大排檔小炒 (華發大廈)

銅鑼灣駱克道大排檔小炒！嗰種由街頭傳嚟嘅「鑊氣」香，真係令人食指大動！🥇河南椒鹽虎蝦皇 佢哋個河南椒鹽虎蝦皇簡直係「蝦」中之霸！份量驚人： 隻隻約有四兩重！口感一流： 蝦肉紮實彈牙，外層嘅椒鹽炸得香脆惹味，配埋辣椒粒一齊食，勁度十足！ $180 兩隻虎蝦皇，呢個價錢喺銅鑼灣真係搵唔到！必食！🥢 招牌小炒系列 (鑊氣十足)招牌小炒王 (魷魚乾蝦乾)： 大排檔小炒嘅靈魂！有齊魷魚乾、蝦乾、韭菜花等等，鑊氣十足，香口惹味，撈飯一流！招牌拔絲咕嚕肉： 甜酸度恰到好處，重點係外面層拔絲又脆又甜，影相打卡一流，食落更係童年回憶嘅味道！食埋咸蛋苦瓜大滿足…查看更多

呢日經過位於銅鑼灣嘅大排檔小炒食晚餐，環境當然比一般大排檔舒適好多，而氣氛亦好熱鬧。朋友多次幫襯，報稱呢度最正就係鑊氣十足，每碟菜都炒得好香又夠熱辣辣，啱晒一班friend嚟聚餐。今次叫咗三款菜式，首先係椒鹽海虎蝦（$180)，非常大隻，蝦肉鮮甜彈牙，外皮脆卜卜，鹹香味濃，再嚟就係豉汁白鱔煲仔飯（$218），配料夠豐富，鱔又滑又有咬口，煲仔飯吸晒啲醬汁，底部啲飯焦好香脆，成碗飯食落去好有層次感。重頭戲就一定要推介拔絲咕嚕肉($148)，每件肉外層微微拉絲，酥脆得嚟又唔會太厚粉，酸酸甜甜好開胃，肉質鮮嫩多汁，送飯一流，絕對係人氣必試！三款菜都非常有水準，價錢合理，服務都唔錯，有機會一定會帶埋其他朋友再嚟試多啲招牌小炒。…查看更多

今日約早咗食飯，係銅鑼灣一二期睇唔啱食，行到呢間小炒，未夠鐘數晚市都有幾班人排係門口，即管跟住入去啦！啫啫滑雞煲「啫啫」就係食佢個熱辣辣瓦煲風味，滑雞入味，肉質嫩滑，好驚喜仲有我最愛嘅豬潤，仲好嫩滑，幾有質素！黃金脆鮮魷分量適中，炸粉夠薄，外面加咸蛋黃炒過，香氣十足。咸蛋微微溶的狀態，唔會咬到一粒粒個隻，魷魚幾有咬口，可能因為切得好薄。海中蝦(芝士焗)海中蝦大大隻，蝦肉實的的，有夠新鮮，唯一壞處係揀咗用芝士焗，製作需時，但建議試一試個蝦，好鬼大隻！…查看更多

大排檔小炒 (華發大廈) (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖♨️🔥鑊氣十足的港式小炒🥘🍜🍲🍛、多款新鮮海產🐟🦞🦐🐙🦀和具性價比👍。餐廳人氣十分旺盛，未夠6時客人已經在門外排隊等入座。今晚2人品嚐咗幾款菜式，味味都鑊氣十足，我要比足㕑師💯+💯分😋😋👍👍🔥湖南椒鹽醬汁海虎蝦🦐🦐： 必試，蝦肉鮮美爽口，虎蝦手掌咁長，且醬汁十分之美味。🔥啫啫蝦干芥蘭煲🦐🥘：煲仔菜熱辣辣，滋滋作響的聲響非常吸引，非常惹味。🔥頭抽豉油皇炒麵： 炒麵混合韮菜，芽菜，夠乾身，份量十足，又好食，賣相又吸引😋👍。🔥涼瓜肉碎煎蛋： 份量十足，煎蛋清爽滑嫩👍。總括嚟講，餐廳充滿傳統港式大排檔的熱鬧氣氛，裝潢也帶有舊式風格。菜式好夠「鑊氣」♨️🔥，炒功了得。我認為是性價比十分高的大排檔👍💯，一定會再來食有[鑊氣]小炒 😋😋…查看更多

魚湯什菜煲率先上桌。瓦煲咕嚕作響，湯面浮著金黃油花，魚片雪白厚實，浸在濃郁奶白湯底，配以爽脆通菜、木耳與鮮菇，一口下去，鮮甜直竄鼻腔，湯汁滲進每一絲菜葉，暖胃又解膩。旁邊的乾燒蝦油粉絲煲則是另一番風情——粉絲吸飽蝦膏與辣椒的烈焰精華，彈牙中帶微焦香，蝦仁緊實彈口，辣得過癮卻不嗆喉，令人忍不住大口扒飯。絲苗白飯粒粒分明，熱氣蒸騰，成了最佳配角。最後壓軸的海虎蝦以湖南椒鹽汁伺候，蝦身裹滿金黃椒鹽，外酥內嫩，一咬汁水四溢，麻辣鮮香層層疊加，椒鹽粒在舌尖炸開，餘韻帶著淡淡花椒香，教人回味無窮。店內座位逼仄，卻坐滿街坊與遊客，老闆娘嗓門洪亮，穿梭間不忘調侃熟客。…查看更多