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2024-03-17
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我同友人都係三月生日🎂所以簡左間有質素既西餐慶祝。一去到已感覺環境別緻，樓底好高，座位寬敞，一整排都是落地窗，好精緻同埋有氣氛。我地點左set dinner，點餐後會先送上餐包，分別有三款：酵母包、香草麵包、紅菜頭麵包，可配餐廳自家製獨有既煙燻茄子醬同蜜糖蒜蓉牛油🧈麵包本身已經好好味，加埋兩款醬更加係畫龍點睛！Jamón Iberico de Bellota 48+ Month - 依款係老闆同農場合作，來自西班牙的頂級黑毛豬火腿，用橡果飼養的伊比利亞黑毛豬醃製48個月而成，因此獨有的咸香中，橡果香氣和堅果風味亦都好濃郁，餘韻悠長。USDA Beef Tartare - 由美國Prime級的牛肉切碎而成，原汁原味，嫩滑多汁，再添上檸檬汁，食落好清新，放在脆薄既多士上吃，更加有層次！Chorizo and Garlic Tiger Shrimps - 西班牙香腸帶煙燻、微微的甜辣味，蒜蓉牛油虎蝦的蒜蓉及牛油香在嘴裡散發出來，添上檸檸汁及蕃茄仔，整道菜很開胃！Lamb Wellington - 初嘗威靈頓羊排，酥皮好酥化，充滿牛油香，羊味濃郁而不羶，肉質非常軟腍，配菜蘆筍、薯餅等都好惹味新
我同友人都係三月生日🎂所以簡左間有質素既西餐慶祝。
一去到已感覺環境別緻，樓底好高，座位寬敞，一整排都是落地窗，好精緻同埋有氣氛。
我地點左set dinner，點餐後會先送上餐包，分別有三款：酵母包、香草麵包、紅菜頭麵包，可配餐廳自家製獨有既煙燻茄子醬同蜜糖蒜蓉牛油🧈麵包本身已經好好味，加埋兩款醬更加係畫龍點睛！
Jamón Iberico de Bellota 48+ Month - 依款係老闆同農場合作，來自西班牙的頂級黑毛豬火腿，用橡果飼養的伊比利亞黑毛豬醃製48個月而成，因此獨有的咸香中，橡果香氣和堅果風味亦都好濃郁，餘韻悠長。
USDA Beef Tartare - 由美國Prime級的牛肉切碎而成，原汁原味，嫩滑多汁，再添上檸檬汁，食落好清新，放在脆薄既多士上吃，更加有層次！
Chorizo and Garlic Tiger Shrimps - 西班牙香腸帶煙燻、微微的甜辣味，蒜蓉牛油虎蝦的蒜蓉及牛油香在嘴裡散發出來，添上檸檸汁及蕃茄仔，整道菜很開胃！
Lamb Wellington - 初嘗威靈頓羊排，酥皮好酥化，充滿牛油香，羊味濃郁而不羶，肉質非常軟腍，配菜蘆筍、薯餅等都好惹味新鮮，我仲食到嫩滑既煙燻鱔魚係入面，非常有水準的菜式！
Duck Leg Confit - 長時間的低溫油封烹調，使鴨腿肉質彈嫩緊實，用叉輕輕一碰，而使其肉骨分離 ，皮酥肉嫩，鴨肉味濃郁，食落帶點甜味，令人回味無窮！
脆炸薯條、Sautéed mushrooms- 新鮮熱辣的薯條，不用添加任何調味料已經好好味！而蘑菇好juicy，鮮味十足
食左咁多道菜，最後仲會有餐菜同甜品，真係好豐盛！
Dessert of the day - 是日甜品係焦糖蛋糕，分了三層，第一層是軟焦糖，第二層是焦糖慕絲，味道香醇濃郁，而第三層則是餅底增添口感！
咁高興的日子，我地仲另外點了兩杯酒：
Sparkling Tea Jasmine - 氣泡酒一飲落非常清爽開胃，綠茶味中帶有茉莉花香氣，同時還有微微的蘋果、荔枝和香草的香氣，味道有層次卻又好match
Delas Cotes du Rhone Saint Esprit Rouge 2021 - Saint Esprit Rouge 香氣是典型的西拉香氣，帶有漿果、紫羅蘭和甘草的香氣。口感飽滿圓潤，單寧細膩，飲落非常順口香醇！
整頓晚餐吃完後，我們都感到滿足不已，店員們態度親切，一去到已會同我地講解menus，臉上總是保持著笑容，說話輕柔，令人感到舒服，加上別緻既環境，同超水準既食物，去慶祝真係一個好好既選擇，意外的是價錢一點都不昂貴，性價比很高，如果平日想食好點，我都會豪不猶豫地選擇Forkers!
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