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2019-12-05
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一碗東京米芝蓮級的拉麵，令人一試難忘。K11 Musea有一間東京人氣拉麵首間海外分店「多賀野」，在這家拉麵店吃了一碗有誠意的拉麵。這碗粟國塩味辛辣沾麵，非常特別，很少日式拉麵店會有辛辣口味配搭。麵質彈牙粗身，湯底濃郁入口有辛辣口感，愈食愈過癮，湯底食後感有漸漸魚仔甜香徘徊在口腔內。配菜有蔥絲同蔥粒，大量荀子，湯裡加上中國元素的大頭菜，相當有驚喜。另一碗粟國塩味拉麵$128，食最原始的原味湯底清甜香口，叉燒有炭燒香，不肥不油膩，肉質腍嫩，好好食呀！麵質彈牙幼滑，沒鹼水味，原來每碟麵都是自家製造，約每3小時只能做出120碟麵，而且製麵機械由日本直送，簡直高要求，在真空環境中製麵，水準極高質。
K11 Musea有一間東京人氣拉麵首間海外分店「多賀野」，在這家拉麵店吃了一碗有誠意的拉麵。
這碗粟國塩味辛辣沾麵，非常特別，很少日式拉麵店會有辛辣口味配搭。麵質彈牙粗身，湯底濃郁入口有辛辣口感，愈食愈過癮，湯底食後感有漸漸魚仔甜香徘徊在口腔內。配菜有蔥絲同蔥粒，大量荀子，湯裡加上中國元素的大頭菜，相當有驚喜。
另一碗粟國塩味拉麵$128，食最原始的原味湯底清甜香口，叉燒有炭燒香，不肥不油膩，肉質腍嫩，好好食呀！麵質彈牙幼滑，沒鹼水味，原來每碟麵都是自家製造，約每3小時只能做出120碟麵，而且製麵機械由日本直送，簡直高要求，在真空環境中製麵，水準極高質。
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