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電話號碼
28933788
開飯介紹
作為「法國藍帶美食協會」之成員,我們一直堅守以新鮮、優質食材做出香港本地特色菜,菜式可說是融合各地菜式之長,不拘泥形式,但求以味為先。入行逾30年的總廚和他的廚師團隊以精湛烹調技巧及源源不絕的創意,令每道菜式無論食材配搭、賣相及食味均令人印象難忘。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期六至日
11:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期
11:00 - 15:00
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB Apple Pay 微信支付
座位數目
96
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (247)
今日去飲茶有驚喜!發現原來有新嘅點心供應,同埋終於有腸粉食啦! 🌟韭菜鮮蝦餅:呢個皮薄餡靚,熱辣辣,好脆口,好好味! 🌟 北海道帶子蘆筍鳳眼餃:顏色好吸引,一口咬落去原來有少少湯汁,又有蟹籽嘅卜卜脆,口感好豐富,但係小心燙嘴😆🌟鮮蝦脆皮紅米腸:期待已久嘅腸粉,呢個一定走唔甩,外軟內脆,淡淡蝦肉! 🌟京蔥沙嗲牛肉煎包:呢個有啲新嘅刺激,有少少微辣,餡料好多好Juicy,包嘅質地好靚,煎到外脆內軟,係我的最愛! 😍😍😍點心菜單,仲有好多其他新野,掛住食,唔記得影😆。 今次係咁多先,留返個肚皮,行更遠的美點之路 🤣🤣🤣 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2025-05-04
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食物好味,啱我口味,賣相精致。叫左一個行政午餐+散叫左一d點心同粉絲蒜蓉蒸象拔蚌。和牛餅餅可以唔使叫,行政餐已經包左一個牛肉燒餅,更好食。象拔蚌有驚喜十分鮮甜。行政午餐抵食,有頭盤、湯、甜品。價錢偏高(始終裝修高級同有米芝蓮光環),但係職員服務和態度十分好。回頭指數9/10。 繼續閱讀
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讚-菜式擺盤同賣相真係好有心機 用料組合都好複雜-燉湯相當好 清得黎夠味 甜品都出色 豆味好濃郁-佈置有心機 好骨子彈-部份食物係有進步空間 偶爾有啲餸係唔夠熱 另外味道都有啲重覆 繼續閱讀
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又係一期一會老闆請食飯,咁我就舉手舉腳贊成食番依家特色餐廳,因為上次食過那度精緻菜-「雞皮包雞粒炒飯」做到似粒糯米包,我已經心心念念想住encore,點知老闆冇點到,佢點左其他新菜式,那個剁椒蒸魚腩、魚頭同魚卜,真係痴線,連我唔食魚的人都停唔到口,事關太滑,冇法抗拒,另一道咕嚕肉,那個什麼伊比利亞豚肉,入口鬆化,而羊腩煲,好滑好軟,我聽侍應講係用秘制汁浸,啲怕羶味的同事,係咁夾,我都只爭到食2口,俾佢夾曬,是關就算齋睇樣,未食都知道有幾嫩滑,仲有隻霸王白切雞,連雞胸都軟滑,侍應話單係醃雞準備功夫都用左24小時。看似平平無奇肉包,原來用安格斯牛做餡料,其他本地介菜、大閘蟹、窩貼等也是好味到震,本身食材正,唔使多講。所以話粵菜菜式間間都係依幾道菜,分別就係餐廳做工的細節,食材本身靚,食物水平才能超人幾班,一個字「正」。如果一年只俾我出街食一餐飯,只會選依家,別冇他選。 繼續閱讀
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呢間餐廳真係好出色啊,食物同平時食開嗰啲真係天差地遠!首先,前菜嘅黄金魚皮食落竟然一啲都唔油,班脆度嘅感覺啱啱好,仲有嗰鹹蛋味,微微嗰種,唔會太勁,咬一啖已經覺得融入咗美妙嘅粵味世界。而家嗰法式酥皮,外酥内軟,加上魚子醬嘅鹹香,每一啖都夾雜住奶油同酥脆嘅完美對話。肉食方面嘅脆皮同海山骨就真係我嘅心頭好。脆皮嘅炮製過程雖然繁複,但成品絕對值回票價,皮爽肉嫩,簡直係美食嘅極致。至於海山骨,嗰腐乳味重得嚟又唔膩,肉質軟嫩鹹香,配紅酒真喺絕了!睇落最特別嘅莫過於嗰鮮花蟹炒水牛奶,料足味美,蟹肉鮮甜,同水牛奶嘅滑潤相得益彰,真係好正!結尾嘅石榴慕絲簡直係一個完美嘅收場,輕盈又帶有果香,連我呢個唔係咁鐘意甜品嘅人都一口接一口。啲菜份量都算足,個老闆又真心,感覺佢哋對食物嘅用心同熱情真係喺嗮成個餐廳散發出嚟。下次仲要帶埋我啲朋友嚟,佢哋一定會鐘意嘅!👍🌟💖 繼續閱讀
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