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2017-09-28
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近日係跑馬地無意中發現一間隱世中菜館，尤其喜歡它的名字，名叫壹玖捌叁。何解叫隱世呢，它並非隱藏深山，但祇要一不留神，行快兩步就錯過它的位置，我到達跑馬地時，老友叫我先揾惠康超市，再揾賽馬會，壹玖捌叁就正正在賽馬會對面。踏上長長的樓梯，店內裝修十分雅緻，走精品型路線，環境十分舒適。先來一壺香濃的鐵觀音，再在電子menu下單，方便又環保。朋友負責揸fit落order。先來黄金椒鹽脆豆腐($108)，豆腐炸得金黄香脆，入口有香香的椒鹽味道，用來送啤酒真不錯。桂花蟹肉炒花膠絲($248)，很有心思的菜式，味道不油不膩，菜式簡單有口感，用來配粥一流，是多菜少肉的另一好選擇。南乳脆皮鷄半隻($188)，雞皮香脆但鷄肉嫩滑，配上南乳醬，醬汁把雞的味道全带出來。油浸喜之次($550)，煎炸至金黄，喜之次體積不算大，但比較罕有，所以價錢不算便宜，曾試過用炭火燒烤的喜之次，兩種烹調，但並沒有影响喜之次的鮮味。來一碗銀湖西施($118)緩和脹氣，味道清淡可口，但看見一朵極漂亮的菊花豆腐就有一種不捨得喝掉的感覺。最後再來一碟南乳粗齋炆米($118)，南乳炆齋吃得多，但加入米粉一起炆，米粉加入南乳的味道，頗令胃
近日係跑馬地無意中發現一間隱世中菜館，尤其喜歡它的名字，名叫壹玖捌叁。何解叫隱世呢，它並非隱藏深山，但祇要一不留神，行快兩步就錯過它的位置，我到達跑馬地時，老友叫我先揾惠康超市，再揾賽馬會，壹玖捌叁就正正在賽馬會對面。
踏上長長的樓梯，店內裝修十分雅緻，走精品型路線，環境十分舒適。
先來一壺香濃的鐵觀音，再在電子menu下單，方便又環保。朋友負責揸fit落order。
先來黄金椒鹽脆豆腐($108)，豆腐炸得金黄香脆，入口有香香的椒鹽味道，用來送啤酒真不錯。
桂花蟹肉炒花膠絲($248)，很有心思的菜式，味道不油不膩，菜式簡單有口感，用來配粥一流，是多菜少肉的另一好選擇。
南乳脆皮鷄半隻($188)，雞皮香脆但鷄肉嫩滑，配上南乳醬，醬汁把雞的味道全带出來。
油浸喜之次($550)，煎炸至金黄，喜之次體積不算大，但比較罕有，所以價錢不算便宜，曾試過用炭火燒烤的喜之次，兩種烹調，但並沒有影响喜之次的鮮味。
來一碗銀湖西施($118)緩和脹氣，味道清淡可口，但看見一朵極漂亮的菊花豆腐就有一種不捨得喝掉的感覺。
最後再來一碟南乳粗齋炆米($118)，南乳炆齋吃得多，但加入米粉一起炆，米粉加入南乳的味道，頗令胃口大開。
紫薯金沙球 ($72)
帶糯米滋口感的紫薯和奶皇，熱度夠令外層香脆、奶皇流心，加上芝麻增添香口和嚼感，不錯的一個甜品。
除了茗茶每位($16)兼加一服務費外，我覺得食物的價錢是物有所值，因一流的厨師廚藝加上舒適的環境和一流的服務態度，絕對值得推荐！
話口未完，老友再次邀約我過兩日再嚟歎茶食點心，佢叫到我點會say no, 一於良朋再共聚壹玖捌叁歎其下午茶。
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