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2023-10-01
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今次黎到尖沙咀試日本高級鐵板燒omakase，餐廳每日新鮮空運食材，仲要拎過米芝蓮推介🎖️🎖️餐廳地理位置優越，睇住維港海景真係好chill 🌹前菜三點三點分別為蟹肉蟹籽、鰻魚豆腐、同昆布。蝦，師傅係前菜已經好花心思香煎琵琶蝦蝦肉厚實，仲有蝦膏醬，味道超濃郁濃湯煮羽太。伴日本香蔥油石班超級滑身，好嫩口，師傅用魚骨洧既湯，用三隻款日式蔥爆出黎，特別香鐵板活鮑魚南非鮑魚，師傅處理左個肝可以食，有昆布伴食，師傅特製牆汁，吊出鮑魚獨有鮮味，非常搭配😋😋肉食可揀美國牛柳 / 愛媛縣產雞扒肉類配玫瑰葉黑椒薯片，碟邊有鹽、黑椒、芥末籽配搭黎食，食出唔同口味，牛肉同雞肉都好鮮嫩多汁，最後可以食埋車厘茄解油😊黑松露帶子焗飯帶子勁大粒一舊，焗飯超級高質，純用黑松露提味，好香甜品非常貼心可以選擇凍點/熱點。最後食埋抹茶雪糕，欣賞埋個維港夜晚😁Non-alcohol Special: Refreshing, Lychee 好香濃荔枝味☺️☺️Harlan's cocktail: Sorrento 杯邊伴餐廳自己種既意大利檸檬葉，香港除左半島酒店外，好少見到會有，拎住杯飲既時侯檸檬葉發出陣陣清香🎐
前菜三點
三點分別為蟹肉蟹籽、鰻魚豆腐、同昆布。蝦，師傅係前菜已經好花心思
香煎琵琶蝦
蝦肉厚實，仲有蝦膏醬，味道超濃郁
濃湯煮羽太。伴日本香蔥油
石班超級滑身，好嫩口，師傅用魚骨洧既湯，用三隻款日式蔥爆出黎，特別香
鐵板活鮑魚
南非鮑魚，師傅處理左個肝可以食，有昆布伴食，師傅特製牆汁，吊出鮑魚獨有鮮味，非常搭配😋😋
肉食可揀美國牛柳 / 愛媛縣產雞扒
肉類配玫瑰葉黑椒薯片，碟邊有鹽、黑椒、芥末籽配搭黎食，食出唔同口味，牛肉同雞肉都好鮮嫩多汁，最後可以食埋車厘茄解油😊
黑松露帶子焗飯
帶子勁大粒一舊，焗飯超級高質，純用黑松露提味，好香
甜品
非常貼心可以選擇凍點/熱點。最後食埋抹茶雪糕，欣賞埋個維港夜晚😁
Non-alcohol Special: Refreshing, Lychee 好香濃荔枝味☺️☺️
Harlan's cocktail: Sorrento 杯邊伴餐廳自己種既意大利檸檬葉，香港除左半島酒店外，好少見到會有，拎住杯飲既時侯檸檬葉發出陣陣清香🎐
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