大排檔小炒 (華發大廈)

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今晚同埋個朋友去咗銅鑼灣駱克道嘅大排檔小炒食晚餐，是一間好吸引人客的店鋪，真係好過癮！一入去，餸菜嗰陣陣香氣就衝鼻而入，已經開始肚餓，好想食大餐一般。我哋點咗鹽焗奄仔蟹，是店鋪頂級餸菜，蟹肉好鮮甜，肉質好實淨，每一口都係滿足感。仲有金牌煲仔飯，飯粒粒分明，底部嘅鍋巴香脆，同埋啲香腸、臘肉，味道一流。最後係杞子猪润湯浸白菜仔，湯清甜，猪润好滑，白菜仔吸收咗湯汁，好鮮甜。食完真係好滿足，下次一定會再嚟！

位於華發大廈地下的這間「大排檔小炒」座位尚算寬敞，整潔乾淨，冷氣夠凍，竟讓傳統大排檔的熱鬧喧囂與現代食肆的舒適衛生完美融合，七時未到都情爆滿狀態，好彩我有定位🤭🦞招牌菜之一這道鐵板黑椒龍蝦絕對值得推薦，選用生猛游水澳洲龍蝦，當熱騰騰上桌時，職員淋上秘製黑椒醬汁，瞬間香氣撲鼻而來，龍蝦肉質鮮嫩彈牙，外層微微焦香，黑椒醬汁更是帶一絲蜜糖的甜味，極其味惹😋另一道值得一試的菜式是⭐️「拔絲咕嚕肉」廚師在炸肉的過程中時間掌握得相當好，讓外層保持酥脆，而肉質則依然軟嫩，豐富的肉汁在每一口中都得以保留。酸甜醬汁均勻地掛滿每一塊肉排，味道不會過酸或過甜，實在是非常好味👍⭐️「乾燒蝦油粉絲煲」也是個不錯的選擇。粉絲炒得恰到好處，乾身入味，鑊氣十足，搭配雞蛋、椰菜和肉碎，讓這道菜的層次更加豐富，口感也十分出色。這家大排檔保留了傳統的小菜特色，並融合了港式小炒的精髓。大廚的功力深厚，所有的食材都是新鮮到位，烹調時更是充滿了鑊氣，令人垂涎欲滴，離開時回頭望見玻璃窗內仍舊人聲鼎沸，忽然明白對美食的純粹追求，從來都是香港飲食文化最動人的風景😍

黐線餐廳，唔派飛要人喺出面等，入面有位又唔叫，搞到我喺出面等咗好耐其實入面有位嘅服務咁差幾好食都冇用，未開始食已經成肚火我重點係前一位叫飛嘅時候，係有人直接出嚟問幾多位，當時我已經企喺嗰個人後面，咁點解之後冇人出嚟叫位？

呢間銅鑼灣大排檔坐得好舒適，食地道嘅香港🇭🇰大排檔小炒！店員好熱情，如果挑選海鮮店員仲會拎出嚟俾你望吓你挑選嘅海鮮！｜鐵板大龍蝦🦞烹調好的龍蝦用鐵板上菜，龍蝦上菜後，店員會幫忙淋上秘製的醬汁，鐵板亦會發出滋滋的聲音～ 食得出龍蝦好新鮮，肉質口感好彈牙！｜魷魚蒸肉餅🐖經典的家常菜，有一種家的味道！｜時菜粉絲啫啫煲又係一度經典嘅廣東菜！上菜時個煲仲發出啫啫聲響，所以稱之為啫啫煲！📍大排檔小炒 (華發大廈) (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖

今晚同閨蜜殺到駱克道華發大廈呢間接地氣小炒店，一入門就聞到超香鑊氣！✨ 【鐵板黑椒龍蝦】  上桌時滋滋聲嘅鐵板超有儀式感！龍蝦肉彈牙到癲，黑椒醬汁濃到掛殼，仲要每啖都爆汁💥 閨蜜忍唔住連殼啜乾淨（笑）  🍍拔絲咕嚕肉  外脆內軟嘅神級境界！酸甜汁調得啱啱好，咬開仲有層薄薄糖絲，配埋新鮮菠蘿超開胃～  🥬魚湯什菜煲  奶白色魚湯鮮到咩咤！蔬菜吸盡精華，飲完成個人暖粒粒🌿  灣仔隱藏版鑊氣大排檔！黑椒龍蝦鐵板一上桌全場回頭率100%‼️

今晚想食大排檔的餸，六點就試下去有冇位，幸福的最後一枱，之後就要開始排隊。點了乳鴿、胡椒蝦煲、金牌煲仔飯、咕嚕肉，味道真的好夠鑊氣，雖然餸等得有點耐，地方又有點窄，但味道大勝。

今次去咗銅鑼灣一間地道大排檔，去到既時候都嚇左一跳冇諗過出面竟然咁多人排隊。餐廳保留傳統大排檔嘅熱鬧氛圍，炒菜鑊氣十足！今次試咗幾款招牌小炒，每樣都充滿地道風味，同大家分享下～———————————————🌟 椒鹽九肚魚 ($158)九肚魚係我每次食大排檔一定會問下有冇既菜式，果日超好彩竟然有得食，九肚魚炸得金黃酥脆，外皮香口，魚肉保持嫩滑，椒鹽調味惹味得嚟又唔會過鹹，熱辣辣上枱，超級好味。🌟 脆炸BB鴿 ($78)BB鴿外皮炸得香脆，肉質依然保持嫩滑多汁，連骨都入味，簡單調味已經非常好味。🌟 時菜炒牛肉 ($138)我哋揀咗油麥菜，份量十足，牛肉切得厚薄均勻，炒得夠鑊氣又唔會過老，蔬菜爽脆，牛肉腍身，簡單得嚟又好味！🌟 火焰鹽焗斗門膏奄蟹 ($398)呢個絕對係重頭戲！上枱時會倒玫瑰露點火，視覺效果滿分！蟹膏多到爆，肉質鮮甜，表面鹽粒帶出鮮味，仲貼心準備埋食蟹工具同手套完全唔洗驚整污糟手，夠晒貼心！食嘅時候仲會聞到淡淡玫瑰香，真係非常推薦

中菜我最愛，尤其係小炒、朋友推介我這家位於銅鑼灣的「大排檔小炒」，每晚超級人氣，而且好多招牌菜式，例如鹽焗奄仔、黑椒龍蝦、拔絲咕嚕肉、炸大腸、回味豉油雞等等，數之不盡嘅撚手小菜，難怪每晚大排長龍，客人一台接一台，真心推薦銅鑼灣必吃👍▪️鹽焗奄仔（隻）$ 398鹽焗完之後用瓦煲上枱，店員再用紹興酒火焰，酒香滿瀉，奄仔蟹超級多膏，入口甘香充滿鮮味，帶淡淡的鹽香，而且蟹肉特別鮮甜，超正▪️椒鹽脆鮮魷 $ 158椒鹽鮮魷差唔多每台必點，魷魚件件厚肉大件，脆槳厚薄適中，炸得好香口，魷魚爽口又彈牙，食得出非常新鮮▪️拔絲咕嚕肉 $ 138咕嚕肉外脆內軟，肉質半肥瘦啖啖肉，爽口又彈牙，山楂酸甜汁調味恰到好處，件件掛汁，酸甜味道非常開胃，伴上菠蘿、洋蔥和青椒超美味，必食之選▪️回味豉油雞 $ 188豉油雞賣相和醬汁色澤，已經令人垂涎欲滴，一入口雞皮入味到不得了，雞肉就算連雞胸都係嫩滑，雞皮雞肉之間有少許脂肪，沾上鹹甜適中的豉油雞汁，再食一口白飯，真是人間美味

有大排檔氛圍嘅小炒 我朋友鍾意食蟹 就搵到呢一間喺銅鑼灣嘅大排檔😄 當晚我哋訂咗位八點 見到好多人喺門口排隊 心諗 真係冇揀錯地方😄 餐廳乾淨舒服 好多夥計 想要咩 佢哋都好快可以招呼我哋😄 當晚都見到好多後生仔女喺度聚會 氣氛相當好🥰 ✨火焰鹽焗斗門膏奄蟹$398/隻 好有儀式感 砂鍋底放滿粗鹽 上枱後 夥計喺我哋面前點火 真係好澎湃😄膏蟹好實淨 好多膏 香气撩繞 必食推介😋 ✨啫啫雞煲$148有雞 洋蔥 冬菇 豬膶 雞好嫩滑 好入味 上枱時 仲係滾吓滾吓咁 連啲汁都撈埋飯一齊食 好正👍 ✨大排檔小炒王$138有韭菜 韭黃 魷魚 魚仔 腰果 菜圃 好惹味 魚仔香脆 魷魚煙韌蕉香 好有咬口 係我食過最好食嘅小炒王👏 整體嚟講 好友鑊氣 性價比高 值得encore🥰 🎈大排檔小炒 (華發大廈) (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖

有時想食下大排檔小炒麻甩一下，但又怕地方污糟❓我有一個好推薦‼️ 銅鑼灣一間室內坐得舒服既大排檔小炒，撚手小菜款款都夠鑊氣～難怪平日都全滿坐，不失地道港式情懷。餐廳保留昔日大排檔傳統風味，保證夠鑊氣！嚴選新鮮上等食材配料，加上資深大廚手勢，帶你重回香港的黃金時光！🔸鐵板黑椒龍蝦 $498🔸豉椒炒花甲 $178🔸蒜蓉炒時蔬 (芥蘭） $882個人點3款小炒，其中招牌鐵板黑椒龍蝦🦞 必點！啖啖肉加上黑椒汁很惹味。花甲肥美，豉椒汁更是港式風味，2款都很好下飯。最後來個清菜🥬，芥蘭清甜又爽脆，呢晚吃得很爽喔！..×××××ש銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈比下A及B鋪..

大排檔小炒小編如果食中餐，大排檔一定是心目中的頭幾位！原因好簡單，因為價錢相宜，食物又有鑊氣！今次小編探店的餐廳為銅鑼灣必試大排檔之一，主打惹味海鮮，亦有多款撚手小菜，下午六時半的入座率已經接近全滿！🔥鐵板黑椒龍蝦 $498⭐️9/10⭐️食龍蝦不外乎蒜蓉蒸、清蒸、芝士焗和上湯龍蝦，今次餐廳提供鐵板黑椒惹味之選，黑椒汁香濃惹味，但不會蓋過龍蝦的鮮味！餐廳選用了新鮮龍蝦，肉質爽口彈牙，富有鮮味，必試！🔥拔絲咕嚕肉 $138⭐️9/10⭐️咕嚕肉每一件都好大塊，外面炸得酥脆，亦保留了應有的肉汁，炸粉厚薄適中，非常高質！🔥金銀蛋肉碎浸時蔬 $108⭐️9/10⭐️食了兩款高質海鮮和肉類後，時蔬是少不了的一道菜，既健康又能解油膩！金銀蛋肉碎上湯清甜，油麥菜的生熟度亦恰到好處，不錯！

📍銅鑼灣人氣大排檔，八點半嚟到仲係全場坐滿咁滯，環境都好好夠晒乾淨，仲有紙巾同埋免茶介。龍蝦有幾種食法，有芝士、上湯、薑蔥、辣子同鐵板，揀咗鐵板龍蝦($498)配黑椒汁。龍蝦泡油之後，上到嚟會再淋上個汁喳喳聲好正，個底仲有洋蔥絲拎嚟撈飯最夾，龍蝦係新鮮啲肉夠晒彈牙！豉椒炒花甲($178)一上到嚟見到有啲花甲未開口，店員就同我哋講話原來佢哋係蒸咗拎去炒，用牙籤撬開少少就開到，確保每粒都食到。花甲夠大隻多汁，個汁唔會太鹹，唔會掩蓋到個鮮味。脆炸BB鴿($78)就係屋企人點，隻乳鴿都幾大隻同真係即叫即炸，成個皮都脆卜卜。

👉大排檔小炒 (華發大廈) (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖今日帶阿媽食飯，佢話想食呢個大排檔，但係我又想佢坐得舒服啲，上網見到呢間大排檔小炒好有人氣，而且啲位好似幾舒服咁一於試試佢👉鐵板黑椒龍蝦（隻）💰498😋😋😋😋.8/5呢隻龍蝦真係好正！一上枱店員就賭上勁香嘅黑椒汁，黑椒味濃郁，配上熱騰騰嘅鐵板，肉質鮮甜，食落口勁彈牙啖啖肉，真係食到唔想停手！👉薑蔥魚雲煲💰178😋😋😋😋.8/5呢個煲真係好香！魚雲鮮嫩，薑蔥味道突出，勁有鑊氣，阿媽暫不停口👵👉小炒王💰138😋😋😋😋.8/5小炒王真係一個驚喜！各種材料混合得好好，炒得香脆，超有鑊氣呢間大排檔真係掂回頭:yesyesyes!!!食完就知點解大排長龍，呢間嘢食夠晒鑊氣，而且員工勁有禮貌，又坐得舒服真係掂！

來到有鑊氣嘅大排檔。鐵板黑椒龍蝦用鐵板上熱辣辣，淋上黑椒汁嘅時候聽住咋咋聲特別有儀式感。龍蝦肉質彈牙細嫩鮮味，黑椒汁香濃惹味十分合襯。椒鹽鮮魷魚金黃色嘅酥炸鮮魷魚Q彈爽口，炸皮唔會太厚，椒鹽嘅鹹香佈滿每一塊炸鮮魷，越食越香，送啤酒一流拔絲咕嚕肉咕嚕肉粒粒都好大粒，配上酸酸甜甜嘅醬汁，好適合送飯。豬肉既外層係酥脆嘅外皮，外皮厚度適中，充分吸收到醬汁之餘依然保持香脆嘅口感。白飯叫多了一碗，因為可以撈汁，很開胃。

在公司附近的大排檔小炒，是經常光顧午餐的地方，得知這裏的鐵板黑椒龍蝦甚為出色，是夜專程到這裏食龍蝦，果然有水準，沒有令人失望。門外貼滿了各式各樣的餐牌，可先參考一下，入座後點菜，更為方便！店內布局簡潔，不失親切感，感覺舒適自在 🥰🥰🥰是夜的豐富晚餐，小菜三兩道，大滿足！心心念念的鐵板黑椒龍蝦 （時價）😍😍😍用了澳洲龍蝦🦞，肉多殼少，龍蝦新鮮，肉質爽彈有鮮味，加上惹味黑椒汁，超水準👍👍龍蝦肉厚膏多，好食到一個點，下次一定要再點👍👍再來一客小炒王 $138材料豐富，蝦干、土魷、腰果、韮菜花，香口惹味。韮菜花青翠嫩綠，好食就係咁簡單。臘味炒芥蘭 $128地道的家常菜式，餐廳出品比住家的夠鑊氣得多，芥蘭嫩綠，臘味肉香滿滿，好食😋