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2022-08-24
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聽講鷹巢前身係中環希爾頓酒店頂樓, 然後到旺角重開, 主打新派及傳統粵菜, 好似好駕勢咁旺角向渡船街方向行到盡, 酒店搭𨋢上二樓, 地點尚算方便懶惰又想試多幾款就叫咗"鷹巢精選嚐味二人套餐", 不過7款有2款都冇臨時換其他頂上 金牌叉燒皇拼冰燒三層肉 - 每人每樣2件, 叉燒軟稔尚可, 燒腩仔冇豬羶味芝士焗鮮蟹蓋 - 細蟹蓋, 見到蟹肉絲, 但cream同芝士味就蓋過咗鮮味 原個椰皇花膠燉雞湯 - Signature萬壽果燉海中寶係冇, 換椰皇燉湯其實係downgrade咗, 味道合乎預期清甜, 花膠唔腥香茅三蔥爆西班牙黑毛豬 - 我眼中係雞肋菜式, 濃油重醬炒都唔好食就真係好難交代方魚炒芥蘭 - 4條重油同生粉水炒過嘅青菜漁港風味籠仔蒸飯 - 入面嘅飯細過拳頭, 豬肉、蝦乾、石班好似分開煮咁, 最面層飯都冇乜以上材料味道 桑寄生蓮子蛋茶拼杏香荔蓉綠豆酥 - 冇綠豆酥就轉茶粿蛋白杏仁茶 - 另一個直接轉杏仁茶, 除咗比較稀之外, 隻匙羹仲有不明黑點同綠點整體感覺似高級酒樓多於酒店中菜廳, 味道不過不失宴會酒樓水平, 亦冇乜服務可言, 檯唔算密但室內設計唔夠吸音變得好嘈好應聲, 不推薦
旺角向渡船街方向行到盡, 酒店搭𨋢上二樓, 地點尚算方便
懶惰又想試多幾款就叫咗"鷹巢精選嚐味二人套餐", 不過7款有2款都冇臨時換其他頂上
金牌叉燒皇拼冰燒三層肉 - 每人每樣2件, 叉燒軟稔尚可, 燒腩仔冇豬羶味
芝士焗鮮蟹蓋 - 細蟹蓋, 見到蟹肉絲, 但cream同芝士味就蓋過咗鮮味
原個椰皇花膠燉雞湯 - Signature萬壽果燉海中寶係冇, 換椰皇燉湯其實係downgrade咗, 味道合乎預期清甜, 花膠唔腥
香茅三蔥爆西班牙黑毛豬 - 我眼中係雞肋菜式, 濃油重醬炒都唔好食就真係好難交代
方魚炒芥蘭 - 4條重油同生粉水炒過嘅青菜
漁港風味籠仔蒸飯 - 入面嘅飯細過拳頭, 豬肉、蝦乾、石班好似分開煮咁, 最面層飯都冇乜以上材料味道
桑寄生蓮子蛋茶拼杏香荔蓉綠豆酥 - 冇綠豆酥就轉茶粿
蛋白杏仁茶 - 另一個直接轉杏仁茶, 除咗比較稀之外, 隻匙羹仲有不明黑點同綠點
整體感覺似高級酒樓多於酒店中菜廳, 味道不過不失宴會酒樓水平, 亦冇乜服務可言, 檯唔算密但室內設計唔夠吸音變得好嘈好應聲, 不推薦
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