焱丸水產

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三文魚牛油果油酢漬呢道菜用咗新鮮嘅三文魚同牛油果，一啲都唔馬虎，三文魚肉質嫩滑而且油脂豐富，牛油果嘅柔軟質感為整體增添咗絲滑嘅口感，有助平衡三文魚同牛油果嘅濃郁感，非常醒胃。🥑黑松露蟹肉甲羅燒配薄餅係一道比較特別嘅創意菜。甲羅燒用咗濃郁嘅蟹肉同黑松露醬焗製，蟹肉鮮甜，同黑松露嘅香味融合得啱啱好，唔會太過強烈。配埋薄餅一齊食，有種多層次嘅口感，薄餅嘅酥脆感同蟹肉嘅細滑質感形成對比。🦀鮑魚殼燒呢道菜就係將鮑魚連殼燒製，鮑魚煮得剛好，唔會過腍，保持彈牙嘅口感，仲帶有淡淡嘅海洋鮮味。燒嘅時候加咗少少調味料，令到鮑魚嘅鮮味更加突出，食落有種簡單但又唔平凡嘅滋味。🐚紫菜魷魚鬚天婦羅係一道香脆嘅小食，魷魚鬚嘅外層包住咗一層薄薄嘅天婦羅炸漿，再加上紫菜嘅香氣，食落有種海洋嘅味道。魷魚鬚炸得脆而唔會過硬，啖啖都有彈性，加埋紫菜嘅鹹香，味道非常平衡，唔會太油膩，作為前菜或者配酒小食都係一個不錯嘅選擇。🦑最後係蟹雜炊，呢個係一款暖胃嘅米飯料理。蟹肉同米飯煮得淋濃，整體味道鮮甜，湯底濃郁但唔會太過鹹重，保留咗蟹嘅天然鮮味。米飯吸咗湯汁嘅香味，變得非常軟糯，煮成粥水。🍲