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2023-01-29
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今次係炮台山搵食，真心唔熟路，見到有四寶飯堂（之前係銅鑼灣食過），諗都唔諗就入左去。但原來炮台山分店有啲唔同，好似多左中式小菜，之前銅鑼灣我就覺得係好cafe feel既地道茶餐廳。今次炮台山分店就精緻中式小菜👍🏻拔絲山楂汁菠蘿咕嚕西班牙黑豚肉🐖上枱已經好靚靚，真心唔似去左茶餐廳，四寶食堂係有質素，外層小小脆，唔厚粉，每夾一舊咕嚕肉都有少少拉絲既咕嚕汁，但咕嚕肉夠大粒，食落好夠肉感。而且配左一條鮮菠蘿，清甜好食，又開胃😋椒鹽豆腐金磚🥗呢個好好食，炸得十分外脆內滑，而且豆腐切出黎比一般餐廳大粒，每一啖既豆腐比例更多，再配埋勁fresh沙律菜。新加坡黑醬油胡椒粉絲大蝦煲🦐一上枱就聽到zi zi聲， 勁熱辣辣既粉絲煲，底層有3大隻虎蝦，聞到勁香嘅胡椒味，首先試一啖粉絲，好㘃味。面層較干身，但原來d味汁係晒底，可以攪勻嚟食。而蝦就超大隻，隻隻都厚肉彈牙。薑汁炒菜心🌱薑汁菜心夠正氣，夠薑味，天氣凍想食完個人都暖d😄木瓜雪耳湯🥣好足料，無味精，滋潤一下其實真係好抵食，叫小茶加20蚊重可以轉餐，有湯、白飯、飲品，重點係有質素👍🏻
拔絲山楂汁菠蘿咕嚕西班牙黑豚肉🐖
上枱已經好靚靚，真心唔似去左茶餐廳，四寶食堂係有質素，外層小小脆，唔厚粉，每夾一舊咕嚕肉都有少少拉絲既咕嚕汁，但咕嚕肉夠大粒，食落好夠肉感。而且配左一條鮮菠蘿，清甜好食，又開胃😋
椒鹽豆腐金磚🥗
呢個好好食，炸得十分外脆內滑，而且豆腐切出黎比一般餐廳大粒，每一啖既豆腐比例更多，再配埋勁fresh沙律菜。
新加坡黑醬油胡椒粉絲大蝦煲🦐
一上枱就聽到zi zi聲， 勁熱辣辣既粉絲煲，底層有3大隻虎蝦，聞到勁香嘅胡椒味，首先試一啖粉絲，好㘃味。面層較干身，但原來d味汁係晒底，可以攪勻嚟食。而蝦就超大隻，隻隻都厚肉彈牙。
薑汁炒菜心🌱
薑汁菜心夠正氣，夠薑味，天氣凍想食完個人都暖d😄
木瓜雪耳湯🥣
好足料，無味精，滋潤一下
其實真係好抵食，叫小茶加20蚊重可以轉餐，有湯、白飯、飲品，重點係有質素👍🏻
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