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2025-01-27
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香港的大排檔有幾個特色，第一個是人多嘈雜，第二個是鑊氣十足，第三個是氣氛熱鬧，不過香港人都已經習慣了。最近在網上看到，灣仔開了一間大排檔，今晚便來到了。來到的時候大約晚上八點，門口已經排了拾數人，幸好一早用電話訂了位置，不用等位便可入內。店內空間頗大，不過座位和枱數都很多，符合大排檔氣氛熱鬧這個選項。鐵板黑椒龍蝦$498，店員會在客人面前，將黑椒汁淋上鐵板上的龍蝦，即時香氣四溢。龍蝦是採用了南中國海青龍蝦，因此體積不會太大，大約一斤四両。不過青龍蝦的龍蝦肉味道比澳洲的還要濃烈，而且鮮嫩爽口，龍蝦肉充滿了龍蝦每部份，所以就算一斤四両，都足夠兩人享用。豉汁蒸白鱔$208，豉汁味道香濃，白鱔肉爽口彈牙，廚師烹調這個白鱔的時間恰到好處，值得一讚。蒜蓉時菜$88，蒜蓉份量十足，菜心軟硬適中，在這個注重健康的年代，蔬菜是每餐必備的。小食$10
來到的時候大約晚上八點，門口已經排了拾數人，幸好一早用電話訂了位置，不用等位便可入內。
店內空間頗大，不過座位和枱數都很多，符合大排檔氣氛熱鬧這個選項。
鐵板黑椒龍蝦$498，店員會在客人面前，將黑椒汁淋上鐵板上的龍蝦，即時香氣四溢。
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龍蝦是採用了南中國海青龍蝦，因此體積不會太大，大約一斤四両。
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不過青龍蝦的龍蝦肉味道比澳洲的還要濃烈，而且鮮嫩爽口，龍蝦肉充滿了龍蝦每部份，所以就算一斤四両，都足夠兩人享用。
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豉汁蒸白鱔$208，豉汁味道香濃，白鱔肉爽口彈牙，廚師烹調這個白鱔的時間恰到好處，值得一讚。
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蒜蓉時菜$88，蒜蓉份量十足，菜心軟硬適中，在這個注重健康的年代，蔬菜是每餐必備的。
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小食$10
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