莆田 (荷里活廣場)

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約了家人到莆田吃新春菜式， 鑽石山荷里活廣場是我們經常到的地方，莆田是一間以福建菜和新加坡菜為主題的餐廳， 餐廳將莆田清淡純樸，鄉間民族文化風味特色帶到香港。 新春菜式一定要食得豐衣足食之外， 最重要當然是講意頭， 鴻運發財撈起， 媽祖平安麵，石斛番鴨燉鮑魚，麥皮蝦，黃花魚，紅棗雪耳龍眼糖水。鴻運發財撈起～ 材料有蘿蔔絲，糖瓜絲， 香柚和煙三文魚等等， 當我們撈起的時候店員會在我們附近講很多恭賀詞， 非常好意頭， 賣相色彩繽紛，絕對是新年必點菜色。石斛番鴨燉鮑魚～鮮香味清， 鮑魚新鮮彈牙， 真材實料的靚湯。媽祖平安麵～米粉的質感非常幼細，比起我們平時吃的口感不一樣，有如絲質般的感覺，纖幼彈韌， 吃了平安麵寓意新的一年平安大吉。麥皮蝦～ 蝦肉彈牙， 又夠大隻，外層脆卜卜，香口好味。黃花魚～魚肉鮮甜又軟，香氣四溢， 食到整條黃花魚的原汁原味。紅棗雪耳龍眼糖水～ 冬天天氣乾燥，最適合吃滋潤的糖水。今次到莆田除了吃午飯，還訂好了開年飯，店員跟我說初一至初三到的每位客人會有利是收到， 餐廳實在太有心思了， 對每一位客人都非常有心。