💚
鮎魚BB
酥炸的小魚BB造型可愛，口感和香味都很特別💛
大拖羅
入口即溶同醬油互相配襯，十分滋味🧡
毛蟹➕️醋啫喱
蟹肉很新鮮，醋啫喱酸味適中，相當不錯🩶
白海膽➕️鱈魚乾
鱈魚乾很香口脆身，白海膽很鮮甜，絕配🧡
玉子布甸
西式雞蛋布丁沒什分別，蛋味依然很香濃❤️
龍蝦頭舞茸菇清湯
感覺很暖胃，有淡淡的龍蝦鮮味💜
紅豆開心果味雪糕➕️博多士多啤梨
士多啤梨超香甜又多汁，開心果味雪糕特別香滑，超好味，為今餐劃上完美句點❣️
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