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港鐵灣仔站 C 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
92351875
開飯介紹
裝潢時尚雅致，主打45日乾式熟成牛扒，以及農場直送的傳統手工製西班牙黑毛豬火腿，讓食客享受食材原味。
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附加資料
開瓶費$250，惠顧一支免一支
免收切餅費，並有代訂蛋糕服務，詳情可wtsapp 9235 1875查詢
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期日
全日休息
*午餐截單時間: 14:00
晚餐截單時間: 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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灣仔精緻西餐3道菜～8道菜都有🥩🦞🍴
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食家推介
餐廳招牌顯眼，LOGO就是刀叉匙頗為可愛，入內就見到以柔和湖水綠色為主調的佈置，進門就是大的酒吧區，左邊就是面對落地玻璃的用餐區，因為有窗簾所以分隔了街外行人的視線，有私隱度之餘又有良好採光餐牌相當簡潔，晚市有每位3/6/8道菜的晚餐，價錢由$398起，今晚我們訂好了2人餐共$1488，良辰美景下當然不可缺少了美酒，白酒和氣泡酒的質量都很好，順喉得來果香味突出🌟Prelude前菜是經過48個月熟成的伊比利亞火腿，墊底的是來自Bake House的酸種麵包，微脆煙韌🌟Soup du jour是日餐湯是南瓜海鮮湯，濃稠得來順滑易入口，內裏有珍珠貝和魷魚粒等等，層次感豐富有咬口加$98要了招牌的龍蝦湯，掛著一隻大虎蝦，湯底深紅近似冬蔭功色，肉質爽彈🌟Fresh from the sea馬里蘭蟹餅，目前是我吃過蟹餅中的世一，用料非常足，入口每啖都是一梳梳的蟹肉，鮮味滿分🌟Chef signature entree platters有龍蝦扁意粉，擺盤上已經很精美，龍蝦肉已經起好留了尾巴去進行造型，肉質鮮甜彈牙，扁意粉厚身質感重，茄醬鹹香惹味另一道主菜是Forkers自家熟成的45日熟成USDA prime 肉眼，煎至3成熟就剛剛好，肉質滑嫩有濃烈牛味，油脂部分適中，易咬豐盈🌟Sweet Finale兩款甜品分別是檸檬蛋白撻和朱古力香蕉蛋糕，檸檬撻酸甜解膩，香蕉蛋糕鬆軟唔滯
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難得有連假晏咗起身當然要食返個豐富嘅早午餐。嚟咗灣仔呢間forkers，佢哋假日除咗有lunch set，仲有brunch all u can eat ($698@)，120分鐘任食M7和牛西冷牛扒同伊比利亞豬扒，包埋湯、沙律同飲品。店員嘅服務態度都好好，如果食得多真係好抵。沙律係Caesar salad，餐湯就係蕃茄南瓜湯，蕃茄同南瓜味都好香濃，加咗忌廉令到個湯好滑。Jamon Iberico de Bellota (+$98)我哋另外加咗兩個side dishes，其中嘅48個月黑毛豬火腿嚟自餐廳喺西班牙嘅自家農場，火腿鹹香味好香濃，食落一d都唔羶。Seafood Tartare (+$68)另一款海鮮他他，入面有三文魚、吞拿魚同天使蝦，刺身非常新鮮，天使蝦好鮮甜，而且加入咗燈籠椒粒，味道更加清新同埋有爽脆嘅口感。Australian M7 Wagyu Striploin澳洲M7和牛西冷煎得啱啱好，中心keep好粉嫩，入口肉汁豐富，肉質腍嫩，而最緊要係任食，性價比超高。因為係M7和牛，油花比例比較高，如果食完一份覺得有d膩又式者唔想食咁油，餐廳都容許可以叫USDA prime西冷，真係非常貼心。USDA prime肉質相對肉感較重，肉味香濃，但同樣都係好腍。Truffle Fries另外仲有薯條任食。薯條即叫即炸大約要5-10分鐘，熱辣辣非常香口，而且加咗松露油，食落有陣陣黑松露香味。Iberico Pork除咗牛仲有黑毛豬都係任食，豬係嚟自西班牙自家農場，以慢煮方式烹調，肉質非常之嫩，仲食到淡淡嘅橡果香味。不過因為係慢煮，如果想添食就要預早少少同店員講。嚟食個咁豐富高質嘅brunch又點可以唔叫返杯酒飲，我哋分別叫咗杯白酒同汽酒襯返d美食。呢款Riverby Estate Sauvignon Blanc ($98)入口會有少少似番石榴嘅果香，味道帶d酸，同d前菜非常夾。另一款Cremant de Bourgogne, Bouhelier（$98)相對會甜d，medium嘅汽泡飲落更加有口感。除咗酒，我哋仲叫咗樽Saicho Jasmine Sparkling Tea，第一次飲sparkling tea，口感都幾特別，茉莉花茶味道甜甜哋，茶味好清新，兩個人share 1樽啱啱好。Brunch本身有埋甜品，今日就有芝士蛋糕配雲呢拿雪糕。因為我哋想試吓其他就upgrade咗一個做premium dessert：梨子乳酪蛋糕配雲呢拿雪糕。乳酪同梨子果肉好夾，蛋糕味道清新唔會好膩。。。Forkers 灣仔駱克道33號萬通險大廈地下A號舖。。
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裝修以墨綠色為主調，環境寧靜舒適，更設有吧枱，感覺特別寫意😚 晚市提供多款套餐選擇，主打熟成牛扒及海鮮，好啱慶祝聚會🥰✨ Dinner Set For 2 ($1,488)❀ Jamón Ibérico de Bellota 48+ month 🐷48個月伊比利亞火腿脂香油潤，配上外脆內軟嘅麵包，鹹香味十足❀ Soup du Jour 🫑餐湯係南瓜海鮮湯，味道香甜順滑，入面仲有唔少彈牙嘅魷魚粒☺️❀ Lobster Bisque (+$98) 🦞法式龍蝦湯非常濃郁，入口充滿龍蝦鮮味，旁邊伴以一隻大蝦🥰❀ Fresh From the Sea 🦀超級足料嘅自製蟹餅，咬開見到一絲絲蟹肉，外層亦帶點焦香👍🏻❀ UAE Rock Lobster Tail with Pasta 🦞有驚喜嘅龍蝦意粉❤️ 原隻龍蝦尾啖啖肉好滿足，口感新鮮爽彈，旁邊配搭意粉卷，入面包住好多蔬菜及海鮮粒，層次感好豐富呢🥰❀ House-aged 45+ Days Dry-Aged USDA Prime Rib Eye 🐮45日熟成牛扒色澤烤至粉嫩，質感軟腍多汁，牛味濃厚又帶油脂香😍 伴以蘿蔔薯蓉及蘆筍，份量十足❀ Sweet Finale 🍰當日甜品有紐約芝士蛋糕及檸檬蛋白撻✨ 芝士蛋糕濃郁綿滑，檸檬撻酸酸甜甜唔會膩❀ Crémant de Bourgogne, Bouhélier ($98) 🥂❀ Saicho Sparkling Tea - Jasmine ($98) 🥂
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ALL YOU CAN EAT M7 WAGYU BEEF & IBERICO PORK (120mins) $698 坐落位於灣仔嘅小酒館🍷 最近推出星期六/公眾假期12:00-15:00兩個鐘嘅任食套餐‼️包括澳洲M7和牛扒＋西班牙黑毛豬＋松露署條!!Located in a cozy bistro in Wan Chai&, they have launched a 120-minute all-you-can-eat weekend & public holiday lunch! The menu includes Australian M7 Wagyu steak, Spanish Ibérico pork, and truffle fries!————————————————食物 Food:❀ ALL-YOU-CAN-EAT (120mins)❆ Australian M7 Wagyu Striploin澳洲 M7和牛西冷扒牛前腰脊嘅西冷扒外層微脆, 內裹肉質鮮嫩多汁! 🥩❆ Ibérico Pork西班牙伊比利亞黑毛豬扒來自自家牧場嘅黑毛豬肉質嫩滑, 調味啱啱好🐷❆ Truffle Fries 即叫即炸, 食落好香口🍟❆ Soup du Jour House-made broth松露蘑菇餐湯, 蘑菇味好香濃開胃🍄❆ Caesar Salad Japanese Ran-oh yolk凱撒沙律份量好充足, 表面鋪滿芝士粉同蘭王蛋醬調味🥗❆ Pan-Seared Foie Gras +$98 鵝肝小漢堡烘得好香口🥹 鵝肝嫩滑❆ Jamón Ibérico de Bellota Aged 48+ Months+$98特登喺西班牙合作農場選擇嘅48個月火腿🐖 鹹香啱啱好! ❆ Dessert of the Day黑朱古力撻唔會太甜, 撻皮都夠脆🤎❆ Premium Dessert +$68(Raspberry tart)————————————————整體 Overall:✦ 價格 Price: 4.5/5✦ 味道 Taste: 4.6/5✦ 服務 Service: 4.6/5✦ 環境 Ambience: 4.4/5✦ 再訪指數 Visit again: 4.6/5Forkers (灣仔)@forkers📍地址 Address:灣仔駱克道33號萬通保險大廈地下A號舖⏰營業時間 Opening hours: Mon-Sat 12:00-15:00, 18:00-22:00
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這間位於灣仔的高級西餐廳，環境寬敞舒適，氣氛十足。餐廳主打自家高質熟成牛扒，晚市時段更提供多款精緻西式套餐選擇，真的好適合慶祝生日、紀念日和特別日子，或朋友聚會。.🍽️DINNER SET FOR 2 FROM $1488.Prelude▪️Jamón Ibérico de Bellota 48+ month手切伊比利亞黑毛豬火腿用上🥓48個月風乾火腿，味道咸香，而且帶點油脂和堅果香。.▪️Soup du Jour 栗子忌廉湯是日餐湯🌰栗子忌廉湯，口感順滑，味道香濃.▪️Lobster Bisque upgrade+$98法式龍蝦海鮮濃湯龍蝦湯🦞味道香濃，帶點干邑白蘭地酒香，味道富層次，還伴有鮮味彈牙香煎大蝦，鮮味十足。.▪️Fresh From the Sea蟹餅自家製蟹餅🦀很足料，吃到絲絲鮮甜蟹肉，外層焦香可口。.Chef's Signature Entrée Platters▪️UAE Rock Lobster Tail with Pasta龍蝦🦞份量十足，肉質厚實彈牙有咬口，十分鮮美，再配上芝士、香草，香氣十足。而千層麵🍝厚薄適中，配上開胃乾蔥蕃茄汁、龍蝦肉一起吃，真的大滿足。.▪️House-aged 45+ Days Dry-Aged USDA Prime Rib Eye用上店家招牌🐮自家熟成45日＋牛扒，肉質鮮嫩，充滿肉汁，而且肉味特別濃郁，帶少少煙燻香氣。.▪️Sweet Finale芝士蛋糕 & 半熟芝士蛋糕慶祝紀念日當然少不甜品，提早預訂更可要求餐廳加上祝賀字句，更奉送賀卡和即影即有一張。兩款芝士蛋糕🍰都甜而不膩，口感順滑。.▪️Coffee or Tea or upgrade specialty Coffee +$68有多款飲品選擇，我們選了凍檸茶和熱檸蜜。.▪️Saicho Sparkling Tea（Darjeeling & Jasmine) $98 200mL第一次飲sparkling tea🫖味道有驚喜，一款帶花果香，另一款茶味較濃，各有特色。
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