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| 餐廳: | 多賀野 (K11 Musea) |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
開飯介紹
來自東京的米芝蓮推介拉麵店，食物即叫即製，食客可以透過玻璃觀看製麵過程。拉麵煙韌，湯底味道濃郁。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
*最後落單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
優惠
| 餐廳: | 多賀野 (K11 Musea) |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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K11 MUSEA的多賀野拉麵，以其正宗的日式拉麵聞名，店內環境雅致，結合了現代與傳統的設計元素，讓人感受到濃厚的日本風情。這裡的拉麵選擇豐富，從經典的醬油拉麵到創新的沾麵都有提供，適合不同食客的口味。### 食評#### 醬油拉麵醬油拉麵的湯底清澈透明，色澤誘人，散發著濃郁的香氣。湯頭味道鮮美，鹹香適中，不會過於油膩，搭配上自家製的麵條，彈牙適口，口感非常好。配料方面，叉燒肉嫩滑，搭配的青蔥與海苔增添了層次感，讓整碗拉麵更為豐富。#### 蟹黃沾麵蟹黃沾麵則是一個非常特別的選擇，沾汁濃郁，蟹黃的鮮味與其他配料完美融合，讓人垂涎欲滴。沾麵的麵條口感同樣出色，吸附了沾汁的味道，每一口都充滿驚喜。這道菜的創意和味道都讓人印象深刻，非常值得一試。### 總結總的來說，多賀野拉麵在K11 MUSEA提供了美味的拉麵選擇，無論是醬油拉麵還是蟹黃沾麵都各具特色，讓人滿足。店內的環境也為用餐增添了不少氛圍，非常適合與朋友或家人一同享用。
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第一次嚟食「多賀野」，叫咗份極上蟹皇沾麵、吉列炸蠔同埋山梨縣葡萄汁🍇。極上蟹皇沾麵 - 個湯蟹味算濃而且好鮮甜，因為個湯係用豚、鴨、雞、魚做基礎湯底，所以真係好鮮味。拉麵掛湯程度只屬於一般，而拉麵係屬於有咬口嘅拉麵幾煙靭。糖心蛋也不錯，反而軟殼蟹非常普通，絕對沒有幫助碗拉麵加分，價錢偏高😅$188。吉列炸蠔 - 自家製吉列粉幾出色，偏脆，略嫌蠔味唔夠。山梨縣葡萄汁 - 嗯．．．日本版威路氏提子汁😊整體上是好的，包括服務態度非常好👍🏻，絕對會再次光顧😋。
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食咗豚鴨沾麵，一碗麵最基本嘅係要熱，佢冇，其實係等咗好耐先至有，但係佢都係唔熱，佢係有個蠟燭喺面下面熱住個面嘅，不過係裝飾用，完全冇令到啲面熱，麵唔熱真係扣晒分，湯底係好味嘅，有豬同鴨嘅味，個味幾鮮，肉都係半肥瘦，糖心蛋都係半融狀態，面都係好煙韌，又咬口，但係我接受唔到一碗沾麵係唔熱，又話米芝蓮，又見好多好評，所以就完。服務就都還好，侍應都會定期過嚟幫手加水，不過其實店面嗰日都唔係多人，我都唔明點解個麵可以唔熱
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豆乳濃蝦湯拉麵$148（期間限定）湯底好濃蝦味，因為有豆乳關係，會令個湯帶點清甜，麵質彈牙唔錯👍🏻兩粒蝦丸幾足料，幾好味😋鴨胸肉好嫩，燒過的叉燒味道正常發揮。好鐘意佢個半隻糖心蛋，口感柔軟，味道剛好唔會太濃，好好味😋香葱山椒叉燒拉麵$138麻辣口味，幾刺激，如果唔係好食得辣，點之前要諗諗🤔自家製吉列炸蠔$78（3件）有啲意外😳蠔炸完都幾大隻，好好味🤤尤其佢個炸漿，好鬆脆好有口感，因為之前食炸物無食過呢款炸漿，覺得佢同蠔幾夾，配埋幾款沙律菜和醬油一齊食，唔會覺得蠔感膩，下次會再食🥰今次試咗新口味湯底唔錯，但最深刻印象係炸蠔，暫時食過最好味👏鍾意佢整體口感味道和size都好配合，抵讚👍🏻
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多賀野拉麵店是來自東京的米芝蓮推介拉麵店位於K11 Musea多賀野拉麵以其獨特的醬油拉麵聞名，湯底清澈鮮甜，絲毫不油膩拉麵的製作過程非常講究，採用四種不同的日本專業麵粉，經過一夜的發酵，使得麵條煙韌有嚼勁，細嚼慢嚥後散髮出陣陣麥香首先來的是經典的多賀野醬油拉麵，湯底選用雞、豚、鰹魚等優質食材熬制而成，層次豐富，口感濃郁湯底清澈不油膩，醬油味濃郁，帶有淡淡的麥香拉麵彈牙，鋪著兩片半肥瘦的叉燒，肉質柔軟多汁，叉燒肉嫩滑多汁溏心蛋煮得恰到好處，蛋白柔嫩，蛋黃流心，讓人回味無窮除了叉燒和溏心蛋，還有紫菜、洋蔥絲等，增加了口感的層次感每一口拉麵都讓人陶醉其中，湯底的鮮甜與拉麵的勁道完美結合，讓人回味無窮再來是日式煎餃子餃子皮薄餡多，煎得恰到好處，外皮酥脆，內餡鮮美多汁，搭配特製的醬油和醋，味道更加豐富最後是辛辣沾麵沾麵的湯底濃稠鮮甜，帶有微微的辣味，非常開胃麵條硬身有彈性，能夠很好地掛住湯汁無論是食物的品質還是店內的氛圍深刻感受到了日式拉麵的魅力都是值得高度推薦的如果你也是拉麵愛好者，不妨來這裡一試
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