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2018-04-06
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今天終於可一試這間榮獲法國藍帶殊榮的食肆。門面很有氣勢，掛了一個木製招牌，兩旁還有一對雕刻的有趣對聯，很有中國特色，沿樓梯上樓，牆身有很多字畫和書法，如有需要也可乘搭大廈的升降機上一層。這間食肆走高檔格調，裝潢優雅，古樸雅致，枱與枱之間很寛敞，英倫風格的皮製座椅很舒適。還可從iPad的圖片參考餐牌上的菜式，價錢屬中上價，但食材就很新鮮和高質素，所有員工都殷勤有禮，服務周到。茶芥和餐前小吃每位收$16也很合理，我們點了二人午市套餐只需要$298，可選五款點心和一款麵、飯或粥，再有一碟白灼時菜和甜品，很是划算，另外再加兩客鮑魚燒賣，真的飽到動不了。鮑魚燒賣這客燒賣比一般的略大，乾鮑雖然細細隻但煮得很腍很入味，燒賣皮薄滑身，餡料有冬菇蝦肉豬肉很彈牙鮮味，$39一客鮑魚燒賣也很超值。鮮蝦帶子果鮮蝦帶子果的皮很薄和煙靱，餡料有很大隻蝦和帶子，新鮮彈牙，真材實料，極力推薦。鮮菇素包外型很特別，像一粒冬菇，外皮帶點甜味，餡料有很濃味的冬菇粒，值得一試。香煎千層芋絲南瓜㚒芋絲南瓜㚒外皮煎得金黃又不油膩，芋頭乾身而不硬，中間夾着香甜的南瓜蓉，很有特色。田園三色小籠包小籠包賣相吸引，有三色蔬菜皮，皮薄肉鮮
鮑魚燒賣
$39
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這客燒賣比一般的略大，乾鮑雖然細細隻但煮得很腍很入味，燒賣皮薄滑身，餡料有冬菇蝦肉豬肉很彈牙鮮味，$39一客鮑魚燒賣也很超值。
鮮蝦帶子果
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鮮蝦帶子果的皮很薄和煙靱，餡料有很大隻蝦和帶子，新鮮彈牙，真材實料，極力推薦。
鮮菇素包
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外型很特別，像一粒冬菇，外皮帶點甜味，餡料有很濃味的冬菇粒，值得一試。
香煎千層芋絲南瓜㚒
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芋絲南瓜㚒外皮煎得金黃又不油膩，芋頭乾身而不硬，中間夾着香甜的南瓜蓉，很有特色。
田園三色小籠包
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小籠包賣相吸引，有三色蔬菜皮，皮薄肉鮮也有湯汁。
棉花雞
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雞肉嫩滑，魚肚很大塊很入味，帶點花雕酒香，加上紅棗和杞子吃起來感覺很有益。
陳皮龍躉菜粒粥
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很多龍躉肉而且很鮮甜，粥底很綿很鮮味，還配有一碟香蔥、薄脆和生菜絲，吃起來口感豐富。
白灼芥蘭
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削去老皮的芥蘭翠綠爽脆沒有渣，還帶點甜味。
奇異籽芒果布甸
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心形的芒果布甸甜度適中，布甸有芒果味，加上奇異籽感覺健康一點。
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