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2024-03-27
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之前只係到訪過加州大廈其他餐廳，今次黎試呢到既日本料理餐廳內環境寬敞，仲有壽司bar枱。見到午市有提供半自助放題，都幾吸引晚市除咗有單點菜式外，仲有幾款套餐可以選擇🌟 🌟FUMI DELUXE TASTING MENU 嚐味盛宴 $1180 /位🌟先付先食咗酸酸既水雲酢開胃前菜🌟前菜4款慢煮鴨胸、菊菜浸汁、炙燒銀鱈魚壽司、田樂六方芋慢煮鴨胸口感嫩滑，炙燒銀鱈魚油脂豐富刺身🌟鮮吞拿魚腩、初鰹魚、白象拔蚌、真鯛刺身都好新鮮，個人最鐘意肥美既吞拿魚腩，白象拔蚌幾爽同鮮甜温物🌟海膽及三文魚籽豆乳茶碗蒸茶碗蒸口感滑溜，配搭海膽同三文魚籽鮮味十足煮物🌟龍蝦具足煮龍蝦尾開半煮，肉質爽彈，高湯同蝦肉都好鮮甜，仲有豆腐同菇類炸物🌟鱧魚天婦羅天婦羅炸粉唔會過厚同油膩，味道偏淡，如果多啲調味會更好食食事🌟網燒A4宮崎牛丼配溫泉蛋主食有個牛丼，三片網燒A4宮崎牛，中間仲好粉嫩，可以伴勻溫泉蛋食，果物最後仲有三款甜甜既時令果物，蜜瓜、梨同士多啤梨都好清甜🌟Pampelle Angel $108🌟Kiwi Cooler $88除咗日本菜必配清酒，呢到都有好多cocktails and mocktails.
之前只係到訪過加州大廈其他餐廳，今次黎試呢到既日本料理餐廳內環境寬敞，仲有壽司bar枱。
見到午市有提供半自助放題，都幾吸引
晚市除咗有單點菜式外，仲有幾款套餐可以選擇
🌟 🌟FUMI DELUXE TASTING MENU 嚐味盛宴 $1180 /位
🌟先付
先食咗酸酸既水雲酢開胃
前菜
🌟前菜4款慢煮鴨胸、菊菜浸汁、炙燒銀鱈魚壽司、田樂六方芋
慢煮鴨胸口感嫩滑，炙燒銀鱈魚油脂豐富
刺身
🌟鮮吞拿魚腩、初鰹魚、白象拔蚌、真鯛
刺身都好新鮮，個人最鐘意肥美既吞拿魚腩，白象拔蚌幾爽同鮮甜
温物
🌟海膽及三文魚籽豆乳茶碗蒸
茶碗蒸口感滑溜，配搭海膽同三文魚籽鮮味十足
煮物
🌟龍蝦具足煮
龍蝦尾開半煮，肉質爽彈，高湯同蝦肉都好鮮甜，仲有豆腐同菇類
炸物
🌟鱧魚天婦羅
天婦羅炸粉唔會過厚同油膩，味道偏淡，如果多啲調味會更好食
食事
🌟網燒A4宮崎牛丼配溫泉蛋
主食有個牛丼，三片網燒A4宮崎牛，中間仲好粉嫩，可以伴勻溫泉蛋食，
果物
最後仲有三款甜甜既時令果物，蜜瓜、梨同士多啤梨都好清甜
🌟Pampelle Angel $108
🌟Kiwi Cooler $88
除咗日本菜必配清酒，呢到都有好多cocktails and mocktails.
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