莆田 (荷里活廣場)

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今晚約了朋友晚飯，朋友公司附近有這間新加坡米芝蓮一星餐廳，$219 有兩道蟶子菜式，抵食呀鐵板鹽焗蟶原來是連續7年的皇牌產品，蟶子粒粒飽滿，鹽焗更容易品嚐到食材原味道，肉嫩鮮美。椒鹽哆頭蟶炸至金黃酥脆，無砂啖啖肉，茶樹菇炸至香脆，鹹香惹味。芋香鴨（例牌）鴨肉絲濃味，包上幼滑芋頭茸，炸至外脆內軟。黃金荷葉包包炸到金黃香脆，包上肉絲和洋蔥絲，都不錯。鐵鍋包菜飯加上蝦米、花生、香芹、蔥粒拌勻後，飯更香，更有淡淡荷葉香。