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2017-12-29
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今次嚟到羲和雅苑搵食！ 在它開幕前已經看到海港城充滿著宣傳牌一直也很想試～終於跟同事們約到時間一起去吃～門面光鮮～旁邊就是瞭望台～夜景優美！店內設計中國風～古典味濃山藥燕窩羮 （$98）吃中菜就想嚐一嗜湯羹～這個山藥燕窩羮小小一盅但材料豐富～一打開已經見到一大啖燕窩！本以為山藥會被磨成蓉～原來是切成小小小粒喝下去有一粒粒爽脆的山藥～清新的口味～梅菜乾煸玉豆 （$88）梅菜鹹香味十足～四季豆亦鮮嫰不會有渣～加上肉碎爆得香口～足以配上兩大碗飯！燒汁芥末牛肉粒 （$118）重點的牛肉粒爽口彈牙～燒汁和芥末汁甜中帶點微辣～開胃無比！配料的筍亦十分出色～清甜爽脆～不錯！牛油芝士焗大蝦 （$168）超香的牛油和芝士～一上桌已食指大動！大蝦先走油才拿去焗～連殼也是脆卜卜的蝦肉有彈力～明顯是新鮮貨色～色香味俱全！松露蠔仔煎蛋 （$88）很香的黑松露味～但跟蠔仔煎蛋有點不太夾蠔仔大隻、份量亦多～蛋略嫌煮得太久～有進步空間…馳名烤鴨(半隻) $328到了我最期待的北京烤鴨！！食北京烤鴨～一般我們都是搭配大葱、青瓜和甜醬～再以麵包皮包著吃～羲和雅苑卻在傳統上～創新了另外兩款新食法！師傅首先把鴨切成胸皮、胸肉
在它開幕前已經看到海港城充滿著宣傳牌
一直也很想試～
終於跟同事們約到時間一起去吃～
門面光鮮～旁邊就是瞭望台～
夜景優美！
店內設計中國風～古典味濃
山藥燕窩羮 （$98）
吃中菜就想嚐一嗜湯羹～
這個山藥燕窩羮小小一盅但材料豐富～
一打開已經見到一大啖燕窩！
本以為山藥會被磨成蓉～原來是切成小小小粒
喝下去有一粒粒爽脆的山藥～
清新的口味～
山藥燕窩羮
$98
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梅菜乾煸玉豆 （$88）
梅菜鹹香味十足～
四季豆亦鮮嫰不會有渣～
加上肉碎爆得香口～足以配上兩大碗飯！
梅菜乾煸玉豆
$88
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燒汁芥末牛肉粒 （$118）
重點的牛肉粒爽口彈牙～
燒汁和芥末汁甜中帶點微辣～開胃無比！
配料的筍亦十分出色～清甜爽脆～不錯！
燒汁芥末牛肉粒
$118
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牛油芝士焗大蝦 （$168）
超香的牛油和芝士～一上桌已食指大動！
大蝦先走油才拿去焗～連殼也是脆卜卜的
蝦肉有彈力～明顯是新鮮貨色～色香味俱全！
牛油芝士焗大蝦
$168
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松露蠔仔煎蛋 （$88）
很香的黑松露味～但跟蠔仔煎蛋有點不太夾
蠔仔大隻、份量亦多～
蛋略嫌煮得太久～有進步空間…
松露蠔仔煎蛋
$88
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馳名烤鴨(半隻) $328
到了我最期待的北京烤鴨！！
食北京烤鴨～一般我們都是搭配大葱、青瓜和甜醬～再以麵包皮包著吃～
羲和雅苑卻在傳統上～創新了另外兩款新食法！師傅首先把鴨切成胸皮、胸肉及腿肉三部分～
鴨胸皮～是烤脆的鴨皮連著薄薄的一層鴨肉、酥脆多汁～店員推介沾上藍莓醬和爆炸糖吃～
鴨胸皮入口即溶～爆炸糖同時在口內噼噼啪啪！
味道夾得來，口感非常有趣～
接下來是鴨胸肉～
鴨肉嫰滑多汁，店員推薦配店內自家製的芥末醬來吃～
芥末醬入口酸酸甜甜～減少油脂的油膩感
最後是鴨腿肉，油脂充足～肉質也較有彈性，
配料除了青瓜絲、京葱絲和甜醬～
還可加洋葱和山楂條～味道和口感豐富！
馳名烤鴨(半隻)
$328
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羲和小肉餅 ($36 /4件)
看到餐牌上還有這個正宗老北京主食～
每塊小肉餅都捲成12層！
香口的薄餅內藏鮮甜的蝦膠肉～十分酥脆！
亦可點醋吃～以減少油膩感！
羲和小肉餅(4件)
$36
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意大利黑醋炒時蔬 （$88）
味道較酸～椰菜亦較硬
比較失色的一道菜…
意大利黑醋炒時蔬
$88
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蝦湯海皇泡飯 ($98)
據說是香港店限定菜單！
女人對限定一詞真的很弱（笑）
配料有大量蝦肉和冬菇～
米飯吸收熬了濃厚的蝦湯～入口濃郁鮮香！
另可加入脆米攪拌食用～
脆米粒粒香脆～跟軟綿綿的米飯配搭～
口感更豐富～互相輝映！
蝦湯海皇泡飯
$98
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楊枝甘露 （$58）
好的一餐還是以甜品作結吧～
份量偏少～
芒果鮮甜而柚子不會太苦澀～不錯
可惜西米不夠多～略欠一點點口感…
楊枝甘露
$58
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店內環境優美～還可看到幻彩詠香江
深信放煙花之夜一定一枱難求～
食物味道亦令人滿足～值得推薦！
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