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| 餐廳: | 鮨逸 |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵銅鑼灣站 C 出口
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電話號碼
55480561
開飯介紹
高水準廚師發辦，食材新鮮，菜式富有特色及創新，有11、13或25貫等選擇。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
11:45 - 15:00
18:00 - 22:00
*截單時間 17:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
8折
日韓式餐廳$500通用現金券 (堂食)
$400
$500
85折
日韓式餐廳$100通用現金券 (堂食)
$85
$100
| 餐廳: | 鮨逸 |
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| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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去同朋友食佢最愛嘅omakase，一見到有25品已經雙眼發光🤩食物種類比起之前食幾間餐廳多好多，睇下有咩食先🤤✿ 針煮黑梅貝黑梅貝真系第一次食😳肉質飽滿彈牙，清甜帶嚼勁。✿ 真鯛 · 海膽豆腐真鯛片包住海膽豆腐呢個組合好過癮😁真鯛爽口，海膽豆腐又軟稔，海膽味道淡淡散發💛✿ 北寄貝刺身吾系平時食開紅色戈種北寄貝，大大塊充滿嚼勁。✿ 龍蝦刺身成隻龍蝦仲識郁呈現眼前好震撼😳😳龍蝦刺身非常清甜🦞✿ 牡丹蝦刺身 牡丹蝦大隻清甜🦐底部有蝦膏，蝦膏部分同蝦肉同樣新鮮。✿ 蟹膏豆腐 蟹膏豆腐蟹膏味道十分新鮮吾腥，搭配蟹肉🦀黑魚籽🖤食材高級。✿ 日本華漣蠔長崎縣特產🦪肉厚肥美，食落口感細滑，鮮甜非常。✿ 紫海膽 賣相相當吸睛👀除咗紫海膽，仲有由高湯整既啫喱同黑魚籽製成，味道甘甜而帶有香氣，口感幼滑而略帶黏稠。✿ 南非鮑魚 師傅話系經4小時慢煮，要相當嘅耐性。表面有蟹膏、麵豉，使得鮑魚香氣更濃厚。✿ 白海膽 味道清雅，口感極佳，顆粒感鮮明，帶有淡淡海水味。✿ 玉子布甸蛋香味濃郁🥚口感Q彈☺️🍣壽司✿ 赤貝赤貝口感非常爽口，系個人好中意食嘅貝殼類食物🐚✿ 深海池魚味道比一般池魚清甜，肉質更肥美，入口魚油甘香。✿ 金目鯛架吾中會食到，油脂含量適中，肉質細膩。✿ 鰤魚 鰤魚表面搭配柚子胡椒💚口感幼滑細膩，風味鮮甜。✿ 白見貝第一次食白見貝🐚味道鮮甜，質感嫩滑。✿ 黑龍魚同樣系第一次食呢種魚類，肉質柔嫩。✿ 銀鱈魚銀鱈魚西京燒食得多，刺身食過未呢？肉質肥美，油香豐富。✿ 毛蟹個人好中意嘅一道菜，蟹肉味好清甜🦀肉汁豐富，加上有醋汁更開胃。
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去完銅鑼灣行街街，約左朋友去好近SOGO既《鮨逸》食Omakase, 服務very good👍師傅亦十分健談😋 SET 💥逸💥💰 1580沖繩水雲配長腳蟹肉🦀醋味酸酸地，很開胃，與蟹肉很相配💛鮟鱇魚魚肝配柚子酸汁魚肝味道濃郁，入口很creamy，柚子汁亦很醒胃🤎汁煮黑梅貝爽口好吃，醬汁清清甜甜🧡黑鲷魚配柚子酸汁黑鯛魚肉爽鮮甜，非常清新🩶薄切間八魚卷海膽豆腐第一次吃這配搭，增加了海膽豆腐鮮味的層次感，很特別有心思🩵黑北寄貝刺身爽口彈牙之外，有一點點芥末令味道更出色🖤小龍蝦刺身可與醬油一起進食增加鮮味，裝飾的龍蝦頭仍然新鮮生猛，龍蝦肉爽甜清新，龍蝦頭之後會拎去煮湯🧡赤貝壽司肉質爽口，清甜肥美💜曹以壽司魚肉肉質柔嫩鮮美🩷右口魚壽司魚肉配上右口魚自身的肝醬，配合在一起又香又鮮味💚蟹膏豆腐➕️松葉蟹蟹肉蟹味黑魚籽超鮮味超濃，完全帶出了蟹肉和蟹膏的高級感💛鰤魚油脂感滿滿，入口即溶化層次豐富🩶牡丹蝦刺身蝦膏味道很濃郁，牡丹蝦非常鮮美🩵岩手縣真蠔➕️醋味啫哩蠔肉十分鮮甜飽滿兼爽口💜白見貝壽司又名象拔蚌，肉質較結實，有爽脆的口感🧡赤身醬油漬卷馬糞海膽赤身和醬油的味道混在一起，口感十分豐富，海膽味亦很鮮甜🩵吞拿魚蓉➕️紫海膽➕️三文魚籽➕️黑魚籽用最中餅夾住一起吃，新奇又有趣的體驗，味道亦相當特別🩷南非鮑魚➕️蟹膏麵豉以慢煮四小時制作，十分爽口亦唔韌，加上蟹膏麵豉醬十分香濃💚鮎魚BB酥炸的小魚BB造型可愛，口感和香味都很特別💛大拖羅入口即溶同醬油互相配襯，十分滋味🧡毛蟹➕️醋啫喱蟹肉很新鮮，醋啫喱酸味適中，相當不錯🩶白海膽➕️鱈魚乾鱈魚乾很香口脆身，白海膽很鮮甜，絕配🧡玉子布甸西式雞蛋布丁沒什分別，蛋味依然很香濃❤️龍蝦頭舞茸菇清湯感覺很暖胃，有淡淡的龍蝦鮮味💜紅豆開心果味雪糕➕️博多士多啤梨士多啤梨超香甜又多汁，開心果味雪糕特別香滑，超好味，為今餐劃上完美句點❣️
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每次去食廚師發辦總是滿心期待，皆因不時不食，一切由廚師安排，今晚又嚟到銅鑼灣，嘆一個25品Omakase Set位於銅鑼灣嘅《鮨逸》，主打高水準廚師發辦，師傅選用季節性食材，確保新鮮，而且每道菜式都充滿特色和創意💫Omakase Set 逸 全25品 $1580💫🥢沖繩水雲配松葉蟹肉 - 口感極佳，混和酸醋來吃，相當醒胃嘅一道前菜🥢鮟鱇魚肝 - 口感綿密順滑，油脂柔嫩香醇🥢汁煮磯粒貝 - 滿滿海鮮鮮甜味，肉質爽口彈牙🥢富山灣螢光魷魚 - 新鮮美味，肉身多汁煙韌🥢薄切左口魚 - 包著用海膽做成嘅豆腐，非常有創意🥢北寄貝刺身 - 肉質厚實，鮮甜爽口🥢龍蝦刺身 - 鮮味十足，口感有彈性，面頭鋪了馬糞海膽，顯得矜貴🥢赤貝壽司 - 外層爽脆，內裡卻是鮮嫩🥢深海池魚 - 肉質肥嫩，口感順滑鮮甜🥢八角魚壽司 - 口感爽滑彈牙，鮮味十足🥢蟹膏豆腐 - 香濃嫩滑，另配上松葉蟹肉和黑魚籽🥢鰤魚 - 油脂豐富，口感細嫩，配柚子胡椒提升鮮味🥢牡丹蝦 - 蝦肉甜美，面頭嘅蝦膏亦豐腴甘香🥢長崎岩蠔 - 肉質飽滿，海水味恰好，面頭就放上了醋啫喱來增添口感🥢象拔蚌壽司 - 肉厚鮮甜，口感爽脆🥢右口魚 - 較左口魚肥美，肉質亦非常滑溜🥢金目鯛 - 鮮味肉嫩，脂肪豐厚，味道亦濃厚🥢赤身 - 肉味重，有咬口，包裹著馬糞海膽和面頭放了金箔，另一矜貴之作🥢吞拿魚蓉 - 以最中餅盛載，伴上北海道紫海膽、黑魚籽和三文魚籽，口感和味道都非常豐富🥢南非鮑魚 - 慢煮了4小時，爽口彈牙，面頭搽了蟹膏麵豉，增添多一點味道🥢甘鯛 - 用了立鱗燒，酥香清脆，魚肉柔嫩細滑，以生紫菜汁高湯浸著，增添一份清爽🥢大拖羅 - 用了炙燒方法將魚油逼出，油脂甘香，入口即溶🥢鱈場蟹肉 - 配了醋啫喱，肉質鮮甜嫩滑，散發淡淡海水味🥢白海膽 - 以燒鱈魚乾墊底，灑上淡雪鹽，食落更清甜🥢玉子布甸 - 套餐嘅尾聲，來一點甜就最好不過🥢龍蝦舞蓉菇清湯 - 夠清甜，套餐以外還有這碗清湯，份量非常豐富🥢益力多味雪糕配士多啤梨 - 餐後甜品，大滿足
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我們去完SOGO行街，就去了SOGO後面的駱克道食飯，我們找到一間性價比高的廚師發辦Omakase😋每人$1580，就有25品頭盤是沖繩松葉蟹蟹肉配海草，同醋一齊食，可以帶出松葉蟹肉的鮮味。之後再來鮟鱇魚肝 配柚子醋，和第一道都是酸酸甜甜，胃口大開，為今晚的大餐做準備師傅然後再上汁煮磯粒燒和鱈魚白子，鱈魚白子就是魚的精巢。食落像豆腐，但是其實比豆腐更滑又香甜，是冬天的補品間八魚海膽豆腐，師傅做的好精緻，海水鮮味的魚生再配上香滑海膽豆腐鰤魚刺身、深海池魚壽司、赤貝壽司、火炙黑鯥壽司🍣。赤貝夠哂大片，爽口再來就是龍蝦刺身，看到個龍蝦頭仲識得郁，好新鮮。食落去滿滿的海鮮味。龍蝦刺身晶瑩剔透，再配下面的豉油食再上多個牡丹蝦刺身，上面是蝦頭的蝦膏，蝦肉極之嫩滑，再配上蝦膏，鮮上加鮮還有一隻岩手縣尾崎生蠔，本身我不太食，但這隻味道鮮甜，不會有重金屬味師傅再上多幾件壽司，筋子、秋刀魚、火炙喜知次喜歡食海膽的朋友，一定要試以下的馬糞海膽，配赤身油跡和蘿蔔苗，用魚生包住海膽和蘿蔔苗，既有海膽嘅鮮味，咬落去亦有質感接住再上兩個熱食，南非鮑魚片、爆香金雕魚片。魚片用200度油爆香，經過油炸，魚鱗豎起，而且香脆，再加上香滑魚肉，口感豐富，不需要豉油之後還有松葉蟹肉、白海膽配鱈魚乾、玉子布甸、龍蝦頭湯甜品是哈密瓜配自家製益力多味雪糕，好特別
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👉食材獨特有更多選擇之餘，Omakase不僅有質素，價錢優惠，份量充足，享受視覺品味，吃25品 ($1580) 的「廚師發辦」一致的讚‼️📌松葉蟹水雲 ～細嫩柔滑酸甜前菜，咬落撕撕口感📌鮟鱇魚肝 ～ 軟腍質感，味道令人食慾大增📌汁煮黑梅貝 ～ 即拆殼，新鮮爽身啖啖肉質增添層次📌鱈魚白子海葡萄 ～ 潤澤通透，細味品嚐更出色📌深海池魚豆腐 ～ 入口即溶，池魚油脂潤澤，豆腐卷上池魚充斥鮮味📌小龍蝦、北寄貝、牡丹蝦刺身 ～ 冰涼質感刺激味蕾，厚切有咬口📌赤貝、白角魚、池魚、鰤魚、銀雪魚、喜之次火炙 ～ 手握即包，每款充斥啖啖海水味，魚脂滿滿，由腍身至爽彈多重口感體驗也是絕配📌松葉蟹肉豆腐 ～ 灑上蟹肉，突出蟹精髓，加上豆腐滋味無窮📌岩手縣生蠔 ～ 厚厚蠔肉肥美鮮甜📌吞拿魚蓉馬冀海膽 ～ 混合多重魚蓉/海膽/魚籽，一啖滿足之餘充滿驚喜📌拖羅海膽脆餅 ～ 肥美豐厚海膽，佈滿整個口腔，回甘味道與吞拿魚非常搭配📌蟹膏鮑魚 ～ 鮑魚風味口感彈牙，肉質不失柔軟，滋味極其鮮美📌汁煮獅魚魚鮫 ～ 綿密魚鮫富緊緻彈性，魚味炆得夠濃郁📌北海道花咲蟹 ～ 手拆蟹肉夠飽滿，肉味濃📌馬糞海膽 ～ 海膽清新，用上威化紙盛載，輕盈厚實一起口感超夾📌龍蝦清湯 ～ 濃縮龍蝦頭精華熬湯，滿滿海鮮香氣📌布丁蛋、靜岡蜜瓜開心果雪糕 ～ 甜品總結大滿足.🏬 鮨逸 (銅鑼灣)🚦 銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅27樓
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