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2017-12-13
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位於跑馬地的壹玖捌叁 ，是一間高級中菜館。甚少去 跑馬地，因為附近沒東西逛又沒太多東西可以買，但聽聞壹玖的菜式很美味，便吸引我來啦。二人套餐-D $738/2位套餐包括: 前菜，湯品，三餸，主食，甜品。前菜是涼拌牛蒡蟲草花，咖啡溏心燻蛋。蟲草花口感爽脆，跟牛蒡搭調，鹹濃美味。燻蛋的煙燻和咖啡味重，不是人人接受呢。菊花豆腐燉花膠湯，非常精緻的花膠湯，內藏一朵漂亮的豆腐菊花，刀功精細，口感滑嫩。花膠湯甘甜，配以一大件花膠，很補阿。黑蒜白玉蒸龍躉球，龍躉肥美厚肉，肉質滑腍，味道鮮甜，配黑白蒜，惹味香濃。一口鮑魚豆腐，豆腐配鮑魚，平價和貴價的配搭哦。鮑魚烹調入味，煮得軟腍爽彈，豆腐充滿醬汁，好惹味阿。芝士鮮蘑菇蟹籽蝦球，超級大的蝦球阿，非常足料又吸引，蝦球肉質超彈牙，配搭芝士和蟹籽，好好吃阿。底部內藏芝士伊麵，質感滑溜順口，必點阿。
甚少去 跑馬地，因為附近沒東西逛又沒太多東西可以買，但聽聞壹玖的菜式很美味，便吸引我來啦。
二人套餐-D $738/2位
套餐包括: 前菜，湯品，三餸，主食，甜品。
前菜是涼拌牛蒡蟲草花，咖啡溏心燻蛋。蟲草花口感爽脆，跟牛蒡搭調，鹹濃美味。
燻蛋的煙燻和咖啡味重，不是人人接受呢。
菊花豆腐燉花膠湯，非常精緻的花膠湯，內藏一朵漂亮的豆腐菊花，刀功精細，口感滑嫩。
花膠湯甘甜，配以一大件花膠，很補阿。
黑蒜白玉蒸龍躉球，龍躉肥美厚肉，肉質滑腍，味道鮮甜，配黑白蒜，惹味香濃。
一口鮑魚豆腐，豆腐配鮑魚，平價和貴價的配搭哦。鮑魚烹調入味，煮得軟腍爽彈，豆腐充滿醬汁，好惹味阿。
芝士鮮蘑菇蟹籽蝦球，超級大的蝦球阿，非常足料又吸引，蝦球肉質超彈牙，配搭芝士和蟹籽，好好吃阿。
底部內藏芝士伊麵，質感滑溜順口，必點阿。
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