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等級4
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香港的大排檔有幾個特色,第一個是人多嘈雜,第二個是鑊氣十足,第三個是氣氛熱鬧,不過香港人都已經習慣了。最近在網上看到,灣仔開了一間大排檔,今晚便來到了。來到的時候大約晚上八點,門口已經排了拾數人,幸好一早用電話訂了位置,不用等位便可入內。店內空間頗大,不過座位和枱數都很多,符合大排檔氣氛熱鬧這個選項。鐵板黑椒龍蝦$498,店員會在客人面前,將黑椒汁淋上鐵板上的龍蝦,即時香氣四溢。龍蝦是採用了南中國海青龍蝦,因此體積不會太大,大約一斤四両。不過青龍蝦的龍蝦肉味道比澳洲的還要濃烈,而且鮮嫩爽口,龍蝦肉充滿了龍蝦每部份,所以就算一斤四両,都足夠兩人享用。豉汁蒸白鱔$208,豉汁味道香濃,白鱔肉爽口彈牙,廚師烹調這個白鱔的時間恰到好處,值得一讚。蒜蓉時菜$88,蒜蓉份量十足,菜心軟硬適中,在這個注重健康的年代,蔬菜是每餐必備的。小食$10
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香港的大排檔有幾個特色,第一個是人多嘈雜,第二個是鑊氣十足,第三個是氣氛熱鬧,不過香港人都已經習慣了。最近在網上看到,灣仔開了一間大排檔,今晚便來到了。
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來到的時候大約晚上八點,門口已經排了拾數人,幸好一早用電話訂了位置,不用等位便可入內。
店內空間頗大,不過座位和枱數都很多,符合大排檔氣氛熱鬧這個選項。
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鐵板黑椒龍蝦$498,店員會在客人面前,將黑椒汁淋上鐵板上的龍蝦,即時香氣四溢。
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龍蝦是採用了南中國海青龍蝦,因此體積不會太大,大約一斤四両。
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不過青龍蝦的龍蝦肉味道比澳洲的還要濃烈,而且鮮嫩爽口,龍蝦肉充滿了龍蝦每部份,所以就算一斤四両,都足夠兩人享用。
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豉汁蒸白鱔$208,豉汁味道香濃,白鱔肉爽口彈牙,廚師烹調這個白鱔的時間恰到好處,值得一讚。
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蒜蓉時菜$88,蒜蓉份量十足,菜心軟硬適中,在這個注重健康的年代,蔬菜是每餐必備的。
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小食$10
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食