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2024-05-13
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嚟大角咀買 banh mi 又有機會覓食新嘢🤭 今次就試下呢間開咗唔係好耐嘅車仔麵店裝修保留咗之前咯咯雞嘅獅子山掛飾🗻 再加入霓虹燈水牌，成個裝修更加有香港風味特色湯底用上鮮雞去熬製，冇任何味精，飲多兩啖都唔驚~怕肥又為食嘅呢度有得揀菜底（仲有菜心，娃娃菜同生菜三款）。我哋兩碗夾埋要咗以下嘅餸：秘製牛腩 、韭菜餃、豬皮、牛柏葉、酸齋、蘿蔔、滷水豬大腸、鳳爪、手打鯪魚肉個人鍾意呢度嘅牛腩軟腍入味，豬皮爽口又索味。👊🏻手打鯪魚肉👊🏻去骨啖啖肉，食落有魚味唔會腥而且食落唔會一口粉，最緊要係個口感好彈牙，好值得一試~小食要咗炸玉子豆腐，外酥裏嫩，簡單嘅淮鹽調味~食完炸物都覺得無乜負擔。 （偷睇到隔離枱個生炸雞髀睇落到好正，金黃香脆咁~啲炸物做得唔錯！）韭菜豬紅估唔到小食會係咁大碗！豬紅軟滑唔腥唔會散修修，加埋爽脆唔靭嘅韭菜口感層次豐富~最開心嘅係，佢哋竟然有余均益辣椒醬呀！🤩🤩🤩 作為香港百年老字號，佢嘅辣椒醬有幾傳奇唔洗講，酸香辣交織嘅味道用嚟點嘢係令食物嘅層次更上一層樓。（同時都證明店家肯捨得使錢係食材上面）
裝修保留咗之前咯咯雞嘅獅子山掛飾🗻 再加入霓虹燈水牌，成個裝修更加有香港風味特色
湯底用上鮮雞去熬製，冇任何味精，飲多兩啖都唔驚~怕肥又為食嘅呢度有得揀菜底（仲有菜心，娃娃菜同生菜三款）。我哋兩碗夾埋要咗以下嘅餸：
秘製牛腩 、韭菜餃、豬皮、牛柏葉、酸齋、蘿蔔、滷水豬大腸、鳳爪、手打鯪魚肉
個人鍾意呢度嘅牛腩軟腍入味，豬皮爽口又索味。👊🏻手打鯪魚肉👊🏻去骨啖啖肉，食落有魚味唔會腥而且食落唔會一口粉，最緊要係個口感好彈牙，好值得一試~
小食要咗炸玉子豆腐，外酥裏嫩，簡單嘅淮鹽調味~食完炸物都覺得無乜負擔。 （偷睇到隔離枱個生炸雞髀睇落到好正，金黃香脆咁~啲炸物做得唔錯！）
韭菜豬紅估唔到小食會係咁大碗！豬紅軟滑唔腥唔會散修修，加埋爽脆唔靭嘅韭菜口感層次豐富~
最開心嘅係，佢哋竟然有余均益辣椒醬呀！🤩🤩🤩 作為香港百年老字號，佢嘅辣椒醬有幾傳奇唔洗講，酸香辣交織嘅味道用嚟點嘢係令食物嘅層次更上一層樓。（同時都證明店家肯捨得使錢係食材上面）
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