OOULI

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銅鑼灣鬧市✨ 海景韓式Fine Dining🍽🌊🥂🍾..韓式fine dining🍽 你又吃過嗎❓平日吃Omakase、鐵板燒、中式、西式精緻晚餐吃到膩嗎❓ 可以來體驗一下韓式精緻料理呢！呢晚又到訪了鬧市中一間海景寧靜舒服既餐廳，享用了一頓片刻寧靜且有質素既韓式晚餐。身兼老闆 & 主廚的資深韓籍師傅👨🏻‍🍳，炮製一系列正宗韓式精緻料理，所用的新鮮海鮮、食材均從韓國🇰🇷 直送，而大米更來自店主在韓國的自家農田🌾，以保留最傳統的釜山風味～想吃就要來試試喔！【OOULI Dinner Menu $1480 p.p】🔸Oouli Bu Gak紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻(自家麻醬令海苔好香脆 配3色醬口味）🔸Jagal -Chi韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚(韓式海鮮刺身 除左醬汁蟹🦀 都比較少見呢）🔸Deul Kkae - Juk韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調 (傳統粥好香麻油香 暖暖胃）🔸Han - Ip章魚片、韓國橡子果凍 配炸豆腐鱈魚籽三文治(精緻刀功好 配上豆腐三文治好惹味）🔸Bo Yang -Sig韓式參雞湯燴飯(噴上人蔘酒香

今次朋友帶我到銅鑼灣Sugar+的OOULI食午餐OOULI是一間韓式餐廳，環境非常舒適，高級有格調，落地玻璃，窗外可以望到維港海景。職員非常有禮，服務周到。食物質素高，我倆都好滿意4 Course Lunch MenuFeil Kkae-Juk韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥呢款韓國粥，具韓式傳統風味，配料非常豐富，口感綿密，配上薄脆口餅，好有特式，養生又好味Juli-Tang新鮮清湯配烤釜山鮑魚將新鮮清湯打成泡沫，賣相吸精，釜山鮑魚鮮甜爽彈Jan Chi主菜分別叫左兩款澳州和牛澳州和牛肉質夠腍，配上自家特式醬，增加味道層次感烤釜山鰻魚釜山鰻魚肉質幼滑，入口味道鮮甜，配上薯蓉，帶點薑味，入口軟綿又飽肚JinSu- Sung Chen釜山自家農場珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜呢款釜山自家農場珍珠米飯相當有驚喜，侍應即場在旁烹調，為這頓飯增添樂趣。鰻魚湯非常鮮甜，珍珠米飯軟硬適中，配上伴菜，非常不錯最後附上咖啡及茶相當細心整體來說，環境非常悠閒舒適，食物水準高

// 𝙀𝙭𝙦𝙪𝙞𝙨𝙞𝙩𝙚 𝙆𝙤𝙧𝙚𝙖𝙣 𝘽𝙪𝙨𝙖𝙣-𝙨𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙁𝙞𝙣𝙚 𝘿𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 - 𝙊𝙊𝙐𝙇𝙄 🇰🇷 //-Located in the bustling heart of Causeway Bay and complemented by panoramic views of the city’s landscape, 𝐎𝐎𝐔𝐋𝐈 impresses all diners with their authentic Busan-style cuisines, presenting farm-to-table Korean fine-dining experience with their premium ingredients.-☞ 𝐎𝐨𝐮𝐥𝐢 𝟒-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐌𝐞𝐧𝐮 - 𝐇𝐊$𝟓𝟑𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧Their top-notch lunch menu highlights an array of freshly imported ingredients from Busan and Jeju; starting with 𝐓𝐫𝐚𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐊𝐨𝐫𝐞

🇭🇰 Causeway Bay 銅鑼灣｜OOULITo enjoy a fancy ✨ traditional Korean meal with such an amazing harbour view 🌉 is worthy of every penny! This place offers a 3️⃣ to 4️⃣ course meal for lunch and I tried their 4 course lunch meal this time, here’s what they include: * Deul Kkae - Juk: Traditional Korean Porridge, Beef, Clam, Korean Seasonal Vegetable 🥣* Jili - Tang: Grill Korean Snapper in Seafood Clear Soup 🍲* Jan Chi: Australia Wagyu Beef & Homemade Carrot Puree 🥩* Jan Chi: Slow Cook Jeju Pork Belly & Peri

情人節用餐安排極度差！所謂fine dining但服務態度衰過茶餐廳，唯一一道食材比較貴少少嘅魚子醬食咗1/3就問我哋係咪唔要，想收咗佢個下真係呆左。然後主菜份量少不在話下，仲要上漏一道主菜，未食飽仲要即刻拎單過嚟催我哋走，呢啲真係fine dining嘅服務？食過唔少Fine dining，咁嘅食物質素真係未試過咁差，連個所謂得獎嘅主食牛仔骨都竟然係凍嘅？！冇諗過Fine Dining竟然主菜叫我食白飯同黑豆紫菜廉價等配菜！人均消費$1480食到咁慶真係第一次😡收呢個價錢真係冇諗過俾啲咁嘅嘢我！

見到咁多正評，滿懷期望來到，卻是異常失望地走，完全唔明啲正評係點嚟……。午餐人均消費$500左右。其實只有一個餐，只係如果要多個湯，就加$100。。全場只有2桌客，我地加咗$100要四道菜。。第一道係粥，味道異常普通，似汁多個似粥，最離譜係啲粥根本唔熱，只可以話微暖。佢地話呢個粥煮咗15個小時，咁其實你用微波爐叮多30秒都唔過分啫。。第二道係湯，味道同史雲生清雞湯差唔多，當然亦都係唔熱嘅。。第三道係牛扒，份量有三條，每條大約等於手指大小，咁珍貴，以為會好好食，但佢哋用咗大量黑椒調味，所以味道只有黑椒味，冇肉味，冇層次，配菜係一片紙咁薄嘅雞髀菇。最令人失望係嗰幾條手指大小嘅牛扒仲要有筋，咬唔到，有渣。。第一，正常Fine Dining，侍應係會問你想塊牛扒幾成熟，但完全冇問過。第二，正常Fine Dining，要幾多黑椒係個客決定，上菜後，侍應先根據客人要求幫佢加黑椒，而呢度係預先勁重手調味。如果係咁，去「大家樂」食個扒餐仲開心。。第四道係白飯加韓國前菜，佢哋嘅韓國前菜，不論份量定味道都不敢恭維，只可以講，我寧願去「炑八」食。。最後有杯嘢飲，可以揀超級市場買到嘅紅棗茶、生薑蜜、柚子蜜，然

平時韓燒、炸雞、泡菜就食得多啦，韓國Fine Dining真係第一次食🤪Oouli由韓國大廚主理，配搭上韓國高級食材，夠晒地道！落地玻璃可以俯瞰成個維園，打卡一流🤳🏻海鮮清湯配釜山鮑魚🐟散發著淡淡的海味，鮮甜而不油膩，鮑魚質地滑嫩~澳洲和牛扒🥩口感好出色，外層有微微焦香，食落口柔軟多汁，入口即化🤤36小時慢煮濟州黑毛豬五花腩🍖五花腩經過長時間的慢煮，肉質變得好軟嫩，油脂與瘦肉的比例剛剛好，吃上一口，肉汁在口中瞬間釋放🤤釜山自家農田珍珠米配48小時鰻魚湯加五種時令特色伴菜🍚農田珍珠米粒粒圓潤，口感Q彈，煮出來的米飯香氣四溢，輕輕一搓就能感受到米粒的潤滑，配上鮮味十足的鰻魚湯製成泡飯，十分滿足！🤩📍oouli 23/F, 31 Sugar St, Causeway Bay

實在係太難食。點解有人可以俾得出好評？ $ 4 0 0食難民餐。個五份「小菜」竟然係主菜。同朋友講今日食韓國fine dine, 俾咗幅相佢睇佢問我係咪北韓😂只可以讚師傅刀工好好，叫咗個豬腩佢可以切到紙咁薄😆

好耐冇寫食評，不過今次真係要寫一寫，唔係因為覺得好差，而係因為覺得有啲嘢真係需要改善，都希望呢間餐廳日後可以做得更好更多生意！首先個menu，就只係得一個menu，九道菜tasting menu，當中只有main course有得選擇，其他全部冇得選擇！我覺得呢度有幾個問題，首先如果真係咁，應該要事先同客人講明，唔係去到先發現！因為在我角度，唔係人人都食到九道菜，加上入邊啲嘢食，又未必人人啱食！例如嗰日我同行有小朋友，未必食到咁多嘢，同時小朋友又未必食刺身，如果我事先知道menu只得一個我可以重新衡量究竟去唔去？唔係去到硬食！我覺得呢度有改善空間！一係多一兩個menu俾客人選擇！又或者單一menu，但入面多啲選擇，例如三款前菜選擇一款果隻！anyway, 講返嘢食，整體上面係唔錯的，但九道菜當中有啲係失望的，例如個清湯鮑魚，鮑魚有啲韌，全部人都冇食晒，主菜個澳洲和牛有啲韌（味道好唔錯，但韌），另外個主食黑毛豬都係一樣有d靱！不過個白飯真係好有驚喜，真係估唔到一啲咁簡單嘅嘢，可以有咁大分別，當時個個都食到好飽，已經食唔落，但因為個白飯實在太出色，大家都照食晒佢！呢個令我真係大開眼界！值得

聖誕來到位於銅鑼灣的OOULI🎄品嚐到正宗釜山味道🇰🇷 多款精緻的韓式料理令人大開眼界😍 環境高級有格調 一大片落地玻璃可欣賞到維港海景🌃 🥕 Oouli Bu Gak由紫蘇油炸成和三次風乾的釜山海苔很香脆可口😋🥕 Jagal -Chi韓國的左口魚刺身| 醬油大蝦| 醬油三文魚十分新鮮🫶🏻🥕Deul Kkae - Juk傳統的韓國粥由當造的特色蔬菜🥬韓牛🐮新鮮蜆肉🦪自家大米🍚 烹調 1.5小時以上 很綿滑 味道濃郁香甜🥰🥕 Han - Ip廚師用韓國橡子果凍砌成花朵形狀 食落酸酸甜甜 好開胃🤤 旁邊配以章魚片和炸豆腐鱈魚籽三文治👍🏻 外脆內軟!!🥕 Bo Yang -Sig這道菜是韓式人參雞湯燴飯🍚 上菜時店員會噴上人蔘酒 每顆飯粒也人蔘味十足😍 再配上紅棗和人蔘片 既滋補又美味❣️🥕 Jili - Tang淡淡的海鮮清湯打成泡沫 再放入烤釜山新鮮飽魚🦪 🥕 Jan Chi到咗主菜部分🫶🏻 我地揀咗烤韓國頂級1++韓牛同埋烤釜山鰻魚 兩款都好好味🎀 韓牛肉味重 鮮嫩多汁🤭 配上特製醬汁🍴 而烤釜山鰻魚肉質彈牙 食落很鮮甜😬🥕 JinSu - Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯配48

趁老公放大假，一齊去銅鑼灣食韓式嘅fine dining，餐廳由韓國大廚主理，用上韓國高級食材，將家鄉釜山嘅味道帶嚟香港，將傳統同新派混合都幾特別，而且餐廳地點好方便，高樓底加上落地玻璃，景觀好開揚，可俯瞰整個維園，環境好時尚舒適4️⃣ course Lunch set ($538pp + 10%)🔸Deul Kkae - Juk 💗選用韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傅統粥米香十足，海鮮味濃郁，粥煮得綿密，每一啖都食到蔬菜、韓牛和新鮮蜆肉，口感味道豐富，再配上米餅，香脆有口感😋🔸Jili - Tang💗海鮮清湯配烤釜山鮑魚賣相好精緻，面層一層好夢幻嘅泡泡，中間有大大粒烤釜山鮑魚，入口鮮甜彈牙，海鮮湯由韓國紅魚煮成，味道好清甜，湯裡有煮得軟腍清甜嘅白蘿蔔，好好飲🔸Jan chi主食方面，有牛、豬、鰻魚可以選擇，我哋揀咗澳州和牛和黑毛豬五花💗烤澳州和牛和牛烤到剛剛好，肉質粉嫩，入口肉汁豐富，牛味濃郁，旁邊伴碟有自家製甘荀蓉，配搭得好好💗36小時慢煮濟州黑毛豬五花慢煮36小時後嘅黑毛豬五花好入味，滿滿嘅肉香，肉質好軟腍，多層微微煎香後好香脆，用紫蘇葉和白蘿蔔片夾住一

📍OOULI 🔍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 23樓-----聖誕節去咗銅鑼灣呢間韓式 fine dining餐廳慶祝。餐廳燈光柔和，有大量聖誕裝飾，一入門口就令人感覺到溫暖嘅聖誕氣氛。加上最近係工展會，整個維園滿佈燈光，從高處望下去景色份外美好。另外服務員非常細心，會逐道菜解釋食材同烹調方式等。🎄 Christmas x Chef Jim Kim Special Menu“Caviar & Christmas Green”擺盤散發滿滿的節日感，有點像聖誕花圈，魚子醬鹹香濃郁，搭配清爽嘅沙律菜同微酸醋汁，開胃。“Oouli Bu Gak”釜山海苔炸到脆卜卜，帶少許紫蘇油及麻油香氣，同一般嘅海苔小食好唔同，幾有趣，一塊食完感覺有啲意猶未盡。“Yughoe Tartare”呢道前菜可以選擇韓式生牛肉或吞拿魚他他。調味方面，混合韓國啤梨絲同芝麻油，令魚脂豐腴嘅吞拿魚，味道帶點清甜又帶點油香。同平時日式嘅吞拿魚他他有明顯唔同，幾有特色“Deul Kkae - Juk”傳統嘅韓式粥，用咗15小時以上慢煮，米香濃郁，配上韓牛、新鮮蜆肉同季節蔬菜，味道層次非常豐富。如果有食材敏感，餐廳可以幫客

話說前一陣子很Hit的韓國綜藝節目黑白大廚不知道大家有沒有看呢？看完後特別想感受一下韓式的Fine Dining😺~ 偶然搜尋發現了這一家很不錯😻就捉埋友人一試究竟！先來說說環境～一整片落地大玻璃看着維園的山林景這個view實在是太讚了吧😍能一邊看着美麗的風景一邊享受著高級韓式精緻料理❤️⭐️Oouli 4 courses Lunch Menu📋⬇️ / $538 per person✨Traditional Korean Porrioge, Beef, Clam, Korean Seasonal Vegetable🥣是以韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉等以及自家釜山大米經15小時以上烹調成的傳統粥～ 鮮味十足！貓大友人本身並不喜愛粥類～ 但連他也讚不絕口呢！✨Grill Korean Snapper in Seafood Clear Soup🤎這一道是海鮮清湯配烤釜山鮑魚～ 最驚艷的是魚湯底！湯品上枱時已經飄出濃濃的魚湯香氣！湯底打成泡沫狀～口感很清爽，鮮味十足！✨Australia Wagyu Beef Homemade Carrot Puree🐮再來主菜是烤澳洲和牛～ 配上紅蘿蔔蓉很能

OOULI坐落於銅鑼灣鬧市中心🌃餐廳內有落地大玻璃 可以眺望維港海景🌊環境舒服 有情調 🌹🧑‍❤️‍💋‍🧑💐臨近聖誕 仲有好多聖誕佈置添🎄🎅🏻而且食物精緻 煮法特別 打卡一流 非常適合慶祝生日/紀念日🥳🥳***Lunch menu 有3 course / 4 course當日想一次過試晒全部料理 就揀左4 course\ Deul Kkae - Juk / 第一道菜係傳統韓國粥嚴選韓國當造既特色蔬菜 韓牛 新鮮蜆肉 再用自家大米熬製15小時而成⏰⏰淋上適量芝麻油係粥面 油香四溢💨傳統粥既質感濃稠綿密 鮮味濃郁配上韓國米餅薄脆一齊食 增加層次感 暖胃又健康養生 非常適合宜家既天氣食🥰🥰\ Jili - Tang /第二道菜係海鮮清湯配烤釜山鮑魚擺盤上花上心思 賣相驚艷📸📸底層用上爽甜既蘿蔔墊底 淋上清湯再加上由高湯打成既泡沫🫧 再放上烤鮑魚最後灑上微辣紅椒粉作點綴 非常有藝術感🧑‍🎨味道方面 泡沫及清湯海鮮 極濃鮮味釜山鮑魚材料上剩 只要用上單純煮法 唔需要加特別調味料 都已經充滿天然鮮味鮑魚口感彈牙新鮮😋😋[ Jan Chi 自選主菜 ]四款自選主菜 韓牛 / 澳洲和牛 / 鰻魚 / 黑

/韓國既fine dining 真係買少見少，加上食住依家黑白大廚既熱潮😎大家都好想飛去韓國食精緻既韓國菜，依家唔洗飛去韓國🇰🇷香港都開左間‼️.9 courses $1480🔅Oouli Bu Gak拎釜山海苔同濟洲海藻去炸，炸到脆卜卜☺️面層放上紫蘇葉，配埋韓式三色醬，增加左韓式風味🙊.🔅Jagal -Chi韓國左口魚刺身肉質嫩滑😋 72小時醬油大蝦就爽口彈牙帶有鹹香味.🔅Deul Kkae - Juk係韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傅統粥，依個韓國粥完全係心機之作，食落去鮮生味十足，入口好綿💯簡簡單單配上飯焦.🔅 Han - Ip韓國橡子果凍整成花既形狀🌸口感嫩滑，頂層放上章魚片，湯底則酸酸甜甜好開胃🤤鱈魚籽三文治🥪外皮好煙韌，頂層用左韓式醬汁去點綴，中間層就係嫩滑豆腐，咬落做到外脆內軟帶有少少煙韌，韓式醬汁帶有少少辣味，增加風味.🔅Bo Yang - Sig估唔到韓式參雞湯燴飯都可以做到咁精緻，先噴上人蔘酒係飯上，估唔到人蔘味會咁出🥰飯既面層仲放上好多既人蔘雞肉🍗.🔅Jili - Tang一上到黎見到好多泡沫🫧表面放上釜山鮑魚,低層配上海鮮清湯🥣飲落超