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2025-02-22
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終於有機會試吓呢間出名食片皮鴨嘅中菜館 🦆！餐廳分室內同室外兩部分，室外環境可以望到維港嘅靚景 🌊，而室內嘅座位都好闊落，就算一班朋友一齊嚟，都有足夠位坐 👥。佢哋嘅中菜，食物質素真係一流 🌟，尤其係片皮鴨，有好多唔同嘅醬料同食法，畀到食客一種新鮮感 ✨，係我喺香港食過最好食嘅中菜之一！—————————————————🦆 羲和馳名烤鴨 （半隻） $388✨ 羲和嘅烤鴨真係名不虛傳，每個部位都有唔同嘅食法同驚喜。鴨胸皮係成隻鴨最香脆嘅部分，唔使包薄餅，直接蘸藍莓醬同爆炸糖 🍬 食，入口嗰陣爆炸糖喺口中跳動，真係好似「會跳舞的烤鴨」咁 🦆💃，呢種獨特嘅食法真係令人難忘。鴨胸肉皮脆肉嫩，蘸啲羲和秘製黃芥末🌶️，嗰種酸中帶甜嘅味道，唔單止冇咗一般黃芥末嗰種刺鼻同辣味，仲可以解膩，真係好特別😋。鴨腿肉就係成隻鴨最精華嘅部分，包薄餅 🫓 食就最啱。我哋試咗兩種食法，傳統嘅加青瓜條🥒、京葱絲、甜麵醬，同埋新式嘅加山楂條、紫洋葱🧅、藍莓醬🫐。兩種食法都各有千秋，傳統嘅味道濃鬱，新式嘅就多咗份果香同清新！
🍱 八寶盒 $108 ✨ 八寶盒其實係一個好精緻嘅調味料盒，入面有各種唔同嘅醬料同配料，可以根據餐
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🦆 羲和馳名烤鴨 （半隻） $388
✨ 羲和嘅烤鴨真係名不虛傳，每個部位都有唔同嘅食法同驚喜。鴨胸皮係成隻鴨最香脆嘅部分，唔使包薄餅，直接蘸藍莓醬同爆炸糖 🍬 食，入口嗰陣爆炸糖喺口中跳動，真係好似「會跳舞的烤鴨」咁 🦆💃，呢種獨特嘅食法真係令人難忘。
鴨胸肉皮脆肉嫩，蘸啲羲和秘製黃芥末🌶️，嗰種酸中帶甜嘅味道，唔單止冇咗一般黃芥末嗰種刺鼻同辣味，仲可以解膩，真係好特別😋。
鴨腿肉就係成隻鴨最精華嘅部分，包薄餅 🫓 食就最啱。我哋試咗兩種食法，傳統嘅加青瓜條🥒、京葱絲、甜麵醬，同埋新式嘅加山楂條、紫洋葱🧅、藍莓醬🫐。兩種食法都各有千秋，傳統嘅味道濃鬱，新式嘅就多咗份果香同清新！
🍱 八寶盒 $108 ✨ 八寶盒其實係一個好精緻嘅調味料盒，入面有各種唔同嘅醬料同配料，可以根據餐廳的建議或自己嘅口味去配搭烤鴨食。呢個設計好貼心，令到成個食鴨嘅過程更加有趣同埋個人化。
🦁 張氏獅子頭 $48
✨ 這道菜是義和創始人用來紀念祖母而命名的。細細粒嘅獅子頭，味道濃鬱，入口即化，配上香噴噴嘅白飯🍚，令人食唔停口。擺喺棕色陶瓷小鍋入面，保暖之餘，仲帶嚟一份傳統嘅家庭感覺。呢個唔單止係一道菜，更係對家族同傳統嘅深情回憶。
🥬 乾隆白菜 $88 ✨ 乾隆白菜外脆內軟，芝麻醬好香濃，簡單得嚟又唔失風味。啲生菜翠綠又鮮嫩，仲有紅色小番茄做點綴，睇落去同食落去都係一種享受，真係開胃菜嘅首選。
🦀 一品賽蟹黃 $148
✨ 有啲似蕃茄炒蛋嘅感覺，但係又加咗蟹黃嘅獨特香味，成個菜式好特別。蟹黃味濃郁，甜甜地，帶嚟一種新鮮又熟悉嘅味道體驗。
🦀 避風塘軟殼蟹 $128
✨ 軟殼蟹炸到啱啱好，外層脆卜卜，入面嘅軟殼蟹肉質鮮美。辣椒同蒜蓉調味得啱啱好，又香又辣，但係又唔會太鹹，成個菜式好有層次感。呢種經典嘅香港口味，真係令人回味無窮。
🦐 籠仔櫻花蝦海味蒸飯 $168
✨ 蒸飯真係好足料，櫻花蝦同海味嘅鮮香完全滲透咗入每一粒飯度，搞到成個飯都超級入味。
🪹 椰汁燕窩 $128
✨ 熱辣辣的椰汁燕窩好滋補，燕窩嘅口感滑捋捋，加埋清甜嘅椰汁，真係好啱做飯後甜品。
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