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2024-02-12
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農曆新年期間，不少餐廳食肆都會休息，去酒樓食飯又要加二加三、限時交枱，所以年初二就來到荃灣悦品酒店The Platter吃buffet 迎新春。內裡環境寬敞，裝潢簡約時尚，坐得舒服自在。由即日起至13日最新推出寓意龍精虎猛，吉祥如意的「新春•牛迷•龍蝦•海鮮自助晚餐」，成人每位$568，晚上6:00pm – 9:30pm供應，可以食足3.5小時。於新年期間由初一至初十五 (10/2 – 24/2)，亦會奉送新年利是優惠券 (每台乙份)。每逢星期六、日及公眾假期亦有「牛迷•龍蝦•生蠔•海鮮自助晚餐」，成人每位$568，於Openrice預訂可享有75折優惠。香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應。海鮮款式包括麵包蟹、鱈場蟹腳、蝦、藍青口和翡翠螺。另一回本位又怎能缺少即開生蠔？！蠔痴可以瘋狂任食到盡興而歸。生蠔size雖然不算大隻，但肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。焗芝士波士頓龍蝦表面鋪滿澎湃Mozzarella芝士，新鮮爽彈啖啖肉，芝味與鮮味同時滿瀉。農曆新年亦加入不少應節熱葷菜式，例如鮑魚盤菜、南乳花生炆豬手、冬菇炆鮑片、上湯龍蝦伊麵、黃
內裡環境寬敞，裝潢簡約時尚，坐得舒服自在。
由即日起至13日最新推出寓意龍精虎猛，吉祥如意的「新春•牛迷•龍蝦•海鮮自助晚餐」，成人每位$568，晚上6:00pm – 9:30pm供應，可以食足3.5小時。
於新年期間由初一至初十五 (10/2 – 24/2)，亦會奉送新年利是優惠券 (每台乙份)。
每逢星期六、日及公眾假期亦有「牛迷•龍蝦•生蠔•海鮮自助晚餐」，成人每位$568，於Openrice預訂可享有75折優惠。
香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應。
海鮮款式包括麵包蟹、鱈場蟹腳、蝦、藍青口和翡翠螺。
另一回本位又怎能缺少即開生蠔？！蠔痴可以瘋狂任食到盡興而歸。
生蠔size雖然不算大隻，但肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。
焗芝士波士頓龍蝦表面鋪滿澎湃Mozzarella芝士，新鮮爽彈啖啖肉，芝味與鮮味同時滿瀉。
焗芝士波士頓龍蝦
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農曆新年亦加入不少應節熱葷菜式，例如鮑魚盤菜、南乳花生炆豬手、冬菇炆鮑片、上湯龍蝦伊麵、黃金蝦蟹棗、自家製蘿蔔糕等等。
上湯龍蝦伊麵真材實料，以龍蝦鉗入饌，味道亦和中式酒樓沒太大差別。
自家製蘿蔔糕外層煎得金黃香脆，內層滑溜軟熟，足料有口感。
自家製蘿蔔糕
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新年主題冷盤亦有迷你鮑魚福袋和鴻運發財魚生撈起，更添喜氣洋洋的節慶氣氛。
撈起撈起撈得風生水起，跟隨傳統以魚為主角，但就選用三文魚刺身，中式賀年菜普遍偏濃味，這道清新的涼拌撈起可以清一清味蕾。
其他熱葷則有和牛壽喜燒、清酒蒜蓉煮蜆、蒜香炒鹿兒島和牛粒、清蒸海上鮮、瑤柱扒時蔬、雜錦天婦羅等等。
原條蒸魚大條厚肉，高蛋白低脂肪，可說是老少皆宜的菜式，而且最原始簡單的做法原汁原味。
清蒸海上鮮
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和牛壽喜燒以日式醬油調和出來的湯底，風味甘甜，在冬天吃鍋物恍如注入一股暖流。
蒜香炒鹿兒島和牛粒肉質鬆軟，肉汁飽滿，加入蒜蓉爆炒尤其惹味。
蒜香炒鹿兒島和牛粒
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即切肉類有燒澳洲和牛西冷和燒羊架，大約煮至Medium 五成熟，中心仍保持嫩紅色。
串燒有白魚蛋、牛丸、蜜糖腸、青椒紅椒和燒粟米。
湯品供應中西款式，包括白菌忌廉湯和粉葛竹庶甘筍豬骨湯。
魚生刺身即叫即切，共有六款：三文魚、吞拿魚、鯛魚、阿根廷紅蝦、馬刀貝、墨魚。
沙律吧有已經拌好的沙律，款式包括茴香海鮮沙律、紅菜頭沙律、地中海炒野菌沙律和意粉炒律。個人尤其喜歡紅菜頭沙律，賣相繽紛悅目，挑起食慾，味道天然清甜。
紅菜頭沙律
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另有多款新鮮沙律菜、雜錦凍肉和芝士拼盤，附上不同醬汁，可隨個人喜好自行混搭沙律款式。
甜品區間中會轉款，這晚就有布朗尼、栗子忌廉蛋糕、士多啤梨忌廉蛋糕、雜果啫喱、豆乳布甸、京都抹茶卷、忌廉泡芙、明月冰卷、和果子等等。
而且大多是小個切件，可以一次過嚐遍多個款式。
窩夫和朱古力噴泉備有多款配料，可以隨意DIY。
最後不要忘了任食Häagen-Dazs雪糕，總共有四款口味。
飲品有冰紅茶、果汁、鮮奶、自助咖啡機、檸檬、茶包無限量供應，可以隨時自斟自飲。
題外話/補充資料：
於新年期間由初一至初十五 (10/2 – 24/2)，奉送新年利是優惠券 (每台乙份)。於Openrice預訂可享有75折優惠，訂座預付優惠價低至$440[已連服務費]
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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