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2020-09-20
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朋友介紹銅鑼灣新開張火鍋店， 呢個時勢開店真係勇者無懼～ 絕對係實力派 。餐廳裝修設計意念獨特頗花心思。一入門口明明係古色古香嘅佈局， 以為走宮廷路線，再行入啲竟又變了土耳其嘅國度， 富中東色彩嘅掛燈配上牆壁上 一大幅土耳其熱氣球景色， 果真是隨意門外的幻想國度 。餐具椅子都美輪美奐， 看這雙筷子鑲上閃閃石相當講究～先放上調味架， 顏色繽紛， 款式齐備嘅醬料叫人未食先興奮。細心睇仲有涼拌菜， 芥末雲耳，手拍青瓜和鹹酸菜絲， 夠曬開胃！招牌花膠雞湯鍋 （半隻雞）$298奶白色嘅湯底非常滋潤清甜， 滾起後店員隨即放入花膠， 份量好多也有6 至8件，很厚身吸滿湯實在滋味。 雞件差不多熟放湯滾起啱啱好，肉滑雞味濃郁， 連喝了幾碗湯 加上花膠雞件差不多半飽了！用料似乎相當講究， 菜心苗都是精挑細選幼嫩細棵！ 自己在街市都買唔到咁靚嘅菜苗～這份「即炸魚皮」， 放上枱仲係微暖， 就咁食入口非常鬆脆， 而且每塊都好完整超大塊又厚， 放上了少許椒鹽調味， 單吃不放湯當小吃也非常美味。 暫時係我食過最美味嘅原味魚皮！「日本廣島蠔」已經解凍， 還原狀態之後都好大隻！ 蠔肉入囗鮮甜，最緊要唔好淥過時。「脆肉鯇
朋友介紹銅鑼灣新開張火鍋店， 呢個時勢開店真係勇者無懼～ 絕對係實力派 。
餐廳裝修設計意念獨特頗花心思。
一入門口明明係古色古香嘅佈局， 以為走宮廷路線，再行入啲竟又變了土耳其嘅國度， 富中東色彩嘅掛燈配上牆壁上 一大幅土耳其熱氣球景色， 果真是隨意門外的幻想國度 。餐具椅子都美輪美奐， 看這雙筷子鑲上閃閃石相當講究～
先放上調味架， 顏色繽紛， 款式齐備嘅醬料叫人未食先興奮。
細心睇仲有涼拌菜， 芥末雲耳，手拍青瓜和鹹酸菜絲， 夠曬開胃！
招牌花膠雞湯鍋 （半隻雞）
$298
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招牌花膠雞湯鍋 （半隻雞）$298
奶白色嘅湯底非常滋潤清甜， 滾起後店員隨即放入花膠， 份量好多也有6 至8件，很厚身吸滿湯實在滋味。 雞件差不多熟放湯滾起啱啱好，肉滑雞味濃郁， 連喝了幾碗湯 加上花膠雞件差不多半飽了！
用料似乎相當講究， 菜心苗都是精挑細選幼嫩細棵！ 自己在街市都買唔到咁靚嘅菜苗～
即炸魚皮
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這份「即炸魚皮」， 放上枱仲係微暖， 就咁食入口非常鬆脆， 而且每塊都好完整超大塊又厚， 放上了少許椒鹽調味， 單吃不放湯當小吃也非常美味。 暫時係我食過最美味嘅原味魚皮！
日本廣島蠔
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「日本廣島蠔」
已經解凍， 還原狀態之後都好大隻！ 蠔肉入囗鮮甜，最緊要唔好淥過時。
脆肉鯇魚
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「脆肉鯇魚」 擺放得好似油甘魚刺身模樣。
精心挑選過， 脆肉鯇魚片夠厚， 唔需要淥咁耐（ 1半鐘左右），咬落脆口 一啲都唔韌仲有啲魚油滲出， 實在美味～ 有很久沒有吃過咁堅嘅脆肉鯇！！
新鮮菜苗帶子餃
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「新鮮菜苗帶子餃」（4隻）， 好誇張成個拳頭咁大， 裏面嘅菜苗仲好嫩綠， 口感味道也非常讚。 帶子和豬肉比例均勻， 每人吃2隻已經大滿足。😋👍
羊肉片
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「 羊肉片」
肥瘦適中，夠嫩也沒有羊羶味。
餐廳新開業硬件配套好似未太充足， 不過店員嘅熱心殷勤搭夠， 當然廚房嘅出品絕對準備充足用料講究高質， 令人滿意的一頓火鍋！
招牌花膠雞湯鍋 （半隻雞）$298
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