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2022-06-02
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碟碟色香味俱全碟碟都係心機菜==========================事隔三年再次嚟到 The Ground Kitchen心裡一直抱住既興奮又期待的心情雖然點選嘅晚市套餐內已有前菜不過淘小姐仍想試試係坊間極少有的螯蝦刺身所以就單點呢款前菜🦐深海螯蝦薄切·蕃茄乾#螯蝦 口感清甜與咸香嘅三文魚子、酸甜蕃茄乾同脆口嘅米通味道上形成強烈嘅對比廚師在擺盤上的心思令食物有如一幅藝術品；白色、橙色、紅色、黃色還有紫色的食用花和綠色的蔥花聽店員說製作過程複雜工夫也很多相比起那款在 hidden menu的前菜🤫這款更值得一試套餐內兩款前菜亦徐徐送上🐙西班牙烤八爪魚#八爪魚 肉質新鮮而且厚實好強烈嘅蒜蓉好味到連蒜蓉都食晒🐟熟成油甘魚刺身柚子醋沙律#油甘魚 極有魚味西餐廳有咁高質嘅刺身亦相當罕有🍄松露蘑菇忌廉湯#蘑菇忌廉湯 香濃醇厚口感好creamy再加上松露更錦上添花正當你以為蘑菇湯已經攞左滿分🐟海鮮周打魚湯直頭是在滿分上加Bonus味道極鮮極濃對比起松露蘑菇忌廉湯#海鮮周打魚湯 雖然是薄薄的口感但也可品賞到多層次的味道旁邊仲有海蝦青口同埋蜆肉作配襯🐖慢煮西班牙純橡果黑毛豬·風乾腩肉炒甜豆只
碟碟都係心機菜
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事隔三年再次嚟到 The Ground Kitchen
心裡一直抱住既興奮又期待的心情
雖然點選嘅晚市套餐內已有前菜
不過淘小姐仍想試試係坊間極少有的螯蝦刺身
所以就單點呢款前菜
🦐深海螯蝦薄切·蕃茄乾
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🦐深海螯蝦薄切·蕃茄乾
#螯蝦 口感清甜
與咸香嘅三文魚子、酸甜蕃茄乾同脆口嘅米通
味道上形成強烈嘅對比
廚師在擺盤上的心思
令食物有如一幅藝術品；
白色、橙色、紅色、黃色
還有紫色的食用花和綠色的蔥花
聽店員說製作過程複雜工夫也很多
相比起那款在 hidden menu的前菜🤫
這款更值得一試
🐙西班牙烤八爪魚 🐟熟成油甘魚刺身柚子醋沙律
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套餐內兩款前菜亦徐徐送上
🐙西班牙烤八爪魚
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🐙西班牙烤八爪魚
#八爪魚 肉質新鮮而且厚實
好強烈嘅蒜蓉
好味到連蒜蓉都食晒
🐟熟成油甘魚刺身柚子醋沙律
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🐟熟成油甘魚刺身柚子醋沙律
#油甘魚 極有魚味
西餐廳有咁高質嘅刺身亦相當罕有
🍄松露蘑菇忌廉湯
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🍄松露蘑菇忌廉湯
#蘑菇忌廉湯 香濃醇厚
口感好creamy
再加上松露更錦上添花
正當你以為蘑菇湯已經攞左滿分
🐟海鮮周打魚湯
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🐟海鮮周打魚湯
直頭是在滿分上加Bonus
味道極鮮極濃
對比起松露蘑菇忌廉湯
#海鮮周打魚湯 雖然是薄薄的口感
但也可品賞到多層次的味道
旁邊仲有海蝦青口同埋蜆肉作配襯
🍄松露蘑菇忌廉湯 🐟海鮮周打魚湯
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🐖慢煮西班牙純橡果黑毛豬·風乾腩肉炒甜豆
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🐖慢煮西班牙純橡果黑毛豬·風乾腩肉炒甜豆
只用橡果餵飼嘅 #黑毛豬 嘅肉質會有股好特別嘅香氣
所以我都好期待呢道餸菜
肉質好爽脆彈牙
雖然帶有少量油脂
反而不覺太油膩
而配菜甜豆
亦即是三色豆裡面那種豆😆
又係極好味
好快又清晒碟🤭
🐂慢煮熟成美國黑安格斯牛柳·燒薯批·烤菜
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🐂慢煮熟成美國黑安格斯牛柳·燒薯批·烤菜
慢煮過嘅 #牛柳
富有牛味之餘更軟腍
沒有過多嘅醬汁
讓客人好好細味箇中嘅味道
🍮法式焦糖燉蛋
#法式焦糖燉蛋 係淘小姐最愛最愛的甜品
因為除咗基本嘅燉蛋
仲有淡淡嘅橙香
好味到
而上面個兩塊好似紙板嘅係米紙
睇得又食得呀～
🍮雜莓意大利奶凍
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🍮雜莓意大利奶凍
急凍過嘅雜莓酸微微入口即溶
配上朱古力曲奇碎
淡淡嘅奶香隨之而上
而呢度嘅飲品都好有心思
配色靚之餘
連d冰都有食用花係入面架！💐
令到整杯飲品都色彩繽紛
🍸蝶豆花檸檬蜜·自家漬
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🍸蝶豆花檸檬蜜·自家漬
轉Cocktail配上Vodka
自家製嘅檸蜜
健康又唔太甜
呢個配搭十分好呀～
🍸草莓蔓越莓特飲
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🍸草莓蔓越莓特飲
轉cocktail配上Gin酒
面頭嘅草莓乾吸左酒之後釋放淡淡的甜味
飲下又有野咬下咁
同整餐飯都好match
臨走前店員仲介紹佢地係疫情下研製嘅冷凍包
買返屋企只需簡單烹調就可以享用到佢哋一流嘅美食
我都帶左一款返屋企
下次再同大家分享一下🤗
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