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2024-01-24
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特別日子想有高級嘅餐飲體驗🍾，可以試下唔同類型嘅fine dining🌟 。西式、日式席前料理👅大家都可能食慣，今次我哋就發掘咗最新款嘅韓式fine dining🇰🇷，一路食飯，同時有藝術級嘅視覺體驗🎨，仲可以嘆住俯瞰維園、維港嘅風景🌇。我哋今次揀咗4 Courses Set Lunch ($538)💕。.♨️Deul Kkae - Juk用咗韓國當造特色蔬菜🥗、韓牛🐮、新鮮蜆肉🌊、同自家大米15小時以上烹調嘅傳統粥🍚。長時間慢煮，令到肉味、鮮味融入咗埋一齊👅，連米粒都變成綿滑嘅粥底，配埋麻油、米餅薄脆💕，好有韓式風味。.🫧Jili - Tang呢度菜係海鮮清湯配烤釜山鮑魚⚓️。海鮮清湯上面嘅泡沫好精緻😍，而且泡沫挺身，好啱同湯一齊飲，口感特別🫦。海鮮清湯味道好鮮味又有蔬菜嘅甜香😋。慢煮鮑魚口感啱啱好🥳，既軟身又彈牙。.🐮Jan Chi - Australia Wagyu Beef Homemade Carrot Purée其中一份套餐嘅主菜，我哋揀咗澳州和牛🐄配自家製紅蘿蔔蓉🥕。和牛配埋韓式燒烤醬味道好香🤩，甜香味、牛味、油脂香都好出，口感多汁💦。自家製蘿蔔蓉造型好可愛😝。.🐷Jan C
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♨️Deul Kkae - Juk
用咗韓國當造特色蔬菜🥗、韓牛🐮、新鮮蜆肉🌊、同自家大米15小時以上烹調嘅傳統粥🍚。長時間慢煮，令到肉味、鮮味融入咗埋一齊👅，連米粒都變成綿滑嘅粥底，配埋麻油、米餅薄脆💕，好有韓式風味。
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🫧Jili - Tang
呢度菜係海鮮清湯配烤釜山鮑魚⚓️。海鮮清湯上面嘅泡沫好精緻😍，而且泡沫挺身，好啱同湯一齊飲，口感特別🫦。海鮮清湯味道好鮮味又有蔬菜嘅甜香😋。慢煮鮑魚口感啱啱好🥳，既軟身又彈牙。
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🐮Jan Chi - Australia Wagyu Beef Homemade Carrot Purée
其中一份套餐嘅主菜，我哋揀咗澳州和牛🐄配自家製紅蘿蔔蓉🥕。和牛配埋韓式燒烤醬味道好香🤩，甜香味、牛味、油脂香都好出，口感多汁💦。自家製蘿蔔蓉造型好可愛😝。
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🐷Jan Chi - Slow Cook Jeju Pork Belly
Perilla Leaves, Homemade Barbecue Sauce
另一道主菜，我哋揀咗36小時慢煮濟州黑毛豬五花🐖。五花肉嘅油脂感好香💥，好啱包蔬菜嘅食法，食到醃製蘿蔔嘅蒜香味🤤，而紫蘇葉嘅特色香味都好夾🍃。
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🍱JinSu - Sung Chen
呢度菜用嘅飯，係用咗釜山自家農田種嘅珍珠米🇰🇷，煮到軟糯嘅口感好韓式。五種時令特色釜山伴菜好惹味😋，突出到每道菜色嘅自然鮮味，最特別係醃製生魚肚🎏，脆口又香口。而48小時鰻魚湯♨️真係超級足料，煮嘅鮮甜香味超濃郁👅，湯面頭仲有一啲魚嘅油脂香😍，高質。
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☕️Coffee with a traditional Korea Snack
飲品可以揀茶或咖啡，一路飲嘢配埋小食好夾💕。小食係韓國傳統甜食🌼，味道似沙琪瑪甜甜香香🍬勁好食，好啱配埋飲品。
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