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2025-03-15
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今晚老細請客，來到這間位於萬年大廈頂樓的西日餐廳。餐廳分為室外和室內區，室外區有DJ打碟，音樂輕快帶點chill感，搭配微風與夜景，氣氛相當不錯；室內則燈光柔和，環境溫馨寫意，適合慢慢享受美食。員工人手充足，態度親切，服務細心周到，令人感到賓至如歸。 老細話這間餐廳最出名的是鰻魚和和牛三文治，強調是必吃之選。果然，他的推薦沒有讓我們失望。 .一坐下，店員便送上兩款小食：醬汁煮日本牛蒡和蒜頭。牛蒡味道甘香，醬汁帶點微甜，而蒜頭則特別驚喜，口感爽脆，帶着淡淡的蒜香，惹味又不嗆口，食唔停口。員工可能見我食得開懷，再拿來一份給我😅。- 赤貝刺身：赤貝刺身捲着鮮嫩的蘆筍和大蔥絲，口感爽脆，鮮甜清新又充滿層次。 - 萵苣絲沙律：翠綠的萵苣絲上點綴着白色的蘿蔔蓉與紅色的三文魚籽，色彩鮮明，加上日式鰹魚湯和鰹魚乾，入口清爽，微帶鹹香，令人食慾大開。 - 焦糖南瓜：南瓜切成方塊，口感軟糯香甜，焦糖輕輕包裹着表面，微微焦脆的外層與細膩的南瓜形成對比，真正外脆內軟。- 碳燒鰻魚：員工會拿着燒熱的炭火在客人面前炙烤鰻魚皮，隨着白煙升起，魚皮瞬間變得更加香脆，帶點焦香，而鰻魚肉質彈牙細緻。 - A4
老細話這間餐廳最出名的是鰻魚和和牛三文治，強調是必吃之選。果然，他的推薦沒有讓我們失望。
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一坐下，店員便送上兩款小食：醬汁煮日本牛蒡和蒜頭。牛蒡味道甘香，醬汁帶點微甜，而蒜頭則特別驚喜，口感爽脆，帶着淡淡的蒜香，惹味又不嗆口，食唔停口。員工可能見我食得開懷，再拿來一份給我😅。
- 赤貝刺身：赤貝刺身捲着鮮嫩的蘆筍和大蔥絲，口感爽脆，鮮甜清新又充滿層次。
- 萵苣絲沙律：翠綠的萵苣絲上點綴着白色的蘿蔔蓉與紅色的三文魚籽，色彩鮮明，加上日式鰹魚湯和鰹魚乾，入口清爽，微帶鹹香，令人食慾大開。
- 焦糖南瓜：南瓜切成方塊，口感軟糯香甜，焦糖輕輕包裹着表面，微微焦脆的外層與細膩的南瓜形成對比，真正外脆內軟。
- 碳燒鰻魚：員工會拿着燒熱的炭火在客人面前炙烤鰻魚皮，隨着白煙升起，魚皮瞬間變得更加香脆，帶點焦香，而鰻魚肉質彈牙細緻。
- A4 和牛三文治：以竹炭麵包夾着A4和牛，和牛外層炸至酥脆，咬下去先感受到天婦羅的脆口，再來是和牛的豐富肉汁滲透口腔，牛肉入口即化，油脂甘香，細嚼之下還帶點煙韌感，非常享受。
點了兩杯雞尾酒
- Hutton Jadeite 以Black Label 威士忌為基底，搭配桃味綠茶、荔枝與抹茶泡沫。特別的是，圓酒杯被放在木盒中，增添了一絲儀式感，視覺與味覺都相當享受。
- H₂O Sour：Gin酒與蘋果汁的組合帶來清新果香，再加上rose timur berry與elderflower的點綴，第一口微酸帶勁，但愈飲愈順口，十分醒胃。
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