四寶食堂 (華凱大廈)

營業中

休息中

呢日去完油街實現扮吓文青，就喺附近搵咗間茶記諗住嘆個early dinner，原來呢度嘅午市係做到1730而下午茶餐係做到1800🙀 即刻把握機會快快脆嗌幾個餐食吓😛瑞士汁雞髀配菠蘿油呢個配搭嘅兩種食物都好啱我口味，兩款都係我下午茶會想食嘅嘢🥰 雞髀size都幾大隻，瑞士汁甜甜地幾開胃🍗 另外菠蘿油嘅麵包好鬆軟，面頭菠蘿整得好香口，唔會成塊好硬👍🏻他他醬炸魚薯條完全係俾呢條炸魚柳嘅size嚇親🐟 佢同隻碟一樣咁長，炸粉唔算好厚，入面嘅魚柳幾嫩滑，點埋絕配嘅他他醬，真係令人好滿足呀。另外炸魚柳側邊都有好多粗薯條。蔥花咸牛肉炒蛋熱狗原來呢一個熱狗餐係配埋薯條🍟 呢一個熱狗面頭有大量嘅咸牛肉炒滑蛋，都幾足料🍳 熱狗入面嘅腸仔係一條較粗嘅芝士腸，食落口幾有驚喜🌭 麵包同樣係非常鬆軟，都幾出色。豉油王龍鬚炒麵午市套餐嘅份量都幾多，我同友人share都爭啲食唔晒呀🍝 幾鍾意佢底下嘅炒麵係用上幼麵，令到豉油王嘅味道包裹住麵條。另外面頭嘅魷魚鬚幾有咬口🦑飲品我地嗌咗幾款茶記必備嘅飲品，凍檸茶、熱奶茶同埋冷熱齋啡各一杯☕️ 比較特別嘅係原來呢度嘅凍齋啡係preset咗有糖㗎，想無糖嘅朋友要留意啦😮呢間茶記

四寶食堂喺好多地方都有分店，炮台山呢一間坐得多好闊落。晚餐佢哋都有好多選擇，尤其是一家人過嚟食，兩三個人都可以嗌個二人套餐，非常抵食。佢哋有林林總總嘅家常小菜，我哋就揀咗XO醬西蘭花炒蝦球，同埋胡椒大蝦粉絲煲。兩碟餸都有蝦做主菜，粉絲煲嗰個大蝦，仲要係成半隻手掌咁大，餐廳用料上乘，好有蝦味非常之鮮！最值得讚嘅係餐廳都會因應客人嘅需求，去調節返小菜嘅味道。好似我哋兩個唔識咁，都願意落少啲XO醬同埋走咗個胡椒，非常貼心。另外佢個粉絲煲亦都好惹味，醬汁濃郁！雖然我哋冇嗌到二人套餐，但係家常小菜都可以升級做套餐㗎，仲要係有埋個養生燉湯同飯添，清清地非常暖胃。

冇諗過一個茶記可以咁全面，不論包類或者中菜都非常有水準，絕對用心製作！！餐廳賣點性價比高，中式小菜與套餐。選擇種類多種非常抵食同大份。入門口之前見到啲包好吸引，所以未食正餐之前忍唔住叫咗兩個包，菠蘿包與墨西哥包，兩個都脆皮外層，內部鬆軟，好味。叫咗兩個晚餐套餐，配前菜上湯漫時蔬，健康清爽不油膩。主菜山楂汁脆皮絲咕嚕肉，外皮酥脆，內裏鮮嫩多汁，酸甜的味道讓人食欲大增，是老少皆宜的一道佳餚。沙嗲牛肉粉絲煲以豐富的香料和鮮嫩的牛肉片為主角，配以粉絲吸收了滿滿的沙嗲醬汁精華。另外兩杯特色飲品都好飲。鳳梨百香果冷泡冰紅茶，清涼解渴、酸甜適宜的口感體驗。蘆薈荔枝梳打，帶有荔枝特有的清香和微甜，是夏日消暑的最佳選擇。

今日黎到炮台山，經過見到呢間茶餐廳就決定入去試下餐牌好多選擇燉湯湯底清澈，味道鮮美，散發著濃郁的香氣。每一口都能感受到食材的精華，湯中加入了多種新鮮的蔬菜和肉類，口感順滑，讓人感到溫暖和舒適，為接下來的菜式做好了鋪墊川式麻婆豆腐豆腐滑嫩，麻辣的醬汁讓人一試成主顧。豆瓣醬的香氣與花椒的微麻感交織在一起，讓味蕾瞬間被喚醒。搭配的肉末也非常入味，整道菜的風味濃郁，令人回味無窮蝦乾蒸肉餅肉餅細膩多汁，蒸得恰到好處。蝦乾的鮮香味道與豬肉的鮮美相得益彰，讓整道菜增添了層次感。每一口都能感受到海味的清新，讓人忍不住一再回味胡椒大蝦粉絲煲以大蝦為主角，蝦肉鮮嫩，胡椒的香氣也非常濃郁。粉絲吸收了蝦的鮮味和胡椒的香氣，口感滑順，讓人感到無比滿足。整體味道平衡，令人心情愉悅

在炮台山地鐵站附近的四寶食堂，門面很搶眼，招牌是Tiffany Blue 的顏色。晚上有很多小菜可以選擇，點了晚餐的清蒸海斑仔，$138 包燉湯，白飯和飲品。另外叫了三款小菜，包括水門雞，西蘭花炒蝦球和咖喱牛腩煲。水門雞很嫩滑，配上的醬料也好吃。西蘭花炒蝦球，蝦球很大隻，而且彈牙，味道不錯。蒸海班仔我最喜歡，目測大約12-14両左右，$138連燉湯飲品確實是抵吃。燉湯質素也不錯，當日是蟲草花燉雞湯，感覺是沒有味精的。咖喱牛腩不會太辣，送飯一流。牛腩份量也頗多，有幾件牛筋，薯仔也很入味。喜歡這家的小菜炒得不油膩。店面姐姐的服務也很好，我們想叫土匪雞煲，她提示我們說很辣，所以改叫了咖喱牛腩。

今晚同朋友去咗炮台山一間茶餐廳食晚飯，呢間餐廳有小菜供應，全部加 $28 就有燉湯同白飯，幾抵食。茶餐廳廚師手藝唔錯，價錢合理，環境雖然普通，但食物質素令人滿意。🏅山楂汁脆皮拔絲咕嚕肉係必試之選，外皮香脆，酸甜適中，仲帶少少拔絲效果，好有驚喜！🏅清蒸海班仔火候剛好，魚肉嫩滑，豉油調味恰到好處，完全唔會過鹹。🏅黑胡椒大蝦粉絲煲，大蝦夠結實，黑胡椒味濃郁，粉絲吸晒精華，入口超惹味。🏅欖菜肉鬆四季豆炒得乾身，四季豆爽口，欖菜同肉鬆提升咗整體味道層次，送飯一流。 🏅燉湯夠足料，味道醇厚，絕對對得住個價錢。

好耐無去北角食飯啦，所以今日朋友搵我食飯，又甘岩搵翻同一間餐廳，不過今次係分店lol真的甘岩得甘qiu拔絲咕嚕肉咕嚕肉够嫩滑，够唸，而且配上特製的拔絲汁，每一啖都都充滿肉香，令人滿足❤️燉湯足料燉湯確實係幾唔錯，本身二人套餐跟餐，值得比個Like👍🏻蔥油雞半隻雖然得半隻，但是如果兩人食的話基本上係多左少少，不過食落口又幾香口雪山紅豆冰雪山系列來說，算是挺不錯了，甜品紅豆够綿密，剛剛過了立春，這種天氣中格外清爽，十分解渴~好味指數：8/10 性價比指數：10/10

久不久行過這茶餐廳都見到有人排隊。今次行完北角棧道，特登過嚟試試這茶餐廳。今次好幸運冇人排隊，服務員話可以即刻入座，叫我哋坐卡位添（入到去都有唔少卡位）。剛好是下午茶時段，叫咗瑞士汁雞脾飯配熱奶茶，另一份叫板燒美式牛扒配沙律炒旦+熱鴛鴦。冬天來講樣樣食物都夠熱，牛扒不太韌，瑞士汁不太甜，杯熱飲算大杯（比起連鎖店茶餐廳d黑白淡奶杯大杯d），茶記來說中規中矩不過不失。見有客人叫大排檔豉油皇炒麵，叉燒滑蛋飯及三文治都好吸引及大大份。地方乾淨，服務OK。有機會再來時再試吓其他，看看排隊的奧秘！

去咗呢間砲台山嘅四寶食堂平日都就會好多人排隊今日就畀我入到去食睇下環境都幾乾淨服務態度都ok嘢食都ok抵食我嗌咗兩個下午茶餐:🐑花生醬西多士$38個西多士都幾好食,大大舊,邪惡之選🐑瑞士汁雞脾+菠蘿油$42.0瑞士汁雞髀都整得嫩滑, 見到個菠蘿油真係好開心, 個皮好脆, 仲夾咗勁大塊牛油

早幾星期過海去左炮台山探朋友，走嘅時候經過見到呢間茶餐廳，比佢嘅裝修吸引住，最後入咗去試。茶餐廳嘅裝修好吸睛，摩登又時尚，以Tiffany Blue色調為主，好似一間打卡Cafe咁！我哋order咗XO醬滑蛋蝦球飯，蔥油豬扒炒蛋+菠蘿油。嘢飲就揀咗凍咖啡同熱檸水。❣️XO醬滑蛋蝦球飯份量十足，雞蛋超嫩滑，而且加左蔥花特別香。🦐蝦球大大隻，爽口彈牙！❣️蔥油豬扒炒蛋+菠蘿油同樣份量十足！豬扒係厚切嘅，上面鋪滿蔥油，炒蛋嫩滑。菠蘿油新鮮熱辣辣，外皮香脆。夾埋塊牛油喺裏面等佢溶化，每啖都好邪惡，但好好味😋！凍咖啡味道正常，熱檸水嘅檸檬就好新鮮，唔會有苦澀味👍🏼。呢間裝修摩登嘅茶餐廳果然唔係得個樣，食物同樣有質素！

由於在附近工作已一段時間，在不知不覺間就想精測一下區內茶記質素，較早前試了長期有人龍的茶東東；又試了偶遇的忠義店，今日就試吓同樣是人龍級別嘅四寶。可能今日早，未見人龍，但客都是滿滿的，要搭枱。如果要搭枱，我認為茶東東安排較理想，因為有板隔開。由於測試性質，所以點了沙嗲牛肉麵，煎雙蛋，熱鴛鴦走奶。上菜需時，可能是客多，外賣多。先來雙蛋及墨西哥包。本人一般般墨西哥包，但對鋪頭能自己烘培麵包十分欣賞，雙蛋太油了。沙嗲牛肉麵，麵質剛好，沙嗲醬有花生碎，算合格，可惜湯底唔夠熱，所以扣分。齋鴛鴦帶苦澀味，不是我杯茶呢！

The cashier at 四寶食堂 Soul Restaurant (Hong Kong Style Restaurant) (Fortress Hill) is bad! Other waitress and food is fine, it meets the normal tea restaurant standard. But the main issue is the rude lady sitting at the cashier counter - she doesn't have any manners and can't even handle the basic duties of a cashier.Everyone knows the most important thing for a tea restaurant is speed. This useless team member is the downfall of this establishment!1. I arrived around 2:15pm, right after the lunch

新鮮出爐菠蘿包好好食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)好幸運可以遇到剛出爐既時間同室溫相比，新鮮出爐熱辣辣好食100倍！（而且個菠蘿皮無咁易甩）脆皮內軟值得等到佢新鮮出爐先買！（＾ν＾）

午餐：原條龍脷柳配西炒飯，拎上檯係兩條細龍脷柳都係冷既，同著有領恤衫既哥仔講，佢話換食其他野，咁我想食炸龍脷就費事煩改其他野。西炒飯係暖既，味道OK，但龍脷柳就好唔得啦。之前見其他顧客係一條大龍脷，賣性好好多，熱唔熱就唔知啦。但以往呢間野既出品係新鮮整既，煎豬扒係好熱唔上，今次唔知點解失手，個伙記又唔太在意我的反映，咁就算啦。希望今次係個別事件，如果真係就咁差左，就非常可惜啦！咸牛肉炒蛋熱狗：味道OK，咸牛肉唔係好多，不過下面藏有腸仔，份量足夠，不過都唔係好熱。伴碟既粗身炸薯條就熱辣辣，非常好食。凍奶茶：少冰少甜，叫過好多次，少甜的凍飲同一般茶記的正常甜相若，大家要留意。就今次體驗，無可避免要差評唔好食都要清碟，唔浪費

每次提到港式餐廳不得不提「四寶食堂」，餐廳裝修以Tiffany blue作為裝修主調顏色，主色調用上湖水藍，色調柔和舒適，感覺清新舒服，座位都好寬闊，有唔少卡位，屬於新派茶餐廳。門口位還保留最大特色……麵包櫥窗，係半開放式做麵包外賣。因工作關係在這附近食早餐，看到評論不錯就來試試……招牌餐（香濃沙嗲牛肉麵+嫩滑炒蛋+每日精選餐包）四寶食堂嘅沙嗲牛麵真係一絕，出面好多嘅沙嗲牛麵通常都係落味精蓋過沙嗲味。但四寶唔同，佢嘅沙嗲牛麵未食已經聞到濃郁嘅沙嗲味。食物好快就上枱，牛肉有咬口唔會嗱到鬆晒，份量甚多，麵條煮得爽彈，沙嗲汁香濃有花生粒，將啲麵撈勻落去沙嗲汁度味道啱啱好，讓人忍不住大快朵頤，比起一般茶記質素高。煎雙蛋就正常，麵包係比較少見嘅墨西哥包，頂層嘅白霜奶味濃郁，甜甜地仲要係實心包，幾好食又特別，真係無得輸。我個人覺得呢個早餐真係好抵食，牛肉份量多，炒蛋仲可以轉做煎雙蛋。總結：環境十分乾淨整潔，侍應服務非常週到，性價比極高，咁嘅價錢有咁嘅份量仲要係高質素，難怪人氣鼎盛排長龍。