大排檔小炒 (華發大廈)

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📍 「大排檔小炒」銅鑼灣 偶然食吓大排檔嘅小炒，食吓撚手小菜，食吓有鑊氣嘅食物，都係一個唔錯嘅晚餐。依一間大排檔出名，成日大排長龍，一入到店內已經感受得到大排檔嘅氣氛，因為一入到去已經好嘈吵，講嘢可以大大聲唔需要介懷，而且食物嘅價錢都好合理，唔會因為有冷氣就會特別收得貴啲，食物嘅款式都好多選擇，每一台都會叫一個煲，我當然都唔執輸啦，果然真係煲氣十足，值得食👍✨ 鐵板黑椒龍蝦選用新鮮的龍蝦，濃郁既黑椒醬汁搭配，煎至外焦裡嫩。鐵板加熱時，店員會喺上枱嗰陣時張黑椒汁喺你面前倒上，香氣十足，每一啖都能感受到龍蝦鮮甜與黑椒的辛辣，口感層次豐富。而且龍蝦肉都好多唔會淨係得啲殼，依個價錢係銅鑼灣區食都尚算合理！✨ 啫啫蝦乾時菜煲一上枱已經渣渣聲，遠處都可以聞到啫啫煲嘅香味，我哋叫咗唐生菜，鹹香味十足，蝦乾炒岀香味，而且啲菜仲保持嫩綠色，都好新鮮😗啲汁仲可以用來撈飯🍚✨ 拔絲咕嚕肉意外地依一碟嘢好多咕嚕肉，而且每一嚿都好大嚿，夾起嚟仲有拉絲嘅效果，豬肉炸到外焦裡嫩，酸甜的糖醋醬汁，酸酸甜甜令人開胃，配料嘅份量都好適中，反而啲肉多過配料真係要讚一讚🩷

估唔到銅鑼灣有咁出色嘅小炒！我哋八點幾嚟到，直至離座嗰一刻依然全場爆滿，佢哋嘅食物的確高質！我地叫左幾款食品，分別係梅菜蒸肉餅 - 肉餅蒸後口感嫩滑，梅菜既咸香味道滲透進肉餅中，增添層次，餸飯一流！拔絲咕嚕肉 - 外酥內嫩既咕嚕肉裹上甜蜜既糖漿，形成一層金黃色既“拔絲”效果，食落香脆可口，酸甜既味道令人好開胃鐵板黑椒龍蝦 - 呢度既招牌菜，上枱時沐上黑椒醬汁，香氣撲鼻！ 龍蝦肉質鮮嫩，搭配黑椒既辛香，令整道菜風味十足，加返杯啤酒的確爽呀

♥ 銅鑼灣鑊氣小炒！有冷氣的「大排檔」 ♥ (❁ᴗ͈ˬᴗ͈) ༉‧ ♡*.✧喜歡的話記得like & follow我喔♥回訪位於銅鑼灣的「大排檔小炒」其實不是室外大排檔，是餐廳來的~大汗星人既嘆到冷氣，又食到大排檔的鑊氣👍🏻我們食頭輪６點，差不多８點吃完出來是餐廳門外人龍很長所以想食的朋友記住提早訂位啦~① 必點招牌鐵板黑椒龍蝦🦞 $498/隻龍蝦透過鐵板均勻煎製，熱辣辣上枱🔥，剛上桌時還能聽到滋滋的聲音。肉質保持鮮味彈牙，淋上秘製黑椒汁後，份外惹味！② 拔絲咕嚕肉◗ $138咕嚕肉炸得剛好，外層香脆，內部肉質柔嫩，放了一會兒依然保持酥脆，拉起時見到一條條糖絲！甜度調配得非常恰到好處，酸酸甜甜的口感非常下飯。③ 一品貴妃炒飯 $158估不到是日VIP是這個炒飯！份量夠多，炒飯面上鋪上一層炒香的蝦米，讓整道菜惹味可口。飯粒粒分明，口感非常豐富，炒飯不油膩，但是卻非常夠味，忍不住一口接一口，我們兩個人吃的時候竟然還需要打包，份量真心足夠！📍大排檔小炒 (華發大廈) 銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖.・。.・゜✭・♥・✫・゜・。.#香港美食 #香港餐廳 #港式大排檔 #鐵板黑椒龍蝦

最近真係少左出街，難得星期一同呀媽去銅鑼灣行街順便夜晚係果到食埋飯。呢間《大排檔小炒》真係好受歡迎，諗住佢開6點，早啲食完飯早啲返屋企，點知5點幾去到餐廳門已經有人係到排隊！有圖有真相，仲要係排長龍架！當晚我地一坐低即刻落單，2個人試左3道菜，真係3款水準都唔錯👍🏻銅鑼灣必食大排檔佢榜上有名 。🦞鐵板黑椒龍蝦 $498上枱先淋黑椒汁，龍蝦份量比想像多，啖啖肉，十分彈牙。配黑椒汁辣辣地幾惹味😋🐟椒鹽九肚魚 $158外脆內嫩唔油膩，配炸蒜食真係好香😋🐖拔絲咕嚕肉 $138印象中好似無食到有骨，酸酸甜甜好餸飯😋

香港好食嘅大排檔真係買少見少，最近搵到間位於銅鑼灣嘅大排檔小炒，雖然名為大排檔，但就唔係大排檔嗰啲格局，而係可以有冷氣舒舒服服咁坐喺餐廳度食，不過食物絕對做出大排檔嘅風味。 我哋首先揀咗呢度嘅招牌菜，鐵板黑椒龍蝦🦞，龍蝦以呢種煮法都比較少見，一上檯就發出咋咋聲，再淋上黑椒汁，香氣四溢。龍蝦肉爽口彈牙，加埋青紅椒同埋黑椒汁，非常之惹味。 一品貴妃炒飯都幾大碟，粒粒分明，炒得夠乾身。上面鋪上乾脆嘅欖菜和蝦米乾，非常香口。 時菜炒牛肉有驚喜，芥蘭苗翠綠，牛肉嫩滑，炒得非常有炒氣。

大排檔小炒人氣滿滿 晚市排滿長龍😳食物款式多 每一款都有驚喜 炒得好有鑊氣🔥✨鐵板黑椒龍蝦 ($498)見好多枱都有叫呢個 上菜先會淋上黑椒汁 熱辣辣食好惹味😍龍蝦份量都幾多 每件都啖啖肉 龍蝦炸過 肉質食落外邊微脆 內彈牙！撈埋黑椒汁一齊食超正！✨乾燒蝦油粉絲煲 ($148)呢個超有驚喜🔥內有粉絲、蝦粒、蛋、肉碎同椰菜 炒得好有鑊氣 好有蝦油香 粉絲晶瑩剔透 好索味 充滿鹹香味 值得一讚 呢個煲無咩油 所以食落吾會油淋淋🥰✨薑蔥魚雲煲 ($178)魚雲煲份量都幾足 魚鰓既魚肉好似半透明膠狀咁 超滑 魚雲煲無泥味 食落好香🥳

晚上跟朋友到銅鑼灣這家室內大排檔吃晚飯，大概8點到的時候，整間店已經滿座，氣氛很熱鬧。我們等了一會兒才有位。地方裝修簡單有點港式風味，樓底挺高，雖然人多但不會覺得擠，用餐環境感覺幾舒服。🥔蜜薯單骨雞翼金黃的薯仔看起來就很吸引。雞翼炸得酥脆，咬下去帶點蜜薯甜味，雞肉則很嫩，而且是單骨設計，吃起來方便又不狼狽。🍅鮮茄肉碎魚湯白菜這道湯看起來很家常，味道清新開胃。湯底帶著點番茄的微酸及魚湯的鮮味，白菜仔吸滿湯汁，吃起來很嫩口。肉碎則讓湯的層次更豐富了一些，不錯。🦞鐵板黑椒龍蝦鐵板端上來時服務員會淋上湯汁，好香。龍蝦肉質彈牙，鮮味保留得很好，見到都幾多人order，黑椒醬汁鹹香中帶點微微三色椒甜味，唔係單一的黑椒味，味道挺到位，好下飯。～～～大排檔小炒 (華發大廈) (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖

第一次品嚐味道整體唔錯我們叫了六七個送每份都好大，份量充足特別喜歡四季豆，味道好好咕嚕肉同出邊食有啲唔一樣好似落來蜜糖味道都好好環境是不錯的新穎得來，保留了傳統的感覺飲啤酒的時候是用戰鬥碗非常有感覺唯一遺憾的是訂枱的時候沒有提及有限時結果我們未食完酒都未飲晒就俾人攞住單嚟催我們走體驗唔係咁好明白出邊好多人排緊隊但是我地都仲食緊如果真係有需要應該一開始就講好用餐限時

相約好友食”大排檔”依間係室内既大排檔，乾淨企理，小量圓枱，大量方枱，排排坐，好熱鬧!餐牌都幾好睇，好多海鮮選擇，深深比呢個龍蝦吸引住！一般大排檔嘅菜式都應有盡有，花多眼亂呀😄😄鐵板黑椒龍蝦用鐵板上真係好屈機，上枱後落黑椒汁，即刻香氣大爆發！龍蝦新鮮，肉好厚！肉質爽口彈牙，加上鐵板熱辣辣，又有黑椒辛辣味道，好惹味！椒鹽九肚魚九肚魚係一整條咁炸，外脆内軟，骨都好鬆脆，成條食無難度，推薦！芥末沙拉骨芥末味調教得幾好，唔會好嗆，幾過癮Size 幾好，一啖一粒不過係排骨，唔係全部都係肉，要小心有骨通常去大排檔，都會點嘅小炒王因為每間店都有佢自己嘅選料同埋做法依度嘅小炒王份量好大，有好多腰果！正！韮菜好好食，好厚肉好甜。如果飲啤酒嘅話，都非常推薦，因為有好多好香口嘅魷魚🦑整體嚟講，依間餐廳整體都好出色，氣氛、氛圍好好，食物選擇多，味道亦不錯👍🏼絕對會encore

來到銅鑼灣食大排檔，又點可以不到銅鑼灣駱克道的「大排檔小炒」，我來到這裡風時候都只時晚上6點，但店內已經人頭湧湧，不少演員/藝人食過都紛紛讚好，真係要一試，這當中的美味。鐵板黑椒龍蝦這絕對是他們的招牌菜之一「鐵板黑椒龍蝦」，龍蝦肉經過精心處理，當龍蝦在鐵板上滋滋作響時，香氣四溢，濃郁的黑椒味道更加提昇了整體的口感，外脆內嫩，肉質爽彈，令人食指大動。拔絲咕嚕肉咕嚕肉經過炸至金黃酥脆後，裹上香甜的糖漿，夾起咕嚕肉時，糖漿有著拉絲的效果，每一口都能體會到外酥內嫩，讓人啖啖滋味，即時要下單要「靚仔」白飯！西蘭花炒鮮魷最後還叫了一道爽脆清新的西蘭花炒鮮魷，炒後仍能保持鮮嫩的口感，蒜香十足，彈牙鮮味。

朋友約gathering 梗係要邊食邊飲啦 最後選擇了這間位於灣仔銅鑼灣中間的中菜館 去到門口見到好多人等位 好彩有預約 如果唔係walk-in可能無得食😝餐廳以大排檔形式設計 主打食海鮮同各類小菜 見差不多每枱都會叫啤酒 整體好有氣氛✨鐵板黑椒龍蝦 $498✨拔絲咕嚕肉 $138✨啫啫蝦乾芥蘭煲 $108✨金莎黃金脆鱔球 $218小菜同海鮮款式好多 花多眼亂 最後主要係佢嘅推薦菜式嗰度揀 是日最愛是鐵板黑椒龍蝦 第一次食龍蝦會用鐵板上 店員會在上枱後淋上黑椒汁 好像我們平日鋸扒咁 渣渣聲見到都想食🤤 黑椒汁調校得好出色 不會過辣 龍蝦質素很好 即使配上了黑椒汁都不會蓋過龍蝦半身的鮮甜金莎黃金脆鱔球這個配搭很新穎 鹹蛋黃外皮味道很好 整碟份量不少 配啤酒一流 但建議要多人一齊食先好點😆拔絲咕嚕肉賣相好吸引 舊舊都啖啖肉 拉起身個甜酸汁真的有拔絲效果 都是這裏的熱門推介啫啫蝦乾芥蘭煲好有驚喜 上枱已經渣渣聲而且好香 蝦乾加上肉碎好惹味 估唔到連這個菜都好送飯🤭

🔍大排檔小炒 📍銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖-----最近天氣好凍，原本諗住去街邊大排檔感受下嗰種煙火氣，但呢個季節喺街邊食飯真係有啲刺激。於是就揀咗銅鑼灣呢間室內大排檔，環境乾淨舒服，可以食到大排檔嘅美食，又唔使驚凍親。餐廳地點幾方便，由銅鑼灣地鐵站行過去大約4-5分鐘。裝修有啲懷舊Feel，木枱木椅，加埋啲復古招牌，保留咗港式大排檔嘅懷舊味道。1️⃣ 金銀蛋肉碎浸時菜（白菜仔）時菜有好多款可以揀，好似生菜、油麥菜、白菜仔、菜心、芥蘭、豆苗等等。我哋揀咗白菜仔，啲菜一上枱就聞到金銀蛋嘅香味，好吸引。白菜仔煮得啱啱好，嫩綠鮮甜，吸晒湯底嘅精華。湯底用金銀蛋提鮮，再加埋啲肉碎，味道更加濃郁，鹹香但唔覺膩。2️⃣ 鐵板黑椒龍蝦呢道係是晚嘅主角，一上枱，鐵板嘅滋滋聲再加埋醬汁嘅香味，令隔離枱都忍唔住望埋嚟。龍蝦份量十足，肉質鮮嫩彈牙，黑椒汁調得恰到好處，帶少少蜜糖香氣，仲有三色椒等，唔會太濃，完全冇蓋過龍蝦本身嘅鮮甜味。每一啖都係鮮香加微微甜辣，好高質。3️⃣ 啫啫滑雞煲啫啫煲一向係大排檔嘅靈魂菜式，嚟到梗係要點嚟試下啦。雞肉鮮嫩多汁，裏面仲有大量豬膶，加埋鹹香濃郁嘅醬汁，仲有啫啫煲獨

最近轉咗去銅鑼灣返工，收工後同事就帶咗我去食好西，帶左我去食呢間銅鑼灣必食大排檔小炒，去到都要排陣隊先入得。餐廳內裏仲誇張周圍都係顧客，相信味道唔錯先咁多人食，座位唔算太寬敞，不過侍應好有效率，好快就遞上熱茶同餐前小菜。夜晚唔敢食太飽怕肥，所以只係叫咗鐵板黑椒龍蝦、拔絲咕嚕肉同金莎黃金脆鱔球。鐵板黑椒龍蝦 ($498) : 熱辣辣嘅鐵板淋上黑椒汁，傳出咋咋聲後香味四溢，沾滿醬汁嘅龍蝦肉爽口彈牙，非常惹味。拔絲咕嚕肉 ($138) : 份量幾多之餘亦做到拉絲效果，味道甜中帶酸，外脆內嫩，唔怪之得咁多顧客都叫。金莎黃金脆鱔球 ($218) : 黃金鮮魷同蝦就食得多，黃金鱔球就真係未試過，肥大肉厚嘅鱔球，沾滿流沙口感嘅蛋黃，味道濃郁肉汁飽滿。

今晚放工約埋 brother 一齊去食飯，農曆新年好想食啲有鑊氣嘅中菜，所以就去咗呢間位於銅鑼灣駱克道405號華發大廈地舖大排檔小炒🔥店內佈置簡單，但很有中國傳統的氣氛。如果喜歡唱K的話，可以包房食飯唱K。店內仲有好多新鮮的魚，龍蝦，蟹，鮮蝦在魚缸內，任君選擇！第一味係鐵板黑椒龍蝦🦞龍蝦味好鮮甜，大舊龍蝦肉😋又可以食腳，放咗鐵板上面非常保溫，熱辣辣夠鑊氣👍😋第二味係啫啫滑雞煲🐔天氣咁凍食雞煲最暖胃，食完個人暖笠笠，送飯又好味，雞肉好香滑，由頭食到落未個煲仲出煙💨唔夠喉，再加多個蒜香蔥仔骨🍖話須係排骨，其實有好多肉！有香濃蒜香蔥同椒鹽味，真係好好味好夠鑊氣，食到停唔到口 😋👍👍成個場坐滿，好在我哋有book枱✌️

環境舒適的室內大排檔🥢主打一系列鑊氣大排檔小炒及撚手小菜🥘由涼盤、小菜、飯麵、肉類、海鮮應有盡有👨‍🍳必點招牌鐵板黑椒龍蝦🦞龍蝦透過鐵板均勻煎製，熱辣辣上枱🔥肉質保持鮮味彈牙，非常鮮甜多汁💦再淋上秘製黑椒汁，份外惹味😙蒜香骨份量好多，炸得金黃香脆，蒜香撲鼻🧄外酥内嫩，咸香入味，肉質鬆化，口感腍滑😋啫啫雞煲夠鑊氣，吃落熱騰騰🍲雞肉夠嫩滑，味道香濃🫶滋滋聲鑊氣十足，送飯一流😃