火鍋隨意門

營業中

休息中

隨意門，令我諗起叮噹的隨意門，我希望帶我去一個地方，希望返到古代去打邊爐！餐廳門口已經可以打卡，有一幅好大嘅土耳其熱氣球嘅畫，另外對面亦有一張藤椅坐，上面掛着土耳其嘅燈！招牌花膠雞湯底：一上枱時心諗果然係呢間餐廳嘅招牌湯底，見到塊花膠仲大過我塊面，真係超大塊，雞足有半隻份量！店員好貼心幫你將花膠剪開，溫馨提示雞本身已經半生熟，所以落去滾不要煮太耐，食幾多落幾多！呢個湯底養顏又滋潤，未落食材飲一碗花膠湯，真係鮮甜到呢！餃子拼盤 (10粒) ：用咗類似旋轉木馬嘅器皿，下面仲識旋轉真係睇到好治癒，有蟹黃餃，菜肉餃，豬肉餃，皮薄餡靚，夾落去食又唔會散特盛蔬菜拼盤 ：有木耳， 金菇，娃娃菜，唐生菜，份量都唔少！蔬菜都好新鮮，食落去又爽又甜！仲有切咗星形或圓形嘅蘿蔔，蕃茄及南瓜，好得意！本地牛頸脊(細) ： 油花好均勻， 淥完仲好嫩！鹹蛋黃炒炸魚皮 ：呢個真係必食，極之邪惡，真係食唔停口！香脆的炸魚皮再加上鹹蛋金黃，食落去鹹香味十足！你可以就咁食又得，又或者放落個湯度浸一浸食，就好似食響鈴咁浸一浸！蜂蜜菊花烏龍茶 ：成個壺裝住又係可以打卡，飲落去淡淡蜂蜜味，再加上烏龍茶嘅香！

食物擺碟儀式感滿滿迴轉餃子竹蔗茅根星球仙氣飄飄火鍋湯底連蔬菜拼盤都令人眼前一亮🤖✨秘製消暑椰漿雞濃湯鍋 🤍推薦! 將鮮椰肉打成漿配以三黃雞同椰青水本身湯底較濃稠後來加咗湯都依然夠香夠濃唔係走甜甜路線少少似老火湯，鹹香又有鮮味令人忍唔住一碗接一碗😍✨✨黃金雙拼🤍推薦! 即叫即炸，熱辣辣上枱鹹蛋黃炒響鈴同炸魚皮😍酥脆到不得了，鹹蛋黃起哂沙就咁食有少少膩加埋湯，輕輕一浸就啱啱好✨蘋果木煙燻手切牛頸脊（細） 煙熏味不重但牛頸脊有嚼勁，肉味夠濃！ ✨餃子拼盤 好似旋轉木馬咁樣嘅打卡裝置第一次見餃子係咁樣登場🤣有多款唔同口味嘅餃子每款都餡料十足我最愛係韭菜口味🤤 ✨豐盛蔬菜拼盤擺放得靚靚，賞心悅目嘅蔬菜😍 ✨竹蔗茅根有個波波星球裝住嘅竹蔗茅根清甜解渴又消暑食完濃味食物飲返清甜嘅飲品，舒服🥹

前幾日去咗銅鑼灣嘅火鍋隨意門，叫咗招牌花膠雞湯鍋打邊爐🔥，呢嗰湯底用咗大量三黃雞熬製而成🐥，花膠好厚身好大舊，店員好細心咁幫我地煎開花膠放入湯度，幾分鐘後就食得，先飲番碗湯，補充骨膠原呀🥰，之後先滾嘢食，本地牛頸脊、澳洲帶子片、餃子拼盤都係超推介🐄蘋果木煙燻手切牛頸脊好優質嘅部位，紋理好靚，好嫰滑和牛味濃，好似真係特別香🔹️澳洲帶子片：真係非常新鮮，鮮味彈牙，8隻咁大隻嘅帶子 total $100 都唔洗，都算係幾抵。🥟餃子拼盤(10隻)分兩層擺放，下層係轉轉帶，而且擺放靚，有蟹黃豚肉餃🦀🐖、白松露野菌豬肉餃🐖、韭菜豬肉餃🐖和鮮蝦雲吞🦐等等，隻隻都大大隻，皮薄餡靚。🥬特盛蔬菜拼盤🔹️蜂蜜菊花烏龍茶：用地球儀裝住🌎，份量幾多下

🍽️花膠雞湯鍋超級推薦呢個湯🥰雞味香濃，仲有花膠增添骨膠原，係香港數一數二嘅湯底🤩💯雞肉本身係半熟，好快就食得，非常嫩滑🤤🍽️蘋果木煙燻手切牛頸脊 (細)牛頸脊牛味香濃，肉質嫩滑，咬落又嚼勁，厚度啱啱好👍🏻🍽️黃喉黃喉係比較少見嘅牛部位，佢係牛嘅心管，質感爽彈，而且口感得嚟，冇牛胸爽咁肥膩😌🍽️餃子拼盤總共有五款餃子，每款兩粒。我哋最鍾意蟹皇豚肉餃，蟹味非常香😋另外，個盤會似旋轉木馬咁轉，有得食有得玩🤣🍹竹蔗茅根打邊爐當然要飲返啲涼茶，清甜嘅竹蔗茅根就最啱喇☺️另外，佢嘅造型好似一個地球儀，好特別😆服務費✅味道😋 9.4/10性價比💰 8.2/10環境🔎 8.2/10服務🫶🏻 8.5/10打卡指數📸 8.9/10٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 推薦指數🥰 9/10

✨酒香藥膳麻油雞濃湯鍋💫評分: 8.0/10📝出面比較少見，三黃雞大件啖啖肉好滑溜，配麻油同玫瑰露酒燒香，當然要食咗啲雞同湯再打邊爐！湯好清甜滋補！✨蘋果木煙燻手切牛頸脊💫評分: 7.5/10📝蘋果木嘅煙燻香氣配牛肉，牛頸脊油花均勻，忍唔住食咗一塊又一塊✨餃子拼盤💫評分: 7.9/10📝好有特色，有足料鮮蝦雲吞、龍蝦餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃同蟹黃豚肉餃各2粒，10粒有五隻味滿足咗好多個願望！擺盤係電動轉盤，好啱打卡！佢真係好似旋轉木馬咁轉之餘仲會上下咁樣郁🤣✨黃金雙拼（秘製鹹蛋黃醬）💫評分: 7.4/10📝邪惡嘅鹹蛋黃好濃郁每一塊都沾滿咗鹹蛋黃，炸起脆卜卜，炸魚皮同響鈴食嘅時候浸一浸湯食別有一番風味✨蔬菜拼盤💫評分: 7.4/10📝份量超豐富，有多種新鮮蔬菜，色彩繽紛，有娃娃菜、生菜、油麥菜、蕃茄、木耳、金菇、蘿白、南瓜等，索哂雞湯嘅精華，好清甜✨蜂蜜菊花烏龍茶💫評分: 7/10📝地球儀茶壺好特別，方便share同refill，打邊爐飲呢款飲品清熱又解渴火鍋隨意門@hotspot.cwb 📍香港銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室(銅鑼灣🚇A出口行4分鐘就到)💫評分: 7.9/10💬

@hotspot.cwb 餐廳以四個國家作為設計主題每區餐具都配合主題 每個角落都是打卡熱點位置就腳✈️由時代廣場步行約5分鐘就到啦推介招牌花膠雞湯鍋 牛肉 海鮮及手工餃子⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🐣招牌花膠雞湯鍋湯底呈金黃色 店員即場剪勁大塊花膠 好奢華花膠滑順與雞肉鮮嫩相得益彰 散發陣陣香氣建議打邊爐前先飲湯 感受食材的鮮味與溫暖·🥩蘋果木煙燻手切牛頸脊手切牛頸脊肉質鮮嫩 煙燻後帶淡淡果木香氣紋理清晰 咬下去肉汁四溢 充滿濃郁的肉味·🥟餃子拼盤拼盤色彩繽紛 兩層共10顆 讓人一眼就愛上每款餃子都有獨特風味 無論是蟹皇豚肉餃/黑松露蟹肉餃的鮮美 龍蝦餃/鮮蝦雲吞的爽彈還是韭菜豬肉餃的香氣 都讓人齒頰留香 推薦·🐟脆肉鯇魚鯇魚肉質鮮嫩 嚼勁十足 按喜好沾上不同醬汁味道更加出眾 難怪最近成為火鍋的熱門配料·🥬豐盛蔬菜拼盤提供多種新鮮蔬菜 包括油麥菜 生菜 娃娃菜金針菇 木耳 插上不同造型南瓜 白蘿蔔 番茄色彩繽紛 嚼起來的清脆口感 帶來美妙的平衡·🍹竹蔗茅根火鍋當然要配搭清涼飲料 以地球儀作為器皿竹蔗甘甜與茅根清香結合 適合打卡又下火

位於銅鑼灣堅拿道西的「火鍋隨意門」🚪，藏身冠景樓一樓，推門即見奇幻世界！店內裝潢將古樸木質元素與土耳其異國風情完美融合，彩色玻璃燈懸掛天花光影斑駁如置身異域，每一處都是打卡熱點📸.🐥招牌「花膠雞湯鍋」絕不可錯過——兩人份半隻雞熬煮出金黃濃湯🥰店員更貼心奉上巴掌大的厚身花膠，現場剪成半寸塊，膠質滿瀉。先啜一口原湯，鮮甜濃郁🤤.配料創意與顏值兼備，首推🥟「月餃子拼盤」，以雙層旋轉木馬🎠造型登場，雲霧繚繞如夢似幻，內藏鮮蝦雲吞、黑松露蟹肉餃等十顆手工餃，皮薄餡足，入口盡是驚喜。飲品🧃「蜂蜜菊花烏龍茶」盛載於地球儀玻璃器皿中⚗️清甜花香與茶韻平衡，解膩之餘更成餐桌焦點。肉食推薦厚切🥩「本地牛頸脊」，咬落彈牙帶嚼勁；🥢「黃金雙拼」將魚皮與響鈴卷裹上鹹蛋黃炸至酥香，鹹香惹味一試上癮！ .海鮮控必試🐚「珊瑚蚌拼桂花蚌」，爽脆中透淡淡海洋氣息，鮮甜度滿分；🍢「蟹籽鮮蝦丸」彈牙爆汁，蝦肉鮮味十足。結尾以🥗「特盛蔬菜拼盤」清新收尾。整體而言，這裡從環境到食物皆是「相機先食」的代表～

黎到星期日又係搵好野食既時間, 今日係OPENRICE搵到呢間位於銅鑼灣餐廳, 食物精緻加好味, 非常推介!花膠雞湯鍋 金湯非常好味，原塊花膠及雞件與金湯會分開上，職員好細心幫我們慢慢剪開花膠再放入鍋，先飲湯再食雞件。雞件似係文昌雞，夠嫩! 吸埋金湯味道好正! 蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)呢個賣相好靚，牛味好重，紋理清晰! 世界級既牛🥰餃子拼盤呢個餃子拼盤幾款餃子都好足料，最特別係D餃子識得自轉，好有心思🤣韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃味道都好出，皮薄涵靚👏🏻豐盛蔬菜拼盤蔬菜拼盤包括生菜、娃娃菜、蕃茄、金菇，南瓜以及蘿蔔，份量好多，配埋個湯底，好清甜好味!鹹蛋黃炒響鈴打邊爐一定要食響鈴! 鹹蛋黃夾響鈴，夠晒重口味，小編至愛🤣蜂蜜菊花烏龍茶 食完一D肉類再配埋呢個星空造型既烏龍茶，好解渴，非常夾!味道: 5/5服務: 4/5環境: 4/5價格: 4/5

店名: 火鍋隨意門 地址: 銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室銅鑼灣站A出口，行4分鐘環境: 4.5/5價錢: 4/5味道: 4.5/5係銅鑼灣想食到食材高質嘅火鍋？火鍋隨意門 位於鵝頸橋，以各個國家為主題，除左環境有格調之外，食材新鮮，而且擺盤都好有特色，打卡一流🫶🏻係一個聚會好地方🎈招牌花膠雞湯鍋(半隻)❤️❤️❤️❤️❤️$328花膠有成2大塊，店員會剪細再放落湯煮，滿滿嘅膠原蛋白，煮滾可以先飲湯，湯底真材實料，之後再將嫩滑嘅雞件煮4-5分鐘，肉質鮮嫩😚蘋果木煙燻手切牛頸脊❤️❤️❤️❤️❤️$438打邊爐又點少得牛肉？牛頸脊油花均勻😝手切令肉味更濃郁，口感更好😍以蘋果木煙燻更能突顯牛肉嘅肉味，放入鮮甜嘅花膠雞湯，好好食🥰忍唔住一塊又一塊‼️餃子拼盤(十粒)❤️❤️❤️❤️❤️$148有足料鮮蝦雲吞、龍蝦餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃同蟹黃豚肉餃各2粒，擺盤超精美仲識郁🤣餃子🥟全部都好足料，咬落啖啖肉，口感滿滿🤩最推介黑松露蟹肉餃同蟹黃豚肉餃，超好食☺️蔬菜拼盤❤️❤️❤️❤️❤️$128有娃娃菜、生菜、油麥菜、蕃茄🍅、木耳、金菇、蘿白、南瓜等，索哂花膠雞湯嘅精華，爽脆清甜😝脆肉鯇魚❤️❤️❤️❤️$98份量都唔少，肉質夠爽脆，輕輕

招牌花膠雞窩-花膠又大又厚，唔係玩gimmick 而係真材實料👍🏻-店員將花膠慢慢剪成細細塊，放入金黃色雞湯煲滾，有成隻手掌咁大塊嘅花膠，夾起嚟好實淨-飲落超濃雞油香，花膠煲到淋身又唔腥蘋果木煙燻手切牛頸脊-牛頸脊油脂分佈好靚，食落牛香味十足，唔會得個肥字👍🏻餃子拼盤-蟹黃豚肉餃: 蟹黃多到漏出黎-龍蝦餃: 真材實料, 咬開見到粉紅色龍蝦肉，鮮味十足-足料鮮蝦雲吞: 蝦肉彈牙，仲有脆口蝦籽吊味！ -黑松露蟹肉餃: 黑松露味好香蔬菜拼盤-南瓜蕃茄白蘿蔔都用竹簽穿好，方便竹蔗茅根水唔會太甜，足料鹹蛋黃炒響鈴+魚皮-邪惡但好好食！鹹蛋黃多到黐住每塊響鈴，脆得嚟帶沙沙口感，魚皮脆到似食薯片😋

呢間充滿異國風情嘅隨意門火鍋店，真係不得了！😄 下午六點前仲有68折優惠，抵！進去店內就好似去咗旅行咁，土耳其吊燈、歐陸風情、仲有中國屏風，每一個角落都好IGable！📸🌟 推介菜色 🌟•香蒜特色卜卜蜆濃湯鍋：蜆嘅份量多到笑，仲無沙！每隻蜆都肥美鮮甜，蒜香撲鼻，香到令人停唔到口！🐚•蘋果木煙燻手切牛頸脊：蘋果木嘅煙燻香氣配合嫩滑牛肉，口感一流，絕對係必試之選！🍎•餃子拼盤：有多款口味如蟹黃豬肉、鮮蝦雲吞等，擺盤都好精緻，尤其係電動轉盤設計，好適合影相！🥟•豐盛蔬菜拼盤：有齊多種新鮮蔬菜，擺得好似盆栽咁，色彩繽紛，食落新鮮脆口！🥗•即炸黃金魚皮：炸得好乾身，鹹蛋黃鋪得好香，絕對係一大亮點！🐟•蜂蜜菊花烏龍茶：地球儀茶壺超吸睛，菊花香結合蜂蜜甜味，飲完清熱又解渴！🌼🔥 #火鍋隨意門 #異國風情 #抵食高質 #銅鑼灣美食

之次去咗間朋友介紹嘅打邊爐店 佢話呢間店分左多個主題 有獨特嘅裝飾 入面充滿異國風情 環境最適合打卡秘製消暑椰漿雞濃湯鍋湯鍋入面有大量椰子肉 滾起先飲啖湯再等5分鐘就可以食埋雞 湯底非常清甜 入面嘅雞肉都好嫩滑 粟米都好香甜  蘋果木煙燻手切牛頸脊一片都幾厚身 脂肪分布均勻 牛味濃郁 肉質鮮嫩  餃子拼盤拼盤一共有10隻 有鮮蝦雲吞、韭菜豬肉餃、蟹黃豬肉餃、黑松露豬肉餃等 每隻都好飽滿 餃子擺盤精美以旋轉木馬形式呈現係眼前相當吸睛蔬菜拼盤拼盤份量非常多 入面有好多唔同款菜 例如油墨菜、南瓜、生菜、白蘿蔔、蕃茄等索埋湯汁更好味竹蔗茅根地球儀茶壺超吸睛 清涼之選

🥶天氣凍冰冰，就去打個邊爐啦🥘我都幾鍾意呢個系列嘅火鍋舖頭🤝每個食材同埋每個配搭都係精挑細選例如飲竹蔗茅根🍹係有個玻璃壺俾你 自己好似開水機咁樣 撳出嚟 呢啲儀式感好重要㗎!!!🥗豐盛蔬菜拼盤就鋪到成朵花咁樣 🌸各樣嘅菜 例如娃娃菜生菜 紅蘿蔔雲耳 蕃茄金菇全部都鋪得好靚，而且新鮮💚💚🥘我哋叫咗一個花膠雞鍋💛湯底係金黃色 煮滾咗可以首先品嚐幾啖先💛飲到有啲南瓜嘅味道 好甜好舒服✊🏼🎃然後侍應就會幫你剪大大塊嘅花膠本身啲花膠都少少熟㗎啦 所以擺喺啲湯度，好快就淋晒⭐️⭐️全晚食咗好多塊 真係可以養顏架！💛仲有半隻嘅雞 隻雞啲皮同肉都好滑 🐥係新鮮雞嚟㗎 本身都已經係半生熟所以住咗4-5分鐘就食得😙😙呢個安排真係好貼心 唔會overcook d雞😌另外叫左個🥩蘋果木煙燻手切牛頸脊啲肉擺喺啲冰上高 都切得幾靚🥩而且牛肉味濃 一份份量都幾多 👍👍🥟餃子拼盤超級豐富有10粒唔同款式嘅餃子 👐🏼👏👏而且粒粒都好有驚喜 最高嘅係蟹黃豚肉餃 & 龍蝦餃🥟真係食到有蟹，有龍蝦 啲味道好特別👍另外仲有真足料鮮蝦雲吞、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃，一分錢一分貨最後叫埋帶子片 有口感 因為係一片片，所以好快都食得✌🏼

作為一間餐廳，喺樓上舖其實冇乜人會特別留意，早排聽過朋友推介一間好有特色比較特別嘅火鍋店，位於銅鑼灣嘅樓上舖，喺鵝頸橋嗰邊，於是去咗嘗試。同朋友嗌咗花膠雞湯底，首先飲咗個湯，個湯好香好濃好重花膠味，完完全全唔係味精湯，店員會幫手將原封花膠剪片放入湯底，花膠好重膠質好厚，完全唔Hea。雞件就正正常常。有個餃子拼盤好出色，有黑松露蟹肉餃，蟹粉餃，仲有唔同嘅蝦餃，佢哋蝦餃做得好香，回番尋味。蔬菜拼盤亦都好大兜，食極都食唔完，仲有好俾心機擺盤。飲品亦都唔馬虎，用咗個地球而載着竹蔗茅根水。

最近真系打左好多次邊爐🍲 今次黎到銅鑼灣呢間有四國主題佈置既火鍋店「火鍋隨意門」🇭🇰🥢 打卡之餘 食物都性價比高😌胡椒酸菜魚湯鍋 $308湯底酸辣濃郁 非常適合冬天❄️ 結合左酸菜既酸爽 胡椒 泡椒 辣椒既辛香 同埋龍躉片既鮮美🍲 口感豐富又開胃😆蘋果木煙燻手切牛頸脊 $438牛頸脊肉質細嫩 而且帶有適量的油脂🥩 再利用蘋果木進行煙燻 為牛肉增添左獨特既果香同甜味 風味更豐富😌澳洲帶子片 $98帶子片口感鮮嫩 就算經過火鍋既涮煮 都非常鮮甜與細膩🦪餃子拼盤 $148有五款吾同口味既餃子: 黑松露蟹肉餃、蟹黃豚肉餃、韭菜豬肉餃、龍蝦餃、足料鮮蝦雲呑🥟 擺放系旋轉木馬上 既美觀又美味😙特盛蔬菜拼盤 $128以多種新鮮蔬菜拼成😌 有唐生菜 娃娃菜 油麥菜🥬 金菇 蘿蔔 蕃茄🍅等 色彩繽紛 健康美味蜂蜜菊花烏龍茶 $78結合左烏龍茶既醇厚 菊花既清香 同蜂蜜既甜潤 有助清熱解毒同促進消化🍵